Cât timp să fierbeți pelmenii și cum să înțelegeți că sunt gata?
Pelmenii sunt unul dintre cele mai simple feluri de mâncare, pe care le poate găti chiar și un copil. Ei sunt deosebit de utili în momentele când nu aveți timp să vă ocupați de prepararea a ceva mai complicat. Este suficient să îi aruncați în apă clocotită sărată și după câteva minute puteți mânca un fel gustos și sățios.
Se consideră în mod obișnuit că pelmenii devin gata imediat ce plutesc la suprafață. Dar acest lucru nu este întotdeauna corect.
Cât timp trebuie să îi fierbeți până la gătire completă
Este important să știți cât timp este necesar pentru prepararea pelmenilor. Consumul celor insuficient fierți este periculos pentru sănătate, iar cei fierți prea mult își pierd aspectul. Aluatul se va rupe, bulionul se va scurge. Este puțin probabil ca o astfel de mâncare să vă aducă plăcere.
Pelmenii proaspăt făcuți pot fi serviți imediat după ce plutesc. Carnea necongelată se fierbe repede și începe să elibereze un suc aromat, pătrunzând în aluat.
Dacă pelmenii au fost scoși din congelator, va fi nevoie de mai mult timp. Totul depinde de ce carne s-a folosit la preparare. Cei făcuți din carne de porc tocată se fierb în oală încă 5–7 minute după ce plutesc. Dacă s-a folosit carne de vită ca umplutură, este mai bine să nu vă grăbiți. Nu opriți focul mai devreme de 9–12 minute.
Puteți verifica dacă pelmenii sunt gata luând unul și tăindu-l cu un cuțit. Aluatul nu trebuie să fie crud, iar în interior va fi un bulion pe care l-a eliberat carnea.
Important! Pelmenii se fierb în multicooker timp de 7–9 minute. În cuptorul cu microunde vor fi necesare 5 până la 8 minute (în acest timp trebuie să îi amestecați de 2–3 ori).
Câtă apă să luați
Pentru o jumătate de kilogram de pelmeni, vor fi necesari 500 g de apă. Pentru un bulion mai concentrat, lichidul se reduce. Regula principală — apa trebuie să acopere complet semifabricatul.
Sfat! În apă puteți adăuga frunză de dafin, piper boabe, o ceapă sau condimentele preferate după gust. Pentru un litru de lichid, va fi necesară o linguriță de sare.
„Important: toate informațiile de pe site sunt furnizate exclusiv în scop informativ. Înainte de a aplica orice recomandare, consultați un specialist în domeniu. Nici redacția, nici autorii nu poartă răspundere pentru orice posibil prejudiciu cauzat de materiale.”
