Terci de ovăz: compoziție, beneficii, rețete de preparare

În meniul aproape fiecărei familii rusești va exista cu siguranță un loc pentru un fel de mâncare consistent și hrănitor – terciul de ovăz. Acesta face parte din dieta englezilor și a locuitorilor altor țări europene. Se consumă acest terci aromat și foarte sănătos dimineața și seara. În comunitatea culinară, felul de mâncare din crupe de ovăz este denumit „dezhen”. Mai mult, din acest produs se prepară nu doar mâncare pentru un mic dejun modest: maeștrii artei culinare pot oferi o cantitate imensă de rețete de preparate rafinate și deserturi pe bază de ovăz. Despre beneficiile acestei culturi de cereale s-au scris numeroase lucrări științifice, iar poeții din întreaga lume îi dedică cele mai frumoase versuri.

Vom încerca să înțelegem cu ce este benefic terciul din crupe de ovăz și ce deficiențe are. Vom spune cum să preparăm din el preparate de zi cu zi și alimentație dietetică. De asemenea, ne vom opri asupra scopurilor pentru care ovăzul poate fi folosit în cosmetologia casnică.

Istoria terciului de ovăz

Dar mai întâi, merită să ne întoarcem la faptele istorice. Prima mențiune despre această cereală datează din vremea Greciei Antice și a Imperiului Roman. Atunci, ovăzul era cultivat pe suprafețe mari pentru un singur scop – asigurarea hranei pentru animale. Abia la începutul secolului al XIII-lea, europenii săraci au început să prepare o ciorbă subțire din crupe.

În Rusia, încă din timpuri străvechi, s-a apreciat beneficiul ovăzului, și de aceea acesta era folosit pe scară largă în prepararea celor mai diverse feluri de mâncare. În principal, din crupe se preparau, cum se spune astăzi, garnituri pentru preparate din carne și pește. Ovăzul se potrivea bine cu ciuperci și fructe de mare. Mai târziu, aproximativ în secolul al XVI-lea, pe mesele strămoșilor noștri a apărut un terci consistent cu un gust plăcut, iar în secolul al XIX-lea, terciul a început să fie preparat cu lapte.

Apoi au apărut fulgii – un produs inovator, obținut prin procesul de tratare cu abur a boabelor. În bucătăria modernă, se folosesc la fel de des atât fulgii de ovăz („hercule” sau fulgi), cât și crupele integrale. Desigur, nutriționiștii încă dezbat care dintre cele două variante de produs este mai benefică pentru sănătate, dar aici dreptul de alegere este lăsat consumatorului. Problema este că terciul din fulgi poate fi preparat în doar câteva minute, deși produsul, în timpul tratamentului termic, pierde o parte din calitățile sale benefice.

Valoarea nutrițională și compoziția chimică a terciului de ovăz

Este dificil să găsești un produs cu o compoziție la fel de bogată ca cea a umililor fulgi de ovăz. Substanțele nutritive sunt reprezentate de o listă atât de impresionantă, încât simpla enumerare a tuturor elementelor ar necesita mult timp. Așadar, ne vom concentra asupra celor mai importante componente ale compoziției:

1. Proteine. Acest grup este reprezentat de substanțe precum triptofan, lizină, metionină, histidină și alte elemente.
2. Glucidele din cereală reprezintă o parte semnificativă. Acestea sunt zaharoza, amidonul, glucoza.
3. Grăsimile din această cereală sunt de toate cele trei grupe principale: saturate, polinesaturate, mononesaturate.
4. Aminoacizi neesențiali: serină, tirozină, glicină, arginină și încă o serie întreagă de substanțe care fac parte din acest grup.
5. Mineralele sunt elemente importante care participă la procesele de sinteză și de construcție a țesuturilor din organism. O importanță primordială o au substanțele: calciu, fosfor, cupru, mangan, fier și alte microelemente.

Vitaminele sunt reprezentate divers:

• acidul ascorbic (C);
• retinolul (A);
• tocoferolul (E);
• complexul de vitamine din grupul B este reflectat în ovăz în întreaga sa diversitate.

Mai rămâne de adăugat că în compoziția fulgilor de ovăz lipsește complet colesterolul dăunător, care afectează permeabilitatea vaselor de sânge. Utilitatea ovăzului ca produs alimentar este greu de supraestimat. Pe lângă substanțele nutritive enumerate, această cereală conține fibre alimentare care ajută la direcționarea procesului de digestie pe calea normală. Întregul complex saturează țesuturile organismului cu substanțele necesare și furnizează celulelor material de construcție.

Conținutul caloric al terciului de ovăz

Se crede că ovăzul, ca orice alt terci, favorizează acumularea kilogramelor în plus. Astfel de afirmații se bazează pe particularitățile compoziției cerealei: la 100 de grame de produs revin aproape 56 g de glucide ușor asimilabile. Acest indicator corespunde la 230 kcal – o valoare într-adevăr considerabilă. Însă toate glucidele din bobul de ovăz sunt reprezentate de amidonuri complexe. De aceea ele sunt procesate lent, transformându-se într-o resursă energetică. Iată de ce terciul de ovăz oferă energie și dă senzația de sațietate.

Beneficiile terciului de ovăz dimineața

Pentru mulți adulți, amintirile din copilărie sunt legate de perioada școlară, când mama făcea dimineața terci din fulgi de ovăz pentru micul dejun. Iar aburul ușor aromatic deasupra acestui preparat simplu trezea pofta de mâncare. Dar cel mai important este că un astfel de mic dejun oferea energie pentru întreaga zi. Este interesant că preferințele alimentare din copilărie rămân adesea pentru toată viața. Nutriționiștii explică acest fenomen prin compoziția bogată și echilibrată a ovăzului. Iată doar câteva dintre proprietățile benefice ale acestui produs unic.

1. Conținutul ridicat de fier asigură o hematopoieză normală și menținerea nivelului adecvat de eritrocite. Iar aceasta este o excelentă prevenție a dezvoltării anemiei.
2. Calciul este principalul material de construcție al sistemului osos, iar fosforul previne dezvoltarea osteoporozei. Ambele elemente influențează pozitiv activitatea inimii și întăresc pereții vaselor de sânge. De ele depind starea părului și a unghiilor.
3. Zincul se preocupă de întărirea forțelor imunitare. Ovăzul poate fi considerat un campion în ceea ce privește conținutul acestui element esențial. În general, zincul participă activ în aproape toate procesele biochimice din organism. Deficitul acestei componente duce la scăderea capacității de muncă, declinul activității mentale, afectarea stării dinților și a țesutului osos.
4. Sodiul reglează echilibrul hidro-salin, iar potasiul îmbunătățește funcționarea inimii și a sistemului vascular.
5. Magneziul influențează funcțiile sistemului nervos și ale creierului. Cu un conținut suficient al acestui element în alimentație, creierul funcționează productiv, asigurând o memorie și o atenție bune. Acest factor este deosebit de important pentru copii și persoanele care desfășoară activități intelectuale.
6. Antioxidanții sunt prezenți în cantitate mare în ovăz. Substanțele care au capacitatea de a curăța organismul de toxine și radicali liberi ajută la prevenirea dezvoltării cancerului. În plus, antioxidantii stimulează circulația sângelui, îmbunătățesc memoria, vederea și auzul.
7. Beta-glucanul – această compoziție biologică unică exercită o influență puternică asupra sistemului imunitar, reduce concentrația colesterolului nociv, îmbunătățește starea pielii.

Pe lângă componentele enumerate aici, în lista elementelor benefice mai există multe substanțe care au un efect pozitiv asupra organismului uman. O proprietate deosebită a ovăzului este capacitatea de a satura țesuturile cu energie. De aceea, orice persoană care consumă la micul dejun o porție mică de terci din cereale integrale sau fulgi de ovăz simte un val de forță.

Cu ce este benefic terciul de ovăz

Din cele de mai sus, este clar că includerea terciului de ovăz în dieta nutritivă va ajuta la menținerea la un nivel normal a proceselor biochimice importante din organismul uman. La urma urmei, fiecare element al compoziției acestui cereal unic își îndeplinește funcția benefică. Să analizăm ce schimbări pozitive poate aduce acest fel de mâncare oamenilor, în funcție de sexul lor și de unele particularități fiziologice naturale.

Pentru femei

Organismul feminin este foarte sensibil la acțiunea factorilor externi. În special, influența lor negativă se reflectă asupra stării dermei feței. Crupele de ovăz pot face minuni dacă sunt luate ca bază pentru produse cosmetice de casă. Din boabele măcinate se poate prepara o mască hrănitoare, precum și remedii eficiente împotriva ridurilor și erupțiilor pustuloase. În plus, crupele de ovăz au următoarele proprietăți pozitive:

1. Accelerează metabolismul. Această calitate este deosebit de benefică pentru organismul fetelor, deoarece contribuie la asimilarea rapidă a nutrienților și la eliminarea produselor toxice.
2. Curăță intestinele de reziduuri, îmbunătățindu-le peristaltismul. Multe femei se plâng de probleme legate de defecația regulată. Consumul de preparate cu cereale va ajuta la normalizarea acestei funcții.
3. Îmbunătățește starea sistemului circulator. Se știe că boala varicoasă apare mai frecvent la sexul feminin. Crupele de ovăz pot fi un mijloc eficient de prevenire împotriva acestei patologii.
4. Ovăzul ajută la normalizarea greutății. Multe diete pentru slăbire rapidă se bazează pe crupele de ovăz. Mai mult, se admite utilizarea cerealelor în orice variantă, adică sub formă de tărâțe, boabe încolțite sau terci tradițional.
5. Îmbunătățește starea de spirit. Deoarece serotonina se numără printre componentele benefice, preparatele din aceste crupe influențează pozitiv fondul emoțional. Oamenii de știință au demonstrat că doar câteva zile de consum regulat de terci de ovăz insuflă optimism și sporesc capacitatea de muncă a omului.

Natura a făcut ca femeia, la orice vârstă, să aspire să arate atrăgătoare. Iar în crearea unei astfel de imagini nu există detalii mărunte, adică unghiile, părul și fața trebuie să arate impecabil. Se pare că ovăzul poate îmbunătăți starea unghiilor și poate revigora buclele feminine cu un luciu sănătos.

Pentru bărbați

Organismele reprezentanților de sex diferit diferă puțin unele de altele. Prin urmare, nu merită să enumerăm din nou acele acțiuni benefice pe care le are grâul de ovăz asupra bărbatului. Ne vom opri doar asupra unor aspecte care privesc exclusiv reprezentanții sexului puternic.

S-a dovedit științific că pentru sănătatea bărbatului este extrem de important conținutul hormonului testosteron. Pentru producerea normală a acestei secreții este necesar un conținut suficient de tocoferol, sau vitamina E. Această componentă este prezentă în crupele de ovăz. Prin urmare, terciul din fulgi de ovăz sau din ovăz integral va contribui doar la producerea spermatozoizilor.

În timpul sarcinii

Odată cu instalarea sarcinii, organismul viitoarei mame are o nevoie deosebită de o alimentație completă: căci acum el trebuie să asigure un set de substanțe benefice și pentru fătul care se dezvoltă în uter. Medicii recomandă insistent femeilor însărcinate să mănânce zilnic terci de ovăz și alte preparate benefice din această cereală. Conținutul bogat al produsului natural va asigura nu numai un suport și o protecție de încredere pentru organismul feminin în această etapă atât de responsabilă a vieții, dar va oferi și un ajutor neprețuit viitorului copil. Pentru a vă convinge, este suficient să enumerăm principalele proprietăți ale ovăzului:

1. Datorită conținutului de acid folic, sistemul nervos al fătului se formează corect. Acest element împiedică apariția defectelor de dezvoltare.
2. Un conținut suficient de fier este necesar pentru o hematopoieză completă a micului organism. Viitoarei mame, fierul o va ajuta să facă față iritabilității și plângărelii.
3. Femeile însărcinate se plâng adesea de constipație. Deoarece crupele de ovăz conțin multă fibră și fibre, ele au un ușor efect laxativ.
4. Vitamina B6, sau piridoxina, atenuează manifestările toxicozei. Preparatele din ovăz, în orice stadiu al gestației, vor ajuta să faceți față grețurilor și, de asemenea, vor stabiliza funcționarea tractului gastrointestinal.
5. Pentru o mai bună absorbție a nutrienților, se recomandă să combinați terciul de ovăz cu fructe sau să îl însoțiți cu sucuri proaspete de fructe și fructe de pădure.

Pe lângă proprietățile pozitive enumerate, cereala va ajuta să scăpați de edeme, care destul de des îngrijorează femeile în a doua jumătate a sarcinii.

În timpul alăptării

Dietei unei femei care alăptează i se impun cerințe speciale. Având în vedere că, odată cu laptele matern, în organismul copilului pot pătrunde substanțe nocive pentru sănătatea sa, alimentația femeii în perioada de lactație trebuie să fie compusă exclusiv din produse sigure. În același timp, dieta trebuie să fie calorică. Terciul de ovăz corespunde tuturor acestor condiții. Elementele nutritive conținute în crupele de ovăz îmbunătățesc calitatea laptelui matern și asigură cu rezerve de substanțe nutritive organismul nu numai al mamei, ci și al nou-născutului.

O atenție deosebită dorim să acordăm prezenței în cereală a unui întreg complex de vitamine și microelemente, care sunt extrem de necesare pentru dezvoltarea completă a copilului în primul an de viață.

Un moment important! Preparatul din fulgi de ovăz nu stimulează creșterea în greutate. Prin urmare, terciul de ovăz poate fi inclus cu încredere în meniu de 2–3 ori pe săptămână. Femeilor cu diabet de orice tip, acest produs le va ajuta să mențină un nivel normal al zahărului în sânge. Deoarece această cultură de cereale are un efect benefic asupra stării smalțului dentar și a părului, aceasta va ajuta femeia care alăptează să facă față multor probleme cu aspectul în perioada postpartum.

Pentru copii

Opiniile pediatrilor privind utilitatea crupelor de ovăz coincid. Specialiștii consideră că, prin setul de calități benefice, poate fi comparată cu hrișca. Copiii mici cresc repede, iar organismul lor are constant nevoie de material de construcție. În boabele de ovăz sunt prezente în cantitate abundentă proteine, calciu, fosfor. Acolo se găsesc vitaminele necesare și grăsimi benefice.

Micuții consumă o cantitate imensă de energie pentru jocuri și cunoașterea lumii înconjurătoare. Terciul de ovăz este capabil să satisfacă nevoile micilor neastâmpărați în completarea acestor resurse importante. Elementele compoziției cerealelor iau parte activă la următoarele procese:

• în formarea sistemului nervos al copilului;
• în dezvoltarea sa intelectuală;
• în hematopoieză;
• în întărirea forțelor imunitare;
• în formarea scheletului osos și a țesuturilor musculare;
• în desfășurarea normală a proceselor digestive și a încă a unei întregi serii de funcții importante.

Deoarece sistemul intestinal al copiilor mici se descurcă greu cu procesarea alimentelor, micuții au adesea constipație sau, dimpotrivă, scaune lichide. Terciul de ovăz va ajuta să regleze evacuarea normală a intestinului. Dar principalul merit al acestui preparat este capacitatea de a potoli senzația de foame pentru mult timp.

Pediatrii recomandă să se dea sugarilor terci din boabe de ovăz măcinate ca alimentație complementară de la 8 luni, cu condiția ca copilul să nu aibă semne de diateză. În caz contrar, merită să amânați introducerea acestui produs benefic până când copilul împlinește 2 ani.

Pentru slăbit

Ovăzul este un produs de bază al diferitelor diete destinate corectării greutății. Capacitatea cerealelor de a elimina toxinele și de a alimenta țesuturile cu substanțe nutritive face ca astfel de programe dietetice să fie foarte eficiente. În principal, se folosesc două tipuri de diete: strictă și ușoară.

1. Prima variantă constă în consumul timp de o săptămână a unui singur terci de ovăz pe apă. Se permite completarea dietei cu ceai verde fără zahăr sau cu decoct de măceșe.
2. Dieta ușoară permite completări sub formă de fructe, ulei, zahăr.

Prin respectarea unui regim alimentar atât de strict, se reușește să se slăbească până la 7 kg într-o săptămână. Dar, pe lângă slăbire, o astfel de dietă ajută la stabilizarea stării psiho-emoționale, la reglarea somnului, la creșterea activității fizice.

Terciul de ovăz în medicină

Preparatele pe bază de crupe de ovăz sau fulgi de ovăz sunt o parte obligatorie a alimentației dietei pacienților cu diverse patologii. De exemplu, în perioada de terapie de recuperare după operații abdominale, acestor bolnavi li se prescrie o dietă ușoară, în care locul principal este acordat terciului de ovăz. Acest preparat face parte din rația alimentară a pacienților cu patologii cardiovasculare, boli ale rinichilor, ficatului, sistemului respirator. Ne vom opri separat asupra beneficiilor acestui terci în cazul unor boli.

În cazul diabetului zaharat

În cazul diabetului zaharat, pacienților li se prescrie un program alimentar special, al cărui scop principal este reglarea eficientă a concentrației de glucoză. Această sarcină este realizată datorită proprietăților fibrelor alimentare din ovăz. Pe lângă terci, diabeticilor li se permite să includă în dietă produse de patiserie și diverse deserturi preparate cu fulgi de ovăz.

Rezultatele cercetărilor științifice au arătat că consumul regulat de terci de ovăz ajută pacienții cu diabet de tip 1 să reducă doza de insulină.

Important: indicele glicemic al terciului de ovăz — 60 de unități.

Pentru pancreatită

În cadrul procesului inflamator al pancreasului, funcțiile enzimatice sunt perturbate, ceea ce afectează negativ întregul sistem digestiv. De aceea, astfel de pacienți au nevoie de o alimentație dietetică blândă. În forma acută a pancreatitei sau în cazul exacerbării patologiei cronice, în primele câteva zile pacientul trebuie să țină regim de post. Însă din a doua zi, acestor pacienți li se poate da supă lichidă de ovăz sau terci de ovăz pe apă, fără sare. Mâncărurile se prepară din făină obținută din cereale integrale sau din fulgi.

Ulterior, în meniu se adaugă jeleuri, biscuiți, sufleuri și alte tipuri de deserturi. Avantajul dietei cu ovăz în cazul pancreatitei este că terciul reușește excelent să elimine toxinele și nu pune presiune asupra pancreasului. Iar consistența vâscoasă a preparatului protejează mucoasele tractului digestiv de acțiunea dăunătoare a bilei.

Pentru gastrită

Persoanelor care suferă de gastrită le este interzis să consume alimente picante și grase, pentru a nu agrava starea țesuturilor mucoase deja inflamate ale stomacului. În schimb, terciul de ovăz trebuie să fie prezent în mod obligatoriu în alimentația acestor pacienți.

Dacă pacientul va respecta o dietă pe bază de cereale de ovăz, în câteva zile simptomele acute vor dispărea, iar procesul va trece treptat în remisiune. Pe lângă terciurile ușoare, persoanele care suferă de gastrită pot include în alimentație jeleuri de ovăz și diverse deserturi. O astfel de dietă va ajuta la localizarea rapidă a inflamației și la îmbunătățirea funcționării organelor digestive.

Pentru curățarea intestinului

În caz de încărcare puternică a intestinului cu toxine, starea generală de bine a persoanei se înrăutățește considerabil. Cu ajutorul fulgilor de ovăz se poate rezolva rapid și eficient această problemă. Pentru o curățare eficientă, trebuie consumată în fiecare dimineață pe stomacul gol o mâncare preparată din două linguri de făină de ovăz, turnate cu un pahar de apă clocotită. Nu se adaugă zahăr și sare.

Există încă o variantă simplă: seara, puneți într-un vas 3 linguri de crupe integrale, turnați un pahar de apă. Se poate folosi lapte. Dimineața, în amestecul obținut adăugați puține fructe uscate și miere. Un astfel de mic dejun va ajuta la curățarea rapidă a intestinului.

Pentru constipație

Constipațiile sistematice pot deveni cauza intoxicației întregului organism. Pentru a stimula peristaltismul intestinului, se recomandă introducerea în dietă a terciului de ovăz, în orice variantă de preparare. Nivelul ridicat de fibre din produs și capacitatea de a acoperi mucoasele vor ajuta la refacerea funcționării normale a intestinului. Același efect îl asigură jeleurile mucilaginoase din fulgi de ovăz. Pentru a îmbunătăți gustul, la acest desert se pot adăuga bucăți de fructe.

Pentru gută

Pentru gută este caracteristică o tulburare a metabolismului purinic. Această disfuncție devine cauza acumulării de acid uric în articulații, ceea ce este însoțit de dureri foarte puternice și inflamația organului afectat. Pentru a reduce concentrația acidului uric dăunător, acestor pacienți li se prescrie o dietă specială. Unul dintre produsele cheie ale dietei pacienților cu gută este considerat terciul de ovăz. Porțiile mici de terci nutritiv vor ajuta la restabilirea echilibrului perturbat al substanțelor.

Pentru colită

În primele zile ale perioadei acute, pacienții cu colită ar trebui să reducă la minimum cantitatea de alimente consumate. Această cerință este determinată de simptomatologia accentuată a bolii, care provoacă pacienților suferințe incredibile. Însă în a doua sau a treia zi se poate introduce în dietă un decoct mucilaginos din fulgi de ovăz preparat în apă.

Pe măsură ce starea de sănătate se îmbunătățește, pacientul va putea trece la terciuri și supe ușoare. În perioada de remisiune, este permis să se adauge puțin lapte la prepararea mâncării.

Terciul de ovăz în cosmetologie

Medicina populară oferă o mulțime de rețete pentru menținerea frumuseții și tinereții pe bază de ovăz. Acest produs accesibil ca preț și unic prin calități ajută la păstrarea prospețimii și atractivității pielii feței, la îmbunătățirea stării părului. Ca exemplu, prezentăm doar două rețete populare.

Mască nutritivă pentru față

Ingrediente:

• fulgi de ovăz – un pumn;
• chefir – 50 ml;
• miere – 15 g;
• sare – un praf.

După amestecarea componentelor enumerate, masa obținută se aplică pe pielea feței precurățată. Lăsați masca un sfert de oră, apoi clătiți cu apă călduță. Procedura restabilește culoarea feței, ajută să scăpați de punctele negre și de coșuri.

Mască pentru întărirea părului

Secvența manipulărilor:

• turnați fulgii mărunțiți cu lapte încălzit;
• când baza se umflă, adăugați câteva picături de ulei vegetal;
• masează amestecul obținut în rădăcini, înfășoară capul cu folie de plastic;
• după jumătate de oră puteți clăti masca de pe păr cu orice șampon.

Cum se prepară terciul de ovăz: rețete

Există o mulțime nespus de mare de variante de preparare a terciului de ovăz. Ne vom opri asupra metodelor clasice.

Cu lapte

Turnați trei pahare de lapte într-un vas, aduceți la fierbere, apoi adăugați sare și zahăr după gust. După aceasta, puteți adăuga fulgii de ovăz (un pahar). Terciul se fierbe până la gătire, amestecând constant. În preparatul gata este permis să adăugați puțin unt.

Cu apă

Prealabil, ingredientul de bază, adică fulgii de ovăz, trebuie turnat cu apă în raport 1:2. Puneți pe foc, iar când fierbe, adăugați sare și zahăr (câte 1/2 linguriță). Când preparatul ajunge la gătire, se adaugă unt. Terciul trebuie să stea câteva minute, și abia apoi poate fi servit.

La multicooker

Procesul de preparare este extrem de simplu: o cană dozatoare de fulgi se varsă în vasul multicookerului, se adaugă zahăr și sare. Laptele este de dorit să fie diluat puțin cu apă și încălzit. Apoi turnați peste fulgii gata, adăugați 20 g de unt, închideți capacul aparatului și lansați opțiunea „Terci cu lapte”. După 25 de minute de gătire, preparatul aromat poate fi servit cu fructe uscate sau alte adaosuri gustoase.

Cum se alege ovăzul pentru terci

În rețeaua comercială se pot găsi mai multe varietăți de ovăz:

1. Crupe integrale. Un astfel de produs este de preferat pentru alimentația dietetică. Adevărul este că prepararea terciului în acest caz va dura mai mult de două ore.
2. Fulgi neprocesați. Un astfel de produs se recunoaște ușor după cutii. Este ideal pentru dietă în caz de gastrită, ulcer, colită.
3. Fulgi de preparare rapidă. Acest produs pierde multe calități benefice în timpul procesării. Se utilizează de obicei pentru o gustare rapidă, iar pentru alimentația dietetică nu este deloc potrivit.

După cum vedem, în funcție de scopuri se poate alege orice variantă convenabilă de produs.

Riscuri și contraindicații

În ciuda listei impresionante de caracteristici benefice, ovăzul are și câteva dezavantaje.

În primul rând, trebuie luat în considerare riscul de consecințe alergice, dacă persoana are o intoleranță individuală la cel puțin unul dintre componentele compoziției produsului cerealier. Diabeticii nu trebuie să abuzeze de felurile cu ovăz. În caz de insuficiență cardiacă și renală, medicii recomandă să renunțați total la consumul acestei crupe.

Fapte interesante despre ovăz

1. În Rusia antică, boabele de ovăz erau pisate, nu măcinate. Iar din făina de ovăz se coaceau pâine și se preparau o mulțime de alte feluri gustoase.
2. Gospodinele experimentate folosesc fulgi de ovăz pentru a elimina mirosurile neplăcute din frigider. Este suficient să turnați un pumn de fulgi într-un recipient și să îl puneți pe un raft din frigider.
3. În medicina populară, ovăzul este folosit pentru tratarea arsurilor solare. Pentru aceasta, trebuie să înmuiați puțini fulgi în lapte, iar masa obținută să o aplicați pe zonele arse.
4. Medicul francez Caterin, care a trăit în deplină sănătate până la 120 de ani, consuma zilnic o tinctură din cereale de ovăz. Acest om credea că numai datorită leacului neobișnuit a reușit să atingă o asemenea vârstă.

Fotografie cu terci de ovăz