Cum să aflați dacă cartofii fierți, prăjiți sau cruzi s-au stricat

Cartoful – cea mai populară legumă. Din el se prepară multe feluri de mâncare. La o păstrare necorespunzătoare, se strică, iar consumul unui astfel de produs provoacă o intoxicație gravă.

Semnele cartofilor stricați

Puteți înțelege că cartofii nu mai sunt buni de consum după mai multe semne.

Crudă

Cartofii cruzi se strică rar. Dar dacă au fost păstrați necorespunzător, apar următoarele semne:

• pete închise la culoare sau verzi pe suprafață;
• putregai sau mucegai;
• mucus cu miros neplăcut.

Un astfel de produs nu poate fi gătit, deoarece este stricat și trebuie aruncat.

Important! Tuberculii înverziți conțin substanțe toxice care nu se elimină prin tratament termic.

Fierți sau prăjiți

După ce cartofii au fost deja preparați, termenul de păstrare devine scurt. Puteți determina că nu mai sunt buni de consum după prezența:

• miros acru;
• schimbarea culorii;
• apariția de umiditate excesivă și mucus.

Se poate intoxica cu cartofi stricați?

Se poate intoxica cu cartofi stricați. Problema este că pe produsul care a depășit termenul de valabilitate încep să se înmulțească bacterii, care devin cauza apariției simptomelor acute de intoxicație.

Simptome și primul ajutor

După consumul de cartofi stricați, cruzi sau gătiți, apar următoarele semne:

• greață, însoțită de vărsături;
• durere în zona abdomenului;
• balonare și flatulență;
• durere de cap și amețeală;
• deshidratare a organismului.

Toate simptomele se manifestă cu intensitate diferită în funcție de cantitatea de cartofi consumată. La apariția lor, este necesar să se spele stomacul, iar în cazuri grave, să se cheme ambulanța.

Cum să păstrați cartofii pentru a nu se strica

Cartofii cruzi se păstrează într-un loc răcoros și întunecat, unde nu pătrund umezeala și razele soarelui.

Produsul prăjit sau fiert trebuie pus la frigider într-un recipient cu capac bine închis. Termenul de păstrare al produsului preparat este de cel mult 3-4 zile.

Cartofii se pot păstra și la congelator timp de un an. Pentru aceasta, trebuie să fie tăiați în prealabil bastonașe.

Cartoful – o legumă gustoasă și sănătoasă. Este important să-l păstrați corect pentru a evita intoxicația la consumul unui produs stricat. În cazul apariției simptomelor neplăcute, este necesar să acordați primul ajutor.