Cum influențează laptele organismul uman

Laptele este un produs alimentar natural, familiar și obișnuit pentru noi din copilărie. Nu suntem obișnuiți să ne îndoim de proprietățile sale benefice. Mulți cumpără în mod special lapte de fermă gras, pentru a obține maximum de beneficii pentru sănătate din acest produs minunat, fără aditivi.

Laptele este folosit într-un număr imens de rețete de mâncăruri, se adaugă în băuturi. Deserturile fără el sunt pur și simplu de neimaginat.

Dar în ultimul timp auzim tot mai des că laptele în formă pură este potrivit pentru consum doar pentru copiii de o anumită vârstă. Există o serie de studii care demonstrează că acest produs nu este deloc asimilat de către un adult și, mai mult, este dăunător pentru sănătate.

Acum aproximativ zece ani, oamenii de știință au pus sub semnul întrebării toate proprietățile benefice ale laptelui. Până atunci, se reușise să se stabilească efectul real al laptelui de vacă asupra organismului unui adult în urma a numeroase experimente.

Compoziția laptelui de vacă modern

Laptele a fost considerat întotdeauna un produs echilibrat, care conține:

• un conținut unic de proteine, grăsimi și carbohidrați;
• calciu, necesar oaselor și dinților;
• vitamina D, la fel ca și calciul, care întărește oasele, dinții și contribuie la tonusul muscular.

Dar experimentele din ultimul deceniu au arătat că laptele de vacă poate afecta semnificativ calitatea și durata vieții noastre:

1. Grăsimi animale. Conținutul ridicat de grăsime de origine animală duce la ateroscleroză vasculară. Ca urmare – infarcte și accidente vasculare cerebrale.
2. Hormoni. Laptele produs la scară industrială în ferme mari conține adesea substanțe deosebit de dăunătoare organismului. Problema este că vacile din producție sunt hrănite cu un furaj special cu hormoni pentru a obține producții mari de lapte. Acest hormon, ajungând în corpul uman, poate declanșa dezvoltarea tumorilor canceroase. În grupul de risc se află în primul rând bărbații.
3. Lactoza. Această componentă provoacă alergii la laptele de vacă și la alte produse lactate. Fiecare a patra persoană din lume are intoleranță la lactoză. Simptomele sunt aceleași pentru toți: tulburări de stomac, greață, diaree, colici.
4. Calciul din laptele de vacă practic nu este asimilat. Prin urmare, pentru majoritatea oamenilor, laptele nu aduce beneficii în acest sens.
5. Procesul de pasteurizare a produsului industrial ucide cea mai mare parte a elementelor benefice pentru organism.

Opțiuni alternative

Se poate înlocui laptele de vacă cu lapte de cocos sau de orez. Laptele de soia este deosebit de asemănător ca gust. Iar ca compoziție sunt într-adevăr similare, cu excepția, desigur, a conținutului de grăsime.

Calciul poate fi completat cu leguminoase și varză chinezească. Aceste produse sunt îmbogățite și cu alte elemente benefice. Peștele, migdalele, susanul și caisele uscate sunt bogate în calciu. Iar doza zilnică de vitamina D se găsește în doar 2 g de ulei de pește.

Industria lactatelor a depus mult efort pentru a convinge consumatorul de beneficiile consumului de lapte. Acesta nu a dispărut de pe rafturile magazinelor, în ciuda numărului mare de fapte care confirmă efectul său asupra organismului. Deși au devenit vizibil mai multe variante alternative de lapte de origine vegetală.

Să credeți oamenilor de știință sau să aveți încredere în propria experiență și senzații – decideți, fără îndoială, dumneavoastră. Dar faptul că omul este singura ființă vie care consumă lapte în alimentație la vârsta adultă totuși dă de gândit. Prin urmare, ascultați-vă organismul și urmăriți reacția la consumul anumitor produse. Poate că acest lucru vă va îmbunătăți considerabil viața dumneavoastră în viitor.