Slănină: proprietăți benefice și contraindicații

Slănina este un produs unic, despre ale cărui beneficii și daune se dezbat și astăzi. În ciuda faptului că este grăsime, s-a demonstrat în repetate rânduri: este extrem de benefică pentru organismul nostru, conține vitamine și substanțe care participă activ la procesele metabolice. Să analizăm cum influențează slănina organismul feminin și masculin, care sunt beneficiile și daunele ei, ce substanțe conține produsul și alte informații interesante despre acesta.

Cu ce se deosebește șpicul de slănină

Slănina este un produs din rezerva de grăsime animală. Prin șpec se înțelege de obicei slănina de origine străină, care a fost afumată sau sărată. Încă un fapt: prin șpec se numește exclusiv slănina de porc. Dacă se ia produsul de la orice alt animal, acesta nu mai este șpec, ci slănină obișnuită.

În principal, denumirea de șpec poate fi întâlnită în diverse publicații culinare, în timp ce în viața de zi cu zi o folosim extrem de rar.

Așadar, să analizăm ce termeni există și ce pot însemna:

1. Șpec. Cuvântul este împrumutat din germană, are mai multe traduceri: bacon, grăsime, slănină.
2. Șpig. Așa se numește produsul, de cele mai multe ori din carne, care a fost umplut cu bucăți de slănină.
3. Slănină. După cum se spune în dicționarul explicativ, aceasta reprezintă depozitele de grăsime din corpul oricărui animal.

Cu ce se deosebește baconul de slănină

Prin bacon se numește tăietura din partea laterală a porcului, iar în produs vor fi prezente mici fâșii de slănină. Se consideră că, cu cât fâșiile sunt mai subțiri și mai dese, cu atât mai scump și mai rafinat va fi preparatul.

Fapt interesant: Există rase speciale de porci care sunt crescuți în condiții speciale: li se asigură exerciții fizice regulate, dar sunt alternați cu odihnă și îmbuibare. Tocmai datorită acestei abordări se pot obține cele mai subțiri fâșii de slănină. Un astfel de bacon este considerat un produs extrem de benefic și gustos.

Baconul este o componentă constantă a micului dejun tradițional englezesc. Felii subțiri se prăjesc și se servesc la masă cu omletă – acest preparat nu este doar gustos, ci și sățios și benefic.

Slănina este un produs mai simplu, reprezentând o bucată de grăsime subcutanată, fără a avea inserții de carne. Animalele care oferă un astfel de produs sunt mai ușor de întreținut, prin urmare costul este mai mic, iar slănina este mai răspândită. Cu toate acestea, nu putem să nu remarcăm proprietățile gustative excelente ale slăninii. Există numeroase moduri de preparare: slănina poate fi sărată sau topită și păstrată pentru o perioadă lungă de timp. Baconul, în schimb, este mai pretențios în acest sens, putând fi consumat doar proaspăt.

Compoziția și conținutul caloric

În ceea ce privește conținutul caloric, acesta este foarte ridicat, aproximativ 700 kcal la 100 de grame. Poate că o astfel de valoare pare inacceptabilă, dar, de fapt, nu se mănâncă prea mult din acest produs, iar aceste calorii sunt considerate „lungi”, adică senzația de sațietate durează mult timp. Se recomandă consumul de slănină persoanelor care nu au posibilitatea de a mânca regulat sau care desfășoară activități fizice și intelectuale grele – toate cheltuielile energetice vor fi completate.

Cea mai benefică substanță pentru organismul nostru, pe care slănina o conține în cantități mari, este acidul arahidonic. Acesta este important pentru asigurarea funcției normale a creierului, rinichilor și ficatului. Asigură un metabolism normal al colesterolului și este necesar pentru producerea hormonilor – acest factor este deosebit de important pentru femei.

Acidul palmitic, linoleic și linolenic se regăsesc, de asemenea, în slănină. Se consideră că slănina este mult mai sănătoasă decât untul datorită faptului că conține vitamine liposolubile: A, E, D și caroten. Dacă doriți să asigurați un tonus vital normal organismului dumneavoastră, o imunitate bună, o activitate mentală și fizică excelentă, merită cu siguranță să includeți slănina în alimentația dumneavoastră.

Colesterolul este, de asemenea, prezent în acest produs – o substanță de care mulți se tem. Însă și acesta este necesar pentru menținerea funcției organismului, deoarece este o componentă a mușchilor și a membranelor intercelulare. Dacă consumați slănină în cantități rezonabile, atunci în organismul dumneavoastră va intra o cantitate normală de colesterol, care va aduce doar beneficii.

Cu ce este benefică slănina de porc pentru organism

Să analizăm în ce constă exact beneficiul slăninii și de ce persoanele de toate vârstele și de ambele sexe nu ar trebui să se teamă să o consume.

Pentru femei

Contribuie la restabilirea echilibrului hormonal, are proprietăți antioxidante, iar prin consumul regulat de slănină se pot încetini procesele de îmbătrânire ale organismului. Îmbunătățește imunitatea, atenuează senzația de foame pentru o perioadă lungă, ceea ce îi va ajuta pe cei care vor să slăbească. Activează procesele metabolice. Reduce nivelul colesterolului „rău” și are proprietăți anticancerigene.

Pentru bărbați

Slănina conține seleniu, iar acesta este necesar pentru o sănătate masculină excelentă, deoarece contribuie la sinteza hormonilor sexuali, asigurând astfel o potență bună și îmbunătățind calitatea lichidului seminal. De asemenea, slănina previne apariția bolilor cardiovasculare și hepatice – tocmai bărbații sunt cel mai adesea predispuși la astfel de afecțiuni.

În timpul sarcinii

Datorită vitaminei A, organismul femeii însărcinate poate fi protejat împotriva infecțiilor, asigurând o imunitate bună. De asemenea, produsul este bogat în vitamina D – aceasta este necesară pentru buna dezvoltare a sistemului osos, iar pentru copil este deosebit de importantă deoarece previne dezvoltarea rahitismului. Totodată, produsul este recomandat deoarece favorizează o mai bună absorbție a fosforului și a calciului. Specialiștii recomandă consumul de slănină în stadiile incipiente ale sarcinii, precum și în perioada alăptării.

În timpul alăptării

Slănina este un produs caloric care favorizează o mai bună secreție a laptelui, îmbogățindu-l cu substanțe nutritive. Vitaminele D, A, E cresc imunitatea mamei și a bebelușului.

Pentru copii

În cantități mici, produsul este benefic și pentru copii, deoarece conține acizi grași nesaturați, oferă energie copilului și îmbunătățește activitatea cerebrală. Este ușor asimilat de organismul încă fraged, nu conține impurități dăunătoare și stimulează activitatea creierului. Cu toate acestea, slănina poate fi dată copilului doar după consultarea unui specialist.

Care slănină este mai benefică: sărată sau fiartă

În timpul fierberii, produsul pierde o parte din proprietățile benefice, de aceea se consideră că slănina sărată are mai multe beneficii. Totuși, nu trebuie să exagerați cu produsul sărat dacă persoana suferă de edeme sau este hipertensivă: o cantitate mare de sare poate agrava situația.

Este benefică slănina afumată și prăjită?

Comparativ cu cea sărată, slănina afumată conține mai puține substanțe benefice. Este deosebit de important faptul că în industrie, pentru afumare, se folosesc diverse substanțe chimice nocive, cum ar fi fumul lichid. Un astfel de produs nu poate fi numit deloc benefic, dimpotrivă, va fi dăunător sănătății.

În general, trebuie să înțelegem că orice procesare face ca produsul să-și piardă proprietățile benefice. După cum se știe, mâncarea prăjită nu este recomandată pentru consum, dar în ceea ce privește prăjirea preparatelor în untură – slănină topită –, acest produs va fi mai nutritiv și mai sigur pentru sănătate. Mulți iubesc jumările și, în cantități mici, pot fi consumate, dar din nou, un astfel de produs este mai puțin benefic decât slănina în stare neprocesată.

Se poate mânca slănină în timpul slăbirii?

Surprinzător, dar adevărat: mulți nutriționiști recomandă slănina persoanelor care doresc să scape de excesul de greutate. Deoarece acest produs se descompune foarte încet, se poate menține senzația de sațietate pe tot parcursul zilei. În același timp, slănina conține o cantitate mare de substanțe benefice, care sunt esențiale pentru funcționarea normală a organismului.

Surprinzător, dar există chiar diete speciale care includ consumul de slănină. De exemplu, un nutriționist polonez a dezvoltat un regim alimentar special care presupune consumul zilnic de ouă, slănină și smântână în cantități nelimitate. După 3-4 zile, se pot pierde aproximativ 2 kg de greutate în exces, dar specialistul avertizează că o astfel de dietă este interzisă dacă persoana are probleme cu funcționarea pancreasului.

Slănina în medicină

În medicina populară se pot găsi o mulțime de rețete care presupun utilizarea slăninii atât intern, cât și extern. Să analizăm în ce cazuri se poate consuma acest produs și dacă nu va dăuna.

În cazul diabetului zaharat

În această boală, metabolismul lipidic este perturbat, ceea ce înseamnă că crește pericolul apariției unei boli precum ateroscleroza. În cantități mici, se poate consuma slănină fiartă, dar de la delicatesa sărată va trebui să renunțați.

Pentru pancreatită

Dacă boala evoluează în formă acută, slănina este interzisă. Dacă forma este lentă, atunci în cantități mici acest produs poate fi consumat din când în când: va satura organismul cu vitamine și minerale utile.

Pentru gastrită

Dacă gastrita este în formă acută, pacientul trebuie să urmeze o dietă care exclude consumul de slănină. În caz de aciditate crescută, se poate mânca produsul, dar fără adaos de condimente: ele provoacă secreția sucului gastric. În caz de gastrită cu aciditate scăzută, se poate consuma slănină: de porc, de oaie, de vită, dar în cantități limitate.

Pentru constipație

Dacă o persoană suferă de constipație, specialiștii recomandă să se renunțe pentru o perioadă la consumul de slănină, deoarece aceasta conține grăsimi nesaturate, iar în această patologie trebuie consumate grăsimi saturate.

Pentru gută

Dacă această boală neplăcută v-a lovit, atunci slănina va ajuta excelent să faceți față durerilor – se pot face comprese sau se poate freca produsul în zonele unde vă deranjează senzațiile neplăcute.

Pentru colită

Boala necesită obligatoriu supravegherea unui specialist, precum și respectarea unei diete stricte, care interzice consumul de slănină.

Pentru hemoroizi

Există numeroase rețete eficiente și testate pentru hemoroizi, al căror ingredient principal este slănina. Se pot face supozitoare din slănină topită pentru fisuri, în caz de durere, cu adăugarea de plante medicinale. Recenziile despre această metodă de tratament sunt pozitive, dar înainte de a începe un curs, este necesar să consultați medicul.

Pentru colecistită

Medicii interzic consumul de slănină în cazul acestei afecțiuni. În plus, consumul acestui produs în cazul bolii cu evoluție lentă poate provoca o exacerbare a acesteia.

După cum vedem, în ciuda beneficiilor slăninii, la unele boli este interzis să o consumi. Dacă aveți boli cronice ale stomacului sau pancreasului, trebuie neapărat să vă consultați cu medicul curant înainte de a gusta acest produs gustos și nutritiv.

Slănina în cosmetologie

Slănina conține o mulțime de substanțe benefice – am menționat deja acest lucru mai sus. Există o mulțime de rețete testate, eficiente pe bază de untură, datorită cărora părul și pielea dumneavoastră vor străluci din nou. Să analizăm cele mai interesante variante.

Mască pentru pielea uscată și îmbătrânită

Topiți untura pe baie de apă. Orice fructe mărunțiți cu ajutorul blenderului, adăugați la untură. Răciți și aplicați cu mișcări ușoare pe pielea feței curățată în prealabil. După 20 de minute, clătiți cu apă caldă și săpun. Deja după două proceduri veți observa că ridurile fine s-au netezit, iar pielea a devenit mai elastică.

Mască anti-îmbătrânire

Sucul de aloe, apa de trandafiri, mierea florală și untura se încălzesc pe baie de apă. Se amestecă bine, se așteaptă până când amestecul se răcește. Se poate aplica pe pielea feței, zona decolteului, a mâinilor. Se așteaptă până când amestecul se absoarbe în piele – aproximativ 15 minute, se îndepărtează resturile cu un tampon de vată. Nu este necesar să vă spălați pe față. Această mască trebuie făcută noaptea, iar dimineața pielea vă va încânta prin finețe mătăsoasă și catifelare.

Mască de albire

Tocați fin frunza de varză, stoarceți sucul și amestecați cu untura preîncălzită. Aplicați cu mișcări ușoare de tapotare pe zonele problematice ale pielii. După 15 minute, îndepărtați excesul cu un disc de bumbac.

Mască pentru pielea problematică

Turnați decoctul de pătrunjel în untura încălzită; puteți adăuga și decoct de mușețel sau salvie. Dacă faceți masca în mod regulat, puteți scăpa de coșuri și înroșiri, fără a usca pielea.

Slănină pentru păr

Dacă părul dumneavoastră a devenit lipsit de strălucire și începe să se despice, îl puteți ajuta aplicând măști pe bază de untură. Este suficient să topiți produsul pe baie de apă și să îl frecați în rădăcinile părului. După aceasta, înfășurați capul cu folie de plastic, acoperiți deasupra cu un prosop. Așteptați 2 ore și clătiți. Efectul va fi mai pronunțat dacă vă încălziți părul cu un uscător. Clătirea unturii este dificilă: faceți provizii de șampon și răbdare. Cu toate acestea, persoanele care au încercat această rețetă afirmă: părul începe să crească mai repede, devine strălucitor și mătăsos.

Dacă părul este uscat, atunci și aici slănina vine în ajutor. Untura trebuie topită, amestecată cu suc de dovleac și ghimbir, adăugând câteva picături de ulei de ricin. Faceți masca de păr exact în același mod indicat mai sus.

Riscuri și contraindicații

În ciuda tuturor substanțelor benefice conținute în slănină, acest produs nu este potrivit pentru toată lumea. Trebuie menționat imediat că, fără a dăuna sănătății, poate fi consumat în absența bolilor cronice ale ficatului, stomacului și căilor biliare. Totul este benefic cu moderație, cantitatea maximă de slănină care nu va dăuna este de 30 de grame pe zi.

Dacă nu doriți să vă faceți rău, cel mai bine este să consumați slănina sărată. Din nou, există o excepție: persoanele cu diabet, ulcer și gastrită vor trebui să renunțe la acest preparat, deoarece produsul este de obicei sărat cu condimente, iar acest lucru poate declanșa o exacerbare a bolii.

Dacă slănina are dungi de carne, atunci produsul trebuie consumat cu prudență, există un risc mare de infectare cu helminți.

Slănina este contraindicată în prezența următoarelor patologii:

1. În tulburări ale metabolismului colesterolului, ateroscleroză, diabet.
2. În boli gastrointestinale: ulcer, gastrită, colecistită, pancreatită, colită etc.
3. În caz de obezitate. Deși slănina poate fi consumată în dietă, persoanelor cu obezitate li se interzice. Acest lucru este legat de faptul că apetitul este greu de controlat, nu se va putea încadra în norma zilnică, iar slănina are un conținut caloric ridicat.
4. În caz de boli ale vezicii biliare. Slănina are o particularitate: are acțiune colagogă, iar în prezența bolilor vezicii biliare, consumul sistematic al acestui produs poate duce la o serie de complicații.

Nu se pot consuma mai mult de 30 de grame pe zi – riscați să vă îngrășați, deoarece produsul este caloric. Chiar și cu grăsimi nesaturate benefice, medicii recomandă să nu exagerați.

Opțiunea optimă: înainte de a introduce slănina în alimentație, consultați-vă cu medicul terapeut. Acesta vă va spune dacă puteți consuma această delicatesă în situația dumneavoastră – în prezența unor afecțiuni lente. Nu uitați să cereți certificatul de calitate de la piață: astfel vă veți feri de helminți și veți fi siguri că aveți în față un produs util și inofensiv.

Cum să alegeți slănina pentru sărare

Dacă doriți să obțineți o slănină sărată de calitate, va trebui să abordați alegerea acesteia cu toată responsabilitatea. Așadar, să analizăm principalele criterii la care trebuie să fiți atenți dacă ați decis să cumpărați slănină de la mâna a doua și apoi să o sărați.

1. Culoarea. Un produs de calitate are o culoare albă, cu o ușoară nuanță roz. Dacă observați gălbeneală, este mai bine să ocoliți standul: asta înseamnă că slănina nu mai este proaspătă, iar după sărare va avea un miros neplăcut și specific. Dacă există fire roșii verticale, înseamnă că procesarea carcasei nu a fost corectă, iar acest factor influențează și rezultatul final.
2. Mirosul. Deși mulți nu suportă mirosul de slănină proaspătă, trebuie să o mirosiți: produsul trebuie să aibă o aromă plăcută de lapte, fără impurități.
3. Aspectul. Ideal ar fi să găsiți o bucată a cărei grosime să nu depășească 5 cm. Această grosime este varianta optimă pentru sărare: se va săra bine și nu vor rămâne bucăți nesărate. De exemplu, o bucată groasă va trebui sărată foarte mult timp, iar nu este sigur că interiorul va fi plăcut la gust. Coaja trebuie să se desprindă ușor de pe pulpă, iar suprafața să nu fie uscată excesiv. Culoarea cojii nu are nicio importanță. La dorință, puteți alege slănină cu un strat de carne – un astfel de produs va fi chiar mai valoros.

Cum să păstrați corect slănina sărată

Ați cumpărat slănina și ați adus-o deja acasă, dar nu aveți timp să o sărați? Amintiți-vă: dacă doriți un produs final impecabil, timpul maxim permis pentru păstrarea slăninii la frigider este de 24 de ore.

Dacă slănina a fost deja sărată, puneți-o într-un recipient de plastic și lăsați-o la frigider. Puteți congela produsul uscat, dacă nu intenționați să îl consumați în curând sau ați sărat prea multă delicatesă.

Cum să sărați slănina în condiții casnice

Multe gospodine nu știu cum să săreze produsul astfel încât slănina să fie fragedă, aproape topindu-se în gură. Există două metode:

1. Simplă – folosiți doar sare sau un decoct pe bază de sare.
2. Complexă – se adaugă diverse condimente, zahăr pentru a oferi o notă aparte calităților gustative ale slăninii.

Se împarte sărarea și după tip:

• uscată – dacă se intenționează păstrarea pe termen lung;
• umedă – varianta optimă pentru spate;
• combinată – potrivită pentru piept sau cotlet.

Pentru ca structura produsului să rămână densă, nu sfărâmicioasă, gospodinele experimentate recomandă sărarea slăninii ușor înghețate.

Să examinăm câteva rețete testate:

1. Saramură. Tăiați slănina în bucăți (dimensiunea – aproximativ cât un pumn). Pregătiți soluția: fierbem apa, adăugând sare. Este simplu să determinați cantitatea necesară de sare: înmuiați un ou în saramură. Dacă plutește, sarea este suficientă. Acolo trebuie să adăugați și ienibahar, foi de dafin, usturoi – toate aceste condimente vor îmbunătăți doar calitățile gustative ale preparatului.
2. Cu adaos de coajă de ceapă. Presărați bucățile de slănină cu sare, puneți-le sub o greutate pentru o zi. Apoi turnați apă – aceasta trebuie să acopere slănina cu 1 cm, adăugați acolo coajă închisă de ceapă, foi de dafin, ienibahar. Fierbeți totul aproximativ 60 de minute, apoi scoateți slănina și așteptați să se răcească. Frecați cu piper roșu și negru măcinat și usturoi. Înfășurați în folie și puneți la frigider. După o zi, slănina este gata de consum – veți fi plăcut surprinși de aspectul neobișnuit, precum și de calitățile gustative ale slăninei.
3. Metoda la cald. Dacă doriți ca slănina să iasă mai picantă, mai condimentată, această metodă este ideală. Pentru un litru de apă, luați 400 de grame de sare, adăugați și câteva foi de dafin. Tăiați slănina în bucăți, puneți-le în amestecul obținut pentru 12 ore. După acest timp, puneți cratița cu conținutul pe foc și fierbeți 10 minute. Așteptați ca slănina să se răcească în saramură, apoi scoateți-o. Acum trebuie să o frecați cu piper negru și roșu iute, puteți adăuga usturoi uscat după gust. Slănina iese incredibil de gustoasă: fragedă și aromată.
4. Rețeta ucraineană. Tăiați slănina în bucățele, faceți tăieturi în ea, în care introduceți usturoiul tăiat în prealabil în jumătăți (pe lung). Apoi, frecați produsul cu sare, piper iute și coriandru măcinat. Puneți slănina într-un recipient de plastic și puneți-o la frigider pentru 3–5 zile. Aceasta este o modalitate simplă de a obține o slănină sărată gustoasă și sănătoasă.

După cum vedem, există multe metode de sărare – puteți alege fără probleme acea variantă care vă place. Dacă alegeți slănina corect, atunci la sărare este practic imposibil să o stricați.

Cu ce se mănâncă slănina

Acest produs gustos și hrănitor se va potrivi perfect cu pâine, muștar și hrean. În plus, nutriționiștii recomandă să combinați slănina cu condimente iute: astfel, mâncarea grasă va fi digerată mai ușor. De asemenea, puteți mânca slănina cu ceapă, ideal dacă gospodina servește borș și pâine neagră.

Cartofii – un alt produs care se potrivește perfect cu slănina. Trebuie să fie fierți: curățați sau în coajă.

Slănina este o gustare excelentă pentru vodcă, se poate adăuga usturoi, castraveți murați și roșii.

Și nutriționiștii afirmă că usturoiul în combinație cu slănina – este o modalitate excelentă de a scăpa de colesterolul «rău»!

Se poate da slănină câinilor?

Câinilor nu trebuie să li se dea slănină, deși animalului acest produs îi va plăcea cu siguranță. Există o probabilitate mare ca câinele să se infecteze cu următoarele boli:

1. Helmitoză (sau pur și simplu viermi intestinali). În sine, nu sunt periculoși, dar larvele pot începe în timp să se deplaseze prin întregul corp, afectând organele vitale.
2. Turbarea latentă. Pentru om, această boală este complet inofensivă (în plus, e puțin probabil ca vreunul dintre noi să fie un iubitor de slănină proaspătă), dar pentru câine este mortală. Animalul începe să piardă în greutate, în timp sistemul nervos central este afectat, ceea ce duce la moarte.
3. Tenie. Această boală este rară, dar totuși există și duce la deces.

Nu trebuie să le dați câinilor nici slănină sărată, deoarece animalelor le este interzis să consume alimente sărate. Aveți grijă de animalele dumneavoastră.

Fapte interesante despre slănină

Să examinăm fapte interesante legate de acest produs.

1. Ucrainenii nu sunt singurii admiratori ai slăninii. Se consumă în toate țările Uniunii Europene, diferența poate fi în metoda de preparare, precum și în tipul slăninii: unii preferă varianta fiartă, iar englezii pregătesc micul dejun cu bacon (slănină cu strat de carne) la micul dejun.
2. Slănina în glazură de ciocolată nu este un mit! Astfel de bomboane există cu adevărat! Desigur, nu vor fi pe gustul tuturor, dar mulți susțin că această gustare are un gust exotic și foarte plăcut.
3. Gustul produsului depinde direct de ceea ce a fost hrănit porcul. Cea mai gustoasă slănină este de la porcii de casă, care mănâncă hrană naturală, chiar dacă sunt resturi de la masa stăpânilor.
4. Pentru sărare, dimensiunea este importantă! Opțiunea optimă este grosimea de 4 cm, tot restul poate fi folosit pentru prepararea altor feluri de mâncare, dar pentru sărare, tăiați slănina astfel încât grosimea să fie de cel puțin 2,5 și nu mai mult de 5 cm.
5. O minge de fotbal din slănină: este reală? Răspunsul – da! La Luțk a fost creat un astfel de exponat, volumul său a fost de peste 6 metri. A fost cusută folosind fire ultra-rezistente, au fost folosiți peste 600 kg de produs.
6. Cea mai delicioasă slănină din Italia! Există un sortiment special de produs, care este fabricat într-un sat. Pentru aceasta se folosesc rețete speciale: produsul este maturat în băi de marmură, care se află în peșteri, sub presiune slănina stă mai mult de 6 luni. Are un gust extraordinar și un preț destul de ridicat, deoarece este considerată aproape o delicatesă.
7. Patria slăninii nu este deloc Ucraina, ci Italia, acum 3000 de ani, în această țară, sclavii erau hrăniți cu slănină pentru a le crește rezistența. Puțin mai târziu, și oamenii săraci au început să consume produsul, dar au început să inventeze diverse rețete și metode de preparare pentru a îmbunătăți gustul slăninii. În timp, a apărut și pe mesele bogaților, dar ei consumau produsul cu adaos de rozmarin și diverse condimente, chiar și ananas.
8. Schiorii foloseau slănina pentru a asigura o alunecare bună a schiurilor. Pe când pastele și alte acoperiri destinate acestui scop au apărut mult mai târziu.
9. Nu toată lumea se poate bucura de slănină. De exemplu, musulmanilor și evreilor nu le este permis în niciun caz să consume acest produs, conform legilor credinței.
10. Nu este recomandat să mâncați slănină prăjită: o cantitate mare de substanțe cancerigene. Nici slănina crudă nu este potrivită: există o probabilitate mare de infecție cu viermi.
11. Slana conține colesterol. Dar în cantități mult mai mici decât untul, așa că se poate spune cu încredere că este mai bine să mănânci o bucată de slană decât să îngrași terciul cu o cantitate abundentă de unt, presupus a fi sănătos. Nu se mănâncă pe stomacul gol: riscul de exacerbare a bolilor tractului gastrointestinal este mare.

După cum se vede, se poate vorbi ore în șir despre acest produs uimitor: slana este într-adevăr nu doar gustoasă, ci și benefică. Dar nu uitați: în toate trebuie să știți măsura, pentru a nu vă dăuna organismului dumneavoastră.

Fotografie cu slană