Feijoa: proprietăți benefice și contraindicații

Feijoa reprezintă o plantă veșnic verde, cunoscută pentru fructele sale gustoase și benefice. Beneficiul constă în conținutul de iod, care se absoarbe ușor, iar cantitatea acestei substanțe depășește chiar și pe cea din fructe de mare. Prin urmare, feijoa este utilizată în tratamentul bolilor asociate cu deficitul de iod.

Bolile virale și infecțioase pot fi, de asemenea, tratate cu ajutorul fructelor de feijoa. Produsul poate avea un efect pozitiv în cazul patologiilor tractului digestiv.

Coaja fructelor se caracterizează prin prezența taninurilor și a antioxidanților, care au un efect antiinflamator atunci când se prepară ceai din aceste părți ale plantei. De asemenea, acest ceai este bogat în fitoncide, care combat simptomele răcelii.

Ce este feijoa și unde crește

Feijoa este fructul unui arbust tropical care crește în regiunile calde. Această plantă a fost descoperită pentru prima dată în America de Sud, în secolul al XIX-lea. Interesant este că acest pom crește și rodește în funcție de locul de origine. Astfel, în emisfera nordică, pomul înflorește la sfârșitul lunii mai și începutul lunii iunie, iar în emisfera sudică – mai aproape de iarnă. Feijoa este una dintre cele mai rezistente plante tropicale, deoarece poate suporta temperaturi negative de până la -12–15 grade sub zero.

Înălțimea pomului poate atinge patru metri. Fructele sunt caracterizate prin boabe verzi cu o coajă densă. Boabele au dimensiunea unui ou de găină, iar în interior se află pulpă și semințe. Pentru recoltare, este suficient să scuturați ramurile pomilor, deoarece boabele și frunzele au aproximativ aceeași culoare, astfel încât fructele sunt greu de observat.

Cultura este cultivată în regiuni cu climă tropicală și subtropicală, având o răspândire largă în Brazilia, Paraguay și Argentina.

Pe teritoriul Rusiei, feijoa a apărut în secolul al XIX-lea. La început, a fost cultivată la Ialta, apoi în rezervația Suhumi. În condițiile acestei grădini botanice, s-a reușit obținerea fructelor într-un timp scurt. În regiunile sudice, planta este cultivată la scară largă, deoarece numai de pe un singur pom se pot culege peste 35 kg de fructe.

Compoziția și conținutul caloric

1. Boabele de feijoa conțin multe micro- și macroelemente care participă la menținerea imunității și asigurarea funcționării normale a tuturor organelor și sistemelor. Principalul component important al produsului este iodul, al cărui rol constă în asigurarea sănătății glandei tiroide. În el s-a descoperit destul de mult fier, care este destinat transportului de oxigen, precum și magneziu, potasiu, calciu și zinc.
2. Vitamina C din fructele plantei asigură protecția împotriva răcelilor, întărind imunitatea. Boabele conțin reprezentanți ai grupului de vitamine B, a căror sarcină principală este normalizarea tuturor proceselor metabolice, reglarea funcționării sistemelor hormonal, nervos și a tractului digestiv.
3. Vitamina A face pereții vaselor de sânge mai rezistenți și elastici. În plus, în fructele exotice se găsesc aminoacizi esențiali care participă la sinteza proteinelor în organismul uman.
4. Uleiurile esențiale și taninurile sunt, de asemenea, substanțe constitutive ale feijoei.
5. Fructul exotic se remarcă prin conținutul caloric redus. Astfel, la 100 g de fructe se găsesc doar 55 kcal. Aceasta indică faptul că produsul se află pe lista celor dietetice. În ceea ce privește componentele energetice, în fructe, cea mai mare parte este ocupată de partea carbohidraților, și anume zaharoza. Feijoa se digeră și se absoarbe într-un timp scurt.

Proprietățile benefice ale feijoei

Beneficii generale

1. După cum se știe, fructele plantei conțin mult iod. Pentru a asigura necesarul zilnic al acestei substanțe, este suficient să consumați câteva bucăți pe zi. Acest lucru va proteja glanda tiroidă de deficitul de iod. Produsul este deosebit de util în copilărie și la vârsta înaintată.
2. Este important ca persoanele care locuiesc în orașe mari să consume fructele arbustului. Datorită acidului ascorbic din feijoa, se poate proteja organismul de avitaminoze sezoniere și răceli, iar tiamina va susține funcționarea mușchiului cardiac și va îmbunătăți activitatea cerebrală.
3. Vitamina B2 din fructele culturii restabilește echilibrul hormonal, participă la producerea eritrocitelor și la metabolism. Acidul nicotinic contribuie la funcționarea normală a tuturor organelor tractului gastro-intestinal. În plus, această substanță are efect hipotensiv și protejează organismul de apariția bolilor tumorale.
4. Acidul pantotenic asigură desfășurarea normală a proceselor metabolice în organism, datorită căruia se atenuează simptomele pancreatitei, alergiilor, patologiilor ficatului și organelor respiratorii.
5. Substanța chimică precum piridoxina se întâlnește și în compoziția fructelor de feijoa. Scopul său este de a asigura funcționarea întregului sistem muscular uman. Această vitamină influențează mușchii în cazul apariției crampelor și spasmelor. În plus, poate încetini procesul de îmbătrânire a țesuturilor.
6. Coaja fructelor de feijoa este renumită și pentru proprietățile sale benefice, și anume conține numeroși antioxidanți care protejează organismul uman de efectele nocive ale mediului și de dezvoltarea celulelor tumorale.

Pentru femei

Deficitul de iod reprezintă o boală care dăunează nu numai sănătății femeii, ci și afectează negativ aspectul. Simptomele acestei boli comune sunt oboseala constantă, creșterea în greutate, apariția pietrelor la vezica biliară. De asemenea, consecințele neplăcute ale acestei patologii sunt despicarea unghiilor, fragilitatea și căderea părului, deteriorarea vederii, pielea uscată. Pentru a preveni apariția acestor simptome, este important să se ia doza zilnică de iod. Acest lucru se poate face cu ajutorul a 3–4 fructe de feijoa. Consumul lor o dată pe săptămână, proaspete sau după tratament termic, este suficient.

În plus, fructele conțin o mulțime de oligoelemente, astfel încât consumul regulat al acestui produs va restabili echilibrul tuturor substanțelor benefice din organismul femeii. Acest lucru va ajuta la protejarea sexului frumos de apariția problemelor legate de funcția reproductivă, de exemplu, de infertilitate sau de tulburări ale ciclului.

Fructele de feijoa conțin fitoflavonoizi, care susțin frumusețea și sănătatea femeii. De asemenea, aceste substanțe pot reduce durerile din perioada premenstruală și pot minimiza manifestarea simptomelor neplăcute în timpul menopauzei.

Pentru bărbați

Medicii recomandă consumul de fructe de feijoa bărbaților pentru prevenirea bolilor urologice. Consumul regulat de câteva fructe pe zi va proteja organismul masculin de inflamația prostatei, ceea ce va preveni apariția impotenței pe termen lung. Acest lucru se datorează capacității feijoa de a normaliza fondul hormonal.

În zilele noastre, bărbații se confruntă adesea cu situații stresante, ceea ce duce la dezvoltarea problemelor sistemului cardiovascular, tulburări ale tractului gastrointestinal, hipertensiune arterială. Includerea constantă a fructelor de feijoa în alimentația bărbatului va reduce probabilitatea apariției pancreatitei, ulcerelor, ischemiei și hipertensiunii.

La bărbați, la fel ca și la femei, apare adesea deficitul de iod în organism, ceea ce dezvoltă oboseala cronică. Acest sindrom duce la scăderea concentrării și a atenției. Iar acest lucru poate fi foarte periculos, de exemplu, pentru șoferi. Pentru a evita consecințele neplăcute, se recomandă consumul unei fructe de plantă exotică pe zi.

În timpul sarcinii

În perioada sarcinii, este deosebit de important ca femeia să monitorizeze alimentația. La urma urmei, în acest timp se formează fătul, se realizează formarea tuturor organelor și sistemelor sale. Prin urmare, alimentația trebuie să fie variată și îmbogățită cu componente benefice. Oamenii de știință au demonstrat că feijoa, deși de origine exotică, este practic inofensivă pentru femeile care se află într-o poziție interesantă. Produsul este valoros datorită prezenței unei game largi de vitamine și elemente minerale.

Fructele conțin mult iod și fier. Aceste componente se absorb ușor în tractul gastrointestinal și contribuie la formarea corectă a viitorului copil. În feijoa s-a descoperit acid folic, care participă la formarea sistemului nervos al fătului, precum și la crearea celulelor sanguine.

Adesea, femeile însărcinate se confruntă cu o problemă neplăcută, cum ar fi constipația. Fructele de feijoa sunt bogate în fibre, care curăță intestinele și elimină această problemă.

Dacă medicul a prescris suplimente care conțin iod, feijoa trebuie exclusă din alimentație. În acest caz, va exista un exces al acestui mineral în organism, ceea ce este foarte periculos pentru sănătate.

În timpul alăptării

Feijoa nu provoacă alergii la un adult. Cu toate acestea, în perioada de lactație, femeia care alăptează trebuie să introducă această boabă în alimentația sa treptat, urmărind reacția copilului.

Pectina normalizează peristaltismul intestinal. Acest lucru este foarte important în perioada postpartum, când evacuarea intestinală este dificilă din cauza microtraumelor și a apariției hemoroizilor.

Acidul ascorbic conținut în feijoa va proteja imunitatea mamei și a copilului și va preveni dezvoltarea proceselor inflamatorii.

În perioada alăptării, femeia este sfătuită să înceapă consumul de feijoa nu mai devreme de când bebelușul împlinește 3 luni. În perioada mai timpurie, copilul poate dezvolta o reacție alergică. Mai mult, noul produs trebuie introdus începând cu un sfert de fruct. După consumul fructului, este important să se urmărească reacția sugarului. Dacă apar erupții cutanate sau scaun moale, consumul de feijoa va trebui amânat puțin. Dacă nu se observă efecte negative, data viitoare femeia care alăptează poate mânca jumătate de fruct.

Pentru copii

Medicii sfătuiesc să introduceți fructele de feijoa în meniul copiilor cu mare prudență, altfel copilul poate dezvolta intoleranță chiar și după consumul unui singur fruct. Dacă după prima introducere nu apar simptome negative, atunci fructele acestei culturi exotice vor aduce mari beneficii organismului copilului. Conținutul ridicat de iod va face ca copilul să nu obosească, iar tiroida să rămână sănătoasă.

Feijoa este populară și pentru capacitatea sa de a întări sistemul imunitar. Astfel, dacă includeți regulat produsul în meniul copilului, rezistența organismului la acțiunea diferiților viruși și bacterii va crește. De asemenea, fructele plantei pot proteja împotriva ciupercilor. Pediatrii sfătuiesc consumul fructelor în extrasezon.

Cu mare prudență trebuie să li se dea fructe de feijoa copiilor care au exces de greutate sau diabet zaharat. Fructele pot fi consumate, însă cantitatea lor trebuie limitată. În același timp, este necesar să se monitorizeze constant starea copilului.

Pentru slăbit

Fructele de feijoa conțin mult zahăr, dar au un conținut caloric scăzut, deci pot fi utilizate în timpul unei diete. În acest caz, fructele vor proteja organismul de epuizare și îi vor susține imunitatea.

Pierderea în greutate prin consumul de feijoa are loc datorită îmbunătățirii proceselor metabolice. Astfel, dacă înainte de masă se consumă câte o boabă, mâncarea va fi absorbită mai repede, iar senzația de sațietate va apărea mult mai devreme, ceea ce va proteja împotriva supraalimentării. Fructele de feijoa pot fi folosite ca gustare seara.

Produsul ajută la eliminarea excesului de greutate datorită proprietăților sale dietetice: în 100 g de fructe sunt doar 55 de calorii și peste 15% fibre, necesare pe parcursul zilei.

Fibrele vegetale din fructe previn sinteza insulinei după consumul unei cantități mari de alimente. După cum se știe, un nivel ridicat de insulină duce la apariția depozitelor de grăsime. Feijoa poate normaliza microflora intestinală, ceea ce este de asemenea important pentru menținerea unei greutăți corporale normale.

Fructele plantei conțin puțină fructoză – aproximativ 3 g la 100 g de produs. O persoană care slăbește ar trebui să consume nu mai mult de 15 g de fructoză pe zi, ceea ce înseamnă că poate mânca aproape o jumătate de kilogram de fructe.

Dulceața de feijoa: beneficii și daune

Puțini știu că din planta exotică se obține o dulceață gustoasă, bogată în vitamine și minerale. Studiile medicale au demonstrat că atât arbustul în sine, cât și această delicatesă obținută din el posedă diverși compuși benefici. Principalul beneficiu este considerat asigurarea aportului de iod. Totuși, înainte de consum este important să consultați un endocrinolog, deoarece doar medicul poate decide dacă un astfel de desert este benefic în cazul concret.

În fructele de feijoa au fost descoperite numeroase vitamine și elemente minerale. În timpul tratamentului termic din procesul de preparare a dulceții, o parte din substanțele utile se pierd, dar produsul este totuși capabil să protejeze organismul de diverse boli și să atenueze simptomele afecțiunilor existente.

Uleiurile esențiale din compoziția dulceții vor proteja organismul slăbit în perioada răcelilor sezoniere. Pentru prevenirea prostatitei, bărbaților li se recomandă să consume zilnic câteva linguri de dulceață de feijoa. În plus, acest preparat poate restabili echilibrul hormonal atât al organismului masculin, cât și al celui feminin.

Femeile care doresc să slăbească pot adăuga în dieta lor dulceață din acest produs dietetic. Zahărul din ea trebuie să fie puțin. Efectul de slăbire în acest caz este obținut prin îmbunătățirea proceselor metabolice. De exemplu, o porție de dulceață consumată seara poate înlocui complet cina, deoarece acest produs satisface foarte bine.

Dulceața obținută din fructe verzi ajută la eliminarea menstruațiilor dureroase. Totodată, feijoa îmbunătățește metabolismul, ceea ce duce la dilatarea mai rapidă a colului uterin.

În timpul sarcinii, femeia se confruntă adesea cu probleme de evacuare intestinală. Dulceața de feijoa poate regla activitatea tractului gastrointestinal, ceea ce normalizează scaunul. Pentru aceasta este suficient să consumați 100 g de astfel de dulceață exotică.

Rețetă de dulceață

Dulceața de feijoa se prepară după o rețetă simplă. Pentru aceasta, trebuie să pregătiți zahăr și fructe coapte în cantități egale și să pasați ingredientele până la obținerea unei consistențe omogene. Puteți adăuga puțin mai mult zahăr, astfel dulceața se va păstra mai mult timp, însă gustul original al fructelor de feijoa se va pierde puțin.

Mai întâi, trebuie să spălați fructele, să le curățați de codițe și de vârfuri și să le mărunțiți cu ajutorul blenderului. Apoi, fructele de pădure mărunțite trebuie puse într-un vas cu suprafață emailată și presărate cu zahăr. Se amestecă masa astfel încât zahărul să se dizolve complet. Dulceața trebuie așezată în borcane de sticlă pregătite dinainte. Recipientele și capacele se spală cu soluție de bicarbonat de sodiu, se clătesc și se opăresc cu apă clocotită.

Dulceața gata preparată se păstrează aproximativ trei luni. Pentru a se păstra mai mult timp, se poate fierbe timp de 15 minute o dată la 3–5 zile, îndepărtând constant spuma. Unele gospodine adaugă în acest desert o notă specială sub formă de suc de lămâie sau de merișoare, pulpă de portocală.

Se poate folosi și o altă rețetă, în care se adaugă miere în loc de zahăr. Un astfel de ingredient nu trebuie supus tratamentului termic. De aceea, în acest caz se obține un desert «viu».

Cum sunt benefice frunzele de feijoa

Frunzele arborelui de feijoa au proprietăți dezinfectante și antiseptice și sunt folosite ca agent de vindecare a rănilor pentru tăieturi, escoriații, zgârieturi. Decoctul preparat din frunzele plantei ajută la durerile de dinți și sângerarea gingiilor. În caz de parodontoză, se recomandă prepararea unei infuzii cu care se poate clăti gura.

Despre utilizarea frunzelor de feijoa se știe destul de puțin. Cu toate acestea, se poate găsi în unele surse o rețetă pentru prepararea unui ceai utilizat în caz de icter. Pentru aceasta, trebuie să amestecați în proporții egale frunzele și inflorescențele arbustului și să turnați o lingură de materie primă vegetală cu apă fiartă. Apoi, se lasă la infuzat timp de o jumătate de oră, după care se strecoară și se ia câte jumătate de pahar înainte de masă, de două ori pe zi.

În medicina populară, se folosește, de asemenea, ceaiul care trebuie luat în caz de hipotiroidism. Dacă se adaugă o cantitate mică de miere în ceaiul din frunze, se poate folosi acest remediu și pentru ameliorarea simptomelor în caz de pielonefrită.

Feijoa în medicină

Fructele de feijoa se caracterizează prin numeroase proprietăți curative. Ele sunt capabile să restabilească funcționarea sistemului nervos și să înlăture insomnia. Substanțele vitaminice și elementele minerale prezente în fructe asigură producerea leucocitelor, care răspund de sistemul imunitar al omului.

În caz de ateroscleroză, produsul ajută la scăderea nivelului de colesterol. Fibra vegetală îmbunătățește peristaltismul intestinal, ceea ce duce la curățare. Scoarța și frunzele au efect dezinfectant.

Principalul domeniu de utilizare a feijoei în sfera medicală este, totuși, endocrinologia. Produsul este consumat în terapia bolilor tiroidiene și ale pancreasului. Pentru a vindeca glanda tiroidă, trebuie să mâncați dulceață din fructe crude. În acest caz, trebuie să consumați o lingură de dulceață înainte de masă, de 2-3 ori pe zi. Un astfel de tratament trebuie urmat timp de patru săptămâni. Trebuie să rețineți că numai fructele coapte au proprietăți curative.

De asemenea, planta și-a găsit aplicație în cardiologie. Fructele de feijoa pot trata hipertensiunea și pot curăța vasele de sânge. Pentru a întări pereții vasculari, puteți adăuga portocale în gemul de feijoa. Astfel, pentru un kilogram de fructe de pădure, veți avea nevoie de două kilograme de zahăr și de sucul stors de la câteva portocale. Gemul gata preparat se consumă câte o lingură dimineața și seara.

Utilizarea feijoei în cosmetică

Feijoa are acțiune antiinflamatoare, motiv pentru care este recomandată în cazul problemelor cu acneea. Puteți reda un aspect sănătos pielii îmbătrânite cu ajutorul măștilor. Datorită proprietăților fructelor, puteți asigura hidratarea, nutriția și întinerirea acesteia. Cea mai simplă rețetă constă în aplicarea pe pielea feței a pulpei de feijoa, mărunțită în blender, timp de 10–15 minute.

Înainte de a folosi orice mască din acest fruct exotic, este important să faceți un test de alergie. Pentru aceasta, trebuie să aplicați o cantitate mică de mască pe partea interioară a cotului și să o mențineți timp de 25 de minute. Dacă nu apare nicio reacție negativă, puteți folosi această mască cu încredere.

Datorită prezenței uleiurilor esențiale și a substanțelor antioxidante, feijoa este utilizată pentru refacerea sănătății părului și a pielii. Cosmetologii propun o mască simplă pentru pielea feței, pe care o puteți face o dată pe săptămână. Pentru aceasta, trebuie să preparați un decoct de mușețel, să îl răciți și să adăugați o lingură de fulgi de ovăz și de două ori mai multă pulpă de feijoa. Amestecul trebuie să se infuzeze până când fulgii de ovăz se umflă. Apoi, trebuie să încorporați în compoziție o linguriță de ulei de migdale sau de sâmburi de struguri și să aplicați pe fața curățată în prealabil. Mențineți acest amestec timp de aproximativ 20 de minute, apoi clătiți-l cu apă caldă.

Puteți utiliza o altă variantă. În acest caz, va trebui să zdrobiți pulpa câtorva fructe până obțineți un piure, apoi să adăugați în masă două linguri de brânză de vaci, un gălbenuș de ou și o lingură de ulei de măsline. Masca trebuie menținută timp de 20 de minute, după care trebuie clătită cu apă rece.

Pentru tenul normal, este potrivită o mască care va elimina semnele de oboseală, va netezi ridurile fine și va asigura un ton uniform. Se recomandă să folosiți această metodă în sezonul rece, când pielea are nevoie în mod special de vitamine. Așadar, trebuie să amestecați până la omogenizare câte o lingură de fructe și ulei de sâmburi de struguri, apoi să adăugați un ou. Masca trebuie aplicată pe față și pe zona decolteului timp de 15–20 de minute. După aceea, trebuie să o clătiți cu apă caldă. Puteți folosi această metodă o dată la două zile, timp de trei săptămâni.

Pentru a conferi tenului gras un aspect mat, vă va ajuta o altă mască, pe care se recomandă să o folosiți în sezonul estival. Transpirația abundentă duce adesea la diverse erupții. Ingredientele acestei măști vă vor ajuta să curățați porii și să luminați pielea feței. Pentru prepararea măștii, aveți nevoie doar de un fruct de feijoa fără coajă și de o roșie mică. Roșia trebuie blanșată și decojită. Apoi, ambele componente trebuie tocate în blender și aplicate pe fața curățată. După uscare, este suficient să vă spălați cu apă rece.

Riscuri și contraindicații

Ca orice fruct, feijoa are și ea propriile contraindicații de consum.

1. În primul rând, este vorba despre persoanele cu intoleranță individuală la fructele acestui arbore exotic. Includerea în alimentație a unor produse pe care persoana nu le-a încercat niciodată trebuie făcută cu foarte mare prudență.
2. În al doilea rând, este important să respectați doza zilnică stabilită de medic. Dieteticienii recomandă să consumați cel mult 5 fructe, ceea ce echivalează cu aproximativ 300 g de feijoa. În caz contrar, se poate dezvolta o reacție alergică sau poate apărea o supradoză de iod. Simptomele excesului acestei substanțe în organism se manifestă prin creșterea excitabilității nervoase, neliniște, iritabilitate, precum și aritmie și modificări ale temperaturii corpului.
3. Persoanele care suferă de hipertiroidism nu ar trebui să consume acest produs. În cazul diferitelor afecțiuni endocrine, este important să consultați un specialist. În cazul diabetului zaharat, pancreatitei și gastritei cu aciditate ridicată, de asemenea, trebuie să fiți foarte precaut atunci când consumați fructe de feijoa.
4. Nu este recomandat să combinați fructele exotice cu lapte integral. Acest lucru va duce la o tulburare gastrică. Un astfel de fruct poate fi combinat cu produse lactate fermentate, precum iaurtul, smântâna sau brânza de vaci.

Fructele consumate trebuie să fie proaspete. În frigider se păstrează cel mult o săptămână. De aceea, trebuie să rețineți că fructele neproaspete pot provoca o intoxicație alimentară. Acest lucru se datorează faptului că, în cazul păstrării incorecte sau prelungite, în fructe încep să se înmulțească microorganisme patogene.

Înainte de a utiliza acest produs în alimentație, este important să studiați toate substanțele benefice ale fructului și să țineți cont de posibilele efecte nocive asupra organismului. Pentru a obține un efect terapeutic în urma consumului de feijoa, trebuie să o consumați în mod sistematic. O singură administrare nu va produce efectul dorit.

Cum să alegeți și să păstrați feijoa

Pentru a alege un produs de calitate, trebuie să acordați atenție, în primul rând, aspectului produsului.

1. Coaja fructelor trebuie să fie intactă, fără adâncituri.
2. Fructele coapte au o suprafață netedă, densă și elastică.
3. La tăiere, pulpa fructului este cărnoasă și transparentă.
4. Când alegeți fructele de feijoa, trebuie să îi cereți vânzătorului să taie produsul. Dacă pulpa este albă, se consideră că fructele nu sunt încă coapte. Dar nu trebuie să vă descurajați: le puteți pune într-o cameră caldă și, după câteva zile, vă puteți bucura de gustul și beneficiile fructelor coapte. După cum se știe, unele fructe exotice sunt transportate necoapte și se coc puțin mai târziu.

Produsul este perisabil. Dacă pulpa are o culoare închisă, nu este indicat să cumpărați o astfel de feijoa.

Pentru a păstra elementele benefice ale fructelor de feijoa pentru o perioadă îndelungată, există două metode. Fructele pot fi păstrate în stare proaspătă. În acest caz, fructele vor fi bune de consumat timp de zece zile după recoltare. Având în vedere timpul de transport, ambalare și pregătire pentru vânzare, fructele coapte este mai bine să fie consumate imediat sau păstrate câteva zile în frigider. De asemenea, se poate face un gem gustos și sănătos. Aici se poate folosi tratament termic al fructelor, sau se poate face fără acesta.

Se pot congela?

La congelarea fructelor de feijoa, există posibilitatea de a păstra mai multe proprietăți benefice decât la tratamentul termic. Prin această metodă de păstrare, fructele rămân întregi, iar componentele benefice nu se amestecă cu zahărul, ca la fabricarea gemului.

Fructele de feijoa pot fi congelate întregi sau măcinate până la consistența de piure. În ambele cazuri, va fi necesar să selectați și să eliminați fructele stricate, să le spălați sub apă curentă cu săpun. După aceasta, este necesar să tăiați codițele și să așezați fructele de feijoa pe prosoape de hârtie pentru uscare. Fructele uscate trebuie așezate într-un singur strat pe o tavă și introduse în congelator. Este important să le răsturnați și să le schimbați poziția în mod regulat, astfel încât toate exemplarele să înghețe uniform. După 24 de ore (de obicei, acest timp este suficient pentru congelarea fructelor de feijoa), fructele pot fi adunate într-un recipient, închise ermetic cu capac și păstrate în congelator cel mult un an.

Congelarea fructelor de feijoa sub formă de piure este potrivită în cazul în care nu există mult spațiu liber în congelator. După tăierea codițelor, fructele se mărunțesc cu ajutorul unui blender sau al unei mașini de tocat și se distribuie în recipiente cu capace etanșe. Prin această metodă de congelare, produsul se poate păstra aproximativ șase luni. Fructele decongelate nu trebuie recongelate.

Cum să mâncați corect feijoa

Pentru a obține beneficiul maxim de la fructele de feijoa, trebuie consumate doar fructele coapte. Dacă fructele nu s-au copt, este necesar să le păstrați câteva zile într-o cameră caldă, deoarece sunt aduse necoapte.

Fructele coapte au o umplutură gelatinoasă, iar coaja devine mai subțire pe măsură ce se maturizează. Modul de consum al unui astfel de produs este similar cu cel al kiwi. Se poate îndepărta coaja și tăia fructul în bucăți mici, sau se poate tăia partea superioară a fructului și mânca pulpa cu o lingură de desert. Merită menționat că un fruct complet copt poate fi consumat întreg, deoarece exact coaja aduce beneficiul maxim organismului.

Fructul exotic poate fi consumat în stare naturală sau după tratament termic. Pulpa are un gust plăcut, în ceea ce privește coaja, aceasta nu este foarte plăcută la gust. Dar, deoarece coaja este și ea benefică, se recomandă prepararea unei dulcețe și utilizarea fructelor cu coaja.

Rețetă de compot din feijoa

Pentru a obține un compot benefic, veți avea nevoie de 300 g de fructe coapte. Acestea trebuie puse întregi în 2,5 litri de apă clocotită, la care s-au adăugat 150 g de zahăr. Fierbeți băutura îmbogățită cu vitamine într-un vas cu capac, timp de 30 de minute de la momentul fierberii. După acest timp, dați compotul de pe foc și lăsați-l să se răcească și să se infuzeze pe masă.

Puteți folosi o altă metodă. Există o rețetă de compot cu feijoa și mere, iar fierberea se face într-un multicooker. Pentru aceasta, spălați sub jet de apă și uscați pe un prosop câte 300 g din ambele ingrediente. Feijoa se taie în jumătăți, iar merele se împart în 8 bucăți. Dacă intenționați să consumați și fructele din compot, puteți curăța fructele de semințe. Dacă plănuiți să strecurați compotul și să consumați doar partea lichidă, nu pierdeți timpul curățând merele de semințe.

Fructele tăiate trebuie puse în vasul multicookerului și acoperite cu apă. Nivelul apei trebuie să fie de aproximativ 5 cm. Dacă vasul aparatului este de cinci litri, va fi suficient să adăugați un pahar de zahăr. Apoi, închideți capacul aparatului și fierbeți compotul în modul «Supă» sau «Înăbușire» timp de o oră. După terminarea gătitului, nu deschideți capacul multicookerului; compotul trebuie să se infuzeze timp de câteva ore. În acest timp, trebuie să dezactivați modul automat de menținere a temperaturii.

Fapte interesante despre feijoa

1. Un astfel de copac precum feijoa este popular printre grădinari. Florile și frunzele extrem de frumoase vor fi un decor excelent pentru plantațiile ornamentale.
2. Feijoa are un gust neobișnuit, care amintește simultan de ananas, kiwi și căpșuni.

Fotografie cu feijoa