sănătoasă, trebuie păstrată
corect.
Uleiurile vegetale conțin fitosteroli, acizi grași nesaturați Omega-3, 6, 9, lecitină. Oferă organismului cantitatea necesară de vitamina E, cu proprietăți antioxidante.
Includerea în alimentație a uleiurilor vegetale presate la rece ajută la scăderea colesterolului, ceea ce are un efect pozitiv asupra sistemului cardiovascular. Consumul acestui produs reduce riscul de afecțiuni hepatice, formarea tumorilor și stimulează activitatea cerebrală. Cele mai benefice sunt uleiurile de nucă, de chimen, precum și cel de dovleac și de in.
