Cât timp să fierbeți crenvurștii și cum să înțelegeți că sunt gata?
Este greu să vă imaginați o persoană care nu a mâncat niciodată crenvurști. Acest semifabricat din carne poate fi consumat și fără tratament termic prealabil. Însă fierți sunt de multe ori mai gustoși. Gospodinele apreciază în mod deosebit acest produs deoarece prepararea lui nu necesită mult timp.
Cum să fierbeți cârnații
Prepararea crenvurștilor este simplă, dar totuși merită să țineți cont de câteva nuanțe:
- Dezbaterile cu privire la necesitatea de a îndepărta folia artificială înainte de fierbere continuă și astăzi. Unii susțin că aceasta eliberează substanțe nocive la încălzire, alții consideră că, preparați în înveliș, vor fi mai suculenți. Trebuie să țineți cont că va fi dificil să îndepărtați folia fierbinte fără a deteriora învelișul.
- Învelișul natural este mai bine să îl păstrați. Trebuie doar să îl perforați cu o furculiță în câteva locuri. Acest lucru va permite foliei să rămână intactă sub acțiunea temperaturii ridicate.
- Crenvurștii se pun mai bine în apă clocotită. Acest lucru este valabil și pentru cazurile în care au fost congelați anterior. Pot fi aruncați direct din congelator în cratiță. Trebuie doar să măriți timpul de fierbere cu 4–5 minute.
Cât timp se prepară
Semifabricatul se fierbe foarte repede:
- După ce i-ați coborât în apă clocotită, sunt suficiente 4 minute. După aceea îi puteți scoate, folosind clești speciali.
- În cuptorul cu microunde, crenvurștii se prepară în apă tot 3–4 minute.
- Când folosiți un vapor, va fi nevoie de mai mult timp – aproximativ 10 minute. Dar crenvurștii preparați în acesta vor fi mult mai suculenți și mai gustoși.
Sfat! Crenvurștii insuficient fierți pot fi terminați de gătit în cuptorul cu microunde!
Cum să vă dați seama că crenvurștii s-au fiert
- Pentru a înțelege dacă un crenvurst este gătit, trebuie să îl înțepați cu o furculiță. Semifabricatul de cârnați fiert trebuie să fie moale.
- Un alt semn sigur că produsul este gata de consum — este atunci când crenvurstul plutește la suprafață și crește în dimensiune.
- Dacă înfigeți un termometru de bucătărie într-un crenvurst și acesta indică 68–74°C — înseamnă că produsul din carne este gata.
Sfat! Cel mai bine este să determinați gradul de gătire al crenvurștilor după timpul de fierbere!
„Important: toate informațiile de pe site sunt furnizate exclusiv în scop informativ. Înainte de a aplica orice recomandare, consultați un specialist în domeniu. Nici redacția, nici autorii nu poartă răspundere pentru orice posibil prejudiciu cauzat de materiale.”
