Cât timp să fierbeți colțunașii și cum să știți că sunt gata?
Colțunașii sunt unul dintre cele mai gustoase preparate ale bucătăriei slave. Se prepară cu diverse umpluturi, astfel încât fiecare poate găti cele care îi plac mai mult. Un mare avantaj este și faptul că a fierbe colțunașii nu este dificil. Mai ales că în magazine există acum o gamă largă de semifabricate.
De regulă, pe ambalaj este indicat timpul de preparare. Este mai bine să respectați aceste recomandări. Colțunașii se pun în apă clocotită și se începe numărătoarea timpului după ce au ieșit la suprafață.
Cât timp să fierbeți colțunașii
Durata de preparare depinde în mare măsură de umplutura folosită:
- Dacă colțunașii sunt cu vișine, afine, zmeură sau alte fructe de pădure, este suficient să îi fierbeți aproximativ trei minute.
- Cel mai mult timp se fierb semifabricatele cu umplutură de varză proaspătă. După ce au ieșit la suprafață, trebuie să lăsați oala pe foc încă șapte minute. Dacă s-a folosit varză înăbușită, timpul de preparare se reduce la jumătate.
- Colțunașii leneși se fierb 2–3 minute.
- Produsul cu umplutură de cartofi va fi gata în 3–5 minute.
- Colțunașii cu brânză de vaci trebuie fierți aproximativ patru minute.
Cum să determinați că preparatul este gata
Aspectul exterior poate indica faptul că colțunașii s-au fiert. Aceștia cresc în dimensiune, devin pufoși. Aluatul capătă un aspect ușor transparent, astfel încât umplutura poate fi întrezărită prin el.
Un alt semn al pregătirii colțunașilor — aceștia ies la suprafață în oală.
Dacă aveți îndoieli, puteți scoate unul și îl puteți tăia.
„Important: toate informațiile de pe site sunt furnizate exclusiv în scop informativ. Înainte de a aplica orice recomandare, consultați un specialist în domeniu. Nici redacția, nici autorii nu poartă răspundere pentru orice posibil prejudiciu cauzat de materiale.”
