Supă de mazăre: proprietăți benefice și rețete de preparare

Supa pe bază de crupe de mazăre este un preparat vitaminic și sățios. Dar se consumă cu prudență, deoarece hrana din leguminoase este considerată grea.

Compoziția și conținutul caloric

Preparatul din mazăre uscată este mai caloric decât cel din mazăre tânără. În 100 g de ciorbă fără grăsimi, pe apă, se găsesc până la 60 kcal. Conținutul caloric al produsului cu bulion crește ușor – aproximativ 70 kcal. Supa cu mazăre tânără este cea mai puțin valoroasă energetic – 30 kcal. Supa cu adaosuri de carne grasă (jumări, cârnați, afumături) este mai calorică decât celelalte tipuri – aproximativ 110 kcal.

Trebuie luat în considerare conținutul caloric al componentelor individuale, astfel, la 100 g de preparat revin:

• unt – 650 kcal (la un conținut de grăsime de la 72%);
• mărar tânăr – 35 kcal;
• smântână din magazin, slabă (până la 15%) – 150 kcal;
• sare alimentară – nu are valoare energetică;
• morcov, ceapă – 40 kcal;
• apă – nu este un produs cu valoare energetică;
• ceapă sub formă de foi tinere – 20 kcal.

Cel mai mult în preparatul de mazăre sunt carbohidrații – 10%. Considerabil mai puține sunt proteinele și grăsimile – câte 5%. Destul de mulți acizi organici – 60 g de substanță la 1 kg de preparat. Fibre alimentare în ciorbă – 10 g.

Lista vitaminelor: PP, H, E, D, C, B. Elemente valoroase ale supei: fosfor, sodiu, siliciu, potasiu, calciu, magneziu, zirconiu, zinc, crom, fluor, titan, stronțiu, seleniu, rubidiu, staniu, nichel, molibden, cupru, mangan, litiu, cobalt, iod, fier, vanadiu, bor, aluminiu.

Cum este benefică supa de mazăre

Beneficii generale

Cunoscuta ciorbă de mazăre este un aliment benefic. Acest produs:

• are grijă de îmbunătățirea circulației sanguine;
• înlătură spasmele vasculare;
• nu permite dezvoltarea depresiei;
• reglează somnul;
• este un mijloc care stimulează procesele metabolice;
• este considerat un produs profilactic împotriva răcelii;
• este unul dintre mijloacele auxiliare împotriva dezvoltării bolilor oncologice;
• are grijă de tegumente;
• contribuie la eliminarea toxinelor;
• reglează funcționarea tractului gastrointestinal;
• îmbunătățește indicatorii funcției creierului;
• oferă forță;
• înlătură starea de stres;
• ajută să combată tulburările endocrine;
• influențează pozitiv acuitatea vizuală, înlătură oboseala ochilor;
• întărește funcțiile de apărare, motiv pentru care este benefic în perioada epidemiilor;
• ajută să echilibreze nivelul de lichide;
• ajută organismul în procesele de regenerare;
• accelerează digestia alimentelor consumate.

Reacțiile pozitive ale organismului la consumul de leguminoase se observă la persoanele care nu suferă de tulburări ale tractului gastrointestinal.

Pentru femei

Femeilor li se recomandă supa de mazăre tocată pentru ameliorarea durerilor în timpul menstruației. Mazărea are un efect pozitiv asupra nivelului de hemoglobină, reglează funcția organelor reproductive, așadar în timpul menstruației este bine să consumați mazăre. În această legumă se găsesc nutrienți necesari pentru confortul feminin: proteina este importantă pentru compoziția sângelui; calciul întărește părul și accelerează creșterea acestuia; acidul folic este o substanță care stimulează refacerea țesuturilor.

Pentru bărbați

Acidul folic este valoros pentru organismul masculin. Consumul acestei vitamine influențează pozitiv numărul spermatozoizilor activi și îmbunătățește funcția reproductivă. Componentele mazării sunt benefice pentru sănătatea organelor genitale și previn disfuncțiile căilor excretoare. Proteina este o substanță importantă pentru creșterea masei musculare. Bărbații care fac sport, datorită mazării, se recuperează mai rapid și mai complet după efort.

În timpul sarcinii

Femeilor însărcinate le va fi de folos, de asemenea, ciorba de mazăre uscată sau proaspătă. Este mai bine să consumați preparatul de câteva ori la fiecare 7 zile. Acest lucru este benefic nu numai pentru organismul mamei, ci și pentru făt. Aminoacizii ajută embrionul să se dezvolte corect. Datorită acidului folic, la femei se atenuează manifestările toxicozei, se stabilizează somnul și funcționarea sistemului nervos, dispar simptomele de constipație și se îmbunătățește starea de spirit. Se recomandă să presărați preparatul lichid cu mărar tânăr, care neutralizează eventuala reacție negativă a intestinului (dureri, gaze).

În timpul alăptării

Este important de reținut: proprietățile benefice enumerate ale alimentelor din mazăre se manifestă dacă preparatul este consumat doar în perioada sarcinii. O femeie care alăptează și consumă leguminoase transmite compoziția mazării bebelușului prin lapte. Organismul sugarului poate să nu facă față acestor substanțe și reacționează la ele cu alergii sau colici intestinale. Puteți încerca să mâncați o porție mică de preparat lichid din mazăre și să evaluați reacția propriului stomac și intestin. Cel mai probabil, aceleași manifestări se vor observa și la copil. În această perioadă, este important să limitați nu doar consumul de mazăre, ci și al celorlalte leguminoase.

Pentru copii

Organismul copiilor primește cu recunoștință alimentele proteice vegetale, inclusiv preparatele din mazăre. Dar volumul recomandat al acestor alimente este de 2 porții medii pe săptămână. Mazărea este utilizată ca produs de diversificare alimentară. Se recomandă să începeți consumul acesteia de la vârsta de 1,5 ani, dar exclusiv sub formă de supă-cremă lichidă din mazăre tânără și suculentă. Beneficiile unui astfel de preparat pentru copil sunt:

• întărirea tractului gastrointestinal, inimii și vaselor de sânge;
• creșterea rezistenței;
• stimularea apetitului;
• prevenirea afecțiunilor oculare;
• stimularea funcției creierului și consolidarea memoriei;
• îmbunătățirea proprietăților țesutului osos (inclusiv întărirea dinților).

De asemenea, copilul va deveni mai voios și mai energic.

Se poate mânca supă de mazăre la slăbit

Supa este considerată un produs cu conținut scăzut de calorii, care îmbunătățește metabolismul. Este valoroasă pentru toți cei care doresc să scape rapid de excesul de greutate corporală. Supa de mazăre ajută la eliminarea toxinelor din organism, la reducerea edemelor și la curățarea intestinului de acumulările de mase fecale.

A pierde în greutate consumând supă pe bază de bulion gras va fi dificil. Merită să folosiți pentru dietă supe fade, fără a introduce grăsimi animale în compoziția lor. Uneori vă puteți permite un bulion ușor de pui.

Dieta cu mazăre se aplică rar, pentru a nu agrava starea organelor interne. Este permis un curs al unei astfel de diete pe an. Trebuie de reținut că orice monodiete sunt dăunătoare dacă sunt aplicate frecvent. Utilizarea leguminoaselor ca alimentație de bază va duce la dezvoltarea flatulenței.

Dieta săptămânală cu mazăre, care include o mare varietate de produse, contribuie la eliminarea kilogramelor. Este important să respectați principiile acesteia:

1. Consumați zilnic un preparat lichid pe bază de orice tip de mazăre.
2. De asemenea, sunt permise următoarele preparate: terci din această cereală, salată de mazăre, diferite terciuri din cereale, legume crude sau tratate termic, gustări din fructe și fructe de pădure (în orice formă, dar fără zahăr), produse lactate fermentate cu un procent scăzut de grăsime în compoziție.
3. Trebuie să renunțați la carne, înlocuind proteina animală cu cea vegetală.
4. Recomandarea privind norma calorică zilnică – aproximativ 1500.
5. Este obligatorie o hidratare abundentă. Norma zilnică – 1,5 l. Volumul de lichid menționat include toate tipurile de băuturi: ceaiuri, infuzii, apă purificată. Este permis consumul ocazional de cafea neîndulcită. Sucurile din comerț sunt întotdeauna îndulcite de producători, așa că de acestea merită să renunțați pe perioada dietei săptămânale.
6. Cu 4 ore înainte de culcare, puteți consuma doar ceai slab sau apă. Orice aliment, inclusiv dietetic, înrăutățește funcția organelor digestive. Resturile sale în tractul gastrointestinal vor provoca disconfort matinal. De asemenea, preparatele consumate noaptea se vor transforma în grăsime în exces. Dacă până la odihna nocturnă au mai rămas 4 ore, vă puteți întări cu un bol mic de supă slabă de leguminoase. Valoarea sa energetică nu depășește 100 kcal.

Această dietă este considerată eficientă. În medie, în această perioadă se scapă de 5 kg.

Supa de mazăre în medicină

Specialiștii tratează acest produs cu prudență. Acesta intră în lista alimentelor interzise în multe diete terapeutice.

În cazul diabetului zaharat

Pentru a întări organismul în diabet, merită să folosiți mazărea în alimentație (în special sub formă de preparat lichid). Mazărea tânără este bogată în arginină, care este similară prin caracteristicile sale cu insulina. Produsul conține doar zaharuri „bune”, care nu influențează nivelul glicemiei.

Adesea, specialiștii recomandă consumul de mazăre tânără fiartă cu legume, deoarece aceasta are un indice glicemic scăzut. Organismul o absoarbe treptat, reducând nivelul colesterolului dăunător și al glicemiei. Trebuie de luat în calcul că adăugarea cartofilor la mazăre aduce mult amidon, dar cantitatea acestuia poate fi redusă dacă înmuiați leguma. Morcovul, după tratament termic, are un indice glicemic mai ridicat decât în stare crudă, de aceea se adaugă în cantitate mică.

Dacă vă limitați la câteva porții pe săptămână, mazărea va aduce doar beneficii.

Pentru pancreatită

Mazărea este interzisă în meniul celor care suferă de exacerbarea pancreatitei. Abundența de fibre poate provoca următoarele manifestări negative:

• diaree (din cauza agravării diareei cauzate de pancreatită);
• colici intestinale;
• pierderea mineralelor valoroase de către organismul slăbit;
• balonare (gazele se acumulează deosebit de activ după consumul de crupe insuficient gătite).

Dacă o persoană se confruntă cu o formă ușoară a bolii, care răspunde bine la terapie, atunci poate mânca ocazional câteva preparate din mazăre. Acest lucru se aplică și celor diagnosticați cu pancreatită cronică. Ei pot introduce puțină supă în alimentație în perioada de remisie. Acest lucru se datorează faptului că această cultură conține multă proteină ușor asimilabilă, care este folosită de organism pentru refacerea pancreasului inflamat. Important de reținut: se preferă mazărea tânără, care se fierbe sub formă de supă și se pasează bine. Adăugirile de legume din acest preparat (dovleac, conopidă, cartofi) trebuie, de asemenea, să fie bine pisate într-o pastă fină.

Înainte de a fierbe materia primă, este important să o înmuiați în apă rece. În lichid cald, crupea va începe repede să fermenteze.

În afară de supa de mazăre, se pot prepara orice alte mâncăruri, dar masa pasată semilichidă se va absorbi mai bine.

Pentru gastrită

Dacă pacientul se confruntă cu forma cronică a bolii, ar trebui să se limiteze la mazăre verde. Supele și alte preparate gătite din materia primă uscată vor agrava starea. Dar chiar și mazărea tânără poate fi consumată doar cu moderație (2 porții mici pe săptămână).

Pentru intestine

Alimentația pe bază de mazăre ajută la curățarea organului, la eliminarea stagnărilor fecale, la îmbunătățirea microflorei. Dar în caz de tulburări ale funcției intestinale, este mai bine să evitați consumul de preparate din mazăre.

Pentru constipație

Datorită combinației dintre mazăre și sortimentul de legume (ceapă, morcov, roșii, cartofi), preparatul se îmbogățește cu fibre. Motilitatea intestinală se îmbunătățește sub acțiunea fibrelor alimentare: eliminarea fecalelor devine mai ușoară, fără dureri, și devine sistematică. Preparatul cald influențează pozitiv microflora intestinală.

Pentru gută

În cazul acestei boli, consumul de preparate din mazăre este interzis. De asemenea, nu se pot mânca toate varietățile de leguminoase. Ele conțin un exces de proteină, care este dăunătoare pentru cei care se confruntă cu «boala aristocraților». Dacă apare o dorință irezistibilă de a vă răsfăța cu un preparat din mazăre, nu trebuie să o satisfaceți. Chiar și o porție medie de preparat proteic va duce la un atac.

Pentru colită

Dacă o persoană suferă de colită, ar trebui să utilizeze mazărea cu prudență în alimentație. Sau mai bine să excludă această cultură din dietă.

Pentru ficat

Ciorba de mazăre nu va dăuna persoanelor cu tulburări ale funcției hepatice. Produsul stimulează funcția organului, iar proteina contribuie la procesele de refacere.

Pentru hemoroizi

Crupele de mazăre provoacă o eliminare crescută de gaze, astfel încât, în caz de hemoroizi, alimentele care conțin acest ingredient vor dăuna.

Pentru colecistită

Fermentația provocată de alimentele pe bază de leguminoase este dăunătoare pentru toți cei care se confruntă cu această tulburare a funcției vezicii biliare.

Riscuri și contraindicații

Persoanele care consumă mazăre prea des pot suferi de disconfort gastrointestinal. De exemplu, poate crește formarea de gaze, poate apărea o senzație de plenitudine stomacală. Fructele mature ale acestei culturi sunt cunoscute pentru abundența de baze purinice, de aceea în caz de litiază renală și gută, se renunță complet la crupele de mazăre. Fructele tinere nu conțin componente dăunătoare, așadar nu vor face rău. Mazărea uscată provoacă procese de fermentație, motiv pentru care în caz de ulcer se încearcă evitarea consumului.

În timpul sarcinii, alăptării
Nu există restricții stricte legate de consumul acestui preparat de către femeile însărcinate. Mazărea concentrează o mulțime de proteine și vitamine. Pentru formarea fătului, preparatul din mazăre este foarte valoros. Singurul dezavantaj al consumului acestui aliment în perioada sarcinii este că produsul cauzează uneori senzații dureroase în intestine. Dacă astfel de simptome deranjează femeia, ea ar trebui să limiteze cantitatea de mazăre din meniul său.

În cazul tulburărilor gastrointestinale, gravidele consumă crupele rar sau le elimină din dietă. La astfel de tulburări se numără fazele acute ale unor boli: afecțiuni renale, nefrită, colecistită, tensiune instabilă, formarea dureroasă de gaze.

Cum se prepară supa de mazăre: rețete

În selecție sunt prezentate variante cu diferite adaosuri care completează gustul plăcut al mazării.

Cu coaste afumate

Aroma afumăturilor îmbunătățește gustul preparatului.

Compoziție:

• ulei vegetal (se ia doar ulei deschis la culoare) – 85 ml;
• sare, pătrunjel, frunză de dafin – după gust;
• pătrunjel (rădăcină curățată) – 1 buc.;
• cartofi (fruct mare amidonat) – 3 buc.;
• morcov – 1 rădăcinoasă;
• ceapă (capi mici) – 2 buc.;
• crupe de mazăre – 0,3 kg;
• afumături (coaste, pulpă de carne, bacon) – 0,3 kg.

Etapele de preparare:

1. Cu apă clocotită se toarnă peste crupele de mazăre spălate (mai bine – înmuiate). Se fierb timp de 1 oră.
2. Se iau coaste mici, se adaugă în masa de mazăre.
3. Rădăcinile și ceapa se toacă în bucăți medii, se călesc până capătă o culoare aurie.
4. În mazărea moale gătită se adaugă cartofii, tot călitoriul, setul de condimente. Se fierbe totul până când cartofii sunt gata.
5. Se condimentează preparatul cu verdeață și smântână.

Sfat! Este de preferat să se lase preparatul să se odihnească puțin.

Cu pui

Bulionul de pui este o alternativă ușoară la bulionul gras din afumături.

Compoziție:

• frunză de dafin, turmeric, orice tip de piper, sare;
• pui (orice părți) – 0,3 kg;
• mazăre (de preferat mărunțită) – 250 g;
• ceapă, morcov (destul de mari) – câte 1 legumă;
• cartofi mari – 2 buc.

Etapele de preparare:

1. Se spală crupele (merită să fie înmuiate peste noapte).
2. Se curăță puiul de elemente inutile, se spală.
3. Se pune carnea și crupele într-un vas metalic care se umple cu apă.
4. Se fierbe amestecul timp de 60 de minute. Se curăță periodic bulionul de spuma abundentă (cu ea supa devine tulbure și se evaporă).
5. Ceapa și morcovul se toacă mărunt, se călesc cu sare, turmeric și alte condimente.
6. Cartofii se adaugă la mazărea înmuiată.
7. Când cartofii sunt gata, se adaugă călitoriul și se mai fierbe masa încă 3 minute.

Sfat! Pentru a obține un preparat cu textură fină, acesta trebuie mixat cu un blender de imersie timp de 6 minute.

Cu cârnat

Cârnatul va conferi preparatului o aromă deosebită.

Compoziție:

• set de verdeață, foi de dafin, sare fină;
• morcov, ceapă (legume nu prea mari) – câte 1 buc.;
• cartofi (nivel mediu de amidon) – 2 buc.;
• cârnați (orice sortiment) – 0,3 kg;
• mazăre (de preferat spartă) – 260 g;
• orice grăsime (pentru prăjit) – 30 ml.

Etapele de preparare:

1. Se înmoaie boabele de mazăre 4 ore.
2. Materia primă se fierbe 1 oră în 3 l de apă.
3. Se adaugă bucăți de cartofi, iar după 5 min. – fâșii de cârnați.
4. Se călesc legumele tocate în orice grăsime.
5. Se adaugă în supă împreună cu sare și ierburi aromatice.

Sfat! Verdeața se adaugă în supa deja preparată (se poate încălzi totul împreună încă 1 min.).

Cu ciuperci

Ciupercile completează notele de nucă ale mazării.

Compoziție:

• sare, ulei vegetal, piper – după preferință;
• cartofi – după gust (cel puțin 2 buc.);
• ciuperci champignon (curățate) – 170 g;
• frunză de dafin, morcov, ceapă – toate produsele câte 1 buc.;
• carne (inclusiv oase) – 0,4 kg;
• bicarbonat de sodiu (pentru tratarea mazării) – 10 g;
• mazăre spartă – 0,4 kg.

Etapele de preparare:

1. Se acoperă mazărea cu apă (1:2). Se adaugă bicarbonatul de sodiu, se amestecă.
2. Se lasă vasul cu acest amestec peste noapte.
3. Înainte de fierbere, se toarnă apa cu bicarbonat, se adaugă apă curată.
4. Se fierbe. Mazărea se poate găti în 20 min. Uneori fierberea durează 1 oră.
5. Se scurge lichidul în exces.
6. În același timp se prepară bulionul. Va dura mai mult – de la 2 ore.
7. Se toacă ciupercile și ceapa. Ciupercile se încălzesc mai întâi în ulei pentru a evapora bine bulionul inutil. Apoi se gătesc adăugând ceapa.
8. Se combină mazărea cu bulionul, se fierb.
9. Se adaugă condimente, cartofi, sare. Se fierbe până când cartofii se înmoaie.
10. Se adaugă prăjeala de ciuperci, se fierbe 5 min.
11. Se lasă supa la infuzat, se îmbogățește cu produs lactat gras și verdeață.

Sfat! Merită să folosiți nu numai pulpă de carne, ci și oase. Un astfel de bulion va încânta prin consistența bogată.

La multicooker

Aparatul de bucătărie va ajuta să preparați ușor un fel de mâncare consistent și sățios.

Compoziție:

• sare, ulei vegetal, ierburi aromatice;
• morcov, ceapă – cel puțin 0,1 kg;
• cartofi (tineri/vechi) – 0,2 kg;
• set de afumături – 0,5 kg;
• mazăre (sub formă de boabe sparte) – 0,3 kg.

Etapele de preparare:

1. În aparat, la programul «Copt» 10 min. se gătesc ceapa și morcovul.
2. Cartofii, afumăturile sub formă de bucăți se combină cu mazărea în slow cooker.
3. Se adaugă apă rece până la linia «Maxim».
4. Se activează programul «Înăbușire/Supă» timp de 1,5 ore.
5. După semnalul aparatului de finalizare a fierberii, se adaugă sare și condimente.

Sfat! Caracteristicile aparatelor pot diferi semnificativ, de aceea, dacă este necesar, se modifică timpul de gătire.

Ce mazăre este mai bună pentru supă

Mazărea pudră în timpul fierberii se lipește de pereți, arde. Nu merită să o luați. Mazărea măcinată fin este adesea un produs prelucrat și stricat de rozătoare. Varianta ideală pentru supă este mazărea sub formă de jumătăți. Prin tăietură, absoarbe bine lichidul și devine moale.

Cât timp se poate păstra supa de mazăre

Un preparat de mazăre de post bine răcit nu se va strica timp de încă 5 zile după gătire. După aceea, preparatul va începe să fermenteze. Supa căreia i s-au adăugat produse din carne (coaste, afumături) se va strica deja după 2 zile. Același termen de păstrare pentru supa de mazăre la care s-au adăugat produse lactate.

Se poate congela

Toate supele pot fi congelate, dacă se face corect:

1. Se îngheață preparatul care tocmai a fost gătit.
2. Ciorba trebuie să se răcească complet, motiv pentru care se lasă în cameră.
3. Nu este bine să răciți preparatul câteva ore înainte de congelare, deoarece consistența se va modifica semnificativ (în timpul ambalării masei va fi dificil să controlați densitatea acesteia).
4. Se poate accelera răcirea, plasând recipientul cu supă în chiuvetă cu apă rece, deschizând capacul.
5. Ca recipient pentru congelare se folosesc găleți speciale, care se pot închide ermetic.
6. În magazine se oferă recipiente de dimensiuni de la 0,3 l până la 1 l; merită să alegeți volumul cel mai potrivit, având în vedere că greutatea unei porții medii este de 0,3 l.
7. Recipientul se spală bine și se usucă: este important să nu existe umezeală care va îngheța în interior.

Etapele înghețării:

1. Pe fundul fiecărei găleți se pune o porție de carne pentru o persoană (va fi incomod să distribuiți carnea după decongelare).
2. La umplerea recipientului cu masă, se încearcă menținerea unui echilibru între lichid și partea densă. De asemenea, se urmărește ca masa să nu umple complet găleata: se lasă un spațiu de 1 cm între preparat și capac. Acest lucru este necesar deoarece preparatul congelat va crește în volum.
3. Se etichetează cu o etichetă autoadezivă care conține data preparării și tipul de supă.
4. Se plasează recipientul în congelator, așezând containerele pe o suprafață plană.
5. Se setează temperatura în compartiment la -18 grade. În frigiderele vechi, este bine să plasați gălețile cu preparat cât mai aproape de peretele din spate al congelatorului. Acolo este mai frig și fluctuațiile de temperatură sunt mai rare.

Dacă preparatul se îngheață într-o pungă, supa se toarnă astfel: o porție de masă de mazăre se pune în pungă, se extrage aerul din ea. Apoi, acest recipient se sigilează ermetic (se închide / se lipește), fără a uita de eticheta cu data și denumirea preparatului. Se depozitează preparatele în compartiment.

Supa cu adaosuri de carne pe bulion gras nu se păstrează mai mult de 3 luni. Preparatul lichid cu produs lactat nu își pierde calitățile timp de până la 2 luni. Dacă respectați principiile descrise, gustul și mirosul produsului congelat nu se vor modifica. Reînghețarea nu este recomandată. Dacă nu s-a găsit un recipient potrivit pentru congelare, iar preparatul trebuie trimis rapid în congelator, se poate împărți supa în pungi de plastic groase. Pentru supele-crem omogene, un astfel de recipient este deosebit de potrivit. Dacă masa de supă conține oase, este mai bine să le scoateți pentru a nu deteriora plasticul.

Pentru a decongela preparatul lichid pentru prânz, dimineața trebuie să-l scoateți din compartiment și să-l transferați în compartimentul general. Acolo masa se va dezgheța bine. Înainte de consum, se toarnă preparatul într-o oală și se încălzește la foc mic. Nu este necesar să fierbeți masa.

Foarte rapid se poate pregăti supa congelată pentru consum, dacă se folosește cuptorul cu microunde. În el se pune recipientul cu masă de mazăre și se selectează programul «Decongelare accelerată».

Supa care a fost păstrată în pungă poate fi, de asemenea, decongelată parțial în compartimentul general al frigiderului, apoi pusă într-o oală pe foc. Un alt mod de decongelare accelerată este să scufundați punga într-un recipient cu apă încălzită, iar apoi să finalizați încălzirea în oală.

Se poate da câinilor supă de mazăre

Crescătorii de câini nu au o opinie unanimă în această privință. Unii exclud posibilitatea de a introduce leguminoase în meniul animalului preferat, iar alții sunt convinși că aceste produse pot fi adăugate în cantități mici.

Este necesar să se țină cont de toate particularitățile influenței fructelor de leguminoase asupra organismului câinelui. Mazărea este considerată o sursă bogată de componente valoroase: vitamine, lipide, proteine, „carbohidrați sănătoși”, microelemente. Sistemul digestiv al câinilor nu este identic cu cel uman. În intestinul animalului de companie există mult mai puține enzime care favorizează digestia hranei. La animalul preferat pot apărea tulburări ale tractului gastrointestinal după consumul de mazăre. Consecința acestui fapt este meteorismul (acumularea de gaze și eliminarea lor frecventă). La început, acest lucru poate să nu dăuneze animalului, dar va deveni cauza unor mirosuri neplăcute în jurul acestuia. Iar în timp, câinele va începe să sufere de dureri, vărsături, diaree și eliminare de sânge cu materiile fecale.

Supa tradițională pe bază de mazăre boabe este complet contraindicată pentru animalul de companie. Astfel de preparate includ nu doar mazărea greu de digerat, ci și cartofii și carnea. Aceste produse pot deveni o încercare grea pentru sistemul digestiv al animalului.

Cartofii fierți sunt dăunători și prin faptul că adesea conduc la obezitate. Consumul simultan de produse din carne și mazăre boabe provoacă un prejudiciu grav organelor interne ale câinelui.

Puteți răsfăța animalul de companie doar cu o porție mică dintr-o variantă dietetică specială a preparatului. Aceasta se prepară din următoarele componente: apă, morcov, mazăre boabe și rădăcină de țelină. Materia primă trebuie înmuiată obligatoriu înainte de a fi pusă în cratiță. Supa trebuie să fie suficient de lichidă.

Fapte interesante despre mazăre

Merită să vă familiarizați cu informații interesante despre produs:

1. Există doar 7 varietăți ale acestei culturi.
2. Cea mai populară specie este mazărea de semănat, iar tulpina ei poate ajunge uneori la 2 m.
3. Nu se știe când a început utilizarea mazării în bucătărie, dar primele mențiuni ale denumirii culturii au fost descoperite de specialiști în India Antică.
4. Boabele de mazăre sunt uneori numite legume, dar, din punct de vedere botanic, ele sunt semințe.
5. Anual, pe planetă se produc 16 milioane de tone de mazăre.
6. Semnificația denumirii „mazăre” este „măcinată”, deoarece în trecut aceste boabe erau măcinate în făină.
7. Boabele de mazăre descoperite în Elveția au o vechime de cel puțin 20 de mii de ani.
8. Mazărea verde este consumată din secolul al XVII-lea.
9. Thomas Jefferson (unul dintre foștii președinți ai Americii) a cultivat peste 30 de soiuri ale acestei culturi.
10. Soldații germani se hrăneau adesea cu cârnați preparați pe bază de pudră de mazăre, carne și slănină.
11. China, Rusia și Canada asigură jumătate din volumul mondial de mazăre boabe.
12. În trecut, la locuitorii Poloniei, mazărea era considerată principalul fel de mâncare la nuntă.
13. Johann Gregor Mendel („creatorul” geneticii) a reușit să descopere ereditatea tocmai datorită experimentelor sale cu această cultură.

În lipsa restricțiilor în dietă (legate de starea de sănătate), preparatele lichide din mazăre trebuie consumate fără îndoială. Ele satură organismul cu proteine vegetale și întăresc numeroase sisteme ale acestuia.

Fotografie cu supă de mazăre