Cât timp să fierbeți orzul și cum să înțelegeți că este gata?
Timpul necesar pentru prepararea orzului depinde de pregătirea crupelor pentru tratamentul termic și de metoda prin care vor fi fierte.
Cât timp este necesar să fierbeți orzul
Înmuierea prealabilă ajută la accelerarea procesului de preparare. Pentru aceasta, puteți folosi atât apă, cât și chefir sau iaurt. Unii preferă să aburească crupele într-un termos, alții pun un castron cu orzul înmuiat în frigider.
- Pentru supă, crupele se fierb în apă. Dacă au fost înmuiate 8–10 ore, după 20–25 de minute orzul va atinge consistența dorită. O prelucrare prealabilă mai scurtă va duce la creșterea timpului de fierbere. Va fi gata după 40-45 de minute. Se poate renunța și la înmuiere, dar atunci va trebui să fierbeți crupele mai mult de o oră.
- Pentru terci, timpul de preparare trebuie mărit până la aproximativ o oră.
- În multicooker, orzul se fierbe la modul «terci» aproximativ 60 de minute. Fără înmuiere, timpul se mărește până la 1,5 ore.
- În cuptorul cu microunde, crupele înmuiate în prealabil se prepară la putere maximă timp de 20 de minute. Cele neînmuiate — 30–40.
Câtă apă să luați
Dacă se preconizează prepararea în oală sau multicooker — pentru 1 pahar de crupe vor fi necesare 3 pahare de apă.
Pentru cuptorul cu microunde, pentru 1 pahar de boabe trebuie să luați 1,5–2 pahare de lichid.
Cum să determinați că crupele s-au fiert
Timpul recomandat pentru gătirea orzului este destul de relativ. De aceea, trebuie să îl gustați, mai ales dacă intenționați să folosiți crupele pentru supă. În acest caz, este important să nu le fierbeți prea mult.
Ce să faceți dacă orzul nu s-a fiert suficient
Crupele nefierte suficient pot fi duse la gătire în cuptor sau în cuptorul cu microunde.
„Important: toate informațiile de pe site sunt furnizate exclusiv în scop informativ. Înainte de a aplica orice recomandare, consultați un specialist în domeniu. Nici redacția, nici autorii nu poartă răspundere pentru orice posibil prejudiciu cauzat de materiale.”
