Crăițele: proprietăți medicinale și contraindicații

Galbenele sunt printre cele mai îndrăgite plante ale florarilor și designerilor peisagistici. Aceste flori împodobesc terenurile de lângă casă, parcuri, grădini și bulevarde de la mijlocul lunii iunie până la sfârșitul lunii octombrie, până când primele înghețuri distrug verdeața.

Compoziția chimică

Frunzele și florile de galbenele conțin o cantitate mare de substanțe benefice. Proprietățile curative ale plantei sunt recunoscute de medicina oficială, iar vindecătorii și terapeuții moderni folosesc aceste flori pentru tratarea multor boli. Compoziția chimică și minerală a galbenelor nu este complet studiată, dar rezultatele cercetărilor cunoscute oferă o imagine asupra utilității acestei plante.

Galbenele conțin un ulei esențial aromat. Această substanță are o compoziție complexă și un miros floral înțepător, picant, cu o notă fructată. Uleiul are o culoare galbenă sau de culoarea mierii închise și este un lichid mobil, fluid. În compoziția sa se găsesc mulți compuși organici complecși:

• limonen;
• linalool;
• ocimen;
• mircen;
• D-pinen;
• sabinen;
• D-terpinen;
• citral.

Poziția dominantă este ocupată de ocimen, această componentă constituie aproximativ 50% din produs. Compoziția și cantitatea de ulei esențial diferă la diferite specii de galbenele.

De exemplu, în frunzele galbenelor cu flori mici se conține 0,28% uleiuri esențiale, iar în flori – în medie 0,45%. Producția de ulei depinde de faza de înflorire. Astfel, mugurii conțin între 0,22 și 0,3% uleiuri esențiale, florile complet deschise – între 0,3 și 0,55%.

În plantele uscate rămân vitamine și microelemente benefice pentru organism. În 100 g de produs uscat se găsesc vitaminele A (27 mg), C (80,8 mg) și cinci vitamine din grupul B. Petalele conțin vitaminele B1 (0,12 mg), B2 (0,27 mg), B6 (1,01 mg), B9 (93 mg), PP (1,46 mg). În flori se găsesc luteină și tiofen, care au efect curativ în anumite boli. Această plantă conține acid ascorbic, rutină, flavonoide, caroten.

Valoarea calorică a produsului uscat este de 310 kcal la 100 g. În aceeași cantitate de materie primă se conțin:

• glucide – 61,4 g;
• proteine vegetale – 11,1 g;
• grăsimi – 5,8 g.

Florile de tagetes conțin o cantitate mare de microelemente benefice. Acestea conțin fier, seleniu, zinc, calciu, aur, magneziu, potasiu.

Cum arată și unde cresc

Printre genul vast de gălbenele există specii înalte și joase. Reprezentanții lor se deosebesc prin dimensiunile florilor și frunzelor, culoarea petalelor, dar toate au trăsături comune.

Cum arată

Tulpinile florilor sunt erecte și puternic ramificate, plantele adulte formează un tufiș întins. Cele mai înalte crăițe cresc până la 220 cm în înălțime, iar cei mai scunzi reprezentanți ai genului – doar până la 10 cm. Sistemul radicular este pivotant, ceea ce permite tufișului să obțină apă în timpul secetei prelungite. Structura rădăcinii ajută la supraviețuirea pe soluri poroase, unde umiditatea se evaporă rapid. Horticultorii plantează crăițe pe soluri fertilizate și drenate. În condiții naturale, floarea se simte bine pe câmpuri deschise și pe pante ierboase.

Laminele frunzelor sunt dințate, penate, separate și disecate, mai rar întregi. Culoarea verdeață este de obicei verde-închis, intensă. Dar există soiuri cu frunze verde-deschis. Inflorescențele acestei plante sunt coșuri, în care se află multe flori mici, tubulare sau ligulate. Culoarea petalelor este burgundă, roșie, portocalie, maro și chiar albă. La multe specii, culoarea petalelor este neuniformă, dungată sau pătată. Dimensiunea capetelor de inflorescență variază de la unu la 6 cm în diametru. Există specii de tip garoafă (capete formate din flori ligulate) și de tip crizantemă (cu flori tubulare). Toate speciile de crăițe se împart în duble, simple și semiduble.

Fructele plantei conțin o cantitate mare de semințe. În 1 g de material de sămânță se găsesc între 250 și 700 de semințe. Achenele sunt rotunde și turtite, brune sau negre. Printre reprezentanții genului de crăițe există soiuri anuale și bienale.

Unde cresc

Patria gălbenelelor sălbatice este America de Sud și de Nord. Arealul plantelor se întinde de la statele sudice ale SUA (Arizona și New Mexico) până la câmpiile Argentinei. Gălbenelele au fost aduse în Lumea Veche încă în secolul al XVI-lea. Florile s-au adaptat perfect în Europa și Asia. Gălbenelele suportă bine variațiile de temperatură caracteristice zonei temperate. Biennalele se plantează în zona sudică și temperată, unde iernează cu succes în sol, la fel ca semințele care răsar ca «voluntare».

Specii

Genul numără 53 de specii. Majoritatea gălbenelelor plantate în grădini și parcuri sunt hibrizi. Printre ele se numără atât soiuri populare, recunoscute, cât și rare.

Printre horticultori sunt populare crăițele duble roșu-intens Bolero, portocalii Hawaii și Mandarin, galbene Brocad Yellow și Lemon Drop, soiurile pestrițe Striptiz, Orange Flame, Petit, Tiger Eyes. Arată magnific încununate cu inflorescențe mari albe Vanilla și Kilimanjaro.

Recoltare și păstrare

În scopuri medicinale se recoltează doar inflorescențele. Capetele florilor trebuie să fie complet deschise, pentru recoltare nu sunt potrivite mugurii nedeschisi și coșurile ofilite. Materia primă se usucă sub un șopron, pe o verandă deschisă, fără acces la razele directe ale soarelui. Gălbenelele se recoltează pe vreme uscată și se încearcă uscarea când nu plouă și nivelul de umiditate este scăzut.

Se pot recolta nu doar inflorescențele, ci și frunzele. Pentru aceasta, tufișurile înflorite se taie la o înălțime de 15 cm de la sol și se duc imediat la uscat. O astfel de materie primă se usucă, de asemenea, la curent de aer, sub o prelată sau o copertină, fără accesul razelor solare.

Termenul de păstrare al materiei prime uscate este de 2 ani. Florile uscate se păstrează într-un borcan de sticlă închis la culoare, cu capac, sau într-o cutie de carton. Unii culegători de plante medicinale păstrează crăițele uscate în săculeți de pânză.

Proprietățile medicinale ale crăițelor

Proprietățile vindecătoare ale florilor sunt determinate de substanțele organice și de esterii care intră în compoziția florilor și a părților verzi. Preparatele obținute pe bază de plantă acționează complex asupra organismului și au următoarele efecte.

• distrug flora bacteriană dăunătoare și ciupercile;
• suprimă procesele inflamatorii care însoțesc bolile infecțioase;
• intensifică metabolismul;
• sunt utile pentru stimularea activității rinichilor și a ficatului;
• au efect diuretic, sudorific și antiedematos;
• îmbunătățesc procesul digestiv;
• distrug helminții;
• au un efect calmant și relaxant;
• stimulează procesele de regenerare a țesuturilor și au efect vindecător;
• ajută la eliminarea spasmelor intestinale;
• hrănesc nervul optic și au efect terapeutic în cataractă.

Luteina are un efect benefic asupra ochilor și a sistemului nervos al ochiului. Lipsa acestei substanțe este cauza distrofiei țesuturilor oculare. Pentru persoanele în vârstă, preparatele pe bază de crăițe sunt utile pentru prevenirea opacifierii cristalinului. Această boală se numește cataractă, iar pentru vindecarea completă a pacientului este necesară o intervenție chirurgicală la un chirurg oftalmolog.

Luteina este un pigment care conține oxigen. Ea aparține grupului carotenoizilor. Lipsa acestei substanțe organice are consecințe grave pentru ochi. De aceea, se recomandă administrarea remediilor pe bază de crăițe celor care muncesc mult sau stau pur și simplu la computer.

Pentru femei

Femeilor li se recomandă să ia decocturi, infuzii și ceaiuri din crăițe în cazul bolilor sistemului urogenital însoțite de inflamație. Este vorba, în primul rând, de cistită. Soluțiile terapeutice se folosesc în infecțiile vaginale, pentru vindecarea suturilor după naștere.

Infuziile din crăițe reduc manifestările sindromului premenstrual. Planta are un efect benefic în cazul ciclului menstrual neregulat și al întârzierii menstruației. Este util să o administrați și în cazul unui ciclu scurtat. În absența menstruației, trebuie să consultați un medic pentru a exclude sarcina și abia apoi să începeți tratamentul cu remedii vegetale.

În toate țările lumii în care se întâlnesc crăițe există rețete de utilizare a acestor plante. Astfel, în Mexic, mamele care alăptează beau infuzii din flori pentru a crește producția de lapte.

Dar pediatrii europeni nu prea recomandă preparatele pe bază de crăițe pentru activizarea lactației. Această plantă este bogată în uleiuri esențiale aromate, iar copilul poate refuza sânul.

Pentru bărbați

În tratamentul bolilor inflamatorii ale sferei genitale masculine, preparatele din gălbenele pot fi recomandate ca mijloc suplimentar. Ele se prescriu în inflamația acută, edem, dureri, erupții cutanate, roșeața pielii și a mucoaselor. În tratamentul patologiilor care apar atât la bărbați, cât și la femei, nu există diferențe în prescriere, la fel ca și în aplicarea externă în bolile de piele.

Pentru slăbit

Un metabolism activ este cheia eficienței oricărei diete. Băuturile din gălbenele trebuie incluse în regim ca diuretic, care, în combinație cu o cantitate mare de apă, ajută la îmbunătățirea metabolismului.

Dacă în timpul dietei se merge la sală, se poate elimina excesul de lichid din organism în timpul exercițiilor fizice. Băutura pe bază de materii prime vegetale va avea un efect diaforetic și va îmbunătăți rezultatul. Kilogramele se vor «topi» mult mai repede. Va dispărea edemul, iar pielea va arăta netedă și sănătoasă.

În timpul dietei se prepară un ceai slab din gălbenele, infuzând o lingură de flori uscate la un borcan de un litru. Pe zi trebuie consumat un pahar de lichid.

Crăițele în medicina populară

Vindecătorii populari recomandă remedii preparate din gălbenele pentru multe boli. Rețetele străvechi de-a lungul secolelor și-au dovedit eficiența. Adesea, tratamentul cu plante poate vindeca complet boala. Dar omul nu trebuie să renunțe la medicamente; pe primul loc trebuie să fie recomandările medicilor, nu propria opinie.

În cazul diabetului zaharat

Pacienții cu diabet zaharat se recomandă să ia infuzii, tincturi, ceaiuri din gălbenele pentru stabilizarea nivelului de glucoză. Combinația unică de substanțe care intră în această plantă influențează benefic funcționarea pancreasului.

Este mai bine să se folosească tinctură alcoolică din gălbenele mici, de culoare roșu-închis. Aproximativ 50 de flori uscate se pun într-un borcan de sticlă și se toarnă cu votcă. Se poate lua alcool medical și se diluează cu apă fiartă până la 40 de grade. Recipientul se închide ermetic și se lasă la infuzat o săptămână, punându-l într-un loc întunecat (într-un dulap de bucătărie sau într-o cămară, unde nu pătrund razele soarelui). Apoi borcanul se pune în frigider. Turta vegetală nu se îndepărtează. Se bea tinctura în timpul meselor, de trei ori pe zi.

Pentru pancreatită

Infuzia pentru tratamentul pancreatitei poate fi preparată din timp, direct pentru trei zile. Pentru aceasta sunt necesare gălbenele uscate de mărime medie, 9–10 bucăți (capitole întregi). Florile se pun într-un borcan și se infuzează cu apă care tocmai a fiert (1 litru). Borcanul se închide ermetic cu un capac de polietilenă și se învelește într-un prosop gros de bumbac.

În această stare, infuzia se menține până la răcirea completă. Apoi se deschide recipientul, se scot florile și se storc în borcan. Soluția se strecoară prin hârtie de filtru sau pânză, recipientul se închide ermetic și se pune în frigider pentru păstrare. Se ia câte o jumătate de pahar mic pe tot parcursul zilei, la fiecare 2 ore.

Pentru gastrită

În gastrita acută și cronică, mucoasa stomacului se inflamează, iar după fiecare masă apar dureri, disconfort abdominal și spasme. Substanțele conținute în gălbenele contribuie la reducerea simptomelor bolii.

Vindecătorii populari recomandă să se prepare un ceai și să se bea zilnic. 3 flori mijlocii sau 2 flori mari (materie primă uscată) se pun într-un recipient de un litru și se toarnă apă clocotită. După răcire, remediul este gata de utilizare. Ceaiul se administrează câte o jumătate de pahar înainte de masă, de două ori pe zi.

Pentru intestine

Decocturile și infuziile ușurează starea în caz de colite și alte afecțiuni intestinale. Pentru reducerea inflamației, eliminarea durerilor spastice și a balonării, se prepară un ceai sau se face o infuzie. Pentru preparare se folosesc flori uscate sau proaspete (2–3 crăițe de dimensiuni medii). Remediul se prepară turnând apă clocotită peste materia primă și lăsând-o la infuzat până se răcește. Colita este o afecțiune complexă care impune respectarea unei diete. De aceea, este necesar să vă consultați medicul cu privire la dozarea materiei prime uscate și frecvența administrării preparatului.

Pentru constipație

Pentru tratarea constipației se prepară infuzii slabe care se beau pe parcursul zilei. Pentru prepararea remediului este suficient să se ia o singură floare uscată. Materia primă se mărunțește cu mâinile și se pune într-un pahar cu volumul de 250 ml. Se toarnă apă clocotită. Paharul poate rămâne neacoperit. Aceasta este porția zilnică. Se bea înainte de masă, pe parcursul zilei, în 3–4 prize.

Pentru ficat

Acest decoct se prepară ca remediu pentru tratarea afecțiunilor hepatice și îmbunătățirea metabolismului. Pentru preparare sunt necesare 5 crăițe uscate de dimensiuni mici. Materia primă se pune într-o cratiță, se adaugă un litru de apă clocotită și se fierbe la foc mic timp de 3 minute. Decoctul se lasă la infuzat până se răcește complet și se strecoară, îndepărtând materia primă florală.

Remediul preparat se păstrează la frigider. Se recomandă să se bea câte 2 pahare de decoct pe zi, dimineața și înainte de culcare. Tratamentul se face în cure, timp de 30 de zile. După aceea, se face o pauză de o săptămână și cura se repetă.

Pentru tuse

Pentru tratarea sinuzitei maxilare, a secrețiilor nazale, a bronșitelor și a tusei puternice care însoțește răcelile, se recomandă efectuarea de inhalații cu ulei de crăițe. În timpul inhalației, vaporii uleiurilor esențiale pătrund ușor în căile respiratorii.

Într-un ceainic ceramic încălzit se pun 5 flori uscate de dimensiuni medii și se opăresc cu apă clocotită. Vasul se învelește într-un prosop gros și se lasă la infuzat 5–7 minute. Apoi se începe tratamentul cu aburi.

Există două variante de proceduri. Se îndepărtează capacul ceainicului, se înclină fața deasupra aburului și se pune un prosop lat pe cap. Se inhalează aburul pe gură și pe nas timp de câteva minute. În cealaltă variantă de inhalație, ceainicul se umple doar până la orificiul ciocului. Când florile sunt opărite și remediul s-a lăsat la infuzat, se ia ciocul ceainicului în buze, inhalând aburul pe gură și expirând pe nas.

Pentru răceală

În caz de afecțiuni respiratorii de tip răceală, se recomandă să se bea ceaiuri și infuzii slabe pe bază de crăițe. Acestea se prepară prin opărirea florilor uscate cu apă clocotită. Remediile pe bază de crăițe calmează, redu durerile și elimină simptomele stării generale de rău.

În caz de răceli, se opăresc 3–4 crăițe mari într-un borcan de un litru și se lasă infuzia să se răcească. Remediul se administrează de 3 ori pe zi, câte o jumătate de pahar, în timpul mesei.

Este bine ca tratamentul să fie completat cu inhalații, ca în cazul tratării tusei și a secrețiilor nazale.

Pentru articulații

Pentru tratarea durerilor articulare, se prepară o infuzie bogată, concentrată. Veți avea nevoie de 23–25 de flori proaspete de dimensiuni medii. Capetele florilor se pun într-un borcan de 1 litru și se toarnă apă clocotită până la gât. Se închide ermetic cu un capac și se înfășoară într-o pătură. Se lasă remediul până la răcirea completă. Apoi se îndepărtează pătura, se scot florile și se stoarce în soluție.

Infuzia se strecoară într-un alt recipient și se bea în loc de apă, consumând între 1 și 1,5 litri pe zi. Cursul tratamentului continuă timp de 2–3 luni. Materia primă uscată măcinată se ia într-o cantitate mai mică – 4 linguri la un borcan de un litru.

Pentru tensiune

Pentru scăderea tensiunii arteriale, se recomandă prepararea unei infuzii complexe din mai multe plante. Pentru prepararea a 250–300 ml de remediu, se ia câte 1 lingură de materie primă uscată. Amestecul include:

• tagetes tocat;
• flori de calendula;
• frunze de mentă.

Amestecul de plante se pune într-un recipient și se toarnă apă proaspăt fiartă. Se închide recipientul și se lasă la infuzat timp de 15–20 de minute, apoi se strecoară. Se adaugă miere și se amestecă lichidul. Se bea întreaga infuzie înainte de masă. Dacă nu aveți experiență în utilizarea unei infuzii cu această compoziție, încercați să beți o cantitate mai mică, 2–3 linguri.

Împotriva paraziților

Pentru a elimina viermii rotunzi și oxiurii, se recomandă să consumați 2–3 flori de tagetes pe zi. Helminții nu suportă uleiul esențial aromat și vor dispărea într-o săptămână.

Se poate prepara un ceai din frunze și capete. Se toacă mărunt 2–3 frunze proaspăt culese și 1 floare, se toarnă apă clocotită (270–300 ml) și se lasă la infuzat timp de 40–45 de minute, apoi lichidul se strecoară. Infuzia se bea de până la 3 ori pe zi, câte jumătate de păhărel.

Același decoct ajută la eliminarea altor paraziți – ciuperci. Efectul antifungic este exercitat de tiofen. Această substanță combate bine ciupercile patogene care s-au „instalat” pe membranele mucoase și în plămânii omului.

Pentru ochi

Pentru prevenirea și tratarea cataractei, se pot folosi flori proaspete, culese direct de pe tufiș. Este suficient să consumați 3–4 flori pe zi sau să adăugați petale mărunțite în orice fel de mâncare. Petalele uscate se pot mesteca, fără a fi preparate, câte o linguriță în fiecare zi.

Remediile populare pe bază de gălbenele tratează, de asemenea, bolile de piele, erupțiile pustuloase, negii, dermatitele, și se tratează escarele. Băile cu decoct de gălbenele au un efect calmant bun.

Tipuri de preparate medicinale

Vindecătorii populari pregătesc remedii medicinale din gălbenele prin tratament termic al materiei prime – flori și frunze proaspete și uscate.

Infuzie

La prepararea infuziilor, capetele întregi sau mărunțite de gălbenele se pun într-o cratiță mică și se aduc la fierbere într-o baie de apă. Nu se recomandă încălzirea lichidului direct pe aragaz. În urma încălzirii bruște, compoziția uleiului esențial se poate modifica. Adesea, vindecătorii populari numesc infuzie un remediu care nu este supus încălzirii în baie sau pe aragaz, ci pur și simplu se prepară ca un ceai.

Tinctură

Baza tincturii este alcoolul sau vodca. Astfel de preparate se fac folosind gălbenele proaspete sau uscate, dar preparatul din flori și frunze proaspăt culese păstrează mult mai mult ulei esențial.

Un borcan de sticlă se umple pe jumătate cu capete de flori proaspete sau se pun câteva uscate. Apoi se toarnă alcool (vodcă), se etanșează ermetic recipientul și se lasă la macerat aproximativ 2 săptămâni (într-o cameră întunecată sau într-un dulap închis). Tinctura gata se păstrează în frigider.

Decoct

Decoctul din gălbenele se prepară după aceeași schemă ca și infuzia. Singura diferență este că tratamentul termic durează mai mult timp.

Pentru a prepara un decoct, nu este suficient să aduceți la fierbere apa și materia primă pe baie de apă. Trebuie să continuați fierberea de la câteva minute până la o jumătate de oră, sau mai mult. Este important de menționat că din gălbenele se prepară mai des infuzii și ceaiuri, nu decocturi, deoarece la fierberea îndelungată uleiul esențial se evaporă intens.

Ceai

Ceaiul se prepară opărind florile proaspete sau uscate cu apă clocotită. Se folosește un pahar cu pereți groși sau un borcan, recipientul nu se acoperă cu capac. Băutura se lasă la infuzat 3–5 minute, după care ceaiul este gata de consum.

Uleiul de crăițe: proprietăți și utilizare

Uleiul pe bază de gălbenele are aceleași proprietăți ca infuziile și ceaiurile. Dar concentrația componentei esențiale poate fi mai mare. Aceasta depinde de cantitatea de flori folosite ca materie primă.

Uleiul este utilizat pentru tratarea articulațiilor, bolilor de piele și în aromaterapie. Se consideră că mirosul puternic și înțepător este benefic de inhalat în tratamentul nevrozelor, anxietății cronice și a lipsei de încredere în sine. Aroma gălbenelelor relaxează corpul și contribuie la eliberarea tensiunii.

Din gălbenele se poate prepara un ulei medicinal. Baza este uleiul vegetal (de măsline, de floarea soarelui sau altul), materia primă – capetele de flori. Borcanul se umple cu flori proaspăt tăiate, se toarnă ulei vegetal ușor încălzit și se lasă într-un loc întunecat la temperatura camerei timp de 7 zile. Recipientul se agită în fiecare zi. După o săptămână, florile se scot, se stoarce în borcan și se aruncă, iar uleiul se filtrează și se pune înapoi în recipient. Se adaugă o porție nouă de flori proaspete. Procesul se repetă de 3–4 ori, după care uleiul se filtrează definitiv într-o sticlă de sticlă închisă la culoare, se etanșează ermetic și se pune pe raftul inferior al frigiderului. Termenul de valabilitate al produsului este de 2–2,5 luni.

Utilizare în cosmetică

Extractele de gălbenele intră în componența cosmeticelor produse de întreprinderi. Acestea sunt, de exemplu, tonic pentru față și vopsea de păr cu efect terapeutic de la firma indiană Aasha Herbals.

Pe baza florilor de gălbenele se fac loțiuni, creme, balsamuri, măști. Preparatele de casă au asupra pielii efect tonic, nutritiv, emolient, antiinflamator, antiseptic și de întinerire. Produsele cosmetice se prepară ușor cu propriile mâini. Substanțele curative conținute în plantă înlătură oboseala, tratează acneea, calmează iritațiile. Preparatele pe bază de flori au efect benefic asupra părului și scalpului.

Balsam pentru înmuierea buzelor

Într-o ceașcă mică cu fund rotund se pun 3 linguri de flori proaspete mărunțite. Se toarnă o lingură și jumătate de ulei de caise și 2/3 de cană de ulei de măsline, apoi se bat ingredientele până se amestecă complet.

Amestecul se transferă într-un borcan, se închide capacul și se lasă la macerat o săptămână fără acces la lumină. După aceea, se stoarce materia primă printr-o sită metalică cu ochiuri fine sau printr-un tifon, se toarnă uleiul într-un borcan mic sau într-un recipient de plastic. Balsamul se păstrează la frigider și se folosește după necesitate.

Loțiune

Pentru prepararea loțiunii se face o infuzie apoasă. O lingură (cu vârf) de flori uscate mărunțite se opărește cu o cantitate mică de apă clocotită (0,5 cană). Se lasă sub capac 12 ore, apoi se strecoară printr-un tifon împăturit în mai multe straturi. Materialul vegetal se stoarce.

Se adaugă jumătate de păhărel de votcă și o linguriță de suc de lămâie proaspăt stors. Ingredientele se amestecă bine. Loțiunea este gata. Cu ea se poate șterge pielea iritată, se pot trata inflamațiile și acneea. Dacă pielea este uscată, după aplicarea loțiunii se aplică o cremă hrănitoare.

Lapte emolient pentru față și corp

Pentru prepararea laptelui se face un decoct din materie primă uscată. Se măsoară o treime de cană de flori uscate și se opăresc cu apă clocotită într-un vas metalic emailat. Apoi se pune cratița într-o baie de apă, se încălzește soluția până la fierbere. Se scoate imediat vasul din baie, se stoarce materialul vegetal.

După ce infuzia s-a răcit, se adaugă o treime de cană de apă fiartă și suc de aloe proaspăt stors. Se ia o frunză mare pentru a obține 2-3 linguri de suc. Amestecul se omogenizează și se folosește pentru înmuierea pielii uscate.

Mască pentru ten gras și tratamentul acneei

Pentru prepararea măștii se face o infuzie concentrată din inflorescențe proaspete de crăițe.

Două flori se opăresc cu apă clocotită (100–125 ml). Se lasă la infuzat 4–5 ore, după care se stoarce florile și se strecoară lichidul.

Amidonul de cartof se diluează cu decoctul obținut până se obține o pastă cu consistența smântânii. Masa se aplică pe pielea curată și se lasă 10–15 minute, apoi se clătește.

Produs pentru păr și scalp

Cu infuzia de crăițe se clătesc părul. Lichidul de clătire se prepară opărind 2-3 linguri de capitule uscate cu un litru de apă clocotită. Când soluția s-a răcit și este călduță, se clătește părul spălat în prealabil cu șampon. Dacă pe scalp există mătreață, roșeață, se masează infuzia cu mișcări ușoare. Se recomandă clătiri terapeutice săptămânale.

Masajul cu ulei de crăițe pe scalp întărește foliculii de păr. Masajul regulat este indicat ca procedură terapeutică în caz de pierdere intensă a părului. Același efect îl are și clătirea cu decocturi.

Utilizarea crăițelor în gastronomie

Mirosul specific apropie această plantă de condimente. Frunzele de crăițe sunt folosite pentru muratul dovleceilor și castraveților, marinarea legumelor și fructelor, conservarea roșiilor și a altor legume. Petalele mărunțite se adaugă în aperitive și în mâncăruri de legume. Uleiul esențial este utilizat la producerea băuturilor alcoolice. Infuziile colorate din flori sunt coloranți alimentari naturali și siguri. Aceste produse, ca și pulberea din frunze, sunt solicitate în fabricile de cofetărie și în brutării.

Petalele de crăițe sunt consumate ca condiment aromatic. Gospodinele pregătesc aceste plante ca condiment încă din vară. Capetele florilor se taie și se usucă, apoi se mărunțesc sau se macină în pulbere. Se păstrează în borcane de sticlă sau în cutii. De pregătirea acestora se ocupă și întreprinderile. Astfel, florile a două soiuri de crăițe (cu frunze înguste și mici) stau la baza unui cunoscut condiment, produs sub denumirea de Șofran de Imeretia. Pulberea se adaugă în mâncare pentru a da produselor o culoare aurie și un miros specific. Cu acest condiment se prepară pui la cuptor, orez fiert, produse de patiserie dulce; cu el se colorează cremele de unt, băuturile și alte produse.

Iubitorii de nuanțe gustative neobișnuite adaugă pulbere de crăițe în jeleuri de fructe și fructe de pădure, conservate sau obișnuite. Gustul și mirosul florilor se combină bine cu alte condimente. În bucătăria turcă este populară combinația de crăiță, coriandru și busuioc. Din acest produs se face adjică de casă, combinând petale de crăiță, usturoi, chili, nuci, coriandru, condimentul hmeli-suneli și ulei vegetal.

Inflorescențele se pregătesc pentru păstrare nu doar prin uscare. Ele pot fi sărate și marinate.

Crăițe sărate

Într-o cratiță se toarnă jumătate de litru de apă și se dizolvă în ea 60 g de sare. Saramura se fierbe 5–7 minute. În același timp, se pregătesc flori proaspăt culese (1 kg). Capetele florilor se așază în borcane și se toarnă saramură fierbinte, se închid capacele și murăturile se pun în pivniță.

În același mod se prepară crăițele marinate. În marinadă, pe lângă sare, se adaugă piper boabe parfumat și oțet de 5%.

Fursecuri șaker-lukum

Această prăjitură este un desert tradițional din bucătăria azerbaidjană. Pentru prepararea biscuiților este nevoie de:

• o jumătate de kilogram de făină albă de grâu;
• 200 g unt;
• un gălbenuș de ou;
• 50 ml de băutură alcoolică tare (coniac, votcă, rom);
• 2 lingurițe de pulbere făcută din petale de crăiță.

Untul se înmoaie și se zdrobește cu furculița. Se adaugă pulberea de flori și se bate masa până la omogenizarea completă a produselor. Într-o ceșcuță separată se freacă gălbenușul cu zahăr pudră. Se combină untul și gălbenușul, se adaugă făina și se face un aluat tare. Apoi se pune „gogoșelul” pe o farfurie și se dă la frigider pentru 6–7 minute.

Din bucățele de aluat se formează bile cu diametrul de cel mult 3 cm și se apasă ușor, pentru a obține turte cu grosimea de 0,8–1 cm; acestea se pun pe o tavă cu strat antiaderent. Biscuiții se coc în cuptor la temperatură moderată timp de 6–8 minute.

Salată originală cu semințe și crăițe

Pentru a pregăti acest fel de mâncare vor fi necesare petale proaspete și elastice. Lista completă cuprinde următoarele produse:

• 150 g de salată verde;
• o linguriță de semințe de in;
• o linguriță de semințe de floarea-soarelui;
• jumătate de pahar de ulei de măsline;
• 3–4 inflorescențe de tagetes
• câteva picături de oțet balsamic;
• sare după gust.

Frunzele de salată se spală, se taie în fâșii sau pătrățele și se așază pe o farfurie întinsă. Se presară uniform cu semințe de floarea-soarelui și semințe de in. Petalele de gălbenele se presară deasupra. Salata se stropește cu oțet, se sare și se condimentează cu ulei de măsline. Ingredientele nu se amestecă.

Roșii sărate cu crăițe

Pentru această conservă sunt necesare petale și frunze de gălbenele pitice și roșii mici roșii. De asemenea, vor fi necesare sare alimentară, zahăr tos și esență de oțet.

Pe fundul unui borcan de un litru sterilizat se pun 2 flori medii și câteva frunze de gălbenele. Se așază roșiile strâns, se adaugă sare (după gust) și o linguriță de zahăr.

În ibric se fierbe apă și se toarnă în borcan, umplând recipientul până la gât. Se adaugă 3–4 picături de oțet, se înfiletează borcanul, se răstoarnă și se acoperă cu un prosop gros. Se lasă conserva răsturnată până când borcanul se răcește. Se păstrează murătura la frigider.

Salată de grepfrut și morcovi cu crăițe

Aroma petalelor de gălbenele se combină bine cu mirosul și acidul citricelor. Pentru prepararea acestui desert neobișnuit și sănătos vor fi necesare:

• un grapefruit de mărime medie;
• 5 inflorescențe mari de tagetes
• un morcov mic;
• o linguriță de ulei de măsline;
• un praf de rozmarin;
• sare;
• piper ienibahar măcinat.

Grapefruitul se curăță, se separă felii și se curăță de pielița albă. Apoi feliile se pun într-un castron de salată. Morcovul se curăță și se taie julien și se pune și el în castron.

Din inflorescență se scot petalele și cu un cuțit ascuțit se taie codițele. Această parte a petalei este amară, de aceea este mai bine să se îndepărteze. Se presară petalele în castronul de salată. Ingredientele nu trebuie amestecate.

Uleiul vegetal se toarnă într-o cană mică, se adaugă rozmarinul măcinat, sarea și piperul ienibahar. Se amestecă bine dressingul și se toarnă peste salată.

Se pot da crăițe iepurilor?

Există opinii diferite cu privire la dacă merită să se hrănească iepurii cu gălbenele. Aceste animale au un sistem digestiv sensibil, adaptat la anumite tipuri de hrană.

Gălbenelele, având un miros puternic și fiind saturate cu ulei esențial aromat, nu fac parte din lista alimentației obișnuite pentru iepuri. Pe forumurile grădinarilor se poate citi că crescătorii amatori de iepuri nu recomandă să hrănească animalele cu astfel de hrană. Alții își hrănesc rozătoarele cu gălbenele, dar în cantitate moderată.

Crescătorii profesioniști de animale consideră gălbenelele ca hrană condiționat comestibilă, dar și aici opiniile diferă. Unii scriu că planta nu are niciun efect negativ asupra organismului animalelor, nu încetinește creșterea și nu reduce fertilitatea, iar uleiurile esențiale îmbunătățesc digestia. Alții sfătuiesc să nu se introducă această plantă în regimul permanent, folosind-o doar ca supliment alimentar. Aceasta se aplică atât iepurilor obișnuiți, cât și celor decorativi.

Contraindicații la utilizare

Tratamentul cu produse din crăițe este contraindicat în caz de intoleranță individuală. Reacțiile alergice se manifestă prin erupții cutanate, greață, stare de rău, edeme, periculoase pentru viață.

Femeilor însărcinate nu li se recomandă să utilizeze remedii populare pe bază de crăițe. Acestea includ toate tipurile de preparate pentru administrare internă și uz extern. Acțiunea uleiurilor esențiale și a altor substanțe active nu este pe deplin studiată și nu există date despre efectul lor asupra fătului.

Remediile terapeutice din crăițe nu se recomandă a fi administrate copiilor sub doi ani. Dacă există îndoieli cu privire la modul și momentul administrării decocturilor și infuziilor copilului, este necesar să consultați un pediatru.

Crăițele sunt flori nepretențioase, care nu necesită nicio îngrijire, în afară de plivire și udare rară. Aceste flori nu sunt doar un ornament al grădinii, ci și o plantă medicinală și un condiment exotic delicios.

Fotografie cu crăițe