Cât timp să fierbeți creveții și cum să știți că sunt gata?

Creveții câștigă din ce în ce mai multă popularitate. De obicei, la magazin îi puteți cumpăra congelați. Prin urmare, înainte de a începe gătitul propriu-zis, trebuie să îi decongelați. Nu folosiți niciodată cuptorul cu microunde sau apa fierbinte pentru acest lucru. Carnea va deveni dură. Fructele de mare «de cauciuc» cu greu vor plăcea rudelor sau oaspeților. Nu așteptați nici să se decongeleze singuri la temperatura camerei. Cel mai bine este să îi puneți într-o strecurătoare și să îi puneți sub apă rece.

Cât timp trebuie să fierbeți creveții

Cel mai important — este să nu stricați produsul printr-o gătire prelungită. Pentru a le aduce la gătire, vor fi necesare doar câteva minute. În caz contrar, vor deveni complet fără gust. Va fi dificil să le mestecați.

1. Fierberea creveților atlantici de talie mică va dura doar 4–5 minute.
2. Cei regali sau tigru se vor găti cu două minute mai mult.
3. Dacă creveții congelați au fost curățați, nu merită să îi țineți în apă clocotită mai mult de 5 minute. În schimb, cei necurățați este bine să îi fierbeți aproximativ opt minute.

Important! Creveții congelați fierți, după decongelare, este suficient să fie opăriți cu apă clocotită. Apa poate fi scursă după un minut.

Cum să aflați că creveții s-au fiert

Puteți înțelege că creveții s-au fiert după culoarea carapacei. Aceasta trebuie să devină transparentă. Dacă au fost cumpărați produse curățate, atunci trebuie să vă orientați după culoarea cărnii. La cei cruzi, este cenușie, iar la cei gata, este alb-roz.

Un alt semn al gătirii creveților — aceștia plutesc la suprafață în oală.

Vă atragem atenția! În stadiul de fierbere, corpul creveților rămâne drept, în produsul gata capătă forma literei «C», iar în stare fiartă excesiv se răsucește într-un inel.