Septurile nucilor: proprietăți terapeutice și daune

Despre beneficiile nucilor știu multe persoane. Într-adevăr, miezurile lor conțin mulți acizi grași și vitamine. Dar, de fapt, acele persoane care cumpără nuci deja decojite se lipsesc de posibilitatea de a utiliza substanțele benefice care se găsesc în septurile lor. Chiar și cei care curăță nucile singuri consideră adesea septurile ca deșeuri, și complet pe nedrept. Proprietățile lor benefice sunt dovedite de știința modernă.

Compoziția și conținutul caloric

Nucile în sine sunt foarte calorice. Valoarea lor energetică este de 700 kcal la 100 g. În plus, 400 g de miezuri, curățate de coajă și septuri, sunt suficiente pentru a acoperi necesarul zilnic de calorii al unei persoane. Cu toate acestea, septurile nu conțin în aceeași cantitate grăsimi vegetale și proteine (deși există un volum mic de acizi grași, proteine și zaharuri), așadar conținutul lor caloric este foarte scăzut.

Septurile de nuci conțin numeroase substanțe benefice. Acestea includ taninuri (în miezuri nu există), cumarine, zinc și chiar iod. Lista completă arată astfel:

1. Vitamina A, care este necesară pentru vedere normală, precum și pentru îmbunătățirea stării pielii și vindecarea rapidă a rănilor.
2. Vitaminele din complexul B, care sunt responsabile pentru normalizarea metabolismului și funcționarea sistemului nervos.
3. Vitamina C, care îmbunătățește starea vaselor de sânge și crește rezistența organismului la diverse boli.
4. Minerale – fier și potasiu, magneziu și zinc, iod și sodiu.
5. Fitosteroizi – adică analogii vegetali ai hormonilor.
6. Alcaloizi și acizi organici.

Taninurile reduc riscul bolilor infecțioase și sunt, de asemenea, necesare pentru sinteza proteinelor. Manganul și zincul au capacitatea de a reduce nivelul zahărului din sânge. Vitaminele A și C sunt antioxidanți cu proprietăți antiinflamatorii.

Cu ce sunt benefice septurile nucilor

Beneficii generale

Infuziile apoase și decocturile din septuri de nuc sunt recomandate în multe boli, inclusiv diabet zaharat, patologii tiroidiene, ateroscleroză, hipertensiune, diverse procese inflamatorii.

Cel mai adesea, septurile de nuci nu se consumă în stare pură, ci se prepară decocturi, infuzii pe apă și alcool. Toate cele trei produse au un spectru destul de larg de acțiune, care permite combaterea diferitelor patologii.

Mijloace terapeutice pe bază de septuri de nuci:

1. Îmbunătățesc funcționarea sistemului cardiovascular.
2. Ajută la combaterea durerilor de cap și a migrenelor.
3. Sunt un remediu eficient împotriva diareei datorită taninurilor din compoziția lor, iar proprietățile lor antiseptice le fac utile în cazul infecțiilor intestinale.
4. Ajută la reglarea metabolismului și contribuie astfel la pierderea în greutate.
5. Elimină deficitul de iod, care în sine este cauza a numeroase boli.
6. Îmbunătățesc funcția cognitivă, normalizează activitatea sistemului nervos central, ceea ce favorizează concentrarea atenției.
7. Permit eliminarea tulburărilor de somn.
8. Restabilesc resursele organismului după infecții virale respiratorii acute și chiar după pneumonie.
9. Calmează durerile articulare în cazul artritei și sunt eficiente și în osteocondroză și în alte afecțiuni ale aparatului locomotor.

Unii adepți ai medicinei tradiționale susțin că preparatele pe bază de pereții despărțitori ai nucilor pot opri creșterea tumorilor maligne, dar nu există confirmări științifice ale unui astfel de efect.

Tinctura pe bază de acest material vegetal are un efect tonic general. Mai mult, rezultatul administrării sale apare destul de repede. Dacă luați în mod constant infuzie sau decoct, veți putea observa atât îmbunătățirea digestiei, cât și diminuarea senzației de anxietate și nervozitate. Totuși, nu trebuie să vă așteptați la miracole de la acest remediu. În prezența bolilor sistemice cronice, acesta poate face parte dintr-o terapie complexă, dar nu este un medicament de sine stătător.

Pentru femei

Pereții despărțitori ai nucilor au numeroase proprietăți benefice, datorate compoziției lor chimice. Substanțele din compoziția lor ajută la normalizarea echilibrului hormonal, ceea ce este foarte important pentru multe femei, deoarece problemele legate de acesta pot apărea în diferite perioade ale vieții – de la prima menstruație până la menopauză. Stresul, condițiile ecologice precare, sarcina și nașterea pot agrava situația.

Dezechilibrele hormonale pot duce, în perspectivă, la diverse afecțiuni ginecologice, cum ar fi fibroamele. Administrarea infuziei pe bază de pereții despărțitori ai nucilor ajută la normalizarea echilibrului hormonal și la prevenirea dezvoltării patologiilor.

Dar acest remediu elimină și deficitul de iod din organism, care poate duce la o afecțiune neplăcută precum mastopatia sau chiar la tulburări grave ale funcției tiroidiene. În cazul deficitului de iod, va apărea constant un cerc vicios legat de funcționarea deficitară a tiroidei, din cauza căreia nu se produc suficienți hormoni. Această patologie se manifestă deosebit de pregnant în timpul menopauzei, în timp ce utilizarea preparatelor pe bază de pereții despărțitori ai nucilor permite evitarea acestui lucru.

Totuși, trebuie să reținem că un exces de iod în organism poate duce, de asemenea, la apariția unor afecțiuni ale glandei tiroide. De aceea, la început, trebuie să ne asigurăm că există o deficiență a acestui element. Cel mai bine este să consultăm un medic și să facem o examinare completă. Acasă, putem face un fel de test rapid. Este foarte simplu – noaptea, trebuie să ungem pielea călcâielor cu tinctura obișnuită de iod, care se vinde în farmacii. Dacă până dimineața cea mai mare parte a acesteia rămâne pe piele, este un semn bun – indică faptul că iodul se absoarbe greu, iar organismul are suficient. Dacă până dimineața urmele de iod sunt aproape invizibile – înseamnă că există o deficiență. Din păcate, pe cea mai mare parte a teritoriului Rusiei, cu excepția zonelor de coastă, lipsa acestui element este un fenomen obișnuit.

Pentru bărbați

Și reprezentanții sexului puternic au nevoie de iod. În cazul deficienței acestui element, riscul de apariție a adenomului și a bolilor inflamatorii ale prostatei crește semnificativ. Așadar, infuzia de pereți despărțitori de nuci poate fi administrată chiar și în scop preventiv.

În timpul sarcinii

Multe viitoare mame pot avea un deficit de iod în organism. Deoarece pereții despărțitori de nuci conțin acest element în cantitate mare, aceștia pot ajuta la rezolvarea acestei probleme. Totuși, decoctul lor trebuie consumat într-o cantitate foarte mică.

Trebuie să cumpărați nuci de calitate, să spargeți coaja și să îndepărtați pereții despărțitori din interior. Se toarnă 0,5 cană din această materie primă într-o cratiță emailată, apoi se adaugă 0,4 l de apă rece. Se aduce amestecul la fierbere, se ține la foc mic timp de 10 minute, apoi se răcește și se filtrează printr-un tifon. Rezultatul este un decoct de culoare maro destul de închisă, care ar trebui să semene cu ceaiul tare. Acest decoct trebuie băut de trei ori pe zi, înainte de mesele principale, câte o înghițitură.

În timpul alăptării

În perioada de recuperare după naștere, multe femei se confruntă cu dezechilibre hormonale, deficit de iod și anemie feriprivă. Decoctul de pereți despărțitori de nuci poate ajuta la rezolvarea acestei probleme. Trebuie însă să înțelegem că, în ciuda tuturor proprietăților sale benefice, poate provoca alergii. Prin urmare, timp de cel puțin o lună după naștere, este mai bine să nu ne asumăm riscuri. După această perioadă, se poate administra treptat decoctul, dar doar după consultarea medicului.

Pentru copii

Copiilor cu vârsta sub trei ani este mai bine să nu li se administreze decoct și infuzie de pereți despărțitori de nuci, deoarece sistemul lor digestiv nu este încă matur. Consumul acestui remediu poate duce la constipație cronică, ca să nu mai vorbim de riscul apariției unei reacții alergice.

Totuși, copiilor de vârstă școlară mică li se poate administra deja decoct de pereți despărțitori de nuci – literalmente câte 3 lingurițe pe zi, împărțite în trei prize. Acest lucru poate ajuta la combaterea deficitului de iod sau a anemiei. Dar acest lucru se poate face doar după consultarea unui pediatru.

Pentru slăbit

Pereții despărțitori ai nucilor nu posedă proprietăți de ardere a grăsimilor. Dar ei permit normalizarea echilibrului hormonal și scăderea nivelului de zahăr din sânge, ceea ce indirect permite reducerea volumului țesutului adipos. În plus, substanțele conținute – acizi organici, alcaloizi și glicozide – ajută la accelerarea proceselor metabolice, ceea ce contribuie și la pierderea în greutate.

În fine, consumul regulat de infuzie din pereții despărțitori ai nucilor permite normalizarea proceselor digestive, iar o bună funcționare a tractului gastro-intestinal este o condiție esențială pentru pierderea în greutate.

Pentru pierderea în greutate, se recomandă administrarea infuziei apoase din pereții despărțitori ai nucului. Remediul se ia câte 3 linguri înainte de fiecare masă, adăugând apă pură fără gaz. Pentru a îmbunătăți gustul, se poate adăuga puțină miere. Cursul minim de administrare este de o lună. În acest timp, chiar și fără a respecta o dietă strictă, se pot pierde până la 3 kg. Iar dacă se combină administrarea cu activități sportive, se pot pierde până la 4–5 kg.

Septurile nucilor în medicină

Există diferite remedii pe bază de pereți despărțitori ai nucilor. Cea mai răspândită variantă este tinctura pe vodcă, care posedă numeroase proprietăți benefice. Aceasta trebuie utilizată în următoarele afecțiuni:

1. Diabetul zaharat. Compoziția chimică unică a pereților despărțitori permite normalizarea nivelului de zahăr din sânge, dar numai în condițiile unei administrări îndelungate. Durata minimă a cursului este de o lună și jumătate. Pe toată această perioadă, se recomandă consumul zilnic pe stomacul gol a 10 picături de tinctură alcoolică, dizolvate într-o lingură de apă rece fiartă.
2. Afecțiunile glandei tiroide cauzate de deficitul de iod în organism. Pereții despărțitori ai nucilor permit rezolvarea și a acestei probleme. În acest caz, durata minimă a cursului de tratament este de 2 săptămâni. În tot acest timp, tinctura se ia câte o jumătate de linguriță de două ori pe zi înainte de mese. După aceea, se face o pauză de o lună și, dacă este necesar, se repetă cursul.
3. În cazul bolilor articulare precum artrita, artroza și reumatismul, tinctura nu se administrează intern, ci se utilizează ca remediu extern. Cu ajutorul ei, se freacă zonele problematice de 4–5 ori pe zi. O altă variantă eficientă este utilizarea tincturii pentru comprese. Tifonul se umezește cu acest remediu, se aplică pe articulația dureroasă, se fixează cu folie de plastic și bandaj elastic, iar deasupra se încălzește cu o cârpă de lână. Este de dorit să lăsați compresa peste noapte.
4. În cazul diferitelor boli de răceală însoțite de tuse. Tinctura pe bază de pereți despărțitori ai nucilor se bea câte o linguriță de patru ori pe zi, fără a se raporta la ora mesei. De fiecare dată, remediul se bea cu multă apă.
5. În cazul diareei cauzate de diverse patologii, tinctura se recomandă a fi administrată ca sirop – câte 1,5 linguri de trei ori pe zi până când situația se normalizează. Substanțele tanante conținute în pereții despărțitori au efect astringent.

Lista afecțiunilor pentru care pereții despărțitori de nucă pot fi benefici este destul de largă. Mai jos vor fi prezentate diferite rețete care vor ajuta la combaterea acestor patologii. Din când în când, tinctura poate fi luată pur și simplu ca tonic general, dar numai dacă nu există contraindicații, care vor fi discutate mai jos.

Rețete de utilizare a septurilor

Există o multitudine de rețete testate pentru utilizarea pereților despărțitori de nucă. În același timp, pentru diferite afecțiuni, în rețete pot fi incluse ingrediente suplimentare. De exemplu:

1. Soluție pentru dușuri vaginale în caz de candidoză și eroziune cervicală. Se prepară pe bază de 50 g de pereți despărțitori de nucă și un pahar de coji de nuci verzi. Ambele ingrediente au proprietăți antiinflamatoare. Materia primă, atent selecționată, se toarnă cu 500 ml de votcă de calitate și se lasă la infuzat timp de trei săptămâni, apoi se utilizează pentru dușuri vaginale, dar numai după ce se diluează în prealabil cu apă (1/4 de pahar de tinctură la 1 litru de apă). Tinctura nediluată poate provoca arsuri ale mucoaselor. De asemenea, se poate adăuga la această bază o infuzie apoasă de galbenele sau mușețel pentru a intensifica proprietățile antiinflamatoare ale remediului.
2. Rețetă pentru curățarea vaselor de sânge. Acest remediu este uneori numit în literatură rețeta tibetană, dar de fapt nu conține ingrediente exotice, toate sunt plante medicinale care se găsesc ușor în farmacie. Se iau în proporții egale pereți despărțitori mărunțiți de nuci, flori uscate de mușețel, planta de imortele și sunătoare, muguri de mesteacăn (de exemplu, câte 50 g din fiecare component). Toate ingredientele se amestecă și se păstrează într-un borcan de sticlă cu capac etanș. În fiecare zi se prepară o porție proaspătă de remediu. Pentru aceasta, se ia 1 lingură din amestecul obținut și se infuzează cu 2 pahare de apă clocotită. Se lasă la infuzat timp de 4 ore. Înainte de utilizare, se strecoară. Un pahar de remediu se bea cu 20–30 de minute înainte de cină, iar pentru a îmbunătăți gustul se adaugă miere. Dimineața, remediul se încălzește ușor și se bea cu o jumătate de oră înainte de micul dejun. Acest remediu permite prevenirea apariției plăcilor de colesterol.
3. Tinctură de pereți despărțitori de nucă în gușă toxică difuză. La 0,5 l de votcă de calitate se iau 2 linguri de materie primă vegetală. Se lasă la infuzat într-un loc întunecat timp de două săptămâni, agitându-se periodic. Înainte de utilizare, se strecoară. Se administrează de trei ori pe zi câte 1 linguriță cu o jumătate de oră înainte de mesele principale.
4. Tinctură alcoolică pentru mastopatie și boli hormono-dependente. Se iau pereții despărțitori de la 20–25 de nuci și se lasă la infuzat într-o jumătate de pahar de votcă sau alcool medical timp de 10 zile. Remediul se administrează timp de o lună – acesta este cursul minim. Doza recomandată este de 20 de picături la un sfert de pahar de apă rece fiartă, de trei ori pe zi. Dacă este necesar, cursul poate fi repetat după o pauză.
5. Decoct. Pentru tratamentul conjunctivitei de origine bacteriană se poate folosi și un decoct din pereții despărțitori ai nucilor, măcinați până la pulbere (de exemplu, se poate obține o astfel de măcinare într-o râșniță de cafea profesională bună). La 100 g de pulbere se adaugă 350 ml de apă rece, amestecul se aduce la fierbere, se ține la foc mic timp de 20 de minute, apoi se strecoară prin tifon îndoit în două straturi. La final trebuie să rămână aproximativ 100 ml de lichid de culoare maro-închis. În acest decoct se înmoaie discuri de tifon și se aplică pe pleoape timp de aproximativ 10 minute, după care se spală în mod obișnuit. Pentru tratamentul conjunctivitei alergice sau virale, acest remediu nu este potrivit, doar pentru cea bacteriană. Durata minimă a cursului de tratament este de o săptămână.
6. Decoct pentru tratamentul glandei tiroide. În cazul deficitului de iod se poate lua nu tinctura alcoolică, ci decoctul din pereții despărțitori ai nucilor. Pentru aceasta, se ia 1 lingură de materie primă vegetală la un pahar de apă clocotită, se aduce amestecul la fierbere, se ține la cel mai mic foc timp de 10 minute, se filtrează și se ia de trei ori pe zi câte 1 lingură. Durata minimă a cursului este de 10 zile. După o pauză de două săptămâni se poate repeta cursul de încă două ori.
7. Tinctură pentru tratamentul formei cronice de colită. Pentru aceasta, la 2–3 linguri de pereți despărțitori măcinați se ia un pahar de vodcă. Remediul se lasă la macerat timp de o săptămână. Se ia tinctura câte 6–10 picături de trei ori pe zi, obligatoriu diluată cu apă. Dar acest medicament se poate utiliza doar în perioada de remisie, altfel procesul inflamator se va intensifica.
8. Tinctură pentru îmbunătățirea stării vaselor cerebrale și împotriva migrenei. Se ia câte 5–6 picături la 1 lingură de apă de trei ori pe zi. Cursul minim de tratament este de o lună.
9. Tinctură pentru afecțiunile intestinale. Pentru tratament se iau pereții despărțitori de la 25–30 de nuci la două pahare de votcă și se lasă la macerat timp de două săptămâni. Se iau câte 20 de picături la 1 lingură de apă de trei ori pe zi înainte de mese.

Majoritatea susținătorilor fitoterapiei consideră că efectul terapeutic principal al pereților despărțitori ai nucilor este legat de conținutul ridicat de iod. Dar, de fapt, acesta este rezultatul acțiunii complexe a tuturor substanțelor care intră în compoziția lor. Astfel, pe lângă iod, în pereții despărțitori se găsesc aminoacizi, inclusiv tirozina necesară glandei tiroide. Iar mirosul puternic de iod se datorează parțial prezenței unei alte substanțe – juglona, care are o natură oarecum diferită.

Utilizarea tincturii din septuri de nuci

O astfel de tinctură are proprietăți antiinflamatoare, antiseptice și bactericide. Dar trebuie să înțelegeți că aceasta nu înlocuiește terapia cu antibiotice, ci doar o completează, adică potențează acțiunea medicamentelor și le face mai eficiente.

În acest sens, tinctura alcoolică se administrează cu prudență. De regulă, se începe cu o doză mică, apoi pentru o anumită perioadă se aplică doza maximă, ulterior se reduce treptat, iar după 2–4 săptămâni se face obligatoriu o pauză pentru a evita efectele secundare. Faptul că tratamentul funcționează, pacientul îl constată prin schimbarea stării de bine – simptomele bolii dispar. De exemplu, în cazul diabetului zaharat, nu mai este chinuit de uscăciunea gurii.

Trebuie să înțelegem, de asemenea, că o serie de boli sistemice, inclusiv diabetul zaharat, unele forme de mastopatie, patologii ale coloanei vertebrale, nu pot fi vindecate complet nici măcar cu ajutorul acestei tincturi. Ea doar atenuează evoluția bolii și încetinește ritmul de dezvoltare a acesteia. Dar în majoritatea cazurilor, acest lucru este suficient pentru a asigura o calitate acceptabilă a vieții pacientului.

Cum se prepară tinctura

În varianta clasică, tinctura din pereții de nuci se prepară astfel. Se ia un recipient de dimensiune potrivită și se umple aproximativ o treime cu pereți de nuci pregătiți în prealabil. Nu este nevoie să fie tasate, între bucățile individuale trebuie să rămână un spațiu de aer, astfel lichidul va putea pătrunde nestingherit, extragând din materia primă cantitatea maximă de substanțe benefice. Pentru a asigura aceste condiții, recipientul se agită.

Se toarnă peste pereți votcă de calitate, astfel încât să umple complet recipientul, aproape până la gât. Apoi produsul obținut se infuzează într-un loc întunecat și uscat timp de 10–14 zile, agitând periodic recipientul. După aceasta, tinctura se strecoară printr-un tifon îndoit în două și se distribuie în sticluțe pentru păstrare.

Se utilizează cu prudență. În funcție de problema specifică, doza este de aproximativ 7–15 picături, iar acestea se diluează neapărat cu apă.

Utilizare în cosmetică

Conținutul ridicat de substanțe benefice permite utilizarea pereților de nuci în cosmetică. În industria parfumeriei, de obicei se macină în pulbere, care ulterior este folosită la producerea scruburilor. Acasă, se pot, de asemenea, măcina în râșnița de cafea, folosindu-se apoi în aceleași scopuri. Dar deoarece pulberea nu întotdeauna iese suficient de fină, cel mai bine este să se utilizeze pentru a face un scrub pentru corp, nu pentru pielea delicată a feței. Acest ingredient se adaugă în gelul obișnuit de duș pentru a obține efectul dorit.

Pentru față

În cosmetica de acasă se folosesc în principal proprietățile antiinflamatoare ale pereților de nuci. De exemplu:

1. Tinctură pentru tratamentul acneei. În acest scop, se ia tinctura descrisă mai sus – nu mai mult de 1 lingură și se dizolvă într-un pahar cu apă fierbinte. Din acest preparat se fac comprese cu efect antiseptic și antiinflamator. La dorință, se pot adăuga 2 picături de ulei esențial de arbore de ceai pentru a spori eficacitatea. Compresa se ține timp de 10 minute, apoi se înlocuiește cu următoarea, și astfel se repetă de patru ori. Procedura poate fi efectuată zilnic, iar când starea pielii se va îmbunătăți – o zi da, o zi nu. După compresă, se recomandă aplicarea unei creme hidratante pentru pielea problematică și sensibilă.
2. Infuzie pentru combaterea vitiligo. Acțiunea sa se bazează pe faptul că substanțele conținute în infuzie fac pielea depigmentată mai închisă pentru o perioadă de timp. Se ia 0,5 cană de pereți despărțitori de nucă măcinați în pulbere, aceeași cantitate de frunze de nuc și se toarnă cu votcă astfel încât să acopere complet materia primă vegetală. Remediul se infuzează timp de 10–12 zile. Nu este necesar să se strecoare, pe față se aplică infuzia direct cu pasta din pereții despărțitori. O astfel de aplicare se face dimineața și seara. Cursul de tratament durează cel puțin două luni. Pasta trebuie aplicată numai pe zonele afectate.

Cu toate acestea, pereții despărțitori ai nucilor sunt cel mai des folosiți nu pentru îmbunătățirea pielii feței, ci pentru rezolvarea altor probleme – de exemplu, îndepărtarea depunerilor cauzate de consumul de cafea și ceai, precum și eliminarea hiperhidrozei (transpirație excesivă). În orice caz, în ultimul caz, infuzia poate fi folosită și pentru pielea feței – cu ea se îmbibă bureți și se fac comprese pe cele mai problematice zone.

Pentru păr

Deoarece pereții despărțitori ai nucului conțin numeroase substanțe benefice, aceștia pot fi folosiți pentru a îmbunătăți starea părului. De exemplu:

1. Loțiune pentru toate tipurile de păr. Se prepară din materia primă care se toarnă cu un amestec de votcă și apă fiartă, luate în proporție egală. La 120 g de pereți despărțitori de nucă (aproximativ jumătate de cană) se ia atât lichid cât să acopere complet această materie primă. Loțiunea se toarnă într-un recipient, de preferință din sticlă închisă la culoare, și se pune într-un dulap de bucătărie sau într-un sertar, astfel încât să nu fie expusă razelor solare. Se infuzează timp de 10 zile. În fiecare zi, recipientul trebuie scos și agitat. Când loțiunea este gata, se filtrează prin tifon și se toarnă într-un alt recipient. Apoi se adaugă uleiuri esențiale – de exemplu, de geraniu și eucalipt, dar se poate alege orice ulei citric pentru un miros plăcut. Aceste ingrediente se adaugă în cantitate foarte mică, câte 2 picături din fiecare. Loțiunea se aplică o dată pe săptămână. Se aplică pe un tampon și se umezește scalpul și rădăcinile părului. Această procedură se efectuează înainte de spălare. După aplicarea loțiunii, capul se acoperă cu folie de plastic, se înfășoară cu un prosop de baie, se menține timp de 15 minute, apoi se clătește folosind șampon.
2. Infuzie pentru părul uscat. Se prepară astfel: se amestecă 50 ml de vodcă și 50 g de pereți de nucă. Remediu se lasă la infuzat timp de două săptămâni, într-un loc uscat și întunecat, dar se agită periodic. Apoi infuzia se strecoară, se adaugă 1 linguriță de miere lichidă de flori și 2–3 picături de ulei esențial de trandafir (sau de lemn de trandafir – acesta are de asemenea proprietăți hidratante). Remediu se masează nu doar pe scalp, ci se distribuie pe toată lungimea părului. Apoi se pune o bonetă de duș din plastic și deasupra un prosop din țesătură de burete. Compoziția se lasă să acționeze o jumătate de oră, apoi se poate clăti în mod obișnuit.

Important: trebuie să înțelegeți că utilizarea regulată a acestor loțiuni nu doar că va face părul mai des, dar îi va conferi și o nuanță mai închisă.

Riscuri și contraindicații

Deși toate remediile pe bază de pereți de nucă sunt accesibile și suficient de eficiente, ele trebuie aplicate numai după o consultație prealabilă cu medicul și cu condiția ca nu există contraindicații, printre care se numără:

1. Alergia la nuci, inclusiv cea manifestată prin urticarie.
2. Boli de piele – psoriazis, eczemă.
3. Gastrită cu aciditate ridicată, precum și forme acute de boli inflamatorii precum pancreatita și colita.

În plus, aceste remedii se folosesc cu prudență în cazul sindromului de colon iritabil și al constipației, deoarece substanțele conținute în pereți pot agrava situația.

Pregătirea și păstrarea septurilor de nuci

Pentru a obține pereți de calitate, trebuie mai întâi să alegeți nuci bune. Iar pentru aceasta, la cumpărare, va trebui să examinați cu atenție fiecare nucă. De obicei, nucile necurățate se vând doar la piață, în supermarketuri ajungând doar miezurile gata pregătite și ambalate în polietilenă. La piață, cumpărătoarea are posibilitatea să examineze cu atenție toate cojile și să se asigure că nu au găuri, crăpături sau alte deteriorări vizibile. Problema este că din cauza acestora în nuci poate apărea mucegai, iar atunci nici miezurile, nici pereții nu vor mai putea fi folosiți în scopuri terapeutice.

Fiecare nucă trebuie cântărită în mână pentru a vă asigura că este suficient de grea. La scuturare, nu trebuie să emită niciun sunet (dacă pare că ceva se rostogolește în interior, înseamnă că atât miezul, cât și pereții s-au uscat și și-au pierdut parțial proprietățile benefice).

Este indicat să verificați nu doar nucile în sine, ci și ambalajul în care sunt păstrate înainte de vânzare. Este suficient să introduceți mâna și să vedeți dacă există umezeală. Apropo, coaja udă este deja un motiv solid pentru a renunța la cumpărarea nucilor, deoarece, cel mai probabil, miezurile și pereții s-au stricat deja.

Unele companii comercializează pereți de nucă ambalați. În acest caz, trebuie să studiați cu atenție pachetul pentru a verifica data de expirare și a vă asigura că integritatea ambalajului nu a fost compromisă. În medie, pereții își păstrează proprietățile benefice timp de șase luni.

Dacă pereții despărțitori au fost colectați în condiții casnice, este mai bine să îi păstrați într-un săculeț de pânză sau într-un recipient de hârtie, în cel mai rău caz – într-un borcan ceramic cu capac bine închis. Recipientul trebuie să fie opac, deoarece razele solare directe pot afecta distructiv pereții despărțitori și pot favoriza procesele oxidative. Se pot păstra și la temperatura camerei, principalul este să nu îi țineți lângă aragaz, unde aerul este cald și umed.

De asemenea, este foarte important să mențineți umiditatea normală. Acest lucru se aplică și cazurilor în care se păstrează nuci întregi. La umiditate ridicată, taninurile conținute în pereții despărțitori trec în miezuri. Drept urmare, nucile devin amare, iar pereții despărțitori își pierd parțial proprietățile benefice.

Este important să evitați și contactul cu aerul, care stimulează, de asemenea, procesele oxidative – pereții despărțitori sunt expuși acestora, iar deoarece conțin acizi grași, pot rânzi dacă nu sunt depozitați corect.

Este necesar să spălați septurile de nuci?

Dacă pereții despărțitori au fost scoși din nuci întregi în condiții casnice, în principiu nu este obligatoriu să îi spălați, cu atât mai mult că pentru prepararea tincturilor se toarnă alcool sau apă clocotită peste ei. Dar este mai bine să spălați nucile în sine, pentru a nu pătrunde în interior impurități sau infecții. Cojile se spală cu săpunul obișnuit folosit în bucătărie, sau (ca variantă) se opăresc cu apă clocotită.

Unele gospodine recomandă să țineți nucile necurățate câteva minute într-o soluție slabă de sodă. Indiferent de metoda aleasă în final, nucile trebuie uscate bine după spălare, lăsându-le câteva zile pe un prosop de hârtie sau de pânză, astfel încât să nu fie expuse la razele solare.

Fapte interesante despre nuci

Nuca – una dintre cele mai vechi culturi cunoscute de omenire. Se consideră că este prezentă în alimentația umană de peste 8.000 de ani. Cu toate acestea, contrar unei concepții greșite comune, patria sa nu este Grecia, ci a fost adusă acolo din Asia Centrală. Mai mult, arheologii au găsit tăblițe mesopotamiene antice cu texte care spuneau că aceste nuci creșteau în grădinile Babilonului antic. Apropo, în Grecia Antică această nucă era numită ghindă a zeilor, și sub acest nume era cunoscută și de romani.

În antichitate, nucile erau cultivate pe teritoriul Valahiei – pe atunci această provincie aparținea Romei (astăzi este o parte a României). Pe teritoriul Rusiei Kievene, iar mai târziu al Țaratului Moscovei, nucile erau aduse de negustori greci și valahi. De aici – denumirea rusească «grețkii oreh» și denumirea ucraineană «voloskii gorih».

Natura s-a îngrijit ca nuca să fie ambalată sigur. Pentru a scoate pereții despărțitori din ea, trebuie mai întâi să o curățați. Și are două straturi de protecție – o înveliș dens de culoare verde și o coajă foarte groasă. De regulă, chiar și la piețe, nucile se vând deja curățate de învelișul exterior (deși acesta în sine este, de asemenea, foarte util).

Chiar dacă gospodina nu planifică să facă infuzie din pereții despărțitori de nuci, este mai bine să cumpere nucile încă necurățate. Motivul este că, rămase fără coajă, miezurile încep să se oxideze și să-și piardă gustul original. De aceea, este mai bine să le păstrați necurățate, spărgând coaja doar la acele nuci care vor fi consumate acum – de exemplu, pentru copt sau desert. Astfel veți putea extrage și pereții despărțitori.

A sparge coaja nu este atât de ușor pe cât pare. Cu toate acestea, relativ recent au fost create nuci cu o coajă mai subțire, care poate fi literalmente zdrobită strângând două astfel de fructe în pumn. Dar în acest caz, pereții despărțitori interiori sunt de asemenea subțiri și va fi dificil să-i separați de miezuri. În Asia Centrală, pentru astfel de soiuri de nuci există propriile lor trucuri – miezurile, împreună cu pereții despărțitori, se amestecă cu făină, apoi se prăjesc ușor într-o tigaie fără ulei. După ce masa este frământată ușor cu mâinile, pereții despărțitori se desprind. Dar a face din ei ulterior o infuzie clasică nu se recomandă, deoarece în urma acestui proces ei pierd o parte din substanțele benefice. În schimb, miezurile lor au un gust mai fin și mai delicat.

Deși nucile sunt gustoase și hrănitoare, iar pereții lor despărțitori sunt benefici, de fapt, cu ele trebuie să respectați întotdeauna moderație și prudență. Uleiul conținut în toate părțile nucilor se oxidează rapid. Acest lucru nu afectează doar calitățile sale gustative, ci și duce la dezvoltarea unui proces inflamator în cavitatea bucală și pe amigdale. De aceea, după consumul nucilor, se recomandă să vă clătiți gura cu apă, iar infuzia să o utilizați într-o formă foarte diluată.