Suc de struguri: proprietăți benefice și contraindicații

Sucul de struguri place multor oameni. Ca și în cazul sucului de mere, se poate obține un suc diferit ca gust și culoare, folosind o mare varietate de soiuri pentru prepararea lui. Poate fi dulce sau acru, roșu, roz sau alb – pentru orice gust.

Compoziția și conținutul caloric

Sucul de struguri are o compoziție chimică foarte complexă – în el se pot găsi acizi organici, vitamine, minerale benefice și zaharuri. Toate acestea se acumulează nu numai în pulpă, ci și în pieliță și semințe, de aceea pentru suc este important să folosiți boaba întreagă.

Pielița strugurilor conține pectine, uleiuri esențiale, precum și taninuri, care sunt atât de apreciate în problemele cu tractul gastrointestinal. O cantitate mare de compuși fenolici poate proteja organismul de multe probleme. Semințele de struguri au fost folosite de mult timp pentru prepararea uleiurilor și medicamentelor care susțin funcționarea sistemului cardiovascular. Semințele conțin antioxidanți puternici – quercetine și catechine. Pulpa în sine este foarte bogată în vitamina C, K și din grupul B. Fibrele alimentare influențează, de asemenea, benefic organismul, la fel ca și mineralele – potasiu, cupru și mangan.

Conținutul caloric al sucului este scăzut – 100 kcal la 100 g de suc. Datorită dulceții naturale a unor soiuri de fructe de pădure, sucul nu necesită adaos de zahăr, care influențează foarte mult conținutul caloric final al băuturii. Mierea sau menta pot aduce beneficii pentru sănătate și îmbunătăți gustul. Datorită lor, gustul va fi răcoritor și cu adevărat de vară.

Cum este benefic sucul de struguri

Beneficii generale

Cercetările asupra sucului de struguri și a beneficiilor sale pentru organismul uman se desfășoară încă, iar de fiecare dată se descoperă proprietăți terapeutice noi. Dar deja acum este demonstrat că consumul de suc de struguri poate ajuta oamenii să facă față multor probleme.

Reducerea riscului de apariție a celulelor canceroase
Antioxidanții ajută la restaurarea celulelor deteriorate de radicalii liberi. Acești radicali sunt dăunători pentru organism, provoacă procese oxidative în el, care în viitor contribuie la dezvoltarea bolilor canceroase. Antioxidanții neutralizează acești radicali și opresc procesele oxidative deja apărute. Acest lucru reduce, de asemenea, riscul apariției diabetului și al bolilor cardiovasculare.

Cea mai mare cantitate de antioxidanți se găsește în semințe și în coajă, de aceea este necesar să le folosiți la gătit – este suficient să nu curățați strugurii de ele. Mai ales mulți se găsesc în soiurile roșii.

Un efect special asupra celulelor canceroase îl are resveratrolul – un compus fenolic, care este un mijloc de prevenire împotriva cancerului. Principiul său de acțiune este același ca al antioxidanților – blochează radicalii liberi. În ajutorul său merită să evidențiem catechinele și quercetina – flavonoide care au proprietăți antioxidante.

Beneficii pentru inimă și vase de sânge
Conținutul ridicat de potasiu va ajuta la menținerea unui nivel normal al tensiunii arteriale, iar acest microelement în sucul de struguri reprezintă 6% din necesarul zilnic al organismului. Cantitatea mare de polifenoli ajută la reducerea riscului de boli cardiovasculare.

Este științific dovedit că tocmai deficitul de potasiu duce la apariția tensiunii arteriale ridicate și a bolilor de inimă, în primele rânduri aflându-se accidentul vascular cerebral.

Reducerea nivelului de colesterol
Multe dintre compușii conținuți în sucul de struguri reduc acumularea colesterolului în organism, datorită căruia în timp nivelul acestuia scade până la cel optim. În special în acest sens ajută sucurile din struguri roșii, deoarece strugurii roșii conțin resveratrol, care contribuie la scăderea colesterolului din sânge.

Normalizarea nivelului de zahăr din sânge
Tot același resveratrol crește sensibilitatea organismului la insulină, datorită căruia nivelul zahărului scade. Foarte multe studii au arătat că la consumul regulat de struguri și produse din aceștia s-a observat o scădere a nivelului de zahăr din sânge.

Îmbunătățirea vederii
Flavonoidele au un efect antioxidant, crescând nivelul proteinelor protectoare din retină. Iar capacitatea de a bloca radicalii liberi minimizează riscul apariției cataractei și a altor probleme care pot afecta sănătatea ochilor. Resveratrolul poate ajuta la protejarea împotriva glaucomului.

Ajutor în lupta cu durerea de cap
Sucul de struguri poate deveni un remediu eficient împotriva durerii de cap. Antioxidanții, riboflavina și fitonutrienții conținuți în acesta vor ajuta la reducerea simptomelor migrenei. Aceleași componente vor ajuta să faceți față simptomelor mahmurelii.

Reducerea riscului de apariție a bolilor de rinichi
Sucul de struguri poate reduce posibilitatea dezvoltării bolilor de rinichi, deoarece are proprietăți diuretice, contribuind în același timp la eliminarea acidului uric. Datorită acestui fapt, aciditatea din sistemul urinar scade, la fel ca și riscul de apariție a pietrelor la rinichi.

Creșterea imunității
În sucul de struguri se găsește o cantitate mare de vitamine C, A și K – acesta este grupul de vitamine al căror consum contribuie la întărirea sistemului imunitar, crește protecția organismului împotriva acțiunii bacteriilor și virusurilor.

Îmbunătățirea funcției creierului
Sucul de struguri conține o cantitate mare de vitamine din grupul B, care contribuie la îmbunătățirea funcției creierului. Acest lucru se manifestă prin creșterea concentrării atenției și îmbunătățirea memoriei. Vitaminele A și C îmbunătățesc starea de spirit și oferă o senzație de energie, ceea ce contribuie, de asemenea, la o activitate cerebrală mai bună.

Cavitatea bucală sănătoasă
Mulți acizi organici contribuie la sănătatea cavității bucale, în special acidul malic. Acesta ajută la reducerea riscului de modificare a culorii smalțului dentar și de apariție a pigmentației.

Pentru femei

Sucul de struguri va încânta multe femei prin faptul că va proteja împotriva bolilor legate de îmbătrânirea prematură. Este foarte important să se folosească în suc coaja de struguri – aceasta conține o cantitate mare de compuși fenolici, precum fitoalexina și resveratrolul. Acestea exercită un efect principal asupra celulelor pielii, au acțiune antiinflamatoare, protejează împotriva radiațiilor ultraviolete și a apariției acneei.

De asemenea, sucul, datorită antioxidanților din compoziție, blochează creșterea celulelor canceroase ale sânului. Principalul luptător dintre toate soiurile de struguri este considerat Concord.

Pentru bărbați

Sucul de struguri este renumit pentru numeroasele proprietăți benefice, care influențează favorabil atât organismul feminin, cât și pe cel masculin. Există o serie de boli și probleme care pot apărea la jumătatea puternică a umanității. În special, aceasta se referă la problemele legate de funcționarea inimii. Bioflavonoidele conținute în fructe au un efect benefic asupra sistemului cardiovascular.

În țările din Orient, se consideră că băuturile din struguri sunt capabile să vindece infertilitatea masculină datorită antioxidantului licopen, cu acțiune antiinflamatoare.

În timpul sarcinii

În timpul sarcinii, este foarte important ca nu doar mama să primească componente benefice, ci și copilul încă nenăscut. Sucul de struguri este bogat în toate componentele necesare. Acesta va crește imunitatea, care este de obicei slăbită în această perioadă, și va proteja organismul de virusuri și bacterii. Vitaminele din grupul B vor ajuta la normalizarea digestiei, deoarece în timpul sarcinii apar adesea probleme cu aceasta. Fosforul, prezent în băutură, participă la formarea corectă a fătului.

În timpul alăptării

Strugurii sunt o boabă foarte gustoasă, dar, din păcate, după naștere, trebuie să abordați dieta cu mare atenție. De exemplu, proaspetele mămici nu pot consuma struguri în forma lor naturală, dar sucul este permis la câteva luni după nașterea copilului. Acesta conține toate componentele benefice, iar răul pe care îl aduce boaba în sine fără tratament termic va fi exclus.

Pentru copii

Alimentația copiilor trebuie, de asemenea, să fie echilibrată, să susțină sănătatea și dezvoltarea normală. Prima întâlnire a copilului cu strugurii ar trebui să înceapă cu sucul, și anume în stare diluată. Și dacă nu există semne de reacții alergice, se poate crește treptat concentrația sucului și reduce cantitatea de apă.

În cazul tratamentului termic prelungit al sucului, se vor distruge anumiți acizi, la care dinții copiilor sunt atât de sensibili. Vitaminele din grupul B vor contribui la îmbunătățirea activității cerebrale a copilului – creierul are nevoie de ajutor în timpul dezvoltării. Vitamina C va întări imunitatea și sănătatea.

Pentru slăbit

Nu demult, oamenii de știință au ajuns la concluzia că consumul regulat de suc de struguri preparat manual (cu alte cuvinte, proaspăt stors) duce la scăderea în greutate. Datorită faptului că nu este necesară adăugarea de zahăr, sucul de struguri rămâne la fel de hipocaloric ca și bobul în sine. Există o dietă pe bază de struguri și produse din acesta. Pierderea în greutate este favorizată de compușii fenolici, dintre care unii ajută organismul să descompună celulele adipoase. De asemenea, sucul de struguri accelerează metabolismul organismului și reglează nivelul zahărului din sânge, ceea ce influențează și normalizarea greutății și menținerea acesteia pe viitor.

Este benefic sucul de struguri ambalat?

Această întrebare și-o pun foarte mulți atunci când se opresc în fața rafturilor cu cutii de suc. Pentru a înțelege acest aspect, trebuie să consultați informațiile de pe ambalajul băuturii și procesele tehnologice de producție.

Compoziție și termen de valabilitate
Acordați atenție compoziției. Foarte des, pe lângă sucul propriu-zis, puteți găsi zahăr, antioxidanți, iar în unele cazuri – și potențiatori de aromă. Cea mai mare parte dintre acestea servesc la prelungirea termenului de valabilitate – astfel de produse pot fi păstrate până la 6 luni chiar și la 25 de grade. Recunoașteți, sucul preparat acasă, chiar și într-un borcan închis, nu va rezista mult la o asemenea temperatură, iar după câteva zile va căpăta un gust și un miros neplăcut. De aceea, când vedeți astfel de termene, ar trebui să puneți la îndoială naturalețea sucului și să vă amintiți cât de mult rău poate provoca o cantitate mare de zahăr, potențiatori de aromă și de gust.

Mulți dintre producători ascund cantitatea reală de zahăr adăugat. Cel mai adesea, în sucuri acesta se află în cantități mari, ceea ce duce la deteriorarea smalțului dentar și la apariția riscului de carii. Mulți observă, de asemenea, că renunțarea la sucurile din pachet duce la pierderea în greutate și la normalizarea acesteia.

Tehnologia de producție
Tehnologia de producție a sucurilor include numeroase etape de prelucrare. Printre acestea se numără unele complet inofensive și similare cu cele pe care le facem acasă – de exemplu, fierberea, filtrarea și, uneori, presarea (mărunțirea) boabelor. Iar altele ne sunt complet necunoscute. Printre acestea se numără sterilizarea la temperaturi foarte ridicate pentru prelungirea termenelor de valabilitate. Ca urmare, din sucul din pachet dispar aproape toate componentele benefice, ele pur și simplu nu pot rezista unor astfel de regimuri de temperatură.

La fabricarea sucului din struguri de soiuri albe, poate fi prezentă o etapă precum limpezirea. Aceasta conferă sucului o nuanță plăcută, dar, în același timp, îi elimină băuturii toate proprietățile benefice.

Unii producători adaugă un complex de vitamine și minerale suplimentar – astfel de sucuri se găsesc în alimentația pentru copii. Dar pentru copii este mai bine să folosiți sucuri preparate acasă, unde veți fi siguri de compoziție până la capăt.

Fiecare decide dacă merită să consume suc de struguri din pachet, cumpărat din magazin. Dar de ce să creați riscul apariției unor boli, când puteți face cu ușurință suc sănătos acasă.

Sucul de struguri în medicină

Strugurii au fost folosiți ca medicament încă de către romanii antici – aceștia îi utilizau ca remediu pentru răceli, pentru probleme ale tractului gastro-intestinal și chiar în cazurile în care, din diferite circumstanțe, pierdeau mult sânge.

În anumite cazuri, sucul de struguri este recomandat și acum. De exemplu, în caz de anemie, trebuie să beți o jumătate de pahar de suc de struguri de 3 ori pe zi. Cantitatea mare de fier din sânge contribuie la un nivel normal de hematogeneză.

La răceală, trebuie să beți suc cald de struguri – vitamina C din struguri va întări imunitatea și o va ajuta în lupta împotriva virusului. În acest suc se poate adăuga miere sau mentă pentru a spori efectul.

Utilizarea sucului de struguri în cosmetologie

Datorită capacității sucului de struguri de a preveni îmbătrânirea prematură, mulți îl folosesc ca produs cosmetic. Poate acționa ca un tonic obișnuit pentru față, hrănind pielea cu componente benefice și îmbunătățindu-i starea generală. Dacă clătiți părul cu suc de struguri, după un timp veți observa că devine mai neted, iar procedura de pieptănare devine mult mai ușoară – nimic nu se agață și nu se încurcă. Problema căderii și a vârfurilor despicate se reduce, de asemenea, la minimum.

Cei mai mulți beneficii obțin cei care prepară suc de struguri acasă. Resturile care rămân după filtrarea sucului pot fi folosite în scopuri cosmetice.

Scrub pentru corp

Foarte des în magazin se găsesc scruburi pe bază de struguri și zahăr. Un astfel de scrub poate avea efect anticelulitic – stimulează fluxul sanguin mai aproape de piele, ceea ce îi conferă un efect miraculos. Este foarte simplu de preparat acasă. Pentru aceasta, veți avea nevoie de zahăr și bucăți de struguri rămase după sucul de struguri. Este suficient să amestecați aceste componente și să aplicați cu mișcări de masaj pe pielea aburită. Acțiunea de exfoliere va fi asigurată și de semințele de struguri.

Mască pentru păr cu suc de struguri și ulei de brusture

Amestecați uleiul de brusture, sucul de struguri și mierea până la o consistență groasă și aplicați amestecul obținut pe scalp. Procedura trebuie repetată de cel puțin 2 ori pe săptămână pentru a obține un efect pozitiv – reducerea căderii părului, întărirea rădăcinilor și îmbunătățirea stării generale a scalpului (mai puțină mătreață și sebum).

Mască pentru păr cu suc de struguri și ou

Stoarceți sucul dintr-un ciorchine de struguri și adăugați-l la gălbenușul de ou și uleiul de in. Pentru consistență, puteți adăuga miere. Masați masca în rădăcinile părului și lăsați-o timp de o jumătate de oră (va fi necesar să înfășurați capul cu un prosop sau să puneți o bonetă – masca funcționează mai bine la căldură).

Riscuri și contraindicații

Strugurii și băuturile din ei conțin o cantitate mare de acizi organici, de aceea sucul nu poate fi consumat de persoanele cu boli ulceroase ale tractului gastrointestinal și cu gastrită. Capacitatea de a accelera metabolismul poate, de asemenea, să joace o farsă celor care suferă de diaree.

Aceiași acizi pot contribui la distrugerea dinților, dacă pe aceștia există deja carii. De aceea, dacă a apărut dorința de a trece la o alimentație cu un conținut ridicat de produse din struguri, este necesar să vizitați stomatologul pentru a elimina problemele.

Sucul cu adaos de zahăr nu poate fi consumat de diabetici și de persoanele predispuse la acumularea de greutate în exces, de aceea este bine să renunțați la sucul din pachet și să faceți doar suc de casă, fără îndulcitor.

Cum să alegeți și să păstrați sucul de struguri

Atunci când alegeți sucul de struguri în magazin, acordați atenție compoziției și termenului de valabilitate. Este mai bine să alegeți un suc care nu conține aditivi alimentari și zahăr. Un termen de valabilitate mărit indică faptul că nu aveți în față un produs natural.

Este mai bine să preferați sucul de casă – beneficiile acestuia vor fi incontestabile. Prepararea lui este simplă și nu necesită mult timp, iar dacă îl închideți în borcane, vă poate bucura chiar și iarna. De asemenea, sucul preparat din struguri poate fi congelat – în această formă se păstrează timp de un an. Cu aceste metode de păstrare, veți avea suc de struguri în orice anotimp și nu va trebui să alergați la magazin pentru unul concentrat din pachet.

Cum să faceți suc de struguri

Prepararea sucului este o modalitate excelentă de a prelungi termenul de păstrare a fructelor de pădure și a fructelor, mai ales dacă aveți propriul teren și acestea cresc în cantități nelimitate. Sucul de struguri se face foarte simplu. Este necesar să alegeți soiul de struguri în funcție de preferințele dumneavoastră – sucul poate fi dulce sau ușor acrișor, vișiniu, roz sau de culoarea șampaniei.

Pentru preparare vom avea nevoie de următoarele ingrediente:

• Struguri.
• Apă potabilă.

Zahărul se adaugă după gust, iar cantitatea sa depinde de soiul ales — dacă strugurii sunt suficient de dulci, nu este necesar să se adauge.

Etapele de preparare:

1. Îndepărtați tulpinile și spălați bine fructele în chiuvetă sub apă rece, apoi puneți-le într-o oală și acoperiți-le cu apă, astfel încât lichidul să acopere abia strugurii.
2. Puneți oala pe aragaz, la foc mic. După 5 minute, zdrobiți strugurii cu un presător (de exemplu, pentru piure de cartofi) – deoarece coaja strugurilor este destul de groasă, pentru o mai bună extragere a sucului este necesar să le spargeți integritatea. După zdrobire, fierbeți strugurii încă 15 minute.
3. După răcire, strecurați sucul pregătit prin tifon – astfel veți elimina excesul de sediment. Datorită primei limpeziri, se obține suc cu pulpă. Pentru a obține o băutură fără pulpă, sucul trebuie să se limpezească timp de 12–24 de ore – sedimentul rămas se va depune și va fi mai ușor de îndepărtat la următoarea strecurare prin tifon/sită.
4. Dacă doriți să închideți ermetic această băutură naturală și să o păstrați pentru iarnă, fierbeți din nou sucul limpezit și turnați-l fierbinte în borcane sterilizate. Închideți-le cu capace și lăsați-le la temperatura camerei până la răcirea completă. Acest suc de struguri se poate păstra până la un an.

Cum să faceți vin din suc de struguri

Pentru prepararea vinului acasă, nu este nevoie de echipament special, dar va trebui să vă aprovizionați cu răbdare.

Pentru a face vin, trebuie să pregătiți următoarele ingrediente:

• Suc de struguri – 4 litri.
• Zahăr granulat – 0,5 kg.
• Drojdia de vin – un plic.
• Recipient de sticlă de 5 litri.

Etapele de preparare:

1. Sucul nu trebuie păstrat în frigider, acesta trebuie să fie la temperatura camerei. Turnați 0,5 l într-o sticlă de 5 litri, adăugați o linguriță de drojdie de vin și închideți sticla cu tifon (unii „vinificatori de casă” folosesc o mănușă de cauciuc cu o gaură mică). Agitați sticla pentru o distribuire uniformă a drojdiei. Lăsați sticla cu suc într-un loc ferit de razele solare, dar care să fie suficient de cald pentru ca drojdia să acționeze corect (temperatura camerei este suficientă).
2. După câteva zile, lichidul din sticlă va începe să facă bule – acesta este un semn sigur că drojdia lucrează. Dacă ați decis să folosiți o mănușă de cauciuc, aceasta se va umfla. Adăugați în sticlă 1,5 l de suc de struguri și puneți din nou mănușa pe sticlă. Nu uitați că trebuie să faceți o gaură mică în ea pentru evacuarea dioxidului de carbon care se eliberează în timpul fermentației.
3. Drojdia, ca orice organism viu, are nevoie de hrană. Cel mai bine este să folosiți zahăr, așadar trebuie să pregătiți un sirop. Într-o sticlă de 2 litri, adăugați 0,5 kg de zahăr și turnați 1 l de apă caldă. Agitați sticla până la dizolvarea completă a zahărului și lăsați-o pentru mai târziu – siropul va fi necesar în etapa următoare.
4. După 5 zile, adăugați încă 1 litru de suc în sticla de 5 litri și tot siropul de zahăr care a fost pregătit anterior. Agitați bine sticla pentru o distribuire mai bună a siropului și uitați din nou de vin câteva zile (nu uitați să puneți mănușa de cauciuc pe sticlă).
5. După încă 5 zile, veți observa că sunt mult mai puține bule la suprafața lichidului, iar mănușa nu mai este la fel de umflată – aceasta înseamnă că fermentația se termină treptat. Adăugați ultimul litru de suc de struguri, închideți sticla cu mănușa și lăsați vinul încă 2 săptămâni.
6. Când mănușa se va dezumfla complet, iar numărul de bule va scădea (până la aproape o singură bulă), puneți sticla în frigider pentru 3 zile. În astfel de condiții, drojdia se va așeza pe fund, iar procesul de fermentare se va încheia. După 3 zile, turnați cu grijă vinul gata în sticle, încercând să nu tulburați sedimentul de pe fund.

Se poate bea suc din viță-de-vie?

Sucul din viță de vie este numit și „pasocă” în medicina populară și este folosit pentru tratarea multor boli. Prin urmare, utilizarea acestui material pentru prepararea sucurilor nu este contraindicată, dimpotrivă – poate ajuta organismul dumneavoastră să facă față unor afecțiuni.

Este mai bine să colectați pasoca la mijlocul primăverii – atunci via începe să se trezească din hibernarea de iarnă și toate substanțele nutritive sunt depuse în viță pentru a o ajuta să crească frunze. Colectarea sucului din viță de vie este foarte asemănătoare cu colectarea sevei de mesteacăn – tăiați o creangă în linie oblică, o direcționați într-un recipient pregătit în prealabil și o lăsați așa pentru o zi. Cu o tăietură corectă a unei vițe mici, de numai un centimetru lungime, puteți colecta până la 3 litri de suc. Pe baza acestei băuturi, puteți prepara vin în același mod ca și din struguri.

Cea mai populară rețetă medicinală pe bază de pasocă este sucul cu adaos de ulei vegetal. Proporțiile acestei băuturi sunt 4:1 (suc de viță și ulei de măsline, respectiv), dar termenul său de valabilitate este foarte scurt.

Atât sucul, cât și vinul, vă pot ajuta să scăpați de unele boli. De exemplu, să eliminați pietrele la rinichi, să îmbunătățiți metabolismul și chiar vederea, precum și să contribuiți la tratarea bolilor sistemului cardiovascular. Pasoca conține mulți acizi organici – primăvara mult mai mulți decât în strugurii culeși mai târziu. Același lucru este valabil și pentru macro- și microelemente – conține practic tot tabelul lui Mendeleev.

Pasoca este folosită și în scopuri cosmetice. Cu sucul de viță vă puteți spăla fața și clăti părul. Pentru păr, puteți face o mască pe bază de ulei de brusture și pasocă – uleiul va elimina problema căderii părului, iar sucul va hidrata și va revigora șuvițele.

Cum să vopsiți ouă cu suc de struguri

Vopsirea ouălor cu suc nu este dificilă, iar rezultatul poate fi o culoare de lavandă mată foarte intensă. Ca și în cazul oricărei vopsiri a ouălor cu ingrediente naturale, sucul colorant trebuie să fie 100%, deci nu este de dorit să alegeți unul din magazin, deoarece producătorul nu este întotdeauna conștiincios.

După ce stoarceți sucul din struguri, puneți în el numărul dorit de ouă pentru câteva ore. Puteți folosi și metoda de fierbere împreună a sucului și a ouălor, dar în acest caz trebuie să monitorizați cu strictețe integritatea și gradul de gătire al ouălor.

Fapte interesante despre struguri

1. Cel mai mare producător de struguri nu este Italia, ci China – aproape 10 milioane de tone pe an.
2. Strugurii acționează ca otravă pentru animale – pot provoca vărsături, tulburări stomacale și convulsii.
3. Băuturile din struguri erau consumate încă din Egiptul Antic, dovadă fiind inscripțiile egiptene.
4. În semințele de struguri se găsesc uleiuri care sunt utilizate în industria cosmetică pentru fabricarea produselor de îngrijire a pielii.
5. Unii oameni din Japonia curăță strugurii de coajă și semințe, considerând că acestea sunt amare, iar coaja nu poate fi spălată de murdărie.
6. Există un soi de struguri al cărui gust amintește de vată de zahăr.
7. În Slovenia există o vie care are peste 500 de ani – a supraviețuit Primului și celui de-Al Doilea Război Mondial, precum și bătăliilor din vremea lui Napoleon.
8. Din frunzele tinere de viță de vie se prepară un preparat asemănător sarmalelor. Se numește dolma.
9. Prima cramă a apărut acum 8000 de ani în Georgia.
10. Strugurii sunt menționați în Biblie – Noe i-a cultivat.

Fotografie cu suc de struguri