sănătoasă, trebuie păstrată
corect.
Crupele sunt o sursă de proteine, fibre, conțin vitamine din grupurile B, E, PP. Oferă organismului cantitatea necesară de minerale: fier, fosfor, magneziu, potasiu. Cele mai sănătoase sunt cerealele care au suferit o prelucrare minimă.
Fitosterolii, care se găsesc în diverse crupe, contribuie la eliminarea colesterolului din organism, reduc riscul de accident vascular cerebral, ateroscleroză, infarct și întăresc imunitatea. Consumul regulat de crupe reglează digestia, curăță tractul gastrointestinal de toxine și deșeuri și are un efect benefic asupra sistemului cardiovascular și nervos.
