Cum să uscați bananele în casă

Au trecut de mult timpurile când bananele erau considerate o exotică și rareori puteau fi găsite pe rafturile magazinelor. Astăzi, aceste fructe se vând în mod constant, așa că achiziționarea acestei delicatese nu este dificilă. În acest caz, poate apărea o întrebare logică – de ce să uscați bananele, când toată lumea știe că fructele proaspete sunt mult mai sănătoase decât cele procesate.

Uscarea este una dintre metodele care permite păstrarea pe termen lung a legumelor, fructelor și fructelor de pădure, care sunt disponibile pentru o perioadă limitată. Astfel, termenele de păstrare se prelungesc, iar substanțele benefice se păstrează și permit menținerea sănătății și a bunei dispoziții pe tot parcursul perioadei reci. Și în procesul de uscare și pregătire a bananelor există, de asemenea, avantaje:

1. Din ele se obțin fructe uscate foarte gustoase, care pot fi folosite pentru gustări, pregătirea micului dejun și a deserturilor.
2. Există persoane cărora nu le plac bananele proaspete, dar și ele doresc să obțină substanțele benefice conținute în ele. În formă procesată, produsul dobândește un gust și o aromă interesante, care place unui număr mare de oameni.
3. Există situații când este necesar să păstrați un lot mare de fructe pentru a le folosi în viitor. De exemplu, o achiziție avantajoasă de produse cu reducere. Astfel, apare posibilitatea de a vă aproviziona cu delicatese gustoase, care pot fi folosite apoi în gastronomie.

Însuși procesul de uscare a bananelor în condiții casnice este destul de simplu și practic nu diferă de pregătirea prin aceeași metodă a fructelor de pădure, legumelor și fructelor obișnuite.

Cum să alegeți bananele pentru uscare

Pentru a obține în final un produs de calitate și gustos, trebuie să alegeți corect fructele de la început. Pentru uscare se folosesc doar banane bine coapte. Este mai bine să renunțați la achiziționarea fructelor verzi, ele vor deveni fără gust. Va fi doar timp și efort irosite. Dar puteți achiziționa și fructe necoapte din magazin. Pur și simplu va trebui să așteptați până când ajung acasă la starea dorită. Nu pot fi păstrate în frigider. Bananele nu se vor coace mai repede, dar se vor strica rapid. Este necesar să înfășurați codița în folie și să le puneți să se coacă la temperatura camerei într-un loc întunecat.

Atunci când alegeți un produs în magazin, trebuie să acordați atenție aspectului său. Coaja trebuie să fie colorată uniform, fiind admisă prezența unui număr mic de puncte și dungi întunecate. Pulpa fructului trebuie să fie deschisă la culoare, fără întunecimi sau deteriorări, densă și cărnoasă.

Unele gospodine recomandă să luați pentru uscare banane foarte coapte. Este o alegere logică. De fapt, un astfel de produs este adesea oferit spre cumpărare cu o reducere mare. Dar aceasta nu este cea mai reușită opțiune. Până în acest moment, pulpa își pierde calitățile gustative și aroma, devenind afânată. Rezultatul va fi considerabil mai prost decât dacă luați fructe cu maturitate normală.

Cum să pregătiți fructele pentru uscare

1. În primul rând, este necesar să spălați bine bananele cu apă curentă. Pentru a elimina excesul de umiditate, este bine să le întindeți pe un prosop de hârtie sau de pânză, lăsând timp pentru ca lichidul să se absoarbă și fructele să se usuce, apoi să le curățați de coajă. Unii recomandă să nu aruncați coaja, ci să o curățați de stratul interior moale și să o uscați în același mod ca și fructele. Se susține că pudra din coajă uscată este folosită pentru fertilizarea plantelor sau pentru a fi adăugată în aluat la coacere, pentru a-i intensifica gustul.
2. Următoarea etapă constă în tăierea materiei prime pentru uscare. Aici merită să vă gândiți ce doriți să obțineți ca rezultat. Dacă aveți nevoie de bucăți moi, uscate, atunci dimensiunea tăierii trebuie să fie mai mare. Dacă doriți să obțineți chipsuri uscate, atunci fructele este mai bine să le tăiați în felii subțiri. De asemenea, dimensiunea bananelor influențează tăierea.
3. În cazul în care aveți nevoie de un produs uscat, iar fructele sunt de dimensiuni mici, de exemplu, soiul mini, atunci le puteți usca întregi. Dar trebuie să țineți cont că timpul de uscare trebuie mărit. Bananele mari trebuie tăiate transversal în două părți, iar apoi fiecare parte tăiată în bucăți. Grosimea bucăților nu trebuie să fie mai mare de 1 cm.
4. Pentru chipsuri, fructele este mai bine să fie tăiate în lamele subțiri, cu o grosime de aproximativ 10 mm, rotunde.

Bananele au proprietatea de a se întuneca rapid după tăiere, ceea ce este legat de procesul de oxidare. Acest lucru nu afectează deloc calitățile gustative, dar face aspectul neprezentabil. Pentru ca pulpa să își păstreze nuanța deschisă, trebuie tratată după tăiere într-o soluție acidă. Acidul va permite stabilizarea culorii. Pentru aceasta, în apă trebuie diluat suc de lămâie sau de lime, acestea putând fi înlocuite cu acid citric. Dozajul se calculează pe baza sucului de la 1 lămâie sau a 1 linguriță de acid citric la 200 ml de apă. Bucățile tăiate este suficient să fie scufundate în soluția acidă timp de 10–15 minute. Apoi, ele trebuie uscate pe un prosop de hârtie sau un șervețel până la evaporarea completă a umezelii. Acum puteți începe uscarea.

Cum să uscați corect bananele

Pulpa acestor fructe este destul de densă; în perioada de uscare, ele pierd 20% din umiditate, de aceea procesul durează câteva ore. Se poate alege între mai multe metode de uscare și se poate obține o delicatesă uscată. Fiecare metodă are particularitățile sale, condiții care trebuie respectate, regim de temperatură, durată de desfășurare. Fiecare alege ceea ce i se potrivește mai bine, în funcție de timpul disponibil, volumele de materie primă și preferințe.

La cuptor

Aceasta este una dintre cele mai rapide modalități de a obține rezultatul final, ceea ce reprezintă un avantaj clar al acestei metode. Dar există și dezavantaje. Oricât de mare ar fi cuptorul, volumele de materie primă procesată sunt destul de limitate. Metoda este potrivită pentru cei care au nevoie de o cantitate mică de produs uscat destul de rapid. De asemenea, utilizarea cuptorului necesită prezența periodică în bucătărie. Pentru ca felii să nu se ardă, este necesar să le verificați, să le întoarceți, să le amestecați. Dacă pierdeți vigilența, bananele vor începe să se prăjească.

După pregătirea fructelor și tăierea lor în fâșii sau rondele, acestea trebuie așezate pe tava de copt. Se recomandă să puneți o foaie de hârtie de copt. Din banane va curge un suc dulce care apoi va fi greu de îndepărtat de pe fundul vasului. Pentru a asigura o bună circulație a aerului, felii trebuie așezate la distanță, de asemenea, înțepați hârtia cu un cuțit în mai multe locuri. Dacă există un grătar, este mai bine să așezați fructele pe el, iar apoi grătarul să-l puneți pe tava de copt acoperită cu hârtie de pergament pentru copt. În acest caz, uscarea va fi mult mai rapidă.

Preîncălziți cuptorul la 70 de grade, dacă este posibil, activați ventilatorul din cuptor sau modul de convecție. Introduceți tăvile în camera cuptorului. Pentru a procesa un volum mai mare, puteți folosi două tăvi și le puteți așeza pe ambele niveluri ale cuptorului. Atunci este necesar să le schimbați periodic între ele. Timpul de uscare va crește ușor.

Procesul va dura aproximativ 2,5–3 ore. O dată la jumătate de oră, tăvile trebuie schimbate între ele, iar bucățile întoarse. Pentru un timp, merită să scoateți preparatele din cuptor și să lăsați ușa deschisă pentru a elibera umezeala evaporată. De asemenea, întregul proces trebuie să se desfășoare cu ușa cuptorului întredeschisă. Acest lucru va permite aburului să iasă treptat, iar temperatura să nu crească, astfel încât bananele să nu înceapă să se gătească.

Trebuie să rețineți că feliile se usucă neuniform – unele mai devreme, altele mai târziu. Prin urmare, trebuie să le îndepărtați pe cele care sunt deja gata. După terminarea procesului, produsul trebuie lăsat să se răcească la temperatura camerei. Înainte de a le pune în recipientul de depozitare, lăsați feliile gata preparate într-o ceașcă pe masă, astfel încât umiditatea fructelor să se uniformizeze.

În uscătorul electric

Utilizarea uscătorului este, probabil, cea mai convenabilă modalitate de a procesa fructe, fructe de pădure, legume și ierburi. Procesul durează considerabil mai mult decât atunci când se folosește cuptorul, dar aparatul are avantaje care neutralizează acest dezavantaj. Uscătoarele consumă mai economic energie electrică. Ele nu necesită prezență constantă, trebuie doar să controlați ocazional ce se întâmplă. Produsul este ventilat cu grijă cu aer cald, astfel încât prin această metodă aproape că nu se pierd proprietățile valoroase ale bananelor. Multe aparate permit procesarea mult mai multor fructe decât un cuptor.

Feliile pregătite trebuie așezate pe grătarele uscătorului, lăsând neapărat spațiu între bucăți, pentru ca acestea să nu se lipească; astfel se asigură mai bine aportul de aer. Instalați nivelurile, setând temperatura la cel mult 70 de grade, și porniți procesul. Dacă aerul suflă doar de jos în sus, este mai bine să schimbați grătarele între ele la fiecare 1–2 ore – să le ridicați pe cele de jos și să le coborâți pe cele de sus. Astfel, procesul de uscare se va desfășura uniform. În același timp, puteți amesteca feliile. Întregul proces va dura 10–12 ore. Pe timpul nopții, aparatul poate fi oprit, iar funcționarea poate fi reluată dimineața.

După aproximativ 8 ore, în toată masa pot apărea fructe uscate separate, care sunt deja gata; acestea trebuie scoase din uscător. Dacă uscați bananele prea mult, acestea vor deveni fără gust.

După încheierea procesului, produsul finit trebuie lăsat să se odihnească. Bucățile trebuie turnate într-un bol adânc și lăsate să se așeze 1–2 ore. Apoi pot fi puse la păstrare.

În deshidrator

Acest aparat este o versiune îmbunătățită a uscătorului. El distribuie uniform aerul cald între niveluri, de aceea produsele se usucă simultan în fiecare strat. Nu este necesar să schimbați grătarele între ele. Aparatele mai scumpe permit setarea unui program corespunzător. În acest caz, procesul devine și mai simplu. În rest, procesul de uscare într-un deshidrator aproape nu diferă de utilizarea unui uscător.

Bananele tăiate felii sau bucăți trebuie așezate pe grătar, lăsând un spațiu între fructe. Setați temperatura la 70 de grade. Deoarece deshidratorul procesează produsele mai blând și întregul volum se usucă simultan, durata procesului crește puțin. Acesta va dura aproximativ 14–16 ore. Însă aplicarea acestei metode nu necesită prezență constantă în apropiere; puteți verifica din când în când pentru a scoate bucățile care s-au uscat deja.

Aparatele care pot fi programate vor funcționa fără intervenția omului și vor anunța printr-un semnal când sunt gata. Totuși, chiar și în acest caz, nu este indicat să lăsați complet bananele nesupravegheate, verificând din când în când gradul de preparare și amestecând bucățile pentru a asigura circulația aerului.

În friteuza cu aer

Aerogrillul permite să nu întoarceți bucățile în timpul uscării. Toate aparatele folosesc convecția, care îmbunătățește circulația aerului cald. De asemenea, utilizarea acestuia reduce semnificativ durata uscării bananelor. Dacă doriți să obțineți bucăți uscate parțial, acestea vor fi gata în 2 ore. Iar feliile de fructe se vor usca complet în 4–6 ore. Un alt avantaj al aerogrillului este posibilitatea de a controla procesul prin sticla transparentă a vasului. Nu este nevoie să deschideți capacul, să scoateți tăvile sau grătarul; totul se vede oricum foarte bine.

În primul rând, produsul trebuie pregătit în același mod ca pentru celelalte metode de uscare. Așezați feliile pe toate grătarele disponibile. De obicei sunt două. Setați temperatura la 85–95 de grade. Închideți vasul cu capacul, lăsând un spațiu, pentru ca aerul umed să nu se condenseze, ci să iasă. Puteți introduce o frigăruie de lemn sau o spatulă.

Așezați bananele uscate încrucișat, ca pe o tablă de șah, lăsați-le să se răcească, apoi le puteți consuma sau pune pentru păstrare.

La microunde

Acesta este cel mai rapid mod de uscare a bananelor. Durează doar câteva minute, ceea ce nu se compară cu alte metode. Dar are și dezavantajele sale. În primul rând, cuptorul cu microunde nu permite uscarea unor cantități mari de fructe. Aparatul poate fi folosit dacă trebuie pregătită o delicatesă gustoasă care urmează să fie folosită sau consumată în viitorul apropiat. De asemenea, pe parcursul întregului proces, gospodina va trebui să fie implicată activ și să nu se îndepărteze prea mult.

Există două moduri de uscare a bananelor în cuptorul cu microunde.

În orice caz, totul începe cu pregătirea produsului. Fructele trebuie spălate, curățate, tăiate, înmuiate într-o soluție acidulată și uscate, pentru a elimina excesul de umezeală.

Prima metodă de preparare durează 15 minute:

1. Așezați feliuțele pe farfuria pentru cuptorul cu microunde, lăsând spațiu între bucăți și fără a le grămădi. Puteți folosi grătarul, dacă acesta este inclus în dotarea cuptorului.
2. Așezați farfuria în cavitatea cuptorului cu microunde. Închideți ușa. Selectați modul de decongelare pentru 15 minute. Trebuie să urmăriți ca bucățile să nu înceapă să se coacă. Dacă se ard, opriți cuptorul, scoateți produsul, lăsați-l să se răcească și repetați totul încă o dată, stabilind un timp puțin mai scurt.
3. Când programul se termină, nu deschideți imediat ușa. Lăsați bananele să stea 10–15 minute și să se răcească puțin.
4. La uscarea în cuptorul cu microunde, produsul va avea nevoie de o uscare suplimentară la aer liber. Transferați bucățile pe grătar și lăsați-le pe masă timp de 3–5 ore.

A doua metodă durează 5 minute:

1. Așezați bananele tăiate felii pe farfuria pentru cuptorul cu microunde, unsă cu ulei vegetal. Uleiul trebuie să fie rafinat și dezodorizat.
2. Puneți farfuria în cavitatea cuptorului, setați puterea la 750 W și timpul la 1 minut. După timpul alocat, scoateți produsul, întoarceți bucățile, puneți-le din nou în cuptor și porniți din nou pentru un minut la aceeași putere. Repetați această etapă de aproximativ 5 ori.
3. După uscare, așezați delicatesa aproape gata pe grătar și lăsați-o să se usuce în continuare la temperatura camerei peste noapte. Apoi o puteți consuma sau pune într-un recipient pentru păstrare.

La soare

Această metodă este una naturală. La prima vedere, poate părea cea mai simplă, dar nu este deloc așa. Ea are o serie de condiții și restricții care complică considerabil lucrul la uscarea bananelor la aer liber, sub razele directe ale soarelui.

Nu orice regiune are un climat potrivit. Pentru ca fructele să se usuce bine, este nevoie de vreme senină și caniculară timp de 2–4 zile. Temperatura aerului trebuie să fie de 25–30 de grade, iar umiditatea să fie minimă. Precipitațiile apărute brusc, creșterea umidității și scăderea temperaturii pot strica întregul lot. Materia primă, timpul și efortul vor fi irosite în zadar.

Pentru ca produsul să nu se umezească pe timpul nopții, tăvile trebuie aduse într-o încăpere uscată și caldă. Iar dimineața, când se usucă roua, scoateți-le din nou afară.

De asemenea, trebuie să asigurați protecția produsului împotriva prafului și a insectelor deranjante. Acestea pot cauza apariția viermilor și a mucegaiului. Pentru aceasta, va fi necesar să acoperiți bucățile cu tifon și să îl fixați pe margini.

Metoda în sine este foarte simplă și nu necesită abilități și cunoștințe speciale.

1. Așezați bananii tăiați pe grătare, placaj, scânduri, paleți sau tăvi într-un singur strat. Deasupra acoperiți cu o bucată de tifon și plasați într-un loc bine iluminat.
2. Controlați procesul la fiecare 2 ore, întoarceți și amestecați feliile. Noaptea, aduceți totul înăuntru pentru a le proteja de căderea rouăi.
3. După 2–3 zile, adunați fructele uscate într-un bol adânc, lăsați-le să stea încă 2–3 ore și apoi le puteți pune în recipiente de depozitare sau le puteți consuma.

Cum să determinați gradul de uscare al produsului

Gradul de pregătire al produsului depinde de rezultatul așteptat. În cazul în care trebuie să obțineți felii semi-uscare, bananii rămân moi, ușor umede și lipicioase, dar elastice și gumoase. La rupere, se întind ușor, amintind de o caramea moale. Pulpa nu trebuie să fie afânată, ca la o banană proaspătă. După apăsare, își păstrează forma și sunt ușor elastice.

Dacă scopul a fost obținerea de chipsuri subțiri și crocante, feliile trebuie să fie complet lipsite de umiditate. La atingere, feliile sunt uscate și tari. La apăsare, bucățile se sfărâmă în mâini. Dacă sunt încă lipicioase și moi, trebuie să le aduceți la stadiul de pregătire.

Fiecare metodă are propriile sale particularități, iar determinarea gradului de pregătire a produsului poate diferi. La uscarea în cuptorul cu microunde, bucățile nu se usucă complet imediat; după încheierea procesului, trebuie să uscați bananii în continuare pe un grătar la temperatura camerei.

Fructele insuficient uscate nu se vor păstra mult timp și se vor strica rapid. Dar dacă uscați prea mult bananii, delicatesa își va pierde gustul și aroma. Aici va trebui să vă bazați pe propriile senzații, preferințe și experiență.

Cum să păstrați corect bananele uscate

Tipul de depozitare va depinde de faptul dacă sunt banani semi-uscați sau chipsuri uscate.

Feliile semi-uscare trebuie păstrate într-un recipient cu capac bine închis sau într-o pungă în frigider. Aici sunt condițiile optime. În acest fel, produsul poate fi păstrat până la 6 luni. Timp de un an, bananii semi-uscați se vor păstra bine în congelator. Este necesar să îi puneți într-o pungă bine sigilată.

Feliile uscate este suficient să le puneți într-o pungă și să le păstrați pe un raft în dulapul de bucătărie. Punga le va proteja de umiditatea din aer. Dacă încăperea este caldă și uscată, puteți folosi pungi de hârtie sau de pânză. În ambele cazuri, termenul de păstrare va fi de aproximativ 2–4 luni.

Nu este mare nevoie de o păstrare prea îndelungată a fructelor uscate de banane. Fructele proaspete sunt întotdeauna disponibile în magazine. Când stocurile încep să se termine, puteți cumpăra câteva kilograme de banane și usca un nou lot.

În ce sunt benefice bananele uscate

Fructele uscate se caracterizează printr-un conținut ridicat de vitamine și microelemente, care se păstrează după procesare. Valoarea nutrițională ridicată permite utilizarea produsului ca gustare între mese. O porție mică de fructe uscate este suficientă pentru a obține toate substanțele benefice care au un efect favorabil asupra funcționării sistemelor organismului.

1. În primul rând, bananele uscate sunt apreciate pentru conținutul ridicat de potasiu. Acest mineral contribuie la eliminarea excesului de lichid din organism, având un efect favorabil asupra funcționării sistemelor nervos și cardiovascular. Deficiența de potasiu afectează negativ ritmul cardiac, apar edeme, somnul este perturbat. Consumul periodic de banane va avea un efect benefic asupra stării de sănătate.
2. Vitamina B6 conținută în produs ajută la reglarea funcționării normale a tuturor sistemelor din organism, având un efect favorabil asupra proceselor metabolice.
3. Toată lumea știe că bananele conțin substanța serotonină. Este numită și „hormonul fericirii”. Fructele uscate de banană o conțin de asemenea. Consumul acestui deliciu poate îmbunătăți starea de spirit și ajută să faceți față situațiilor stresante.
4. Consumul de fructe uscate are un efect benefic asupra funcționării stomacului și intestinelor. Sunt recomandate în caz de ulcer, gastrită, obstrucție intestinală. Efectul favorabil apare datorită conținutului ridicat de fibre alimentare.
5. De asemenea, bananele sunt bogate în acid ascorbic, care ajută la creșterea imunității. Conținutul ridicat de fier ajută în lupta împotriva anemiei.
6. Consumul acestui produs are un efect benefic și asupra stării pielii. Aceasta devine mai curată, mai elastică, mai hidratată. Consumând o cantitate moderată de fructe uscate sau înlocuind dulciurile cu ele, acest deliciu ajută și la scăderea în greutate.

Dar bananele pot avea și un efect negativ asupra organismului. Consumul excesiv poate duce la creșterea în greutate, deoarece sunt foarte calorice și conțin mult zahăr. Nu ar trebui consumate de cei care au probleme cu glicemia crescută.

Ce puteți prepara din banane uscate

Bananele uscate sunt gustoase chiar și așa. Acest deliciu poate fi folosit ca gustare sau pentru a pregăti multe feluri de mâncare gustoase cu adaosul lor.

Chipsurile și bananele uscate se adaugă la prepararea micilor dejunuri, cocktailurilor, compoturilor, deserturilor. Ele pot fi folosite pentru a decora prăjituri și produse de patiserie. În bucătăriile unor popoare, bananele uscate se adaugă în preparate din carne și pește, se fac sosuri și dressinguri pentru salate pe baza lor. O astfel de combinație este foarte neobișnuită, dar cu siguranță interesantă și destul de gustoasă.

Cea mai logică utilizare a bananelor uscate este adăugarea lor la prepararea terciurilor gustoase, sănătoase și aromate. De exemplu, terciul de ovăz cu adaos de fructe uscate și cacao va ajuta să începeți ziua gustos.

Terci de ovăz cu ciocolată, banane uscate și nuci

Ingrediente:

• 0,5 căni fulgi de ovăz;
• 250–300 ml lapte;
• 40 g chipsuri de banană;
• 40 g de nuci sau de orice alte nuci care vă plac;
• 1 linguriță zahăr vanilat;
• 0,5 linguri cacao;
• sare și unt după gust.

Preparare:

1. Turnați laptele într-o cratiță, adăugați zahăr vanilat, încălziți la foc mediu, aduceți la fierbere.
2. Adăugați fulgii de ovăz în cratiță și amestecați.
3. Adăugați cacao, amestecați, reduceți focul. Amestecați constant și intens.
4. Fierbeți terciul la foc mic timp de 5 minute, fără a uita să amestecați constant pentru a nu se arde. Sărați.
5. Luați terciul gata de pe foc, adăugați unt.
6. Prăjiți nucile într-o tigaie uscată și mărunțiți-le ușor. Rupeți sau tăiați chipsurile de banană în jumătăți. Adăugați totul în terci.

Un astfel de mic dejun seamănă mai mult cu un desert, așa că îl puteți servi într-un bol frumos sau într-o cupă de desert.

Milkshake cu banane

Copiii vor fi încântați de un milkshake cu felii uscate de banană.

Ingrediente:

• 400 ml de lapte;
• 1 ou;
• 2–3 lingurițe de zahăr;
• 3 bucăți de banane uscate.

Preparare:

1. La 200 ml de lapte adăugați oul și zahărul. Bateți amestecul cu ajutorul blenderului timp de un minut.
2. Mărunțiți bananele uscate cu un cuțit. Adăugați-le la restul masei. Continuați să bateți totul cu blenderul până când bananele se mărunțesc.
3. Apoi bateți restul de lapte și amestecați bine din nou.
4. Turnați în pahare. Se poate bea.

Produsele de patiserie cu adaos de fructe uscate de banană au un gust și o aromă uimitoare. Pentru prăjitura cu banane nu sunt necesare multe ingrediente, dar rezultatul vă va uimi.

Prăjitură cu banane

Ingrediente:

• 3 ouă;
• 1 lingură de zahăr;
• 2–3 banane proaspete;
• un pumn de banane uscate;
• 1 lingură de făină;
• 1 lingură de coajă de portocală;
• 1 linguriță de bicarbonat de sodiu;
• un praf de sare.

Preparare:

1. Într-un bol, frecați ouăle cu zahărul până se obține o masă omogenă și o spumă groasă.
2. Adăugați coaja de portocală în amestec. Amestecați cu grijă.
3. Amestecați făina cu bicarbonatul de sodiu și cerneți-le împreună printr-o sită în bolul cu amestecul de ouă și zahăr. Amestecați pentru a obține o masă omogenă.
4. Pregătiți o formă de copt, ungeți fundul cu unt sau grăsime alimentară.
5. Așezați pe fund bananele proaspete tăiate în rondele subțiri. Turnați aluatul deasupra. Apoi, distribuiți chipsurile de banană pe suprafață.
6. Coaceți prăjitura în cuptor timp de 25–30 de minute la 180 de grade. Verificați dacă este gata cu o scobitoare de lemn.
7. Când este gata, scoateți prăjitura din cuptor, lăsați-o să se răcească, scoateți-o din formă. Se poate servi.

Fursecuri cu bacon și banane uscate

De asemenea, puteți bucura prietenii și familia cu niște fursecuri neobișnuite cu banane uscate și bacon.

Ingrediente:

• 5 felii de bacon afumat;
• 60 g de banane uscate;
• 1 cană de făină;
• 1 pahar de zahăr;
• 120 g de unt;
• 2 ouă;
• 0,25 linguriță de bicarbonat de sodiu;
• 0,5 lingurițe de praf de copt;
• un praf de sare.

Preparare:

1. Mai întâi, uscați și prăjiți baconul pentru a deveni crocant. Așezați feliile pe o tavă. Tapetați fundul cu hârtie de copt pentru a absorbi grăsimea topită. Preîncălziți cuptorul la 190 de grade. Puneți feliile de bacon în cuptor timp de 10 minute.
2. Scoateți baconul uscat, așezați-l pe un prosop de hârtie sau pe un șervețel pentru a absorbi excesul de grăsime.
3. Mărunțiți baconul răcit. De asemenea, tăiați bananele mărunt.
4. Amestecați făina cu bicarbonatul de sodiu, sarea și praful de copt și cerneți.
5. Turnați zahărul într-un bol, tăiați untul rece în cuburi și adăugați-l acolo.
6. Frecați cu mixerul până devine alb, apoi încorporați ouăle unul câte unul, fără a înceta să amestecați. Adăugați făina cernută.
7. Într-un alt bol, amestecați bine bananele mărunțite și baconul. Adăugați amestecul la aluat și amestecați bine.
8. Din aluat, formați bile de câte 40 g fiecare și așezați-le pe o tavă de copt. Pentru a preveni lipirea fursecurilor, tapetați fundul cu hârtie de copt, lăsând un spațiu de 10 cm. În timpul coacerii, fursecurile se vor întinde și vor crește.
9. Coaceți în cuptorul preîncălzit la 190 de grade timp de 8‑10 minute, până când devin aurii.
10. Scoateți tava din cuptor, așteptați câteva minute, desprindeți fursecurile și lăsați-le să se răcească pe un grătar.

De asemenea, puteți pregăti o gustare delicioasă chiar în timpul uscării bananelor. Dacă presărați scorțișoară peste feliile încă nu complet uscate, veți obține un răsfăț aromat. Poate fi consumat simplu, presărat cu zahăr pudră, sau folosit ca decor pentru deserturi și produse de patiserie.