Cât timp să fierbeți lintea și cum să înțelegeți că este gata?
Acum un secol și jumătate, lintea era un produs obișnuit pe masa oamenilor. Acum, preparatele din ea se gătesc foarte rar. Și este păcat, deoarece puține produse se pot compara cu ea în conținutul de microelemente și vitamine. În prezent, în supermarketuri, pe lângă lintea obișnuită, puteți cumpăra linte roșie egipteană, verde franceză, galbenă, neagră. Fiecare dintre aceste soiuri are propriile particularități de preparare.
Cât timp se fierbe lintea
Pe ambalajul în care se vinde acest fruct, care aparține familiei leguminoaselor, este indicat obligatoriu cum să-l preparați. Merită să respectați rețeta, deoarece diversitatea soiurilor nu permite o recomandare unică.
- Lintea roșie se fierbe foarte repede, deoarece este practic lipsită de coajă. Cel mai des este folosită pentru supe, terciuri, piureuri. Timpul de fierbere este de 15 minute.
- Cea maro se potrivește bine cu produsele din carne. Se va găti aproximativ o jumătate de oră.
- Cea neagră se gătește tot atât timp cât și cea maro — 30 de minute.
- Cea verde va trebui fiartă cel mai mult. Preparatul necesită tratament termic timp de aproximativ 50–60 de minute.
Important! La fierberea lintei, apa trebuie să fie de două ori mai mult decât boabele.
Cum să determinați când lintea este gata
Lintea este mai bine să o gustați în timpul fierberii, deoarece unii preferă boabele complet fierte, iar alții preferă un nivel al dente.
„Important: toate informațiile de pe site sunt furnizate exclusiv în scop informativ. Înainte de a aplica orice recomandare, consultați un specialist în domeniu. Nici redacția, nici autorii nu poartă răspundere pentru orice posibil prejudiciu cauzat de materiale.”
