Rădăcina de brusture: proprietăți terapeutice și contraindicații

Brusturele este una dintre cele mai răspândite plante, putând fi găsit pe terenuri virane, de-a lungul drumurilor și, uneori, chiar și în grădini, dacă terenul nu este îngrijit suficient. Este utilizat pe scară largă atât în medicina oficială, cât și în cea populară. În principal, ca materie primă medicinală se folosește rădăcina de brusture, frunzele fiind mult mai rar utilizate, deoarece conțin mai puține substanțe benefice.

Cum arată planta

Există mai multe specii de brusture, dar diferențele dintre ele sunt nesemnificative. Cel mai des întâlnit este brusturele mare – o plantă erbacee bienală, care poate atinge o înălțime de 0,6–1,8 m. Partea sa cea mai remarcabilă este sistemul radicular destul de puternic, de tip pivotant. Rădăcina acestei plante este mare și groasă, iar în lungime poate ajunge până la 60 cm.

Tulpina brusturelui este dreaptă și striată, iar în partea superioară se ramifică puternic. În primul an, pe ea se formează doar frunzele care alcătuiesc o rozetă bazală. În al doilea an, brusturele trebuie să aibă deja atât tulpini drepte, cât și frunze obișnuite – mari, cu margini netede, de culoare verde închis pe față și cenușie-pâsloasă pe dos.

Brusturele înflorește cu flori purpurii-violet, adunate în inflorescențe de formă sferică. În diametru, acestea ating 30–40 mm, nu mai mult. Acest lucru are loc în iulie-august. Iar la sfârșitul verii și începutul toamnei apar fructele, care sunt achene brune.

Mulți cunosc și a doua varietate a plantei – brusturele pâslos. În popor, este adesea numit scaiete. De asemenea, este o plantă bienală și are o rădăcină lungă și cărnoasă. Frunzele sale sunt mari, dar în general mai mici decât cele ale brusturelui mare descris mai sus. Iar florile scaietelui, care au capacitatea de a se agăța de haine cu ajutorul unor mici spini, sunt cunoscute de toată lumea.

Unde crește

Această plantă este larg răspândită în toată Eurasia, în zonele cu climă temperată. Se întâlnește atât în Scandinavia, cât și în Marea Britanie și în zona mediteraneană. Mai mult, în Europa a ajuns din Rusia, unde este răspândită pe întreg teritoriul, până în Siberia, Orientul Apropiat și Orientul Îndepărtat. Brusturele se găsește și în Japonia, China și chiar în India. Relativ recent (în termeni biologici), brusturele a fost adus și pe continentul nord-american și în America Latină.

În condiții naturale, brusturele poate crește în pădure și printre tufișuri, dar preferă locurile mai apropiate de locuințele umane. De asemenea, crește adesea pe terenuri pline de gunoaie sau abandonate, unde solul este bogat în azot.

Recoltare și păstrare

Ca materie primă medicinală se pot folosi doar rădăcinile de brusture din primul an de viață. La „plantă de al doilea an”, rădăcina devine lemnoasă și aproape că nu mai conține substanțe benefice. Se poate distinge „planta de primul an” prin absența tulpinii florale.

Rădăcinile trebuie săpate în septembrie-octombrie, deoarece tocmai în această perioadă conțin cea mai mare cantitate de substanțe benefice. Rădăcinile se scot cu grijă pentru a nu fi deteriorate, săpând în jurul rozetei la o adâncime suficient de mare, ținând cont de lungimea considerabilă. Mai întâi, rădăcina scoasă se lasă să se usuce, apoi se curăță de resturile de pământ. Unii fitoterapeuți consideră că rădăcina nu trebuie spălată, deoarece odată cu apa vor fi îndepărtate și substanțele benefice de pe suprafață. Dar majoritatea fitoterapeuților moderni consideră că rădăcina trebuie totuși spălată cu apă curentă, uscată, iar la nivelul coletului se taie partea plantei care iese deasupra solului și abia apoi se începe procesul de uscare.

Deoarece rădăcinile plantei sunt mari, se taie în bucăți de 5–10 cm lungime. Iar rădăcinile groase trebuie împărțite și pe jumătate pe lungime.

Planta se usucă în aer liber sau într-o încăpere bine ventilată. La umiditate ridicată, este mai bine să uscați rădăcinile în uscătoarele utilizate pentru legume și fructe, alegând un regim de temperatură blând de 45–50 de grade.

Rădăcinile uscate se păstrează în pungi de hârtie sau în saci de pânză într-un loc întunecat și uscat. Perioada de păstrare este de 3 ani. Unii fitoterapeuți recomandă păstrarea materiei prime sub formă de pudră, măcinând-o în prealabil cu ajutorul unei râșnițe de cafea.

Se poate congela
Rădăcina de brusture se poate congela. Nu își pierde proprietățile terapeutice. Rădăcinile se spală, se sortează, se usucă, se taie în bucăți și se pun la congelator în pungi speciale sau recipiente din plastic.

Compoziția chimică

Rădăcina de brusture este utilizată ca materie primă medicinală. Dar are și valoare alimentară. Industria modernă analizează posibilitatea utilizării piureului din rădăcini de brusture ca materie primă pentru producerea de produse dietetice, inclusiv lactate. Iar în trecut, rădăcinile coapte ale plantei erau consumate ca aliment.

Toate proprietățile benefice ale rădăcinii de brusture se datorează compoziției sale chimice. Nu toate substanțele care o compun au fost studiate complet, dar deja astăzi oamenii de știință consideră că brusturele este un tezaur de elemente utile. Compoziția rădăcinii include:

1. Polizaharidul inulină (conținutul său fiind de până la 45%). Această substanță este un prebiotic (datorită ei se reface microflora benefică și se reglează procesul digestiv) și participă activ la metabolism. Datorită inulinei, vitaminele și mineralele se absorb mai bine, toxinele sunt eliminate, metabolismul glucidic se reglează, astfel încât nivelul zahărului din sânge scade. Această substanță ajută la întărirea sistemului imunitar.
2. Uleiul esențial de bardană.
3. Acizi grași (de exemplu, stearic și palmitic).
4. Glicozide, care sunt necesare pentru digestia normală și activitatea cardiacă.
5. Substanțe tanante.
6. Sitosterol și stigmasterol sunt fitosteroli, adică substanțe care posedă proprietăți hormonale și pot înlocui hormonii artificiali utilizați astăzi (dar care nu au efectele lor secundare).
7. Acizi organici (inclusiv acidul cafeic, cunoscut pentru proprietățile sale antioxidante și antiinflamatorii).
8. O cantitate mare de proteine (până la 12%), ceea ce face din rădăcina de brusture o materie primă alimentară valoroasă, cu atât mai mult cu cât, la gust, aceasta amintește de păstârnac sau pătrunjel.
9. Acidul ascorbic, care îmbunătățește semnificativ starea vaselor și este un antioxidant.
10. Vitamine din grupul B, care normalizează activitatea sistemului nervos și participă la procesele metabolice.
11. Săruri minerale, inclusiv cele de calciu și potasiu, fără de care activitatea mușchiului cardiac este imposibilă.

O astfel de compoziție are rădăcina tuturor speciilor de brusture. Diferența constă în principal în proporții și în valorile masice concrete, dar nu este prea semnificativă. În medicină, cea mai răspândită este brusturele mare. Acest lucru se datorează faptului că apare mai des în natură; în plus, rădăcina sa are dimensiuni mai mari.

Din datele prezentate mai sus reiese că cele mai importante componente din compoziția brusturelui sunt celuloza și fibrele alimentare, precum și proteinele. Este interesant că multe dintre substanțele minerale nu se află în miez, ci în învelișul pielos al rădăcinii. Prin urmare, la prepararea medicamentelor pe bază de această materie primă nu se recomandă curățarea acesteia.

Proprietățile terapeutice ale rădăcinii de brusture

Rădăcina de brusture are un spectru larg de proprietăți terapeutice. În special, aceasta:

1. Asigură o regenerare rapidă a țesuturilor, ceea ce permite utilizarea ei ca remediu cicatrizant.
2. Are capacitatea de a reduce nivelul zahărului din sânge.
3. Reduce inflamația.
4. Contribuie la producția normală a enzimelor pancreatice.
5. Acționează ca un laxativ ușor.
6. Are un efect antiseptic și bactericid.
7. Are efect colagog și ajută la normalizarea funcției ficatului.
8. Normalizează procesele digestive.
9. Are efect diuretic, ceea ce permite utilizarea ei în bolile renale, precum și pentru eliminarea edemelor în alte afecțiuni.
10. Accelerează procesele metabolice.
11. Reduce mâncărimea în reacțiile alergice.
12. Îmbunătățește starea pielii și a părului.
13. Are proprietăți antipiretice, datorită cărora este utilizată în tratamentul răcelilor (cu atât mai mult cu cât rădăcina de brusture are și un efect sudorific pronunțat, iar în cazul virusurilor acest lucru este important, deoarece permite eliminarea mai rapidă a toxinelor).

Este clar că, prin efectul său antibacterian, rădăcina de brusture este inferioară antibioticelor moderne, iar efectul său analgezic este mai slab decât cel al medicamentelor antiinflamatoare nesteroidiene. Prin urmare, în infecțiile bacteriene grave nu înlocuiește antibioticele, ci este utilizată ca remediu pentru terapia complexă.

Pentru femei

Pentru femei, acest remediu va fi util din mai multe motive. În primul rând, proprietățile sale antiinflamatoare ajută la combaterea diverselor boli ale organelor pelvine. În al doilea rând, conținutul ridicat de fitosteroli tratează sindromul premenstrual, mastopatia și îmbunătățește starea în menopauză. Și, în al treilea rând, proprietățile antioxidante ale brusturelui permit utilizarea lui pentru combaterea ridurilor și îmbunătățirea stării pielii.

Pentru bărbați

Pentru bărbați, cea mai mare importanță o au proprietățile antiinflamatoare ale rădăcinii de brusture, deoarece ele joacă un rol deosebit de important în tratarea prostatitei. Cu toate acestea, o serie de studii au arătat că această plantă conține componente care pot opri creșterea țesuturilor, specifică adenomului de prostată, ceea ce este, de asemenea, foarte important. În sfârșit, această plantă elimină constipația, de care bărbații suferă mai des decât femeile.

Decocturile din rădăcina de brusture și ceaiul pe baza acesteia ajută, de asemenea, la curățarea vaselor de sânge, ceea ce reduce riscul formării plăcilor de colesterol și dezvoltarea cardiopatiei ischemice – o altă patologie, mai caracteristică bărbaților.

În timpul sarcinii

Deoarece în prezent nu s-au efectuat studii care să demonstreze siguranța utilizării rădăcinii de brusture în timpul sarcinii, mulți medici sfătuiesc să se abțină de la consumul de produse pe baza acesteia. Rădăcina conține fitosteroli care pot influența nivelul hormonal al viitoarei mame. Totuși, acest lucru se referă doar la administrarea internă a preparatelor de brusture. Utilizarea decocturilor sale pentru clătirea părului în timpul sarcinii este permisă. Acest lucru se aplică și perioadei de lactație, când administrarea internă este interzisă pentru a evita alergiile.

Pentru copii

Copiilor cu vârsta sub doi ani le sunt contraindicate preparatele pe bază de rădăcină de brusture. Ulterior, preșcolarilor li se administrează extracte și decocturi în caz de tuse, răceli, alergii.

Pentru slăbit

În dietetică, rădăcina de brusture se utilizează din mai multe motive. În primul rând, datorită prezenței fibrelor alimentare. Acestea au proprietatea de a influența procesele metabolice, accelerând metabolismul și îmbunătățind eliminarea toxinelor din organism. Interesant este că în țările din regiunea Pacificului, care sunt renumite pentru faptul că obezitatea este rară în rândul locuitorilor, se adaugă adesea rădăcină de brusture în diverse preparate hipercalorice, care conțin multe grăsimi. Cu mult înainte de efectuarea studiilor științifice, popoarelor acestor țări le era cunoscut faptul că rădăcina de brusture îmbunătățește absorbția acestor componente. Iar știința modernă știe că acest lucru se datorează inulinei.

Se găsește în multe plante, inclusiv în topinambur. Dar rădăcina de brusture este deținătoarea recordului în acest sens. Inulina are un gust dulceag plăcut și un miros neutru. Rădăcina de brusture în sine nu are, de asemenea, o aromă pronunțată, de aceea o puteți folosi în cele mai diverse preparate dietetice. Sunt suficiente doar 8–10 g de inulină pe zi pentru a normaliza nivelul zahărului din sânge, a îmbunătăți metabolismul și a stimula dezvoltarea bifidobacteriilor. Aceasta înseamnă că trebuie să consumați 25–30 g de rădăcină de brusture în alimentație. O puteți consuma în tocănițe sau în salate, sau puteți prepara gem pe baza acesteia, conform rețetei de mai jos. Bineînțeles, limitarea grăsimilor vă va ajuta să creșteți semnificativ eficacitatea brusturii pentru slăbire.

Rădăcina acestei plante are, de asemenea, un efect diuretic, care permite eliminarea excesului de lichid din organism. Acest lucru ajută, de asemenea, la scăderea în greutate. Pentru a obține acest efect, puteți bea zilnic o ceașcă de ceai din rădăcină de brusture. Acesta nu crește tensiunea arterială și ajută la curățarea vaselor de sânge, ceea ce este, de asemenea, benefic pentru sănătate.

Rădăcina de brusture în medicina populară

Brusturele este folosit în medicina populară nu numai în Rusia, ci și în multe alte țări – Bulgaria, China, Japonia. Este considerat un bun remediu pentru stomatită, gută, astm bronșic și chiar pentru boli ginecologice.

În cazul diabetului zaharat

Rădăcina de brusture conține substanțe care ajută la normalizarea nivelului zahărului din sânge. De aceea, decoctul de rădăcini de brusture se bea în cazul diabetului zaharat de tip 2. Se prepară astfel: luați 4 linguri de rădăcini tăiate și uscate în prealabil și turnați peste ele 300 ml de apă clocotită, apoi lăsați la infuzat timp de două ore, de preferință într-un termos (sau pur și simplu acoperind vasul cu decoctul cu o pătură călduroasă).

Beți acest remediu de trei ori pe zi, după mesele principale, câte 100 ml (1/2 cană). Înainte de consum, decoctul se strecoară obligatoriu.

Pentru pancreatită

Această boală reprezintă o inflamație a pancreasului. În caz de pancreatită acută, trebuie să apelați imediat la ajutor medical, nu puteți bea niciun fel de decocturi. Dar în cazul bolii cronice, fitoterapia este permisă (însă numai după consultarea medicului).

Pentru pancreatită, luați o infuzie de rădăcini de brusture. Se prepară astfel: luați 1 lingură de materie primă uscată mărunțită, turnați 2 căni de apă clocotită, apoi lăsați la infuzat timp de două ore. Apoi aduceți remediul la fierbere, țineți pe foc mic timp de 15 minute și beți infuzia răcită și strecurată în loc de ceai de trei ori pe zi, câte 100–120 ml.

Pentru gastrită

Proprietățile antiinflamatoare ale brusturelui vor ajuta și în cazul gastritei. În medicina populară sunt populare câteva rețete. În primul rând, puteți bea infuzie de rădăcină de brusture. Pentru preparare, luați 1 linguriță de materie primă uscată măcinată, turnați 200 ml de apă fiartă (nu fierbinte, ci la temperatura camerei), lăsați la infuzat timp de 8 ore – cel mai bine peste noapte. Dimineața, strecurați infuzia și luați câte 70 ml (aproximativ o treime de pahar) de trei ori pe zi, cu o jumătate de oră înainte de micul dejun, prânz sau cină.

Unii fitoterapeuți propun să preparați infuzia altfel. Luați 1 linguriță de rădăcină uscată măcinată și turnați 400 ml de apă clocotită. Lăsați la infuzat timp de 12 ore. A doua zi, strecurați infuzia și beți câte 100 ml de 4 ori pe zi înainte de mese.

În al doilea rând, în caz de gastrită acută, se recomandă consumul rădăcinilor tinere de brusture (de la planta din primul an de viață), crude. Unii fitoterapeuți recomandă să mâncați 4–5 astfel de rădăcini. Acestea trebuie să fie proaspete. Se consumă numai în decurs de 24 de ore de la recoltare, deoarece după aceea își pierd proprietățile benefice. Durata curei este de 2–3 săptămâni, după care se face obligatoriu o pauză.

În al treilea rând, puteți lua pudră din rădăcină de brusture uscată, măcinată la râșnița de cafea, amestecați-o în proporții egale cu alcool și miere și luați câte 1 lingură de trei ori pe zi înainte de mesele principale.

Pentru intestine

Pentru tratamentul ulcerului intestinal se folosesc aceleași rețete ca cele menționate mai sus pentru gastrită.

Pentru constipație

Fibrele alimentare conținute în rădăcina de brusture o fac un remediu excelent împotriva constipației cauzate de disfuncțiile intestinale. De aceea, pentru prevenirea constipației, se recomandă adăugarea rădăcinii plantei în alimentația zilnică. De asemenea, puteți bea ceai preparat după rețeta de mai jos.

Pentru gută

Această boală este cauzată de tulburări ale metabolismului sărurilor. Brusturele nu o poate normaliza, dar va calma inflamația provocată de ea. Așadar, în această afecțiune, se utilizează în terapie complexă.

Se prepară remediul astfel. Luați 1 lingură de materie primă uscată și turnați 0,6 l de apă tocmai fiartă, apoi lăsați la infuzat într-un termos (sau într-o oală înfășurată într-un prosop) timp de două ore. După aceea, strecurați remediul printr-un filtru (puteți folosi tifon) și beți câte 40 ml de cel puțin trei ori pe zi, cu 10–15 minute înainte de mesele principale.

Pentru colită

Frunzele de brusture conțin multe componente care îl fac eficient împotriva ulcerului intestinal și colitei. Dar și în rădăcina de brusture acestea sunt prezente, deși în cantități puțin mai mici. Pentru tratament, luați 1 linguriță de rădăcină uscată, turnați 0,4 l de apă clocotită, lăsați la infuzat peste noapte într-o cană termică și beți câte 100 ml de infuzie de 4 ori pe zi. Băutura trebuie să fie caldă, deoarece apa rece nu face decât să agraveze simptomele.

Pentru ficat

Ingredientele conținute în rădăcina de brusture o fac nu doar un gastroprotector, ci și un hepatoprotector – un remediu benefic pentru celulele hepatice (și chiar pentru sistemul hepatobiliar în ansamblu, deoarece are efect coleretic). În cazul bolilor hepatice, se administrează infuzia de rădăcină de brusture. Pentru preparare, se iau 4 linguri de materie primă uscată mărunțită la 2 căni de apă clocotită. Acest remediu se lasă la infuzat toată noaptea într-un recipient izolat sau într-o cană termică, apoi se aduce la fierbere, se răcește până la o temperatură acceptabilă (să nu fie prea fierbinte, dar bine călduț) și se strecoară. Infuzia rezultată se bea încetul cu încetul pe parcursul zilei.

Pentru hemoroizi

În cazul acestei boli, este foarte important să se regleze procesul de digestie. Acest lucru este facilitat de prebioticul inulin, care se găsește în rădăcina de brusture. În plus, glicozidele au un efect laxativ ușor și contribuie la procesul normal de defecație, ceea ce este foarte important în cazul hemoroizilor. Această plantă are și efect analgezic – în faza de exacerbare, ajută la atenuarea simptomelor neplăcute. De asemenea, rădăcina de brusture reduce edemul, ceea ce permite diminuarea inflamației. În cele din urmă, este benefică pentru întărirea vaselor de sânge.

În astfel de cazuri, se administrează pe cale orală decoctul de rădăcină de brusture, preparat conform rețetei de mai jos. De asemenea, decoctul poate fi folosit pentru spălare – acidul salicilic conținut în el ajută la vindecarea mai rapidă a rănilor.

Pentru colecistită

Deoarece rădăcina de brusture are efect coleretic, este considerată un bun remediu pentru stagnarea bilei provocată de această boală. Dar, în plus, calmează inflamația, ceea ce este, de asemenea, foarte important în tratamentul colecistitei. În astfel de cazuri, se recomandă administrarea decoctului de rădăcină de brusture. Se prepară astfel: se iau 2 linguri de materie primă proaspătă sau uscată, se toarnă un pahar de apă clocotită și se încălzește suplimentar, nu direct, ci punând recipientul într-o oală mai mare cu apă. Aceasta se face timp de încă 20 de minute. Apoi, remediul se lasă la infuzat încă o jumătate de oră, până se răcește, se filtrează și se bea, indiferent de mese, câte 1 lingură dimineața, la prânz și seara (dar nu noaptea).

În cistită

Aceasta este o boală inflamatorie a vezicii urinare, cauzată de obicei de o infecție bacteriană. Brusturele calmează inflamația și permite eliminarea organismelor patogene. În plus, are efect diuretic, ceea ce permite eliminarea mai rapidă a toxinelor și ameliorează starea. Dar nu se folosește în locul antibioticelor, ci în combinație cu medicamentele prescrise de medic. Se recomandă în acest caz să se bea decoctul preparat conform rețetei de mai jos.

În prostatită

Proprietățile antiinflamatoare ale rădăcinii de brusture permit utilizarea acesteia și ca remediu pentru prostatită. Pentru aceasta, se prepară o infuzie – 2 linguri de rădăcină proaspătă tăiată în bucățele mici la un pahar de apă la temperatura camerei. Remediul se lasă la infuzat timp de două ore, se aduce la fierbere, se răcește, se strecoară printr-o sită fină și se administrează câte 100 ml de trei ori pe zi. Această rețetă este considerată eficientă și în cazul adenomului de prostată.

Pentru tuse

Infuzia de rădăcină de brusture, preparată conform rețetei prezentate mai jos, este considerată un remediu eficient pentru gargară în caz de angină și alte afecțiuni ale căilor respiratorii. Această procedură poate fi repetată la fiecare două ore.

În caz de bronșită și alte afecțiuni însoțite de tuse, se utilizează, de asemenea, un decoct – 1 linguriță de rădăcină uscată la un pahar de apă clocotită. Înainte de utilizare, remediul se strecoară. Se bea câte 1 lingură de 3–4 ori pe zi. Decoctul fluidifică sputa și ajută la eliminarea rapidă a acesteia din sistemul respirator.

Pentru alergii

După cum se știe, alergia este o boală autoimună. Nu poate fi vindecată, dar riscul de apariție a unei reacții severe poate fi redus la minimum, iar brusturele face față perfect acestei sarcini. În acest scop, se recomandă să beți ceaiul preparat conform rețetei descrise mai jos. De asemenea, decoctul de rădăcină de brusture ajută la eliminarea manifestărilor cutanate ale reacției alergice în caz de diateză.

Pentru articulații

În caz de artrită, reumatism, boli inflamatorii ale articulațiilor, rădăcina de brusture este benefică prin faptul că reduce edemul și febra și, de asemenea, are un efect bactericid (iar cauza artritei poate fi, de asemenea, infecțiile cauzate de microorganisme patogene). În plus, planta are acțiune antiinflamatoare.

În cazul acestor boli, se poate administra intern decoctul preparat la baie de apă, așa cum s-a descris mai sus. De asemenea, se recomandă să se facă un extract uleios, să se îmbibe tifonul cu el și să se aplice o compresă pe articulația afectată.

În mastopatie

Această boală este adesea cauzată de dezechilibre hormonale. Fitosterolii din compoziția rădăcinii de brusture vor ajuta la normalizarea situației. Nu degeaba această plantă intră în compoziția multor preparate gata făcute. Cu toate acestea, înainte de utilizare, este necesar să faceți analize și să vă consultați cu medicul curant.

Pentru mastopatie, se ia extractul farmaceutic gata preparat de rădăcină de brusture, urmând instrucțiunile producătorului. Dar este mai bine să pregătiți singur infuzia – pentru aceasta, se ia 1 lingură de rădăcină uscată de brusture, se toarnă un pahar de apă proaspăt fiartă, se lasă să se răcească timp de o jumătate de oră, apoi se bea pe parcursul zilei.

În oncologie

Eficacitatea rădăcinii de brusture împotriva bolilor oncologice nu este dovedită, dar unii cercetători o consideră un remediu profilactic promițător. În medicina populară, pentru aceste scopuri se oferă următoarea rețetă – 10 g de rădăcină uscată de brusture se macină, se adaugă 1 linguriță de miere florală, se toarnă cu un pahar de votcă și se lasă la macerat timp de 10 zile într-un loc întunecat și uscat, agitând periodic recipientul cu băutura. După această perioadă, tinctura este considerată gata de utilizare. În scop profilactic, se recomandă administrarea zilnică a 15 ml de remediu, diluat într-o jumătate de pahar de apă.

Împotriva paraziților

Rădăcina de brusture ajută, de asemenea, la eliminarea viermilor. Se ia 1 lingură de rădăcini de brusture măcinate și se pune într-o cratiță (emailată, pentru ca metalul să nu reacționeze cu materia vegetală), apoi se toarnă un pahar cu apă clocotită și se încălzește amestecul timp de 10 minute, fără a-l aduce la fierbere. Apoi se ia cratița de pe foc și se învelește într-un prosop de baie sau o pătură, pentru a nu pierde căldura. În aceste condiții, se lasă preparatul la infuzat timp de o jumătate de oră, apoi se strecoară. Decoctul se bea câte 50 ml de trei ori pe zi, indiferent de mese. Eficiența maximă se atinge dacă, în același timp, vă spălați zilnic cu acest decoct.

Pentru inimă

Substanțele din rădăcina de brusture ajută la normalizarea ritmului cardiac și la îmbunătățirea funcției inimii. Pentru aceasta, rădăcina tânără de brusture uscată se macină într-o râșniță de cafea până la starea de pulbere. Apoi se ia 1 linguriță din acest material și se toarnă un pahar cu apă clocotită sau lapte fierbinte. Se răcește preparatul, nu mai trebuie strecurat. Se consumă câte 1 linguriță de trei ori pe zi înainte de mese. Se aplică această infuzie într-un tratament, timp de 10–14 zile, apoi se face o pauză de o săptămână. Pentru a obține efectul dorit, se repetă tratamentul de 2-3 ori. În afară de asta, rădăcina de brusture ajută la reducerea nivelului de colesterol „rău”, care este adesea cauza bolilor cardiovasculare.

În caz de disbacterioză

Fibrele alimentare care fac parte din compoziția rădăcinii de brusture sunt prebiotice. Adică ele creează condiții favorabile pentru dezvoltarea microflorei benefice, a cărei absență provoacă disbioza. Prin urmare, este foarte util să includeți în alimentație rădăcini tinere de brusture, în special crude sau fierte.

Dar se pot prepara din ele doar toamna, iar uscate, ca supliment alimentar, nu mai sunt la fel de benefice. Prin urmare, în restul timpului, pentru tratarea disbiozei se folosește un decoct din rădăcini de brusture și păpădie. Se iau aceste ingrediente în proporții egale, se amestecă, se pisează până la pulbere, se ia 1 lingură de materie primă, se toarnă un pahar cu apă clocotită, se aduce din nou la fierbere și se fierbe timp de 5 minute. Acest preparat se bea în loc de ceai dimineața sau seara (trebuie avut în vedere că are efect diuretic).

În cazul bolilor vasculare

Rădăcina de brusture este considerată un remediu excelent pentru prevenirea și tratarea tromboflebitei. Dar în astfel de cazuri se utilizează extractul său uleios. Se prepară astfel: se iau 40 g de rădăcini proaspăt săpate și se lasă la infuzat timp de 24 de ore în ½ pahar de ulei vegetal (de floarea-soarelui sau de măsline). Apoi, preparatul obținut se încălzește timp de 15 minute la foc mic, se strecoară și se unge zona problemă cu extractul gata. De asemenea, se fac comprese – se ia un șervețel de tifon, se îmbibă cu extract și se aplică peste noapte pe locul dureros, fixându-se cu un bandaj.

Tipuri de preparate medicinale

Din rădăcina de brusture se prepară tinctură alcoolică, extract uleios și extract apos, decoct. Există numeroase astfel de rețete, mai jos sunt prezentate cele mai eficiente dintre ele.

Infuzie

Infuzia apoasă se prepară foarte simplu – se iau 10–25 g de rădăcini uscate măcinate (în funcție de cât de concentrată se dorește), se toarnă peste 2 căni de apă clocotită și se lasă la infuzat timp de o oră într-un termos. Acest remediu ajută în caz de gastrită, nefrită, alte patologii renale, colecistită și chiar ulcer gastric și intestinal. În astfel de situații, se bea câte 100 ml, de cel mult 3–4 ori pe zi, după mesele principale. Durata tratamentului este de 20–50 de zile.

Pe lângă aceasta, infuzia se utilizează și ca remediu extern. Ea reduce inflamația cutanată în diateză exsudativă, vindecă rănile, dezinfectează zonele problematice în furunculoză. În acest caz, se aplică pe pielea afectată sau se îmbibă comprese.

Tinctură

În farmacii se poate găsi extractul alcoolic gata preparat al acestei plante, iar acasă se prepară tinctura. Pentru aceasta se utilizează fie sucul proaspăt stors al rădăcinii recent recoltate, fie materia primă proaspătă sau uscată, care se măcina în prealabil. A doua variantă este considerată mai comodă. Rădăcina de brusture și soluția alcoolică se iau în proporție de 1:5. Așadar, rădăcina proaspătă măcinată se toarnă cu votcă sau soluție alcoolică de 40% și se pune recipientul cu acest remediu într-un loc întunecos și răcoros. Acolo se ține două săptămâni, agitându-se periodic, apoi se strecoară.

Dacă se ia rădăcină uscată, atunci concentrația substanțelor medicamentoase este deja mai mare. Aici proporția va fi: 20 g de materie primă la un pahar de votcă sau soluție alcoolică. Algoritmul de preparare va fi același. Pentru a îmbunătăți calitățile gustative, se adaugă miere în tinctură.

Decoct

Decoctul din rădăcina de brusture se poate prepara în două moduri. În prima variantă, se iau 15–20 g de rădăcină uscată, se măcina, se toarnă cu un pahar de apă, se fierb și apoi se mai fierb la foc mic încă 20 de minute. Apoi, remediul se răcește timp de o jumătate de oră, se strecoară și se ia câte 1 lingură de trei ori pe zi după mese. Este un remediu excelent nu doar pentru colecistită, ci și pentru gută, afecțiuni ale aparatului locomotor (precum osteocondroza), cistită.

În a doua variantă, se iau 100 g de materie primă proaspătă măcinată, se toarnă cu 1 litru de apă rece, se aduc la fierbere și se țin pe foc atât cât să se evapore aproximativ jumătate din volumul inițial. Acest remediu se strecoară, se adaugă miere după gust și se consumă în boli precum reumatism și gută. Unii fitoterapeuți îl recomandă și pentru diateza exsudativă. Dar atunci nu se adaugă miere, deoarece aceasta contribuie la sensibilizarea organismului și agravează situația.

Ceai

În esență, este o variantă de ceai din plante. Pentru prepararea sa, se ia 1 linguriță de rădăcină uscată, se opărește cu un pahar de apă clocotită și se lasă la infuzat timp de 15 minute. Concentrația ingredientelor medicinale în această băutură este mică. Dar este considerat un bun remediu profilactic împotriva răcelilor.

Unguent

Acest remediu se prepară după cum urmează: se iau 25 g de rădăcini de brusture și tot atâtea frunze, se toacă, se toarnă un pahar cu apă, se aduce la fierbere, apoi se ține la foc mic încă 20 de minute. Apoi, atât materia vegetală, cât și lichidul se amestecă cu 100 g de unt nesărat sau altă bază grasă. Acest remediu vindecă bine rănile, tratează ulcerele, arsurile și chiar pielea degerată.

Ulei

Contrar denumirii, nu este vorba de uleiurile esențiale și grase obținute din rădăcină, ci de extractul său uleios. Pentru aceasta, se iau 75 g de materie primă proaspătă, se toarnă un pahar cu orice ulei vegetal rafinat și se lasă 24 de ore. Apoi, remediul se fierbe timp de 15 minute și se strecoară. Se utilizează în principal ca remediu extern, inclusiv în cosmetologie.

Utilizare în cosmetică

Substanțele benefice conținute în rădăcina de brusture permit utilizarea acestuia și în cosmetologie, fiind util atât pentru piele, cât și pentru păr.

Rădăcina de brusture pentru piele

Există numeroase rețete eficiente de cosmetologie casnică. De exemplu:

1. Tonifiant pentru pielea grasă cu pori dilatați. Pentru preparare, se iau 10–20 g de rădăcină proaspătă de brusture, se toarnă un pahar cu apă clocotită, se lasă la infuzat timp de 20 de minute, apoi se strecoară. Cu acest tonifiant se șterge pielea după spălare. De asemenea, se utilizează pentru comprese – se îmbibă un șervețel de tifon, care se aplică pe pielea feței timp de 10–15 minute – rezultând un analog eficient al măștilor textile populare astăzi.
2. Loțiune pentru pielea grasă. Pentru preparare, se iau 2 linguri de materie primă uscată mărunțită, se toarnă un pahar cu apă clocotită și se lasă la foc mic timp de 10 minute. Se răcește la temperatura camerei și se strecoară. Apoi se ia 1 lingură din infuzia obținută la 100 ml de votcă sau loțiune alcoolică. Cu acest remediu se șterge pielea feței de două ori pe zi în loc de spălarea cu gelurile obișnuite. Durata curei – 2 săptămâni, altfel există riscul de a usca excesiv pielea.
3. Mască pentru pielea problematică, predispusă la inflamații și acnee. De regulă, se folosesc frunzele de brusture, care se aplică pur și simplu pe zonele inflamate. Dar se poate prepara o pastă din pulberea opărită obținută din rădăcina de brusture și se poate utiliza ca mască.

De asemenea, se poate prepara un unguent împotriva acneei. Este eficient atunci când se formează pustule individuale. Se prepară astfel: se ia 1 lingură de rădăcină uscată la un pahar cu apă, se aduce la fierbere și apoi se ține la foc mic până când se evaporă jumătate din lichid. Apoi se adaugă unt topit nesărat (4 părți la 1 parte lichid) și se amestecă bine. Unguentul obținut se aplică pe zonele problematice ale pielii.

Rădăcina de brusture pentru sănătatea părului

În vremuri străvechi, decoctul din rădăcina de brusture era considerat cel mai bun remediu împotriva căderii părului. Această proprietate a fost dovedită și de cosmetologia modernă – nu întâmplător extractul de rădăcină de brusture se adaugă în multe șampoane, balsamuri și măști. Această plantă ajută, de asemenea, să combată probleme precum fragilitatea și uscăciunea părului.

În principal, decoctul este folosit pentru clătire după spălare. Pentru părul uscat și normal, nu există restricții pentru această procedură; poate fi aplicată chiar și zilnic, deși pentru a obține efectul dorit, este suficient să o faceți de două ori pe săptămână. Este important să efectuați această procedură într-un curs de cel puțin o lună, apoi să faceți o pauză.
Pentru părul gras, există restricții – decoctul poate fi utilizat nu mai mult de o dată pe săptămână.

Rădăcina de brusture se prepară astfel – se ia materia primă uscată, se mărunțește (dar nu până la starea de pudră), se iau 2 linguri de astfel de bucăți de rădăcină și se toarnă 0,5 litri de apă caldă. Se aduce amestecul la fierbere, apoi se lasă la foc mic încă 15 minute. Apoi se ia de pe plită, se răcește și se strecoară.

Decoctul preparat după această rețetă poate fi folosit și în alt mod – în loc de elixir sau tonic. În acest scop, produsul se masează zilnic în pielea capului cu mișcări de masaj. Cel mai bine este să faceți acest lucru noaptea, pentru a nu mai clăti ulterior. Aici schema de tratament va fi diferită – o săptămână se face masaj zilnic, în săptămâna următoare se face o pauză. Tratamentul se continuă până când se observă o îmbunătățire.

Extractul uleios va ajuta la vindecarea seboreei. În plus, este cunoscut sub denumirea de ulei de brusture, care permite îmbunătățirea stării părului. Pentru preparare, se iau 100 g de rădăcină proaspătă mărunțită și se toarnă un pahar de ulei de măsline rafinat sau de floarea-soarelui. Produsul se lasă la macerat timp de 24 de ore, apoi se fierbe, iar după răcire se masează în pielea capului de 2–3 ori pe săptămână. Produsul se lasă o jumătate de oră, apoi se clătește bine. Pentru a trezi foliculii de păr, se adaugă puțin ardei iute roșu (măcinat).

Utilizarea rădăcinii de brusture în gastronomie

În bucătărie se mai folosesc rădăcinile de brusture de un an. În unele țări (de exemplu, în Japonia), brusturele este chiar cultivat special în scopuri culinare. Astfel, rădăcinile măcinate până la starea de pudră se adaugă în făina din care se coace pâinea.

Rădăcinile de brusture pot fi fierte, coapte, prăjite. În salate se adaugă în stare proaspătă. De asemenea, din ele se prepară piure și gem cu gust acrișor-dulce. În multe feluri de mâncare, rădăcinile de brusture pot înlocui cartofii. Din ele se fac chiar turtițe și chiftele. Iar rădăcinile prăjite înlocuiesc cicoarea și servesc ca înlocuitor de cafea.

Unele preparate vor ajuta la diversificarea meniului de toamnă (întrucât rădăcinile se sapă în septembrie):

1. Tocană de legume. Se ia 1 rădăcină mare de brusture, se fierbe timp de 10 minute. Se curăță morcovul și ceapa, se taie și se călesc în ulei vegetal până la jumătate de gătire, apoi se adaugă ardei dulce tăiat fâșii. Rădăcina de brusture se taie de asemenea fâșii, se amestecă cu celelalte legume, se adaugă sare, piper și ierburi aromatice după gust și se aduce la fierbere într-o cratiță cu fund gros. Tocana se servește ca garnitură la preparate din carne și pește.
2. Magiun. Pentru 1 kg de rădăcini de brusture se ia 1 litru de apă și 50 ml de esență de oțet. Nu trebuie să adăugați zahăr – acesta este avantajul său. Esența de oțet se diluează cu apă conform instrucțiunilor producătorului, apoi se aduce la fierbere, se adaugă rădăcinile de brusture măcinate în blender și se fierb la foc mic timp de 2 ore. Magiunul gata se întinde pe toasturi, de asemenea se prepară marmeladă și alte dulciuri sănătoase.

În ceea ce privește înlocuitorul de cafea, acesta se prepară după cum urmează. Se iau rădăcini tinere, se spală, dar nu se usucă, ci se prăjesc în cuptor până capătă o nuanță maronie. Apoi se măcină în râșnița de cafea până la starea de pulbere. Pentru a prepara o băutură, se iau 1–2 lingurițe din această pulbere pe o cană de apă clocotită. Ca gust, seamănă mai mult cu băutura din cicoare decât cu cafeaua naturală, dar și aceasta energizează, fără efectele secundare pe care le provoacă cofeina.

Contraindicații la utilizare

Unul dintre avantajele rădăcinii de brusture ca remediu medicinal este că nu are practic contraindicații de utilizare. Una dintre ele este hipersensibilitatea la substanțele care intră în compoziția sa. Prin urmare, în primele câteva ori trebuie utilizat cu prudență.

Rădăcina de brusture este contraindicată în sarcină deoarece conține fitosteroli, iar influența lor asupra organismului matern în această perioadă nu este studiată. În timpul alăptării nu poate fi utilizată pentru a nu provoca alergii la copil. Copiilor de vârsta de doi ani nu li se administrează preparate pe bază de rădăcină de brusture pentru a evita reacțiile alergice.

Fotografie cu rădăcina de brusture