Cât timp să fierbeți hrișca și cum să știți că este gata?
Din hrișcă se prepară atât un terci gustoas și sănătos, cât și se folosește ca garnitură pentru felul principal. A o fierbe nu este mai dificil decât alte cereale, dar totuși trebuie să cunoașteți câteva nuanțe.
Ce fel de hrișcă există
În magazin, cel mai des puteți întâlni hrișcă decojită întreagă – boabe întregi. Din aceasta se prepară orice mâncare. Hrișca spartă – miezuri măcinate – se cumpără pentru terciuri.
Pentru prepararea unei garnituri sfărâmicioase, este important să respectați proporțiile de cereale și apă. La fierberea în cratiță, pentru 1 pahar de hrișcă se iau 2 pahare de lichid.
Pentru a obține un terci vâscos, proporțiile se schimbă la 1 la 3. Dacă preferați o mâncare complet lichidă, puteți adăuga încă un pahar de apă.
Cât timp se fierbe hrișca
Garnitura sfărâmicioasă se prepară pe aragaz, în multicooker, în aburitor, în cuptorul cu microunde sau în cuptor. Dar trebuie să țineți cont că timpul de fierbere va fi diferit.
- Cea mai obișnuită metodă – în cratiță, va dura aproximativ 15-20 de minute.
- În multicooker va dura ceva mai mult. Vor fi necesare 25–35 de minute pentru ca hrișca să absoarbă toată apa și să devină sfărâmicioasă.
- Cel mai mult se fierbe hrișca întreagă în aburitor. Până la gătirea completă vor trece cel puțin 40 de minute.
- În cuptor, cerealele la temperatura de 190°C se gătesc în 30–40 de minute.
- Dacă ați decis să fierbeți hrișca în cuptorul cu microunde – vor fi necesare 12-15 minute la puterea de 600-800 W.
- Pentru prepararea 'seckăi', timpul necesar este de două ori mai mic.
Sfat! Hrișca poate fi preparată fără fierbere. Pentru aceasta, cerealele se toarnă cu apă clocotită și se lasă cel puțin 1 oră. În acest timp, hrișca trebuie să se umfle și să absoarbă lichidul.
Cum să înțelegeți că hrișca este fiartă
Se consideră că garnitura este gata când în cratiță nu mai rămâne apă. Este suficient să împingeți cerealele cu o lingură în centru pentru a vă asigura de acest lucru. Pentru siguranță, ar trebui să gustați mâncarea.
Dacă se dovedește că hrișca nu este suficient de fiartă, iar apa a fiert, puteți înveli cratița fierbinte într-o pătură timp de aproximativ 20 de minute. Terciul va ajunge singur la gătire.
Important! Gradul de gătire al hriștei în pliculețe se determină după timpul de fierbere indicat de producător.
„Important: toate informațiile de pe site sunt furnizate exclusiv în scop informativ. Înainte de a aplica orice recomandare, consultați un specialist în domeniu. Nici redacția, nici autorii nu poartă răspundere pentru orice posibil prejudiciu cauzat de materiale.”
