Isop: proprietăți medicinale și contraindicații

Plantele medicinale sunt adesea culese din flora spontană. Însă încă pe vremea lui Petru I a fost înființată o grădină de plante medicinale, care s-a transformat de-a lungul timpului într-o grădină botanică luxuriantă. Inițiativa a prins rădăcini, iar aproape fiecare gospodină rezervă pe terenul de lângă casă sau de la dacea un strat mic, uneori chiar destul de mare, unde cresc plante aromatice, parfumate și medicinale. Adesea acestea îndeplinesc și o funcție decorativă, cum este, de exemplu, isopul. Acesta crește foarte bine aproape pe orice sol și, cu cerințe minime de udare și îngrijire, oferă o recoltă bună, asigurând proprietarilor stratului un material medicinal excelent pentru tratarea multor boli.

Cum arată și unde crește

În varianta sălbatică, isopul se întâlnește în Europa și Asia. El continuă să crească pe versanții dealurilor, alegând zone pietroase și uscate. Dar acum rareori mai caută cineva planta medicinală în condițiile ei naturale, preferând să cultive acasă subarbustul aromat și aspectuos. A fost cultivat încă din cele mai vechi timpuri. Proprietățile medicinale ale isopului erau bine cunoscute în Grecia Antică, unde era folosit în medicină, bucătărie și cosmetologie.

Planta are mai multe denumiri, iar în funcție de regiune este numită iarba albinelor sau sunătoare albastră. Într-adevăr, există o oarecare asemănare exterioară, dar culegătorii experimentați de plante medicinale nu vor confunda niciodată aceste plante. Pentru spectrul larg de utilizare, i se spune doctorul grădinii și se străduiesc să o planteze neapărat într-un colț al grădinii, cu atât mai mult cu cât arată într-adevăr aspectuos.

Un arbust scund atinge o înălțime de 65–70 cm; din rădăcina puternică pornesc numeroase tulpini, acoperite cu scoarță rezistentă la bază și care se subțiază treptat spre vârf. Frunzele sunt dispuse pe etaje, alungite, înguste, cu vârfuri ușor curbate spre interior. Înflorirea începe în iulie și durează până în septembrie. Culoarea florilor este în principal albastră; mai rar apare o nuanță liliachie sau roz. Uneori se pot vedea flori albe, dar acestea sunt considerate o excepție de la regulă. Tufa face parte din plantele perene, suportă foarte bine seceta și iernile aspre, deschizând în fiecare primăvară frunzele parfumate spre soare. Frunzele și florile răspândesc un arom puternic, condimentat, care alungă dăunătorii din grădină și atrage albinele. Adesea este plantat în jurul prisăcii, recoltându-se miere parfumată și vindecătoare.

Specii

Nu sunt multe; în total sunt cunoscute 3 varietăți.

1. Isopul cu frunze înguste sau medicinal este folosit cel mai des pentru prepararea decocturilor, infuziilor și ceaiului. Florile sale sunt grupate în inflorescențe mici, câte 8–10. Se recoltează după nevoie pe tot parcursul verii, începând din momentul deschiderii primilor boboci și până la sfârșitul înfloririi, tăindu-se jumătatea superioară a tulpinilor împreună cu frunzele și florile. Isopul plantat în grădină trăiește foarte bine în același loc până la 10 ani, fără a necesita transplantare.
2. Isopul cretos este numit astfel datorită preferinței pentru solurile cu un conținut ridicat de cretă. Face parte din speciile rare, este înscris în Cartea Roșie. Se deosebește de cel obișnuit prin dimensiuni mai mici și un grad mai redus de decorativitate. Aroma este puternică, cu o notă balsamică; inflorescențele au o nuanță de albastru de albăstrele.
3. Isopul anasonat este foarte frumos la aspect și miroase a anason. Pentru a-i intensifica aroma, este suficient să frecați ușor o frunzuliță. Uneori este numit mentă de lemn dulce pentru aroma sa specifică. Este ușor de deosebit de alte specii după petele violete de pe frunze și după înălțimea tulpinilor, care în condiții favorabile ating 100 cm. Florile albastre sunt grupate în inflorescențe dense și pline, se deschid treptat, începând cu nivelul inferior, iar tufa își păstrează aspectul spectaculos până toamna târziu. În gastronomie se folosesc bobocii fragili și florile deja deschise, care se adaugă în salate, dându-le un gust condimentat deosebit.

De reținut: Speciile se pot poleniza încrucișat atunci când sunt cultivate împreună, așa că este mai bine să fie plantate în zone diferite ale grădinii.

Recoltare și păstrare

Pentru toate varietățile, perioadele de recoltare și principiul de pregătire sunt aceleași. Mult depinde de scopul utilizării. Pentru salatele proaspete, frunzulițele și florile se culeg manual, după necesitate. Pentru utilizarea în decocturi, este mai bine să începeți recoltarea chiar la începutul înfloririi. Dacă însă intenționați să păstrați materia primă mărunțită, este mai bine să așteptați apogeul înfloririi, când planta devine cea mai aromată.

Nu este obligatoriu să selectați separat părțile de isop. Este suficient să tăiați pur și simplu tulpinile și, legându-le într-un mănunchi, să le atârnați într-un loc umbrit și bine ventilat.

Important: compoziția isopului conține multe uleiuri esențiale. Sub acțiunea razelor solare directe, în timpul uscării și păstrării, acestea se evaporă, reducând de câteva ori proprietățile vindecătoare ale plantei.

Materia primă gata preparată se păstrează în săculeți de pânză. La măcinare, este mai convenabil să puneți iarba în recipiente cu capac bine închis. Planta uscată își păstrează proprietățile originale timp de 2 ani.

Compoziția chimică

În frunzele înguste și mici și în inflorescențele strălucitoare se ascunde o mulțime de elemente benefice. Printre acestea:

• taninuri;
• flavonoide;
• acizi organici;
• substanțe amare;
• uleiuri esențiale;
• glicozide;
• rășini;
• gumă;
• acidul ascorbic;
• alcooli;
• canfen;
• cimol;
• cineol.

Compoziția conține substanțe biologic active care permit utilizarea plantei ca remediu medicinal.

Proprietățile medicinale ale plantei isop

Isopul a primit pe bună dreptate titlul de doctor de grădină. Este folosit în multe rețete populare ca antiinflamator, cicatrizant, dezinfectant. Se utilizează și pentru eliminarea paraziților intestinali, preparându-l sub formă de ceai. Mirosul amintește de cimbru și mentă, acționează calmant, elimină iritația excesivă, previne apariția stărilor depresive. Un efect terapeutic puternic se obține în prevenirea și tratarea tulburărilor sistemului nervos central. Este important că, deși are un efect sedativ pronunțat, decocturile de isop nu provoacă somnolență și încetinirea reacțiilor. Se observă o creștere a capacității de memorare, atenției și concentrării.

Pentru persoanele care suferă de boli respiratorii frecvente, bronșite, isopul este benefic datorită efectului său antispastic. El dilată vasele de sânge, elimină tusea, ușurează respirația, având efect expectorant. Uleiurile esențiale, prin inhalații, reduc inflamația, suprimă dezvoltarea bacteriilor patogene.

În perioada de administrare a preparatelor pe bază de isop, funcția secretorie a tractului gastrointestinal se reglează, fermentația sucurilor se intensifică, se manifestă un ușor efect laxativ, iar circulația bilei se normalizează.

Se apreciază foarte mult capacitatea plantei de a accelera regenerarea, de a opri multiplicarea infecției stafilococice, de a preveni inflamarea rănilor și de a elimina abcesele.

Decocturile, infuziile și compresele pe bază de isop sunt recomandate:

• pentru boli ale sistemului respirator, inclusiv astm și tuberculoză;
• pentru infecții fungice ale pielii;
• pentru excitabilitate emoțională crescută;
• pentru hiperhidroză;
• pentru reumatism;
• pentru boli ale sistemului urogenital;
• pentru răceli frecvente.

Isopul se combină excelent cu alte componente vegetale, miere, rădăcină de lemn dulce, fructe și frunze de zmeur.

Pentru femei

Decocturile de iarbă atenuează simptomele sindromului premenstrual și ale sindromului de menopauză, îmbunătățesc starea pielii, încetinesc modificările legate de vârstă. Extractele, tincturile și uleiul esențial și-au găsit aplicație în cosmetologie.

Pentru bărbați

Planta este considerată un afrodisiac natural. Remediu se prepară din flori și vin alb, unde la 1 lingură de materie primă vegetală se adaugă 1 litru de băutură. Infuzia se păstrează timp de 10 zile într-un loc întunecat și răcoros. Pentru dizolvarea completă a uleiurilor esențiale, recipientul se agită zilnic. Se administrează câte 50 de picături cu 2–3 ore înainte de culcare.

Pentru copii

Recomandările de utilizare sunt generale, planta este eficientă în bolile respiratorii și procesele inflamatorii. Copiilor sub 12 ani nu li se administrează isop, cu excepția cazurilor în care beneficiul preconizat depășește riscul potențial.

Planta isop în medicină

Planta figurează pe lista celor oficial recunoscute, proprietățile sale fiind bine studiate. În rețetele populare, este folosită pentru ameliorarea urgentă a sindromului post-alcool, elimină tremorul, greața, redă capacitatea de a gândi rapid și de a reacționa adecvat la stimuli externi. Decocturile fac parte din terapia complexă în timpul recuperării după operații, traumatisme, pierderi mari de sânge.

Consumul de extract în doze stricte este practicat pentru prevenirea dezvoltării demenței senile. În cazul tulburărilor funcțiilor gastrointestinale, flatulenței, disbiozei, decocturile pot restabili microflora benefică și activa peristaltismul intestinal. Femeilor după 40 de ani le este util să includă ceaiuri din plante cu isop pentru reducerea intensității simptomelor de menopauză.

Rețete

1. Pentru tuse, isopul se prepară fie singur, fie cu adaos de alte ingrediente. Cel mai frecvent, pentru preparare, la 100 g de materie primă uscată se iau 1 litru de apă clocotită și 1,5 kg de zahăr. Se toarnă apa clocotită peste plantă, se acoperă cu un prosop și se lasă 30 de minute. Apoi se strecoară, se adaugă zahărul și se fierbe la foc mic până la consistența de sirop. În produsul finit se amestecă 1 lingură de miere. Se iau de 4–5 ori pe zi câte 1 lingură de preparat pentru a fluidifica sputa, a calma spasmul și a ușura respirația. La astm, se prepară un decoct fără zahăr și miere. Proporțiile și regimul de administrare sunt aceleași.
2. În cazul bronșitei, este foarte importantă eliminarea regulată a bronhospasmului, care duce la dispnee, dificultăți de respirație, tuse persistentă. Pentru prepararea remediului, vor fi necesare 2 lingurițe de isop la 200 ml de apă clocotită. Planta se infuzează timp de 30 de minute, se administrează de 3 ori pe zi câte 150–200 ml. Cel mai bine este să preparați un decoct proaspăt de fiecare dată, cu puțin timp înainte de administrare.
3. Pentru alergii, isopul se folosește sub formă de infuzie, respectând proporțiile de 2 lingurițe de flori la 1 pahar de apă clocotită. Este mai comod să preparați amestecul într-un termos, lăsându-l acolo 2–3 ore. Se administrează câte o jumătate de pahar de 3 ori pe zi.
4. La menopauză, isopul este, de asemenea, eficient pentru ameliorarea iritabilității, insomniei, sentimentului de frică nemotivată, anxietății. Reduce frecvența și intensitatea bufeurilor, ameliorează durerea de cap, crește imunitatea. Se folosește un decoct din 5 g de materie primă la 250 ml de apă clocotită. Pentru un efect durabil, remediul se administrează în cure, de 3 ori pe zi câte 120 ml, călduț, cu 30 de minute înainte de masă. Durata tratamentului este de 2 săptămâni. Apoi este necesară o pauză de 30 de zile, după care se poate repeta cura.
5. Pentru eliminarea sindromului de oboseală cronică și îmbunătățirea apetitului se folosește, de asemenea, un decoct. Se prepară din 5 g de plantă proaspătă și 400 ml de apă clocotită, ținut la baie de apă timp de 15 minute. Se bea în locul ceaiului obișnuit, cu o jumătate de oră înainte de masă.

Tipuri de preparate curative cu isop

Isopul se folosește sub formă de decocturi, siropuri, infuzii apoase și alcoolice, extracte și macerate.

Suc

Se prepară din materie primă proaspătă. Planta se trece prin mașina de tocat, iar pasta se stoarce prin tifon sau printr-un strat de țesătură de bumbac. Se folosește pentru ameliorarea mahmurelii, câte 40 de picături amestecate într-un pahar cu apă. Pentru reducerea transpirației, sucul se diluează cu apă în raport de 1:1 și se șterg axilele, tălpile și palmele.

Decoct

Se utilizează cel mai des în caz de leziuni externe. Raportul dintre plantă și apă este de 1 lingură de masă la 100 ml. Materia primă se opărește cu apă clocotită, se ține 30 de minute la bain-marie, apoi se lasă să se răcească până devine călduț și se strecoară. Din el se fac loțiuni, comprese, se efectuează spălări în caz de tăieturi, răni, inflamații, dureri articulare.

Infuzie

Se păstrează cel mult 24 de ore, de aceea se recomandă prepararea unui remediu proaspăt înainte de fiecare utilizare. Se utilizează în problemele tractului gastrointestinal, ca diuretic, remediu tonifiant în caz de slăbiciune a mușchiului cardiac. Peste 20 g de flori uscate se toarnă 200 ml de apă clocotită, se lasă jumătate de oră, se administrează de 2 ori pe zi.

Ceai

Se infuzează înainte de consum, în proporție de 1 linguriță la un pahar de apă clocotită, se lasă 5 minute. Se pot adăuga fructe de zmeură, miere, lămâie. Se administrează ca remediu general de întărire, tonifiant, antimicrobian în perioada de tranziție dintre sezoane. Se recomandă 1–2 căni pe zi.

Tinctură alcoolică

Avantajul ei constă în termenul lung de păstrare. Un borcan de jumătate de litru se umple cu plantă mărunțită și se toarnă vodcă aproape până la gât. Recipientul se închide ermetic cu un capac și se pune într-un loc întunecos timp de 7 zile. Doza recomandată este de 30 de picături de până la 5–6 ori pe zi. Tinctura nu trebuie administrată femeilor însărcinate, celor care alăptează, persoanelor cu epilepsie sau dependență de alcool, copiilor sub 12 ani.

Uleiul de isop: proprietăți și utilizare

Componentele eterice ale sunătoarei albastre sunt foarte apreciate. Costul preparatului finit este ridicat, însă beneficiile justifică cheltuielile. Uleiul poate fi achiziționat din farmacii și, de cele mai multe ori, doar la comandă. Producția este foarte costisitoare din punctul de vedere al materiei prime; raportat la masa inițială, randamentul de ulei este de doar 0,2%.

Proprietăți

Remediul este utilizat ca antiviral, tonifiant, antimicrobian. El poate crește rezistența fizică, poate stabiliza starea emoțională, îmbunătățește digestia și oprește procesele inflamatorii. De asemenea, are efect astringent, antireumatic, antispastic, antipiretic, antihelmintic, expectorant.

Utilizare

Uleiul se utilizează extern în caz de inflamații, afecțiuni cutanate și articulare. Loțiunile și compresele sunt eficiente în caz de contuzii, hematoame, leziuni superficiale ale pielii, acnee și dermatite. Uleiul esențial se include în compoziția amestecurilor pentru aromaterapie și a compozițiilor de masaj, se adaugă în baie și este eficient în răceli sub formă de inhalații. Produsul se combină cu salvie, melisă, citrice, geranium și rozmarin.

Important: este interzisă utilizarea uleiului esențial în concentrație mare.

Utilizarea în cosmetică

Componenta uleioasă, extractele și decocturile plantei se introduc în compoziția săpunurilor, șampoanelor, cremelor și loțiunilor. Decocturile și infuziile pentru spălarea feței sunt indicate în cazul acneei, al unui desen vascular pronunțat și al dermatitei. Utilizarea regulată îmbunătățește tenul, reduce ridurile fine de expresie, accelerează regenerarea la microleziuni.

Isopul în bucătărie

Gustul picant și aroma bogată și intensă au dus la introducerea frunzelor proaspete și a florilor în salate, sosuri și condimente. Acesta face parte din amestecurile complexe de condimente pentru preparate din carne și pește, pateuri, umpluturi, cârnați. În unele rețete se recomandă adăugarea lui în supa de fasole, ouă umplute, paste tartinabile, plăcinte și colțunași, chiftele și tocănițe.

Isopul bogat și astringent este folosit pentru crearea unor băuturi renumite mondial, precum absintul, lichiorurile Benedictin și Chartreuse. Frunzele proaspete și uscate se pun în tincturi din fructe de pădure pe alcool și rachiu pentru a îmbogăți gustul și a elimina mirosul de uleiuri de fusel.

Printre rețete se găsesc preparate foarte originale și simple de preparat pentru fiecare zi sau pentru ocazii speciale.

Ardei umplut cu feta

Pentru preparare, veți avea nevoie de:

• ardei roșu gras;
• feta;
• ulei vegetal;
• amestec de condimente care include oregano, cimbru, susam, isop, câte 3–4 g;
• sare.

Ardeiul se spală bine, se scoate mijlocul împreună cu semințele. Apoi se coc în cuptor până se înmoaie și se taie în jumătăți. În fiecare jumătate se pune puțină feta, apoi se îndoaie jumătatea sau se rulează în formă de tub. Apoi jumătățile se așază cu grijă pe o tavă, se presară cu amestecul de condimente, se sărează și se reintroduc în cuptor pentru încă 10 minute.

Salată vitaminizată

Preparatul este destinat iubitorilor de gusturi neobișnuite, deoarece în compoziție se combină bucăți de pepene verde, brânză cremoasă, praz. Amestecul se toarnă cu un sos din smântână, piper negru, anason, frunze proaspete și inflorescențe de isop, verdețuri tocate cu o picătură de oțet de mere.

Plăcintă cu afine

Un aluat fraged de fursec este baza pe care se așază umplutura din fructe. Acestea se amestecă cu o parte din zahăr și frunze proaspete de isop mărunțite, care conferă amestecului o ușoară astringență picantă și un aromă inconfundabilă. Se coace jumătate de oră la 180 de grade. Desertul este apreciat de adulți și copii, este simplu de preparat, necesită puțin timp și nu necesită abilități culinare speciale. Pentru bază se poate cumpăra dinainte un semifabricat congelat de aluat de fursec din magazin.

Există doze optime pentru condiment în diferite preparate. În supe se adaugă aproximativ 0,5 g de plantă uscată. Pentru garnituri, preparate din carne și pește, deserturi și marinate este suficient 0,3 g. Isopul se armonizează cu maghiran, fenicul, busuioc, mentă, pătrunjel, mărar.

Cum se cultivă isopul din semințe

Planta este nepretențioasă la condiții și, fiind o plantă perenă, este cel mai adesea plantată cu semințe direct pe locul permanent. Pentru aceasta, se alege o mică înălțime într-un loc uscat și însorit. În natură, preferă versanții stâncoși ai dealurilor și nu suportă deloc apropierea apelor freatice. În designul peisagistic, este folosită în straturi de flori mixte, la amenajarea grădinilor alpine, ca borduri. Așadar, merită să analizați variantele de amenajare a terenului și să îmbinați utilul cu plăcutul.

Perioada de plantare are loc la sfârșitul lunii aprilie și începutul lunii mai, după încetarea înghețurilor nocturne. Semințele se amestecă cu nisip și se distribuie în șănțulețe mici. Adâncimea de îngropare nu trebuie să depășească 0,5–1 cm, altfel timpul de apariție a răsadurilor se va prelungi cu 1–2 săptămâni. Dacă semănați isopul înainte de iarnă, primele frunze vor apărea de îndată ce nivelul de căldură se menține constant la +5 grade.

Nu necesită o îngrijire specială. Trebuie doar să rețineți că este mai bine să udați mai puțin tufa decât să o udați în exces. Udarea se face de 3–4 ori pe sezon. Nici fertilizarea specială nu este necesară. Strămoșii acestei plante s-au descurcat perfect fără îngrășăminte suplimentare, ceea ce s-a transmis pe deplin și speciei cultivate. Este suficient să le udați cu o soluție de cenușă, ocazional să adăugați îngrășăminte azotate sau complexe primăvara în concentrație minimă. Dacă le dați prea mult, tufa va începe să dezvolte o masă verde excesivă în detrimentul înfloririi.

Nu trebuie să neglijați tăierea. Aceasta se efectuează în timpul verii pentru recoltarea materiei prime medicinale și toamna pentru o mai bună iernare. Este mai convenabil să formați contururi rotunjite ale tufei. Astfel, în anul următor, aceasta va crește rapid.

Uneori, grădinarii încearcă să cultive isopul prin metoda răsadurilor. Atunci, termenele de plantare se mută la sfârșitul lunii martie. Lăstarii răsar deja după 1–1,5 săptămâni, se alungesc rapid și necesită transplantarea pe locul permanent, așadar nu merită să îi semănați prea devreme în casete sau ghivece de turbă.

Pe același loc, planta se dezvoltă cu succes aproximativ 5–7 ani, apoi solul se sărăcește, tufa devine prea mare și necesită replantare. În același timp, este necesar să împărțiți planta în mai multe părți pentru întinerirea ei. Mulți grădinari încearcă să planteze câțiva tufișuri lângă pridvor, sub ferestre sau în zona de relaxare. Secretul este simplu – mirosul este atât de specific pentru insecte, încât nici țânțarii și muștele nu-l suportă, ocolind tufișurile pe ocolite.

Contraindicații la utilizare

Planta are proprietăți speciale care impun anumite restricții în utilizarea sa ca aliment sau ca medicament. Decocturile și infuziile de isop nu trebuie administrate femeilor însărcinate, deoarece poate provoca avort spontan. Cei care suferă de crize epileptice, hipertensivi vor trebui, de asemenea, să aleagă o altă plantă.

La persoanele deosebit de sensibile, isopul în concentrație mare provoacă alergii. În caz de convulsii frecvente, neuropatii, boli de rinichi și afecțiuni nervoase însoțite de pierderea cunoștinței, isopul poate provoca o recidivă.

Înainte de a utiliza decocturi și tincturi pe bază de isop, este recomandabil să consultați un medic. Tratamentul nu se efectuează mai mult de 30 de zile. După aceea, se face obligatoriu o pauză de o lună.

Isopul aromat și spectaculos va deveni un ornament minunat al grădinii și o farmacie naturală care va fi întotdeauna la îndemână.

Fotografie cu isop