Uleiul de rapiță: beneficii și contraindicații

Uleiul de rapiță este una dintre varietățile de grăsimi vegetale produse la scară industrială. Se obține din semințele plantei numite rapiță. Mult timp s-a considerat că uleiul de rapiță are proprietăți nocive, de aceea își găsea aplicație doar în domeniul tehnic. Era folosit ca material de ungere sau combustibil pentru lămpi.

Astăzi, domeniul de aplicare tehnică a uleiului prezentat s-a extins considerabil; din el se prepară săpun, se folosește atât în industria textilă, cât și în cea a pielăriei, servește drept bază pentru fabricarea sicativelor și a diluanților pentru vopselele în ulei. În plus, uleiul de rapiță este utilizat în metalurgie, precum și în industria chimică.

Proprietățile gastronomice și compoziția chimică valoroasă au dus la utilizarea acestui produs în gastronomie, iar producția sa crește anual. Cea mai mare răspândire pe piețele alimentare a avut-o uleiul de rapiță în America, precum și în Europa. În Canada, producția acestei culturi oleaginoase depășește toate alternativele.

Din ce se face uleiul de rapiță

Uleiul de rapiță se extrage din semințele culturii crucifere numite rapiță. Este o plantă erbacee anuală, înrudită cu varza. Prima mențiune despre această cultură datează din mileniul al IV-lea î.Hr. pe coasta Mediteranei. Planta înflorește cu flori mari care conțin mult nectar, ceea ce permite organizarea culesului sezonier al mierii de rapiță. Tehnologia de obținere a uleiului de rapiță presupune presarea semințelor sau extracția lor.

Specii

Nivelul de calitate și metodele utilizate în prelucrare determină tipul uleiului de rapiță, dintre care există doar două. Este vorba despre ulei rafinat sau nedesodorizat (sau nerafinat). La producerea acestor produse, fracția de masă a acidului erucic din compoziție este supusă controlului obligatoriu, conținutul acestuia nu trebuie să depășească 5%. În acest caz, uleiul de rapiță este considerat un produs alimentar complet sigur, care nu poate cauza daune sănătății umane.

Compoziția și conținutul caloric

Uleiul de rapiță se remarcă printr-un conținut echilibrat de acizi grași și, spre deosebire de altele, se caracterizează prin cea mai mică cantitate a acestora în compoziție. Acizii grași prezintă următorul raport procentual:

• nesaturați – 66%;
• saturați – 6%;
• polinesaturați – 27%.

În plus, uleiul de rapiță conține vitamina E și un grup de carotenoide. Conținutul de acid erucic periculos este redus cu succes prin tehnologii moderne la 1% din compoziția totală pentru a obține denumirea – zero-rapiță sau la 0,1% pentru denumirea – dublu zero-rapiță. Compoziția procentuală a celorlalți acizi grași este prezentată în următoarea listă:

• miristic – 0,2;
• palmitic – 2,5;
• palmitoleic – 0,6;
• stearic – 3;
• oleic – 51;
• linoleic – 15;
• linolenic – 5;
• arahidic – 0,2;
• gondoic – 0,1;
• eicosadienoic – 0,1;
• behenic – 0,6;
• docosadienoic – 0,1;
• lignoceric – 0,3;
• selaholeic – 0,4,

Valoarea energetică a produsului se măsoară în 899 kilocalorii, conținute în fiecare 100 g de greutate. Compoziția este formată din 0,1% apă și 99,9% grăsimi. În plus, în 100 g de acest ulei se conțin 18,9 mg de vitamina E și 2 mg de fosfor.

Proprietăți benefice ale uleiului de rapiță

Beneficii generale

Compoziția variată de acizi grași și lista largă de proprietăți benefice au dus la faptul că uleiul de rapiță a primit porecla de ulei de măsline nordic și s-a răspândit pe scară largă. Acesta este o sursă bogată de grăsimi pentru organism, care servesc nu numai ca material structural pentru formarea celulelor, ci și ca componentă energetică.

În plus, grăsimile contribuie la crearea unui strat protector care protejează atât de daune mecanice, cât și de hipotermia diferitelor organe, și, de asemenea, împiedică deshidratarea țesuturilor. În plus, grăsimile sunt necesare pentru asigurarea funcționării normale a sistemului imunitar și cardiovascular și participă la activitatea funcției reproductive.

Acidul oleic, conținut în uleiul de rapiță, aparține grupului mononesaturat și participă activ la metabolismul colesterolului. Acizii linoleic și linolenic nu sunt produși de organismul uman, dar sunt necesari ca material care formează membranele celulare și îmbunătățește elasticitatea vaselor de sânge.

Proprietățile benefice ale uleiului de rapiță pot fi prezentate sub forma următoarei liste:

• participă la metabolismul colesterolului, ceea ce reduce riscul de ateroscleroză;
• crește elasticitatea vaselor de sânge, reducând probabilitatea formării cheagurilor;
• stimulează activitatea sistemului imunitar la nivel celular;
• previne dezvoltarea osteoporozei;
• crește activitatea creierului;
• îmbunătățește sensibilitatea nervului optic;
• se distinge prin acțiune bactericidă;
• reduce activitatea proceselor inflamatorii;
• accelerează procesele de regenerare;
• stimulează sinteza hormonilor capabili să suprime apetitul;
• crește rata metabolismului;
• activează metabolismul, prevenind depozitele de grăsime în ficat;
• participă la sinteza proteinelor;
• tonifică țesuturile musculare și crește elasticitatea pielii;
• combate procesele de oxidare, încetinind îmbătrânirea țesuturilor;
• previne formarea tumorilor.

Acidul oleic, care face parte din uleiul de rapiță, are rezistență la încălzire, ceea ce exclude apariția cancerigenilor dăunători. Acest lucru permite utilizarea produsului la prăjirea diferitelor feluri de mâncare.

Pentru femei

Specialiștii au stabilit că uleiul de rapiță conține un element identic cu hormonul feminin, care acționează activ împotriva celulelor canceroase. Hormonul sexual estradiol este produs în organismul feminin la începutul ciclului menstrual, la eliberarea ovulului din ovar, și este responsabil de starea normală a funcției reproductive. În această perioadă, pielea femeii este deosebit de elastică, iar ochii au un luciu deosebit. Cercetările efectuate în San Francisco în a doua jumătate a anului 2008 au permis stabilirea faptului că femeile care folosesc ulei de rapiță sunt mai puțin susceptibile la boala cancerului de sân.

Pentru bărbați

Se constată că pentru organismul masculin, uleiul de rapiță este un produs destul de contradictoriu. Numeroase calități benefice, cum ar fi capacitatea de a întări vasele de sânge, de a reduce nivelul colesterolului, de a spori activitatea cerebrală și de a preveni formarea cheagurilor de sânge, contribuie la întărirea generală a organismului. Cu toate acestea, conținutul ridicat de hormoni feminini în compoziția uleiului poate provoca efecte negative.

Acest fapt poate perturba echilibrul hormonal, ceea ce, fără îndoială, va slăbi sănătatea masculină. Rezultatul unei astfel de acțiuni va fi slăbirea potenței și reducerea calității componenței lichidului seminal. Din acest motiv, bărbaților li se recomandă să se abțină de la consumul sistematic al acestui produs, deoarece riscul slăbirii funcției sexuale este un argument foarte serios.

În timpul sarcinii

Femeilor însărcinate li se recomandă să acorde o atenție deosebită proprietăților benefice ale uleiului de rapiță. Acizii grași au o mare valoare, participând la procesele de formare a structurii creierului la fătul în dezvoltare. În plus, compoziția uleiului prezentat reduce probabilitatea nașterilor premature. În plus, viitoarele mame au nevoie de vitaminele A și E, care asigură un echilibru hormonal stabil și se găsesc în uleiul de rapiță. Acest produs se află pe listele de alimente recomandate în timpul sarcinii.

În timpul alăptării

În perioada alăptării, mamelor care alăptează li se recomandă să consume 1 lingură de ulei de rapiță pe zi. Produsul contribuie la îmbogățirea laptelui matern cu elemente benefice, care asigură organismului sugarului o energie ușor digerabilă. În plus, compoziția chimică a uleiului de rapiță furnizează substanțele necesare pentru formarea creierului cu creștere rapidă.

Pentru copii

Rapița este o cultură creată artificial, prin încrucișarea verzei cu rapița sălbatică. De aceea, este considerat un produs modificat genetic, a cărui utilizare nu este recomandată de mulți specialiști. Acesta este motivul atitudinii negative față de uleiul de rapiță, în special în alimentația copiilor. Însă întregul secret constă în faptul că nocivitatea acestui produs constă în conținutul ridicat de acid erucic, care se elimină greu din organism și se poate acumula acolo.

Cu toate acestea, datorită dezvoltărilor inginerilor genetici, s-au putut obține noi soiuri, în care conținutul componentului dăunător este redus cu un ordin de mărime. Noua calitate a permis utilizarea uleiului de rapiță în industria alimentară, excluzând pericolul utilizării chiar și în alimentația copiilor.

Pentru slăbit

Una dintre calitățile benefice ale uleiului de rapiță este normalizarea metabolismului în organism. În plus, acest produs reduce nivelul colesterolului și contribuie la eliminarea toxinelor din organism, ceea ce este foarte util în procesul de slăbire. Pe lângă aceasta, uleiul de rapiță are un grad ridicat de absorbție, ceea ce face prezența sa de dorit în multe diete. Capacitatea de a neutraliza toxinele face din acest produs un ajutor de neînlocuit în caz de intoxicații alimentare.

Beneficii și daune ale uleiului de rapiță în alimentația copiilor

Admisibilitatea utilizării uleiului de rapiță în alimentația copiilor este un subiect intens dezbătut în cercurile științifice. Cu toate acestea, atunci când achiziționați amestecuri în secțiile de alimentație pentru copii, în compoziția prezentată pe ambalaj se întâlnește adesea prezența acestui produs. Specialiștii nu au ajuns încă la o concluzie clară cu privire la această problemă, așa că merită să examinăm în detaliu caracteristicile uleiului de rapiță.

Proprietăți benefice

Uleiul de rapiță se caracterizează printr-un conținut ridicat de acid alfa-linolenic. Comparativ cu alte grăsimi vegetale, acest element are calități benefice atât pentru adulți, cât și pentru copii. În procente, conținutul său este măsurat la 11%, ceea ce este cu 3% mai mult decât în uleiul de soia. În același timp, acest acid accelerează metabolismul, stimulează procesele de regenerare a pielii și îi crește elasticitatea. În plus, acidul alfa-linolenic are un efect de întărire asupra sistemului imunitar al copiilor, reduce nivelul colesterolului și previne dezvoltarea proceselor inflamatorii.

Pe lângă toate acestea, uleiul de rapiță conține câțiva acizi grași care se găsesc exclusiv în laptele matern, ceea ce face acest produs unic pentru alimentația copiilor. De asemenea, printre calitățile benefice se numără conținutul de vitaminele A, D și E, care sunt necesare pentru organismul în dezvoltare.

Vitamina A contribuie la creșterea țesuturilor osoase și îmbunătățește vederea, vitamina D servește ca mijloc de prevenire împotriva rahitismului, favorizând formarea corectă a structurii osoase și dezvoltarea proporțională a scheletului. Vitamina E este necesară pentru formarea sănătoasă a unghiilor și părului, precum și pentru dezvoltarea reflexului de contracție în mușchi. În plus, uleiul de rapiță se absoarbe excelent, ceea ce îl diferențiază favorabil de alte grăsimi vegetale.

Calități nocive

Daunele uleiului de rapiță se datorează conținutului de acid erucic, ceea ce a fost demonstrat în trecut. Din acest motiv, până la un anumit moment, uleiul de rapiță nu era admis în compoziția alimentației pentru copii. Acidul menționat se digeră foarte lent, ceea ce favorizează acumularea sa în organism. Acest element are un efect negativ asupra sistemului urinar și reproducător al copiilor, ceea ce poate afecta dezvoltarea ulterioară a funcției sexuale.

În plus, acidul erucic încetinește procesele de creștere, ceea ce poate întârzia etapele de dezvoltare ale organismului copilului, având un efect negativ asupra mușchiului cardiac, umplând țesuturile cu straturi de grăsime în loc de fibre de legătură. În timp, efectul acidului erucic asupra organismului uman a fost studiat în toate detaliile. În urma cercetărilor efectuate, specialiștii din întreaga lume au fost de acord că un conținut care nu depășește 3,1% din compoziția totală a acizilor poate fi considerat inofensiv pentru organism.

Pe lângă toate acestea, uleiul de rapiță, înainte de a intra în componența unui grup de produse alimentare, trece printr-un proces de tratament chimic pentru a fi purificat de componentele nocive. Acestea pot fi procese de rafinare sau degumare, care se realizează cu utilizarea hexanului la temperaturi ridicate.

Utilizarea hexanului, ai cărui vapori au acțiune narcotică, în tehnologia de purificare nu contribuie la popularizarea acestui ulei în compoziția alimentației pentru copii. Cu toate acestea, dacă formula aleasă pentru bebeluș conține ulei de rapiță, puteți verifica pe site-ul producătorului metoda de purificare a acestuia. Presarea la rece nu implică utilizarea unor componente chimice discutabile.

Trebuie să rețineți că uleiul de rapiță poate provoca reacții alergice, în special la copiii predispuși la astfel de tulburări. În acest caz, dumneavoastră, ca părinți, trebuie să monitorizați reacția organismului copilului, iar la apariția unui efect nedorit, să excludeți alergenul din alimentație. În plus, alimentația cu ulei de rapiță nu este recomandată a fi inclusă în dieta copiilor cu vârsta sub un an, mai ales dacă aceștia suferă de tulburări intestinale sau diaree cronică. De asemenea, este posibilă intoleranța individuală la acest produs.

Utilizare în medicină

Calitățile benefice ale uleiului de rapiță și-au găsit aplicația și în medicină, unde este utilizat ca component suplimentar în diverse preparate. Produsul este folosit pe scară largă în rețetele medicinei populare, vindecând o serie de afecțiuni și contribuind la întărirea generală a organismului:

1. Pentru creșterea imunității, se recomandă administrarea a 3–4 lingurițe de ulei dimineața pe stomacul gol.
2. Pentru neutralizarea durerilor articulare, se utilizează un compres special – flanela se îmbibă cu ulei încălzit și se aplică timp de 2 ore pe zona dureroasă, învelită în folie de polietilenă.
3. Pentru ameliorarea inflamației, în caz de arsuri și julituri, zonele afectate se ung cu ulei de rapiță, repetând procedura de câteva ori pe zi.

Uleiul de rapiță este utilizat și într-un amestec capabil să refacă forța organismului. În acest scop, se prepară o compoziție specială cu care se face o baie. Această procedură este foarte benefică după eforturi fizice intense. Compoziția terapeutică include 50 g de sare marină, 2 linguri de ulei de rapiță, 1 pahar de lapte, 2 lingurițe de amidon și 6–7 picături de ulei de lavandă. Amestecul obținut se dizolvă într-o cadă cu apă caldă, iar durata băii este de 20 de minute.

Utilizare în gastronomie

Pe lângă altele, uleiul de rapiță este utilizat pe scară largă în gastronomie, unde nu numai că se prepară diferite feluri de mâncare, dar este și inclus în compoziția diverselor condimente și este folosit ca bază la fabricarea tartinadelor și margarinelor. Există un număr mare de rețete în care acest ulei este folosit pentru preparate calde, cum ar fi supe, preparate din carne și pește, fiind potrivit și pentru produse de patiserie și deserturi dulci.

Uleiul de rapiță este folosit la fabricarea multor sosuri sau marinate, ca dressing pentru salate. În plus, acest ulei este utilizat pentru fabricarea maionezei și a unor sortimente de margarină. Pentru a vă face o idee despre posibilitățile culinare ale produsului, se recomandă examinarea câtorva rețete populare în diferite țări ale lumii.

Salata «Bunul prieten»

Pentru prepararea salatei conform acestei rețete sunt necesare următoarele componente de bază:

• salată verde – 2 legături;
• papaya sau mango – 1 bucată;
• nuci pecan – 0,5 cană;
• brânză numită «Pireus Bulgarit» – 250 g;

Ingrediente pentru sos:

• ulei de rapiță – 3 linguri;
• oțet de vin – 1 lingură;
• suc de lămâie – 1 lingură;
• suc de portocale – 1 lingură;
• miere – 1 linguriță;
• muștar – 1 linguriță;
• sare și piper negru măcinat – după gust.

Se curăță fructul de papaya sau mango, apoi se taie cuburi mari de aproximativ 2 centimetri. Brânza pregătită se rade grosier. Frunzele de salată spălate se rup cu mâna în bucăți mari. Apoi componentele tocate se combină într-un vas comun cu nucile și se amestecă. După aceasta, se combină toate ingredientele pentru sos, se bat bine și se toarnă peste salată.

Granola

Pentru prepararea preparatului conform acestei rețete, se pregătesc următoarele componente:

• ulei de arahide – 4 linguri;
• ulei de rapiță – 2 linguri;
• sirop de arțar – 4 linguri;
• fulgi de ovăz – 1 cană.

Toate ingredientele pregătite, cu excepția fulgilor de ovăz, se amestecă într-o cratiță și se pun la foc mic până când uleiul de arahide începe să curgă. După aceasta, se adaugă fulgii de ovăz și se amestecă bine. Compoziția finită se pune în cuptorul preîncălzit la 150 de grade și se coace timp de o jumătate de oră.

Clătite chinezești din varză

Ingrediente:

• varză chinezească – 0,5 kg;
• ardei roșu uscat în păstăi – 50 g;
• ienibahar – 15 boabe;
• ulei de susan – 10 g;
• ulei de rapiță – 10 g;
• sare – 0,25 linguriță;
• sos de soia – 5 g;
• oțet – 2 g;
• zahăr – 5 g;
• glutamat de sodiu.

Frunzele de varză spălate se separă de căpățână. Într-o tigaie se încălzește uleiul de rapiță și se adaugă piperul aromat împreună cu ardeiul roșu, care trebuie prăjit ușor. Apoi se pun frunzele de varză, se sărează, se toarnă sos de soia și se fierb până când devin moi. După aceasta, frunzele se stropesc cu oțet și se așează pe un platou pentru a se răci. Ardeiul prăjit se taie fâșii subțiri, se așază în porții egale pe frunzele de varză și se rulează sub formă de tuburi. Tuburile gata se taie în bucăți de 4 cm lungime și se așează pe platou. La final, din tigaie se îndepărtează piperul aromat, se adaugă uleiul de susan și glutamatul de sodiu, se amestecă bine. Cu acest sos pregătit se toarnă peste clătitele așezate.

Se poate prăji în ulei de rapiță?

Uleiul de rapiță se distinge printr-un conținut ridicat atât de grăsimi mononesaturate, cât și polinesaturate. La o concentrație scăzută de grăsimi saturate și un punct de fum ridicat, acest ulei devine un mijloc atractiv pentru prăjit. Totuși, trebuie avut în vedere că uleiul supus tratamentului termic în procesul de rafinare pierde majoritatea proprietăților benefice și își pierde atractivitatea. Pentru prăjit se recomandă utilizarea doar a soiurilor obținute prin presare la rece.

Uleiul de rapiță în cosmetologie

Uleiul de rapiță este un mijloc excelent pentru îngrijirea pielii feței și a părului, fiind deosebit de utilă utilizarea măștilor cu acest component în perioada de iarnă. În acest timp, fața este expusă vântului rece și înghețului, ceea ce crește considerabil iritabilitatea pielii. În plus, influența negativă asupra pielii feței o are expunerea limitată la soare și utilizarea încălzirii artificiale. Măștile care conțin ulei de rapiță hrănesc perfect derma și servesc ca mijloc de protecție împotriva factorilor iritanți externi.

Pentru față

Pentru îngrijirea feței, este necesar să alegeți o mască potrivită tipului specific de piele. De asemenea, trebuie luată în considerare problema de care doriți să scăpați, deoarece compoziția fiecărei măști este creată pentru a rezolva o sarcină anume.

Împotriva ridurilor
Pentru prepararea acestei compoziții, trebuie să pregătiți:

• ulei de rapiță – 1 lingură;
• ulei de santal – 1 picătură;
• ulei de trandafir – 1 picătură;
• ulei de mentă – 1 picătură.

Compoziția preventivă se prepară foarte simplu. Pentru aceasta, toate componentele pregătite se amestecă bine și se masează pe pielea feței cu mișcări circulare. Se lasă compoziția până la absorbția completă. Pentru a obține efectul dorit, se recomandă efectuarea procedurii de două ori pe zi, dimineața și seara.

Împotriva acneei
Pentru a prepara compoziția după această rețetă, trebuie să pregătiți:

• ulei de rapiță – 1 lingură;
• ulei de lavandă – 2 picături;
• ulei de cuișoare – 2 picături.

Această compoziție se poate prepara la fel de ușor prin amestecarea ingredientelor. Se aplică în fiecare dimineață pe pielea bine curățată și se lasă timp de 20 de minute până la absorbția completă.

Pentru pielea uscată
Pentru prepararea măștii hrănitoare, trebuie să pregătiți:

• ulei de rapiță – 1 lingură;
• ulei de melisă – 2 picături;
• ulei de trandafir – 2 picături;
• ulei de limetă – 2 picături.

Componentele pregătite se amestecă bine până la omogenizare și se aplică pe față până la absorbția completă. Pentru pielea uscată a feței, masca hrănitoare preparată după această rețetă se recomandă a fi aplicată de trei ori pe parcursul zilei.

Pentru păr

Pentru îngrijirea părului, se recomandă utilizarea unui șampon special fabricat cu ulei de rapiță. Trebuie să pregătiți:

• ulei de rapiță – 10 ml;
• șampon – 100 ml.

Pentru prepararea compoziției profilactice, se adaugă ulei de rapiță în șampon și se amestecă ușor. Cu produsul obținut se spală capul și se menține 2–3 minute, apoi se clătește. Această compoziție este un remediu excelent care elimină atât fragilitatea părului, cât și despicarea vârfurilor. Ea poate conferi buclelor un luciu natural.

Riscuri și contraindicații

Cel mai mare pericol pentru organism din compoziția uleiului de rapiță îl reprezintă acidul erucic. Problema este că organismul uman nu produce enzimele necesare capabile să descompună acest element. Ca urmare, acidul menționat este eliminat cu dificultate și se poate acumula în diverse țesuturi, creând obstacole pentru funcționarea normală a organelor interne.

Acțiunea acidului erucic este deosebit de periculoasă pentru copii, deoarece poate împiedica dezvoltarea lor. Elementul acumulat în organismul copilului oprește creșterea, încetinește formarea scheletului și a țesuturilor musculare, împiedică dezvoltarea sexuală. Pentru adulți, excesul de acid erucic poate duce la formarea depozitelor de grăsime în jurul mușchiului cardiac, ceea ce provoacă disfuncții cardiace. La fel de periculoase sunt depozitele de grăsime în țesuturile ficatului și rinichilor, care pot cauza o serie de boli.

Totuși, motivele de îngrijorare serioasă în această privință sunt destul de puține. În industria alimentară se utilizează soiuri de rapiță care au trecut printr-o selecție. În urma acestui procedeu, conținutul de acid dăunător din semințele de rapiță este redus la un nivel admisibil.

Cum se alege și se păstrează

În primul rând, uleiul de rapiță trebuie ales după aspect. Un produs de calitate trebuie să fie transparent. În funcție de metoda de purificare, uleiul va avea fie o nuanță galben-deschis, fie galben-închis. Este important să se monitorizeze prezența sedimentului, a cărui prezență este inadmisibilă. Dacă uleiul este obținut prin presare la rece, poate fi ușor tulbure.

Acasă, acest ulei se recomandă a fi depozitat în încăperi uscate, cu temperatură răcoroasă. Umiditatea relativă a depozitului nu trebuie să depășească 85%. De asemenea, pentru o păstrare îndelungată corespunzătoare, este necesar să se limiteze contactul uleiului cu razele solare directe. La ambalajul deschis, termenul de valabilitate al uleiului de rapiță poate fi de la 6 la 12 luni, în timp ce în ambalajul sigilat își poate păstra proprietățile până la 5 ani.

Fapte interesante despre rapiță

1. Semințele de rapiță sunt o sursă bogată care permite obținerea unui ulei vegetal relativ ieftin. De asemenea, din ele se prepară furaje bogate în proteine, foarte benefice pentru animalele domestice.
2. Valoarea rapiței nu constă doar în proprietățile sale benefice. Cultura poate îmbunătăți starea sanitară a câmpurilor, deoarece părăsește devreme câmpul, îmbunătățește structura generală a solului, sporește compoziția fitosanitară, previne dezvoltarea buruienilor, reducând îmburuienarea câmpurilor. Aceste circumstanțe contribuie la creșterea ulterioară a randamentului culturilor de cereale.
3. În sălbăticie, rapița nu se întâlnește în natură. Această cultură a fost creată artificial prin încrucișarea verzei de grădină cu rapița de iarnă sau de primăvară.

Fotografie a uleiului de rapiță