Ridichea: conținut caloric, proprietăți benefice și contraindicații

Ridichea aparține familiei Brassicaceae (cruceferelor). Denumirea plantei provine din latinescul «radix», care se traduce prin «rădăcină». Diametrul rădăcinilor sale depășește 2,5 centimetri. Coaja exterioară este destul de subțire, având o nuanță roșie, roz sau alb-roz. Datorită cantității considerabile de ulei de muștar din compoziția ridichii, gustul său este caracteristic picant.

Cu ce se deosebește ridichea neagră de ridiche?

Se pot evidenția următoarele caracteristici distinctive importante:

1. Dimensiunea. Diametrul rădăcinilor de ridiche (roșie) nu depășește de obicei 3 cm, iar la ridichea neagră acest indicator este semnificativ mai mare.
2. Gustul. La ridichea roșie, gustul este ceva mai delicat și mai picant, deși iuțeala și amărăciunea sunt caracteristice ambelor legume.
3. Culoarea. Nuanța ridichii este de obicei albă sau verde, în timp ce ridichea de lună are o varietate mai largă de culori: roșie, gri, lila, maro, mai rar galbenă.
4. Perioada de semănare. Ridichea roșie se seamănă primăvara–vara. Ridichea neagră se plantează de obicei la mijlocul lunii iunie pentru a recolta toamna.

În ceea ce privește timpul de maturare, aici ridichea roșie are termene mult mai scurte. La 10–12 zile, la rădăcină se dezvoltă tulpina florală. Iar după aproximativ 1 lună se poate culege o recoltă completă.

Compoziția și conținutul caloric

În compoziția ridichii se găsește o cantitate mare de elemente chimice. Acestea sunt vitaminele A, B1, B2, B6, C, PP. De asemenea, planta conține:

• zahăr;
• fibre;
• enzimele;
• grăsimi;
• potasiu;
• sodiu;
• fluor;
• fosfor;
• crom;
• zinc;
• sulf;
• proteine;
• alte elemente.

Este demn de remarcat faptul că în 100–120 g din această plantă se găsește doza zilnică recomandată de vitamina C pentru o persoană.

În ceea ce privește conținutul caloric, în 100 g de legume proaspete acest indicator este de doar 14 kcal. Datorită acestui fapt, pot fi consumate fără consecințe pentru sănătate de către persoanele cu greutate în exces, diabet zaharat, probleme cu ficatul și vezica biliară.

Cum este benefică ridichea

Beneficii generale

Ridichea are un efect benefic asupra sănătății umane. Ea influențează întregul organism, are un efect tonic, conferă vitalitate pentru o perioadă lungă. Se pot evidenția, de asemenea, următoarele proprietăți benefice ale plantei:

1. În compoziția ridichii se găsesc antioxidanți. Aceștia pot fi întâlniți adesea în medicamente destinate combaterii tumorilor canceroase. Specialiștii raportează că administrarea acestor substanțe îngreunează aportul de sânge către celulele canceroase, în urma căruia acestea sunt distruse. Dacă această plantă este consumată regulat, riscul de a se îmbolnăvi se reduce cu 65 de procente.
2. Una dintre principalele caracteristici ale ridichii constă în efectul benefic asupra imunității umane datorită conținutului ridicat de vitamina C. Consumul unei cantități mici de legume poate asigura organismului calciul necesar, acizii importanți și multe alte elemente. Medicii recomandă să se folosească tocmai ridichea în locul vitaminelor din farmacie.
3. Vitaminele din grupa B au un efect benefic asupra sistemului nervos. Consumul periodic al acestei legume contribuie la o stare de calm, îmbunătățește somnul și elimină oboseala excesivă.
4. Ridichea conține fitoncide – antibiotice naturale. Acestea luptă împotriva bacteriilor din cavitatea bucală, eliminând mirosul neplăcut. Pentru un efect și mai mare, se recomandă consumul ridichii împreună cu alte legume.
5. Planta este utilizată în scop profilactic în sezonul gripal. Ea poate întări imunitatea, făcând-o mai rezistentă la viruși. Iar în timpul bolii, sucul rădăcinii (câte 1 lingură de 3 ori pe zi) are un efect terapeutic.
6. Prezența fibrelor (de 2,5 ori mai mult decât în măr) contribuie la îmbunătățirea funcționării sistemului digestiv, accelerează metabolismul, asigură celulele cu oxigenul necesar, stimulează circulația sângelui, descompunând astfel grăsimile, ceea ce ajută la eliminarea kilogramelor în plus.
7. Proprietatea de a subția sângele contribuie la prevenirea unor afecțiuni precum ateroscleroza, accidentul vascular cerebral, infarctul miocardic și alte boli cardiovasculare. Ridichea ajută în cazul varicelor și a oricărei alte formări de cheaguri de sânge.
8. Ridichea ajută la controlul nivelului de glucoză din sânge, reduce numărul fluctuațiilor acestuia, ceea ce este necesar pentru persoanele cu diabet zaharat de tip 2. Planta este benefică în caz de gută și obezitate.
9. Uleiul de muștar, care conferă legumei un gust amar, acționează ca un antiseptic natural. Acesta dezinfectează cavitatea organelor interne și previne inflamațiile.
10. Sucul rădăcinilor de ridiche curăță și dezinfectează rănile și zgârieturile, îmbunătățind calitățile de regenerare ale pielii. Același suc ajută la durerile de cap, fiind suficient să se frece tâmplele cu el. Utilizarea ridichii împreună cu prune uscate pasate poate reduce pofta de băuturi alcoolice și poate combate ușor mahmureala.
11. Ridichea este utilizată pe scară largă în scopuri cosmetologice. Ajută la albirea pielii, uniformizarea texturii și curățarea porilor. Pentru a obține acest efect, trebuie să se amestece ridichea, dată mai întâi pe răzătoare, cu suc de lămâie și să se utilizeze ca mască timp de 20 de minute.

După cum se vede, lista proprietăților benefice ale acestei legume este destul de impresionantă.

Pentru femei

Ridichea are un efect pozitiv asupra organismului feminin.

1. Consumul periodic al legumei reduce semnificativ probabilitatea apariției celulelor canceroase în glandele mamare.
2. De asemenea, se îmbunătățesc procesele digestive și starea pielii.
3. Ridichea reglează echilibrul hidric și salin, elimină excesul de lichid. Planta are un efect de întinerire.
4. Prezența unei cantități mari de fibre alimentare ajută în lupta împotriva excesului de greutate.

Pentru bărbați

1. Salatele cu ridiche au un efect pozitiv asupra sistemului cardiovascular al organismului masculin, ceea ce reduce semnificativ riscul patologiilor cardiace.
2. Consumul periodic al plantei contribuie la eliminarea colesterolului inutil. Leguma îmbunătățește funcționarea întregului organism, având un efect benefic asupra tractului gastrointestinal.
3. Ridichea s-a dovedit excelentă în combaterea obezității, gutei și diabetului. Ea saturează organismul cu energie, combate oboseala cronică și menține potența în stare normală timp de mulți ani.

În timpul sarcinii

În timpul sarcinii, ridichea este un produs foarte util, în principal datorită conținutului ridicat de fibre, care îmbunătățește funcționarea intestinului. Majoritatea femeilor însărcinate se confruntă cu această afecțiune. Probleme precum constipația nu sunt rare, iar laxativele pot dăuna copilului.

Cantitatea considerabilă de diverse vitamine face ca ridichea să fie o componentă indispensabilă a dietei femeilor însărcinate. Cu toate acestea, există și aspecte negative. Pentru ca ridichea să aibă un efect exclusiv benefic, se recomandă consumul ei doar în formă fiartă sau preparată termic. Numai în acest caz nu trebuie să vă temeți de reacții adverse.

În stare crudă, ridichea poate provoca gaze. De asemenea, conține o cantitate mare de bacterii patogene, de aceea este necesar să spălați bine rădăcinoasa înainte de consum. Se recomandă utilizarea săpunului pentru copii.

În timpul alăptării

În timpul alăptării, trebuie să abordați cu mare atenție alimentația zilnică, deoarece de aceasta depinde starea tractului gastrointestinal al copilului. Deoarece consumul de ridiche provoacă colici, balonare și tulburări de scaun la bebeluș, specialiștii recomandă să renunțați la consumul de ridiche pe durata alăptării. După ce copilul împlinește vârsta de 3 luni, puteți mânca o cantitate mică de ridiche, după consultarea medicului.

Pentru copii

Pentru copii, ridichea este un produs foarte util datorită abundenței de vitamine și microelemente. Dar gustul legumei probabil nu va fi pe placul copilului, de aceea se recomandă să i se dea în cantități mici în salate. Copilul poate consuma ridiche de la vârsta de doi ani, vârsta minimă fiind de un an și jumătate, însă numai după consultarea medicului. Este important să vă asigurați că copilul nu are probleme cu tractul gastrointestinal și alergii alimentare.

După atingerea vârstei de trei ani, copiilor li se recomandă deja să li se dea până la 40 g de ridiche. Urmărindu-le starea de bine, se poate crește treptat cantitatea de legumă consumată.

Deoarece ridichea contribuie la îmbunătățirea poftei de mâncare, poate fi folosită ca gustare dacă copilul mănâncă prost. Leguma, de asemenea, întărește părul, unghiile și dinții copiilor.

Proprietățile benefice ale frunzelor de ridiche

Frunzele de ridichi sunt cel mai adesea aruncate, însă ele conțin aceleași substanțe nutritive ca și rădăcina, doar într-o proporție mai mică. Au un gust plăcut cu o ușoară amărăciune. Uleiul de muștar din frunze nu este atât de abundent, de aceea sunt mai puțin iuți.

Prezența acidului ascorbic (vitamina C) întărește pereții vaselor și este benefică pentru imunitate, acidul folic (vitamina B9) are un efect favorabil asupra activității creierului și a sistemului nervos, vitamina PP elimină excesul de colesterol, B1 și B2 ajută la controlul zahărului din sânge, calciul este necesar oaselor, potasiul este benefic pentru inimă, fierul reduce riscul de anemie.

Având în vedere acestea, nu ar trebui să aruncați frunzele de ridichi. Ele sunt utilizate în gastronomie în diverse salate, în combinație cu alte verdețuri. În plus, nu există restricții deosebit de stricte privind consumul lor.

Se poate consuma ridichea în timpul slăbirii?

Conținutul bogat de săruri minerale din rădăcina de ridiche ajută la întărirea imunității, ceea ce este foarte important în timpul slăbirii. Consumul acestei legume are un efect benefic asupra sistemului circulator uman, ajută la regenerarea țesuturilor, în special a celui osos, iar acest lucru înseamnă că modificarea greutății nu va afecta organismul într-un mod negativ.

Adesea, problemele legate de kilogramele în exces sunt asociate cu tulburări ale funcționării tractului gastrointestinal, iar, așa cum s-a menționat mai sus, consumul regulat de ridichi poate regla activitatea sistemului digestiv. Acest lucru este facilitat de vitaminele din grupul B. Ele, de asemenea, îmbunătățesc activitatea sistemului cardiovascular. Fibrele ajută în lupta împotriva excesului de colesterol.

În timpul slăbirii, nu doar rădăcina este benefică, ci și frunzele. Se recomandă să le adăugați regulat în salate, supe și alte preparate după gust – ele se potrivesc de minune cu acestea.

Mai devreme s-a scris că ridichea poate stimula pofta de mâncare, ceea ce nu este o proprietate bună în timpul slăbirii. Acidul ascorbic (tocmai el influențează apetitul) se găsește în cantități mari în soiurile colorate, în timp ce în cele albe este aproape absent.

Ridichea în medicină

Proprietățile benefice ale ridichii se reflectă în utilizarea sa largă în scopuri medicale. Ea este folosită pentru cele mai diverse afecțiuni. Unele dintre ele vor fi analizate în continuare.

În cazul diabetului zaharat

În cazul diabetului zaharat, consumul de ridiche este foarte important. Aceasta nu doar că conține fibre importante, dar și furnizează organismului uman aproape toate vitaminele și substanțele minerale de care are nevoie. Prin consumul regulat al acestei legume, se poate renunța complet la adăugarea de sare în salate. În plus, unele soiuri de ridiche sunt capabile să potolească foamea și să sature complet o persoană, fără a dăuna siluetei.

Conținutul caloric al ridichii (14 kcal la 100 g) permite consumul acesteia în alimentație în cazul diabetului zaharat de tip 2. Fibrele ajută la descompunerea carbohidraților și combat fluctuațiile bruște ale glicemiei în organism.

Important: indicele glicemic al ridichii — 15 unități.

Pentru pancreatită

Ridichea face parte din acea listă de produse care sunt categoric interzise tuturor persoanelor care suferă de pancreatită acută sau de exacerbarea unei boli cronice. Aceasta se datorează următoarelor particularități:

1. Leguma favorizează secreția abundentă de suc pancreatic, care activează enzime proteolitice agresive (fermenți care descompun proteinele, precum și însăși glanda).
2. Planta are un efect coleretic asupra organismului, ceea ce influențează și formarea enzimelor menționate mai sus.
3. Rădăcinoasa are un efect laxativ.

Ridichea nu trebuie consumată nici în caz de remisiune.

Pentru gastrită

Inflamația mucoasei gastrice este o problemă destul de gravă, la care este foarte important să se mănânce corect și să se monitorizeze regimul alimentar. Deoarece ridichea favorizează secreția excesivă de suc gastric, crescându-i aciditatea, este categoric interzis să fie consumată.

Nu se poate consuma această legumă în caz de ulcer gastric și duodenal.

Pentru constipație

Împotriva constipației, un decoct din frunze s-a dovedit excelent. Trebuie să turnați o lingură de plantă măcinată cu un pahar de apă clocotită. Se lasă la infuzat 1 oră. Se bea timp de 2-3 zile, cu o treime de oră înainte de masă.

Pentru gută

În cazul unui metabolism incorect, sărurile de acid uric se acumulează în articulații, ceea ce duce la o boală cunoscută sub numele de gută. Este important ca regimul alimentar în această boală să fie ales cu atenție și grijă. În compoziția ridichii, acidul uric este destul de puțin (9,6 mg la 100 g), dar totuși nu merită consumat pe durata bolii.

Interdicția nu se aplică sucului legumei, care, împreună cu cel de morcov, are un efect benefic.

Pentru ficat

Pentru probleme hepatice, se recomandă consumul unui decoct din frunze de ridiche. Se prepară astfel: se ia multă verdeață, se toarnă 2 pahare de apă, se aduce la fierbere, se lasă până când se evaporă jumătate din apă, se adaugă puțin zahăr și se bea.

Trebuie administrat timp de 3 zile (de aceea este de dorit să pregătiți din timp suficientă ridiche pentru a avea pentru toată perioada), iar în acest timp trebuie să minimizați consumul altor alimente și băuturi, consumând doar decoctul.

Pentru hemoroizi

În această afecțiune, specialiștii recomandă creșterea consumului de produse care conțin fibre grosiere (carbohidrați nedigerabili). Acestea contribuie la îmbunătățirea sistemului digestiv și combat constipația, care este principala cauză a apariției hemoroizilor. Ridichea conține fibre grosiere, deci este benefică în această boală.

Rețete de medicină tradițională pe bază de ridiche

Din ridiche se prepară decocturi care vor ajuta la tratarea diferitelor afecțiuni.

Pentru migrenă și sciatică

Pentru a-l prepara, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• Frunze de ridiche – 10 g.
• Pulpa de ridiche – 10 g.
• Apă – 0,2 l.

Prepararea se face astfel:

1. Se amestecă frunzele uscate cu apă clocotită.
2. Se combină cu pulpa, rasă în prealabil pe răzătoare.
3. Se amestecă și se lasă la infuzat o jumătate de oră la temperatura camerei.
4. Se strecoară prin tifon.
5. Remediul se aplică sub formă de comprese de două ori pe zi.

Pentru atonia intestinală și constipație

Veți avea nevoie de:

• Frunze de ridiche – 20 g.
• Apă – 0,2 l.

Algoritmul acțiunilor arată astfel:

1. Spălați frunzele proaspete.
2. Uscați cu un prosop.
3. Tăiați în bucăți mici.
4. Adăugați apă clocotită și lăsați la infuzat 60 de minute.
5. Se strecoară prin tifon.
6. Beți decoctul timp de 3 zile, câte 50 ml după masă, de 3 ori pe zi.

Pentru atonia intestinală, avitaminoză, gastrită

Decoctul din frunze de ridiche și morcov ajută în caz de atonie intestinală, avitaminoză, gastrită cu aciditate scăzută a sucului gastric.

Ingrediente:

• Frunze de ridiche – 15 g.
• Frunze de morcov – 5 g.
• Apă – 0,2 l.

Metoda de preparare:

1. Frunzele ambelor legume uscate trebuie măcinate bine.
2. Adăugați apă clocotită.
3. Lăsați pentru un sfert de oră.
4. Stoarceți prin tifon.
5. Luați câte 50 ml de câteva ori pe zi.

Pentru avitaminoză și calculi biliari

Veți avea nevoie de:

• Frunze de ridiche – 10 g.
• Frunze de cimbru – 10 g.
• Sare – 2 g.
• Apă – 0,3 l.

Decoctul se prepară astfel:

1. Măcinați frunzele de ridiche și cimbru. Amestecați.
2. Adăugați sarea în apă. Turnați soluția peste amestec.
3. Puneți la frigider pentru câteva zile.
4. Stoarceți prin tifon.
5. Beți decoctul cald de câteva ori pe zi, câte 30–40 ml.

Pentru constipație și atonie intestinală

Veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• Frunze de ridiche – 10 g.
• Frunze de sfeclă – 5 g.
• Apă – 0,2 l.

Mod de preparare:

1. Uscați și măcinați frunzele de sfeclă și ridiche. Amestecați-le.
2. Adăugați apă clocotită.
3. Lăsați la infuzat acoperit timp de un sfert de oră.
4. Se strecoară prin tifon.
5. Luați câte 50 ml de 3–4 ori pe zi.

Există un număr destul de mare de soluții, și fiecare dintre ele este utilă pentru o anumită boală.

Ridichea în cosmetică

Ridichea este utilizată pe scară largă în scopuri cosmetice. Are următoarele proprietăți benefice:

• hrănește și hidratează;
• împrospătează și tonifică;
• restabilește culoarea pielii;
• combate uscăciunea și iritația.

Produsele pe bază de ridiche pot fi utilizate de persoane atât cu pielea normală, cât și cu tendință la uscăciune. Se pot da câteva rețete comune de produse cosmetice, al căror ingredient principal este ridichea.

Loțiune

Lotjunul din ridiche tonifică și hidratează pielea, îmbunătățindu-i proprietățile de regenerare. Produsul întinerește pielea, oferindu-i un aspect elastic și proaspăt.

Pentru loțiune veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• Suc de ridiche – 15 ml.
• Ulei de migdale – 5 ml.
• Apă minerală – 0,1 l.

Pentru preparare, este suficient să amestecați toate ingredientele. Este convenabil să folosiți un recipient special cu posibilitatea de a regla dozele. Aplicați de două ori pe zi, ștergând pielea cu un burete cosmetic.

Gheață cosmetică din ridiche

Gheața din ridiche contribuie la îmbunătățirea producției de elastină, care netezește pielea, întinerind-o. Acest produs nu este cu nimic mai prejos decât preparatele cosmetice de salon, oferind pielii microelemente benefice.

Pentru preparare veți avea nevoie de:

• Ridiche – 20 g.
• Ulei de măsline – 10 ml.
• Tocoferol – 20 de picături.

Procesul de preparare:

1. Procesați ridichea cu blenderul până la o pastă.
2. Amestecați uleiul și tocoferolul și adăugați masa la piureul de ridiche.
3. Distribuiți amestecul în forme și lăsați să se congeleze.
4. Înainte de culcare, după demachiere, ștergeți fața cu gheața obținută.
5. Repetați timp de 12 zile.

Produsul este contraindicat în caz de cuperoză.

Mască răcoritoare

Masca răcoritoare pe bază de ridiche conferă pielii elasticitate și prospețime. Aceasta favorizează îndepărtarea celulelor moarte și saturează pielea cu oxigen.

Ingrediente:

• Ridiche.
• Pătrunjel.
• Făină de secară – 1 linguriță.

Preparare:

1. Procesați planta cu o răzătoare.
2. Amestecați cu suc de pătrunjel și făină.

Înainte de aplicarea propriu-zisă a măștii, este necesar să ștergeți fața cu un compres cald timp de 3–4 minute, pentru a deschide cât mai mult porii. Acest lucru va ajuta ingredientele benefice ale măștii să pătrundă mai adânc în straturile pielii. Abia după aceea puteți aplica compoziția. Țineți o treime de oră.

Riscuri și contraindicații

Consumul de ridiche este contraindicat în cazul în care persoana are alergie la plante din familia Brassicaceae. De asemenea, persoanele cu calculi biliari ar trebui să evite consumul acestei legume, deoarece compoziția specifică favorizează creșterea producției de bilă.

Nu trebuie să mâncați prea mult ridiche, deoarece acest lucru afectează negativ activitatea tractului gastrointestinal. De asemenea, împiedică sinteza hormonilor tiroidieni.

Cum să alegeți și să păstrați ridichea

A face alegerea corectă a legumei vă va ajuta aspectul său exterior. Înainte de cumpărare, este necesar să inspectați cu atenție fructele pentru eventuale pete întunecate și deteriorări. Rădăcina trebuie să fie netedă și să aibă o culoare uniformă.

Înainte de păstrare, trebuie să separați frunzele de rădăcini. Se recomandă să consumați frunzele imediat, deoarece nu își pot păstra prospețimea mult timp. În schimb, rădăcinile pot fi păstrate o perioadă. Durata de păstrare depinde direct de soi și variază de la 1 săptămână la câteva luni.

Ca spațiu de depozitare, puteți folosi fie frigiderul, fie pivnița. În primul caz, legumele își pot păstra prospețimea timp de 4 săptămâni. Perioada depinde de modul de păstrare. În pivniță, legumele pot rezista toată iarna, dacă sunt respectate anumite condiții și se alege soiul potrivit.

Se poate congela

Se poate congela ridichea, dar nu se recomandă. Cel mai bine este să consumați legumele într-un timp scurt după recoltare. Dar dacă sunt multe, atunci trebuie să recurgeți la congelare. Aceasta se poate face numai cu condiția respectării unor cerințe stricte de prelucrare a plantei înainte de recoltare și de păstrare ulterioară.

Ce se poate prepara din ridiche

Utilizarea ridichii în gastronomie este extrem de vastă. Este adesea adăugată în salate, utilizată ca ingredient în sandvișuri pentru o gustare rapidă. Planta este folosită frecvent la prepararea supelor și a altor feluri de mâncare.

Reguli de consum

Câte puteți mânca pe zi

Ridichea este o legumă sănătoasă, însă din cauza gustului specific, nu multora le place, așa că nu oricine poate mânca mult. Și nici nu se recomandă, mai ales în cazul afecțiunilor legate de tractul gastrointestinal.

Specialiștii sfătuiesc să consumați nu mai mult de 4–5 bucăți de ridiche de mărime medie, iar dacă aveți un stomac puternic, puteți mânca și 10–12 bucăți, dar nu mai mult. De asemenea, este important să mâncați leguma separat de alte produse, și mai ales – nu pe stomacul gol.

Se poate mânca seara?

Consumul de ridichi noaptea este permis doar în cantitate mică – 1–2 bucăți, de preferință cu câteva ore înainte de somn. În timpul dietei pentru slăbire, totul depinde de regim, dar nici atunci nu este recomandat să mâncați această legumă înainte de culcare, deși un singur fruct nu va provoca un rău semnificativ.

Deoarece ridichea saturează organismul cu energie, consumul pe timp de noapte poate afecta negativ somnul.

Puteți consuma frunzele de ridiche?

Frunzele de ridiche se pot și trebuie să se mănânce. Ele conțin aceleași vitamine și microelemente ca și rădăcina. În plus, au un gust mai blând și completează perfect diverse salate.

Este important să rețineți că frunzele de ridiche proaspete nu se păstrează mult timp, de aceea se recomandă consumul lor imediat.

Cum să eliminați amărăciunea din ridiche

Amăreala din legumă poate fi eliminată printr-una dintre următoarele metode:

1. Înmuierea în apă sărată.
2. Spălarea părților tăiate ale rădăcinii cu apă și sărarea lor.
3. Tratarea cu apă clocotită.
4. Tăiați și stropiți cu suc de lămâie, după care adăugați puțin zahăr.
5. Sărarea, spălarea și stropirea cu suc de lămâie.

Prin aceste metode simple se poate elimina amăreala din ridichi.

Puteți da ridiche animalelor?

Câinilor

Este foarte important să hrăniți câinii nu doar cu hrană conservată și carne, ci și cu legume proaspete și rădăcinoase. Printre acestea se numără și ridichea. Trebuie însă administrată în cantități mici.

Cobailor

Cobailor li se recomandă să li se administreze frunze de ridiche în doze mici. Aceste animale absorb bine vitamina C, care se găsește tocmai în aceste legume.

Hamsterilor

Ridichea este un aliment foarte benefic pentru hamsteri. Li se administrează atât frunzele, cât și rădăcinile, dar este important să nu se abuzeze de această legumă.

Iepurilor

Ridichile pot fi date iepurilor la o lună după naștere – la început în doze mici (nu mai mult de 2 rădăcini), apoi crescând treptat cantitatea.

Iepurilor le face bine să mănânce și frunzele, dar numai proaspete.

Melcilor

Melcilor li se pot da doar frunze proaspete și curate de ridiche în cantități mici. În ceea ce privește rădăcinile, melcii le pot consuma doar în cantități foarte mici din cauza amărelii puternice.

Papagalilor

Pentru papagali, consumul de verdeață este obligatoriu. Aceasta îi saturează cu vitaminele și microelementele necesare, de aceea frunzele de ridiche reprezintă o hrană excelentă pentru ei. Rădăcinile, însă, sunt strict interzise acestor păsări.

Fapte interesante despre ridiche

1. Rude ale ridichii sunt nu numai napul și ridichea neagră, ci și varza și muștarul.
2. Ridichea este originară din India, în Europa a fost adusă de călătorul Marco Polo.
3. În Europa, această plantă este deseori numită «ridiche franțuzească» datorită marii iubiri a locuitorilor Franței pentru această legumă.
4. În Rusia, ridichea, ca și cartoful, a fost adusă de Petru I în secolul al XVIII-lea.
5. Un fermier israelian a reușit să cultive o ridiche cu greutatea de 10 kg. Spre comparație, în medie, o ridiche cântărește doar aproximativ 20–30 g.

Fotografie cu ridichi