Cât timp să fierbeți porumbul și cum să știți când este gata?
Porumbul fiert — o delicatesă îndrăgită de mulți. Nu este dificil de gătit, dar apare adesea întrebarea — cât timp durează acest proces. Răspunsurile pot fi foarte variate. Depinde de faptul dacă ați reușit să cumpărați porumb alimentar sau furajer. Contează și gradul său de maturitate.
Cât timp trebuie să fierbeți porumbul până să fie gata
În magazine, cel mai adesea se vinde porumb alimentar. Se fierbe mai repede și are un gust mai delicat. Pe piețe, însă, întâlniți adesea porumb furajer.
- Cel mai rapid se gătește porumbul tânăr din soiurile alimentare. Puteți determina gradul de maturitate înainte de cumpărare după aspectul boabelor. Sunt de culoare bej deschis și nu au dobândit încă nuanța obișnuită galbenă. Un astfel de porumb va fi gata în aproximativ 20 de minute.
- Un știulete cu boabe galben-deschis indică faptul că este deja copt. Un astfel de porumb va trebui gătit aproximativ o oră.
- Dacă după o oră de fierbere porumbul rămâne tare, atunci, cel mai probabil, este un soi furajer. Va trebui să-l gătiți între trei și cinci ore. Motivul constă în cantitatea mare de amidon din boabe.
- În multicooker, porumbul trebuie fiert la modul «supă» sau «fierbere». Totul depinde de modelul aparatului electric. Timpul de gătire este de puțin peste o jumătate de oră. Dar la sfârșitul gătitului, nu vă grăbiți să scoateți știuleții. Este mai bine să lăsați porumbul pe modul de încălzire încă aproximativ 20 de minute. Astfel, boabele vor deveni mai moi.
- În vapor, produsul va fi mai sănătos, deoarece va păstra toate vitaminele și microelementele. Porumbul cu maturitate lăptoasă va fi gata în 20 de minute, iar cel mai copt trebuie fiert aproximativ o jumătate de oră.
- Pentru gătirea porumbului, oala sub presiune este ideală. Datorită presiunii ridicate, timpul de gătire se reduce, iar boabele devin mai suculente decât la alte metode de fierbere. După fierbere, este suficient să țineți vasul pe foc mediu timp de 15 minute și vă puteți bucura de boabele gustoase.
- Cel mai rapid mod de a găti porumbul — în cuptorul cu microunde. Înfășurați știuletele într-un prosop de hârtie umezit cu apă și așezați-l pe o farfurie. După 5 minute la puterea maximă a cuptorului cu microunde, porumbul va fi gata.
Sfat! Înainte de fierbere, porumbul se toarnă cu apă clocotită, care nu trebuie sărată sub nicio formă. În caz contrar, sarea va extrage toată umezeala din boabe. Produsul va deveni uscat. Se freacă știuletele cu sare după ce a fost fiert.
Cum să aflați că porumbul este gata
Bucătarii experimentați determină că produsul este gata după culoarea boabelor. Devine mai intensă și începe să strălucească. Dar totuși, este mai bine să nu riscați și să gustați.
De asemenea, puteți verifica boabele cu o furculiță sau o scobitoare. Produsul gata trebuie să se înțepe ușor.
„Important: toate informațiile de pe site sunt furnizate exclusiv în scop informativ. Înainte de a aplica orice recomandare, consultați un specialist în domeniu. Nici redacția, nici autorii nu poartă răspundere pentru orice posibil prejudiciu cauzat de materiale.”
