Jackfruit: ce este, proprietăți benefice și contraindicații

Fructele exotice sunt îndrăgite de mulți oameni – fructele rare, care nu cresc în regiunile noastre, au un gust original și proprietăți deosebit de benefice. La consumul fructelor exotice este important să știți cum să le mâncați corect, ce daune pot provoca în unele cazuri. Unul dintre fructele neobișnuite ale Indiei și Bangladeshului este jackfruit – fructul arborelui de pâine, care crește în țările cu climă caldă. Pentru locuitorii Bangladeshului, această plantă este considerată un simbol național.

Ce este jackfruit și cum se mănâncă

Locuitorii Thailandei numesc jackfruit «kha-nun». Fructele arborelui de pâine indian aparțin familiei Moraceae. Fructul crește până la dimensiuni mari, greutatea atinge uneori 34 kg, iar lungimea – 80 cm. Diametrul fructului în formă de pară este de 20 cm.

Reprezentantul exotic are o coajă foarte groasă și țepi conici verzui. Fructul necopt emite sunete de clocot atunci când este bătut cu degetele pe coajă, așa că nu este dificil să îl alegeți pe cel mai copt. Fructul copt capătă o nuanță cenușiu-maronie.

Se consumă doar segmentele mari și suculente cu semințe de jackfruit. Acestea pot fi mâncate crude proaspete, marinate, înăbușite și prăjite. Există mai multe soiuri ale plantei exotice. Există arbori cu fructe fără semințe, cu pulpă moale sau uscată. Fiecare soi de fruct are propriile note de gust, așa că nu este ușor să descrii gustul exoticului. Thai recomandă să încercați mai multe varietăți de fructe pentru a avea o imagine completă a gustului său. Coaja cu miros neplăcut a fructului nu se consumă.

Diferența dintre jackfruit și durian

O rudă apropiată a jackfruitului este un alt reprezentant exotic – durianul. Coaja ambelor fructe are un miros neplăcut, însă la jackfruit este mai slab. Pe coaja sa tare sunt prezenți țepi mai mici, care devin moi pe măsură ce se coc.

Coaja conține o substanță lipicioasă, așa că la tăierea fructului este mai bine să folosiți mănuși sau să ungeți degetele cu ulei de floarea-soarelui. Sucul vâscos și lipicios se curăță greu de pe pielea degetelor și de pe haine. Mănușile de protecție protejează mâinile de murdărie și de mirosul neplăcut.

Turiștilor li se vând adesea semințele deja scoase din pulpă, pentru a evita tăierea fructului. Partea comestibilă are un gust excesiv de dulce și o aromă cu note plăcute de ananas. Gustul neobișnuit al fructului exotic este apreciat de mulți gurmanzi. În magazine se pot cumpăra fructe conservate sau marinate.

Compoziția și conținutul caloric

Partea comestibilă a fructului reprezintă doar aproximativ 35%. Totuși, este deosebit de valoroasă prin valoarea sa nutritivă. Fructul este bogat în microelemente, vitamine și alte substanțe benefice, care au o influență directă favorabilă asupra organismului uman. În fruct se află, de asemenea, 40% compuși glucidici. Carbohidrații din jackfruit sunt mult mai mulți decât într-o pâine obișnuită. În India, fructul exotic este ieftin, așa că locuitorii săraci înlocuiesc adesea pâinea obișnuită cu acest fruct. Indienii preferă să prăjească pulpa suculentă, să gătească jackfruitul împreună cu orez, verdeață și alte legume.

Semințele comestibile conțin:

• 1,5 g proteine;
• 22,4 g carbohidrați;
• 0,3 g grăsimi;
• 74 g apă;
• 1 g cenușă.

Valoarea calorică a jackfruitului proaspăt este de 94 de calorii, iar în 100 g de fruct conservat – 92 de calorii.

În compoziția fructului exotic sunt prezenți fosfor, magneziu, potasiu, cupru, calciu. În 100 g de pulpă se află 303 mg de potasiu. Fructul este bogat în vitamine B6, C, A, acid folic, colină, fier. În compoziție sunt prezente, de asemenea, fibre, monozaharide, aminoacizi.

În compoziția gigantului exotic există saponine și substanțe biologice active, care au un efect hipotensiv asupra organismului uman. Fitonutrienții benefici luptă împotriva celulelor canceroase și încetinesc creșterea tumorii. Această particularitate este bine cunoscută de mulți vindecători.

Proprietățile benefice ale jackfruitului

Beneficii generale

Vitaminele și microelementele fructului exotic ajută organismul uman să funcționeze în mod stabil și participă la toate procesele biochimice ale corpului. Specialiștii în medicina orientală folosesc semințele fructului pentru tratarea diferitelor afecțiuni.

Semințele de jackfruit normalizează funcțiile sistemului digestiv și nervos, îmbunătățesc activitatea inimii și a vaselor de sânge, elimină procesele congestive și inflamatorii. Indienii folosesc pe scară largă fructul pentru curățarea organismului de toxinele dăunătoare, pentru slăbire și normalizarea metabolismului.

Jackfruitul este util pentru stabilizarea tractului gastro-intestinal – pulpa semințelor este rapid asimilată, ceea ce împiedică putrezirea altor alimente greu digerabile. Fructul este folosit pentru îmbunătățirea digestiei, tratarea diareei, constipației și dispepsiei. Indienii tratează diareea nu doar cu fructele, ci și cu decoct din frunzele arborelui de pâine.

Pentru femei

Fructul are un efect benefic asupra structurii pielii și încetinește îmbătrânirea naturală. Iar fiecare femeie visează la prelungirea tinereții. Fructul:

• normalizează reacțiile biochimice;
• îmbunătățește starea pielii;
• satură epiderma cu umezeala necesară;
• hrănește structurile pielii;
• îmbunătățește nutriția celulelor;
• asigură vitaminele necesare.

Proprietățile fructului exotic au fost de mult remarcate de multe companii farmaceutice și cosmetice. Extractul de jackfruit se adaugă în măștile pentru pielea feței și a părului, în șampoane, geluri, săpunuri, creme anti-îmbătrânire. Multe femei din India prepară singure măști nutritive din fruct. Aceste remedii casnice netezesc perfect pielea, îi îmbunătățesc turgența, netezesc ridurile fine și reduc pliurile adânci. După aplicarea măștii de fructe, pielea devine mai catifelată la atingere, capătă elasticitatea necesară și o culoare sănătoasă.

Pe lângă cosmetică, jackfruit-ul este folosit activ pentru restabilirea funcției reproductive a femeilor. Fructele arborelui de pâine:

• tonifică întregul organism feminin;
• îmbunătățesc circulația sângelui;
• normalizează ciclul menstrual;
• îmbunătățesc producția de hormoni;
• cresc libidoul;
• elimină toxinele din organism.

Consumul regulat al fructului exotic contribuie la o funcționare îmbunătățită a întregului organism. Omenirea caută de mult un elixir eficient al tinereții. O alternativă excelentă la produsele moderne este jackfruit-ul proaspăt. Acesta conține o mulțime de substanțe organice benefice care declanșează procesele necesare de regenerare.

Jackfruit-ul conține o cantitate mare de cupru. Microelementul are un efect favorabil asupra glandei tiroide și stabilizează funcțiile acestui important organ endocrin. Fructul se consumă pentru normalizarea nivelului hormonal. Este deosebit de util în simptomele menopauzei și în rearanjările hormonale ale organismului feminin.

Pentru bărbați

Pulpa fructului exotic este folosită pe scară largă de locuitorii țărilor orientale pentru a spori potența și a normaliza dorința sexuală. Fructele conțin substanțe care reglează producția de hormoni sexuali masculini. Un singur fruct, după 1–2 ore, normalizează tensiunea arterială, intensifică producția hormonului testosteron, îmbunătățește recuperarea organismului după efort fizic. Indienii încearcă să consume cât mai des fructele benefice ale arborelui de pâine, deoarece acestea prelungesc tinerețea și sporesc funcția sexuală.

Includerea fructului în meniu contribuie la:

• normalizarea activității sexuale;
• îmbunătățirea potenței;
• stabilizarea funcției reproductive a bărbatului.

Substanțele din jackfruit îmbunătățesc calitatea spermei, favorizează concepția și previn ejacularea prematură. S-a dovedit științific că bărbații cărora le place să se delecteze cu semințele coapte și gustoase ale fructului nu întâmpină dificultăți în viața sexuală și arată întotdeauna atrăgător în ochii femeilor.

Consumul fructului are un efect favorabil nu doar asupra funcției sexuale, ci și asupra stării pielii feței. Fructul stabilizează secreția de sebum, hrănește și saturează epiderma cu vitamine benefice și acizi organici. Fructele arborelui de pâine normalizează activitatea cardiacă, întăresc mușchiul inimii și ajută la depășirea eforturilor mari în timpul sportului sau al muncii fizice grele.

Jackfruitul asigură organismului uman energia necesară, ajută la combaterea rapidă a oboselii și slăbiciunii, crește capacitatea de muncă. Aceste proprietăți se datorează prezenței zaharozei și fructozei în pulpa fructului. Energizantul natural este inclus în multe suplimente sportive pentru bărbați activi.

În timpul sarcinii

Beneficiile jackfruitului sunt de neprețuit pentru viitoarele mame. Fructul copt este bogat în fibre utile, care reglează digestia și ajută la evitarea constipației. Consumul regulat de jackfruit exotic ajută la reglarea procesului digestiv și exclude problemele cu scaunul, de care suferă majoritatea femeilor însărcinate.

De asemenea, fructul satură organismul uman cu compuși naturali utili și este o comoară de vitamine. Fructele arborelui de pâine:

• cresc rezistența la stres a organismului viitoarei mame;
• îmbunătățesc nutriția fătului în curs de dezvoltare;
• întăresc imunitatea;
• stabilizează tensiunea arterială;
• îmbunătățesc activitatea cardiacă;
• normalizează circulația sângelui;
• au efect diuretic și elimină umflarea membrelor.

Jackfruitul ajută viitoarea mamă să depășească toxicoza și dezvoltarea avitaminozei, completează deficitul de vitamine și microelemente, care este caracteristic în special în timpul sarcinii. Gustul intens al jackfruitului este pe placul multor femei însărcinate, care, din cauza schimbărilor naturale din organism, suferă de diferite tulburări alimentare – ba are poftă de dulce, ba de sărat sau de combinații neobișnuite de alimente. Fructul exotic este o opțiune excelentă pentru o gustare hrănitoare și sănătoasă.

În timpul alăptării

După nașterea copilului, principala sarcină a mamei devine stabilirea lactației. Jackfruitul este un mijloc excelent și delicios pentru stimularea producției de lapte. Componentele din compoziția fructului influențează direct mecanismele de formare a laptelui matern la femeie. Fructul favorizează sinteza anumitor substanțe hormonale care provoacă lactație intensificată. Pentru stimularea lactației, femeile asiatice consumă o decocție vindecătoare din frunzele arborelui de pâine.

Jackfruitul este bogat în microelemente utile, de aceea fructul trebuie inclus din când în când în dieta mamei care alăptează. Pulpa semințelor întărește imunitatea, ajută la o recuperare mai rapidă după naștere. Fructul conține vitamina A, care previne dezvoltarea eroziunii colului uterin și a mastopatiei.

Pentru copii

Gustul exotic este pe placul multor copii, însă includerea semințelor fructelor arborelui de pâine în meniu trebuie făcută cu prudență – este posibilă apariția unei reacții alergice. Fructul începe să fie dat în cantitate foarte mică, supraveghind constant copilul. Medicii nu recomandă să se abuzeze de această curiozitate exotică – organismul copilului percepe mai bine, la nivel genetic, fructele mai familiare pentru un european – mere, pere.

Dacă copilul nu este alergic la fructele exotice, jackfruitul poate fi extrem de benefic pentru organism. Fructul arborelui de pâine:

• îmbunătățește digestia;
• previne răceala;
• stabilizează funcțiile organismului;
• îmbunătățește vederea;
• favorizează dezvoltarea mușchilor.

Jackfruitul are un efect antibacterian și ajută la combaterea activă a virușilor periculoși. Consumul periodic al giganticului exotic întărește funcțiile sistemului imunitar și activează acțiunile leucocitelor. Acest energizant natural oferă forță în timpul bolii, scade tensiunea arterială, întărește sistemul osos. Jackfruitul are un efect moderat antipiretic, de aceea se recomandă a fi administrat în cantități mici copiilor în caz de răceală.

Fructul exotic conține mult fier, prin urmare previne dezvoltarea anemiei la copil. În 100 g de fruct sunt prezenți 0,6 mg de fier. Fructul îmbunătățește procesul de hematopoieză și proprietățile masei sanguine, intensificând circulația sângelui.

Înainte de a introduce fructul exotic în alimentația copilului, este necesar să consultați obligatoriu un pediatru. Poate că medicul va susține decizia mamei sau va alege o alternativă la fruct pentru copil.

Pentru slăbit

Componentele active ale fructelor de arbore de pâine au un efect direct asupra descompunerii compușilor proteici și îmbunătățesc procesul digestiv. Jackfruitul este deosebit de util în caz de obezitate, deoarece:

• reglează procesele metabolice;
• împiedică depunerea grăsimilor;
• intensifică metabolismul.

Consumul periodic al giganticului exotic contribuie la normalizarea greutății – fructul acționează ca un arzător natural de grăsimi. Pulpa semințelor este complet absorbită de organism, saturând țesuturile cu aminoacizi și vitamine benefice.

Nutriționiștii permit includerea fructului exotic în orice dietă hipocalorică. Fructul nu contribuie la creșterea în greutate, ci la o pierdere eficientă în greutate.

Jackfruit în medicină

Planta exotică este medicinală, popoarele țărilor asiatice utilizează pe scară largă toate părțile plantei în tratarea diferitelor boli. Din rădăcini, frunze, scoarța copacului se prepară infuzii și decocturi curative, care ajută la ameliorarea simptomelor bolii și îmbunătățesc starea de bine.

Arborele de pâine este utilizat pentru tratarea:

• diareei;
• problemelor pielii;
• hipertensiune;
• la anemie;
• tumorilor;
• faringitei;
• bolilor glandei tiroide;
• disfuncției sexuale;
• insuficienței cardiace;
• bolilor vasculare;
• patologiilor organelor interne;
• gripei.

Hindusii folosesc un decoct din fructele copacului pentru a opri diareea. Remediu din inflorescențe și rădăcini are un efect antiinflamator eficient. Decoctul are proprietăți astringente și ajută la stabilizarea rapidă a scaunului. Cu toate acestea, pentru a elimina diareea, se folosesc doar fructele necoapte. Cele coapte au o reacție diferită – au efect laxativ.

Pentru a ameliora oboseala și a recupera rapid forțele, popoarele din India și Bangladesh consumă semințe de jackfruit ușor prăjite. Remediu are un efect excitant, tonifică organismul și ameliorează perfect oboseala. Semințele curative sunt recomandate a fi consumate în caz de oboseală cronică, după o boală prelungită pentru refacerea forțelor.

Rădăcina arborelui de pâine are proprietăți curative. Se usucă și se fierbe, apoi se folosește pentru a elimina febra, astmul, răceala. Popoarele asiatice folosesc jackfruitul pentru a trata ulcerul gastric. Produsul are un efect cicatrizant, vindecând eficient rănile și eroziunile.

De asemenea, fructul ajută la combaterea mahmurelii după petreceri – elimină dispepsia, greața, durerea de cap, neutralizează intoxicația și elimină rapid produsele nocive ale descompunerii alcoolului din organism. În acest scop se folosesc frunzele, inflorescențele și pulpa fructelor plantei.

Extractul de jackfruit este inclus în multe suplimente alimentare și amestecuri fitoterapeutice asiatice. Remedii curative și reconstituante au un efect benefic asupra organismului uman, ajută la combaterea activă a bolilor și întăresc imunitatea.

Riscuri și contraindicații

Planta exotică nu aduce întotdeauna doar beneficii. La o utilizare incorectă, fructul poate avea un efect negativ asupra organismului. Decocturile din frunze și fructe ale plantei, la consum excesiv, pot provoca diaree, de aceea la prepararea remediilor curative este foarte important să se respecte dozajul corect al materiei prime.

Jackfruitul poate provoca alergii la persoanele predispuse la o astfel de reacție. Nu trebuie consumat fructul sau efectuat tratament cu această plantă în caz de intoleranță individuală.

Nu trebuie consumat fructul exotic în caz de diabet zaharat. Fructul poate provoca creșterea nivelului de glucoză din sânge și poate intensifica simptomele bolii.

Cum se alege și se păstrează

Atunci când alegeți un fruct exotic, este important să acordați o atenție deosebită moliciunii țepilor de pe coaja sa. Cu cât fructul este mai copt, cu atât mai moi sunt micile umflături ale cojii. Coaja fructului exotic nu trebuie să fie deteriorată. Fructul prea copt emană un miros neplăcut excesiv de puternic. Un astfel de fruct este mai bine să nu fie luat.

Jackfruitul copt are o pulpă suculentă, thailandezii îl consumă ca fruct. Fructele necoapte sunt considerate de asiatici ca legume – din ele se fac supe, se marinează și se usucă.

În ceea ce privește păstrarea pulpei, aceasta poate fi așezată pe raftul frigiderului sau congelată. Perioada de păstrare pe raft nu trebuie să depășească 5 zile, iar în congelator – nu mai mult de 2 luni. După aceea, fructul începe să își piardă proprietățile benefice și calitățile gustative. Sub nicio formă nu trebuie lăsat fructul într-o încăpere caldă.

Cum se curăță și se mănâncă jackfruit

Este important de știut că toate părțile fructului conțin o substanță lipicioasă. După cum s-a menționat mai sus, fructul trebuie tăiat în mănuși. Se taie fructul pe lungime, îndepărtând neapărat codița.

Fructul se pregătește pentru consum astfel:

1. Se taie în jumătate cu un cuțit lung.
2. Se curăță de coaja groasă.
3. Cu cuțitul se decupează miezul, eliberând bucățile suculente cu semințe.
4. Se scot cu atenție părțile cărnoase ale semințelor.

Thailandezii întorc cu îndemânare fructul pe dos. În interior, jackfruitul este împărțit în bucăți suculente cu semințe, pulpa lor poate fi consumată în stare proaspătă.

Europenii mănâncă în principal doar segmentele suculente ale fructului cu semințe. Pulpa înconjurătoare nu o folosesc în alimentație. Cu toate acestea, asiaticii gătesc aproape toate părțile plantei. Thaii fierb pulpa fructelor, o amestecă cu ceapă și usturoi. Jackfruitul este un înlocuitor excelent al cărnii în bucătăria vegetariană.

Frunzele și semințele se taie în salate, deserturi, sosuri, supe. Jackfruitul are o aromă de măr și ananas, de aceea se gătește în diferite moduri.

Ce se poate prepara din jackfruit: rețete

Bucătăria asiatică este bogată în diverse rețete care includ jackfruit. Fructul poate fi un înlocuitor al orezului, un fruct de desert sau o legumă. Locuitorii din Sri Lanka consumă fructe coapte și necoapte ale arborelui de pâine, fiecare varietate fiind potrivită pentru o anumită categorie de preparate.

Pulpa fructului, la fierbere îndelungată, se desface în fibre separate, care au gust de carne de porc fiartă. Fibrele conțin proteine benefice, de aceea vegetarienii le consumă frecvent. De asemenea, pulpa este folosită pentru prepararea deserturilor, marmeladei, înghețatei, plăcintelor. Jackfruitul se combină excelent cu alte fructe și legume. Dar pentru fiecare fel de mâncare se folosește un fruct de o anumită maturitate și varietate.

Cele mai răspândite sunt următoarele rețete cu fruct exotic:

Sandvișuri vegetariene

Pentru preparare, trebuie să luați:

• 550 g de jackfruit;
• 1 ceapă;
• 2 linguri de ulei de măsline;
• 1 linguriță de piper negru;
• 1 linguriță de chimen;
• 2 lingurițe de sare;
• 3 căței de usturoi;
• ¾ de cană de sos pentru grătar;
• 1 linguriță de paprika;
• 1 linguriță de pudră de chili;
• 450 ml de supă;
• 1 chiflă.

Mai întâi, tăiați jackfruitul mare cu un cuțit înmuiat în ulei de floarea-soarelui. Îndepărtați complet miezul fructului, scoateți fructele suculente cu semințe. Într-o tigaie mare, încălziți uleiul de măsline și prăjiți ceapa și usturoiul.

Puneți cu grijă fructele în ulei, sărați și adăugați toate condimentele indicate. Amestecați bine conținutul tigăii în timpul preparării. Turnați treptat bulionul, fierbeți fructul la foc mic aproximativ 40 de minute până când este gata. La sfârșitul fierberii, fructele devin moi.

Apoi, pregătiți o tavă de copt. Distribuiți fructele uscate pe ea, stropiți cu sos pentru grătar. Coaceți aproximativ o jumătate de oră în cuptor, după care introduceți umplutura obținută în chifla tăiată. Sandvișul delicios este gata.

Chiftele picante

Pentru preparare, luați:

• 200 g de cartofi fierți;
• 250 g de jackfruit tânăr;
• 1 lingură de chili;
• 3 căței de usturoi;
• 150 g de ceapă;
• ulei pentru prăjit.

Curățați jackfruitul, scoateți fructele și zdrobiți-le bine. Dacă fructele nu sunt suficient de moi, se recomandă să le încălziți în cuptorul cu microunde. În piureul de fructe, adăugați cartofii și zdrobiți din nou până la o masă omogenă.

Într-o tigaie, prăjiți ceapa și usturoiul în ulei, adăugați ardeiul iute chili. Puneți piureul preparat în tigaie și prăjiți-l. Gătiți aproximativ 3 minute, apoi lăsați să se răcească și refrigerați în frigider. Apoi, din piure, modelați chiftele mici și coaceți-le în cuptorul încins (200 de grade). Serviți chiftelele cu paste sau cu crutoane.

Salată

Felul de mâncare combină note picante și gustul moale al unui ingredient scump – crema de cocos. Se prepară cu 2–3 zile înainte de servire, apoi se lasă la frigider.

Pentru pregătire, este nevoie de:

• 250 g de cremă de cocos;
• 350 g de jackfruit necopt;
• 1 linguriță de ardei iute chili;
• un praf de piper alb;
• 2 linguri de coriandru tocat;
• 150 g de ceapă roșie dulceagă;
• 150 g de roșii tăiate;
• 3 linguri de ghimbir mărunțit.

Jackfruitul trebuie răcit în prealabil pe un raft al frigiderului. Amestecați într-un bol fructele tăiate cu crema de cocos și adăugați toate ingredientele tocate. Amestecați bine compoziția, adăugați usturoi și decorați cu coriandru. Puneți salata la frigider pentru 1–2 zile.

Caserolă

Pentru acest preparat, luați:

• 300 g de jackfruit verde;
• 100 g de ceapă;
• 3 ouă;
• 150 g de ciuperci;
• 200 g de brânză tare;
• 4 linguri de maioneză.

Prepararea caserolei necesită înăbușirea prealabilă a fructului exotic. Curățați jackfruitul, scoateți fructele, tăiați-le și înăbușiți-le în ulei vegetal la foc mic timp de aproximativ 1 oră.

Bateți ouăle crude de găină într-un bol mic cu blenderul împreună cu maioneza. În paralel, pregătiți un piure de ciuperci: fierbeți și prăjiți orice ciuperci preferate cu ceapă, mărunțiți masa până la stare de piure. Dați brânza pe răzătoare și adăugați-o în masa de ciuperci. Amestecați și adăugați la jackfruitul înăbușit.

Luați o formă de copt, transferați toată compoziția în ea și puneți-o în cuptorul preîncălzit. Coaceți preparatul la 200 de grade timp de aproximativ 45 de minute.

Desert

La desert, puteți prepara o înghețată delicioasă cu pulpă de jackfruit. Veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• 200 g de pulpă de jackfruit;
• 200 g de banane;
• 100 ml de lapte;
• 100 g de sirop de agave sau 100 g de miere.

Curățați bananele și jackfruitul și tăiați-le în bucăți, puneți-le într-un bol. Așezați-le pe raftul frigiderului pentru câteva ore pentru a se răci. Apoi mărunțiți fructele într-un blender sau robot de bucătărie.

Turnați treptat laptele în compoziție și amestecați bine. Adăugați siropul de agave sau mierea într-un fir subțire. De asemenea, puteți înlocui aceste ingrediente cu o cantitate mică de zahăr granulat. După mărunțirea temeinică, înghețata este gata. Transferați-o cu o lingură în boluri speciale. Deasupra, turnați sirop de ciocolată, iar după dorință, puteți presăra desertul cu fulgi de migdale. Puneți înghețata gata făcută la frigider.

Fapte interesante

Celebrul navigator James Cook a avut ocazia să guste exoticul gigantic care înlocuia pâinea pentru nativi. A vizitat Tahiti în compania botanistului Joseph Banks. Nativii i-au tratat pe cercetători cu fructul exotic. Cook a decis să încerce să cultive arborele de pâine pe plantații pentru a hrăni sclavii care lucrau cu fructele sale.

La întoarcerea în Anglia, navigatorii i-au spus lui George al III-lea despre ideile lor. Conducătorul a dispus să trimită o navă comercială numită „Bounty” și să aducă puieți de arbore de pâine din insule. Pe navă au fost încărcate 774 de puieți, însă toate plantele au murit pe drum și nu au fost livrate în Anglia. La bord a izbucnit o răscoală, după care nava a naufragiat. Epava navei a fost descoperită lângă insula Pitcairn, situată în Oceanul Pacific.

Jackfruitul este cel mai mare fruct exotic de pe planetă. Thailandezii plantează pomul lângă casele lor, deoarece cred că arborele de pâine îi protejează pe proprietarii colibei de nenorociri și răni de armă. Fructul este un talisman și amuletă. Se crede că atrage norocul și oferă sprijin întregii familii.

Fotografie cu jackfruit