Fasolea păstăioasă pentru slăbire: beneficii și rețete

Fasolea păstăioasă se bucură de un respect binemeritat în diferite bucătării ale lumii. Este gustoasă și sănătoasă, se prepară ușor și conține un număr redus de calorii. În alimentația dietetică i s-a acordat un loc de onoare, deoarece potolește rapid foamea, creând senzația de sațietate. Rețetele de preparare sunt numeroase, iar diversitatea senzațiilor gustative nu lasă loc tentațiilor și vă ajută să rămâneți în limitele programului ales de control al greutății.

Beneficiile fasolei păstăioase

Este un produs universal, poate fi fiert, înăbușit, prăjit, inclus în compoziția tocanelor de legume și folosit ca garnitură de sine stătătoare. Se consumă crudă, dar doar în cantități limitate din cauza conținutului ridicat de lectine. Liderul în cultivarea fasolei — China, exportă până la 70% din întregul volum industrial al produsului. Dar dacă există posibilitatea, este mai bine să cultivați singur acest tip de fasole în grădina proprie sau să cumpărați produsul autohton de pe piețele fermierilor. Acesta va fi mult mai benefic și mai curat din punct de vedere ecologic.

Ingredientele:

• vitaminele A, C, E, PP, K, grupul B;
• magneziu;
• calciu;
• fier;
• potasiu;
• zinc;
• fosfor;
• sulf;
• antioxidanți;
• arginină;
• Grăsimi polinesaturate Omega-3.

Caloriile a 100 g de produs nu depășesc 30 kcal. Poate crește în funcție de metoda de preparare. Compoziția bogată în vitamine și minerale face fasolea păstăioasă aproape indispensabilă în pierderea în greutate, deoarece nu permite apariția unui deficit de substanțe benefice pe fondul restricțiilor de consum al anumitor produse.

Includerea regulată a fasolei în alimentație întărește imunitatea, accelerează eliminarea toxinelor și stimulează curățarea generală a organismului, stabilizează funcționarea tractului gastrointestinal, suprimă dezvoltarea infecțiilor intestinale, accelerează metabolismul și procesele metabolice, întărește sistemul nervos. De asemenea, reface forțele după eforturi fizice și emoționale intense.

Pentru a accelera procesul de ardere a grăsimilor, se recomandă să faceți din acest produs alimentul de bază timp de 7-14 zile sau să efectuați zile de descărcare. În acest timp, din alimentație se elimină complet produsele de patiserie, dulciurile, alimentele grase, alcoolul, mezelurile. După preparare, fasolea păstăioasă păstrează până la 80% din substanțele benefice, dar trebuie gătită cu o cantitate minimă de ulei sau fără acesta.

Rețete de preparate dietetice din fasole păstăioasă

Pentru ca valoarea calorică să fie apropiată de cea inițială, fasolea se fierbe sau se înăbușă. Se potrivește perfect cu carne slabă, pasăre și pește, de asemenea se prepară feluri de mâncare de început, principale și salate.

Fasole în stil indian

Combinație ideală de minimum de produse cu maximum de beneficii pentru organism. Ca în majoritatea preparatelor din bucătăria indiană, condimentelor li se acordă un loc de cinste, iar acestea nu doar reduc apetitul, dar accelerează metabolismul, elimină lichidul în exces din organism și reglează procesul de ardere a grăsimilor. Prepararea este extrem de simplă. Fasolea se înăbușă cu bucăți de morcov în propriul suc, cu 5 minute înainte de a fi gata se adaugă usturoi pisat, ghimbir măcinat și turmeric.

Tocană de legume

Pentru 400 g de fasole verde veți avea nevoie de:

• câte 50 g de morcov și ceapă;
• 300 g de dovlecei tineri;
• 2 roșii mari, coapte;
• 30 g de tulpini tinere de usturoi
• sare după gust;
• 2 linguri de oțet de masă.

Ceapa și morcovul se taie cuburi, se călesc ușor în ulei vegetal, apoi se adaugă restul legumelor. În ultimul rând se adaugă fasolea. Totul se înăbușă sub capac timp de 10 minute. Pentru gust, cu 3-4 minute înainte de a fi gata, se poate adăuga puțin sos de roșii picant și piper negru. Există o variantă de tocană cu ciuperci și piept de pui.

Supă dietetică

Timpul de preparare nu depășește 30 de minute, nu sunt necesare abilități culinare speciale. Componentele preparatului:

• fasole — 250 g;
• cartofi și ouă — câte 3 buc;
• ceapă și morcov de mărime medie — câte 1 buc;
• mărar proaspăt;
• sare;
• piper negru boabe — 5 buc;
• frunză de dafin.

În apa clocotită se pune cartoful tăiat cuburi, se fierbe 5-7 minute. Se adaugă păstăile de fasole. Ceapa și morcovul se călesc în prealabil și se pun în bulionul de legume, preparatul trebuie să fiarbă 5-6 minute la foc mediu, apoi se adaugă piperul, foaia de dafin și mărarul. Ouăle fierte se adaugă câte 1/2 bucată direct în fiecare porție.

Salată vitaminizată

Legumele proaspete sunt obligatoriu incluse în regimul alimentar la slăbire. Dar una este să roadeți separat un morcov, uitându-vă la serialul preferat, și cu totul altceva este să pregătiți un preparat care încântă prin aspect, gust și aromă. Pentru preparare veți avea nevoie de:

• ou de găină;
• 150 g de fasole;
• 8 roșii cherry sau 2 obișnuite;
• jumătate de ceapă roșie sau de soi violet;
• un praf de oregano uscat;
• sare și piper pe vârful cuțitului;
• ulei vegetal pentru dressing.

Fasolea se fierbe în prealabil, este suficient 2-3 minute după fierbere, roșiile cherry se taie în jumătăți, oul se taie cuburi. Toate ingredientele se amestecă, se pun într-o farfurie adâncă sau un castron de salată, se toarnă 2 linguri de ulei amestecat cu condimente și sare.

La introducerea fasolei verzi în regimul alimentar pentru slăbire, trebuie să țineți cont că există o serie de contraindicații, în care cantitatea trebuie redusă sau chiar să renunțați complet la produs, dacă se observă intoleranță individuală, alergie, exacerbarea bolilor gastro-intestinale, aciditate crescută.

Dacă nu există contraindicații, atunci puteți folosi cu încredere toate avantajele fasolei verzi, iar pentru a spori efectul, respectați un regim de hidratare de cel puțin 2,5 litri de apă pură pe zi.