Cum să determinați că conopida s-a stricat?
Conopida este foarte îndrăgită de adepții alimentației sănătoase. Este o comoară de vitamine. În prezent, poate fi cumpărată din magazine tot anul, atât proaspătă, cât și congelată. Dar recoltarea acestei legume are loc la sfârșitul verii, așa că trebuie să fiți atenți să nu cumpărați un produs stricat.
Semne ale conopidei stricate
Vă puteți da seama că leguma nu este complet proaspătă după aspect sau miros.
- Dacă conopida este moale, iar frunzele nu își păstrează forma, un astfel de produs nu poate fi păstrat. Trebuie consumat în aceeași zi.
- Petele întunecate de pe suprafață indică faptul că conopida a început să se strice. Merită să o tăiați și să o examinați cu atenție. Dacă este afectată doar o mică porțiune, aceasta poate fi tăiată, iar leguma poate fi consumată în cel mai scurt timp.
- Mucusul și mucegaiul indică clar că produsul trebuie eliminat.
- Fără regret, trebuie aruncată leguma și în cazul în care conopida emană un miros de putrefacție.
- Leguma prăjită, fiartă sau înăbușită, dacă este păstrată necorespunzător, devine lipicioasă și începe să aibă un miros neplăcut. Un astfel de produs nu poate fi consumat.
Simptomele intoxicației și primul ajutor
Consumul de conopidă stricată poate provoca intoxicație. Aflarea dacă aceasta s-a produs din cauza unui exces de nitrați sau din cauza calității proaste a legumei în sine este posibilă doar în condiții de spital. Simptomele sunt foarte asemănătoare cu cele ale altor intoxicații alimentare:
- Apare greață, vărsături, diaree.
- Abdomenul începe să se baloneze, pot apărea dureri spasmodice în zona stomacului.
- Tensiunea arterială scade, conștiența devine confuză, temperatura crește.
- Pielea devine palidă, pot apărea convulsii.
La primele semne de intoxicație, trebuie să chemați ambulanța și să începeți să spălați stomacul singur. Acest lucru va ajuta la eliminarea unei părți din toxine din organism.
Cum și cât timp să păstrați conopida
Proaspătă
Conopida proaspătă se păstrează la frigider. Pentru aceasta, se îndepărtează frunzele exterioare și se înfășoară fiecare căpățână în hârtie. Se așează în sertarul pentru legume, astfel încât să nu se atingă între ele. Trebuie verificate periodic. În acest fel, conopida se păstrează până la 30 de zile.
Prin congelare, termenul de utilizare a legumelor se prelungește până la 9 luni. Trebuie împărțite în buchețele și ambalate porționat în pungi.
Preparată
Mâncărurile din conopidă trebuie neapărat puse la frigider și consumate în 2-3 zile.
În formă conservată, produsul se păstrează la 0°C până la un an.
„Important: toate informațiile de pe site sunt furnizate exclusiv în scop informativ. Înainte de a aplica orice recomandare, consultați un specialist în domeniu. Nici redacția, nici autorii nu poartă răspundere pentru orice posibil prejudiciu cauzat de materiale.”
