Lintea în timpul alăptării: beneficii și riscuri

După nașterea copilului, fiecare mamă se confruntă cu problema creării unui program alimentar echilibrat, dar sigur. Și uneori, această sarcină aparent simplă se transformă într-o adevărată problemă. În primul rând, toate alimentele pe care mama care alăptează le pune pe masă în fiecare zi ajung, după câteva ore, în organismul fragil al micuțului. Prin urmare, femeia are o alegere foarte limitată. A doua dificultate constă în faptul că, cu numeroasele „tabuuri”, o mamă grijulie este obligată să își îmbogățească dieta cu suplimente vitaminice, minerale și alte adaosuri benefice, care sunt atât de necesare copilului pentru o creștere și o dezvoltare corespunzătoare.

Într-adevăr, lista alimentelor benefice, dar sigure, este mică, dar chiar și în ea se poate găsi ceva care să diversifice dieta mamei care alăptează și să îi asigure copilului tot ceea ce este necesar. Iar această opțiune este lintea. Acest modest reprezentant al familiei leguminoaselor a avut o mare popularitate în Rusia în trecut. Din păcate, produsele exotice de peste mări au umbrit faima de odinioară a uneia dintre cele mai vechi culturi agricole, din care se pot prepara o mulțime de feluri de mâncare gustoase și foarte benefice pentru mamele care alăptează. Vom încerca să corectăm această greșeală. Vom vorbi atât despre proprietățile unice ale lintei, cât și despre compoziția și regulile de consum.

Se poate consuma lintea în timpul alăptării

Fiecare mamă care alăptează are o șansă unică de a crea pentru copilul său cele mai favorabile condiții pentru creștere și dezvoltare completă. Deoarece în primele luni de viață ale copilului are loc formarea activă a tuturor organelor și sistemelor. Prin urmare, alimentația în această etapă are o importanță prioritară. Potrivit nutriționiștilor, lintea este un produs ideal din toate punctele de vedere, deoarece se caracterizează prin următoarele aspecte:

1. Această cultură de leguminoase are un conținut caloric scăzut. Ceea ce înseamnă că prezența acestei leguminoase în meniul femeii care alăptează nu va contribui la creșterea în greutate. Acest avantaj foarte important al lintei va ajuta la restabilirea rapidă a formei anterioare a siluetei.
2. Toate leguminoasele, chiar și după o prelucrare termică îndelungată, păstrează o mare parte din compoziție și proprietățile benefice.
3. Lintea este un produs pur și sigur din punct de vedere ecologic, deoarece nu are proprietatea de a acumula pesticide și alte substanțe toxice.
4. Compoziția leguminoaselor este bogată în substanțe benefice pentru sănătate, care o vor ajuta pe mamă să se recupereze rapid după naștere, iar pe bebeluș – să crească și să se dezvolte.

Pe scurt, lintea poate fi considerată un produs ideal pentru meniul zilnic al unei femei care alăptează.

Interesant! Oamenii antici consumau linte încă din epoca neolitică. Acest fapt este confirmat de multe cercetări științifice. În multe țări asiatice, această cereală constituie și astăzi baza dietei, înlocuind pâinea și chiar carnea.

În prima lună

Desigur, posibilitatea prezenței unui anumit aliment în dieta mamelor care alăptează depinde, în primul rând, de vârsta copilului. Prima lună este perioada cea mai responsabilă și dificilă pentru nou-născuți. Micul organism încă neîntărit abia se adaptează la noile condiții de viață. De aceea, în această perioadă, dieta maternă nu trebuie modificată sau completată. Se impune o interdicție strictă chiar și asupra alimentelor pe care femeia le consuma în timpul sarcinii. Pediatrii și nutriționiștii consideră că leguminoasele pot fi introduse doar după trei luni de la naștere.

În a doua lună

Spre sfârșitul celei de-a doua luni de viață, bebelușul va crește și se va întări, va dobândi primele deprinderi. Pentru ca el să crească puternic și sănătos, mama poate diversifica puțin propria dietă. Lintea este cea mai potrivită pentru acest rol, mai ales dacă femeia a consumat această cereală sub o formă sau alta în timpul sarcinii. Însă, ca orice produs nou, introducerea leguminoaselor benefice trebuie făcută cu mare atenție, monitorizând constant reacția copilului la extinderea programului alimentar al mamei. Pentru început, se poate folosi lintea ca un condiment ușor pentru supă. Pentru prima degustare sunt suficiente 8–10 boabe. Dacă după aceasta copilul nu prezintă tulburări digestive sau alte reacții negative, se poate continua consolidarea poziției lintei în meniul zilnic.

Sfat util: Cel mai bine este să faceți prima încercare în timpul micului dejun.

Cum se consumă corect lintea

În alimentația femeii care alăptează nu există și nu pot exista lucruri mărunte. Cea mai mică greșeală reprezintă un risc pentru sănătatea copilului. Dacă se consumă linte peste norma admisă, atât bebelușul, cât și mama pot dezvolta flatulență și colici intestinale. Este deosebit de important să se țină cont de acest aspect dacă femeia nu a fost familiarizată anterior cu această cereală. Prin urmare, înainte de a extinde dieta cu această cultură de leguminoase-cereale, trebuie mai întâi să studiați regulile și normele de consum.

Reguli și norme de consum

1. Principalul principiu al introducerii unui nou produs în alimentația mamei care alăptează este gradualitatea.
2. A doua regulă: momentul optim pentru extinderea dietei este a treia lună de viață a copilului.
3. Preparatul ideal pentru încercare este bulionul cu leguminoase. Dar cerealele în sine nu trebuie consumate, se pot încerca doar câteva linguri de decoct.
4. După prima experiență, trebuie să așteptați două zile. Dacă starea copilului este stabilă, iar scaunul este normal, se poate continua degustarea diferitelor variante de consum al fructelor de linte.
5. În etapa următoare, este permis să consumați câteva fructe fierte. Nu trebuie să grăbiți procesul, iar câteva zile va trebui să controlați din nou starea copilului. Dacă nu se observă modificări în rău, se poate trece la următorul nivel de introducere – prepararea de mâncăruri separate.
6. Nu trebuie să gătiți imediat mâncăruri consistente din linte, deoarece acest lucru poate anula rezultatele obținute în primele două etape. Mai întâi, puteți încerca o supă ușoară, o caserolă la abur din boabe de linte, o salată.
7. Când copilul se va obișnui cu lintea, veți avea ocazia să alegeți un fel de mâncare mai complex și mai gustos.

Notă: dacă în timpul introducerii noului produs copilul a prezentat reacții adverse minore, cum ar fi colici și balonare, nu trebuie să renunțați definitiv la linte. Ca opțiune alternativă – boabele încolțite de leguminoase.

Câte puteți mânca pe zi

Pentru fiecare produs alimentar există propriile norme de consum. Prin urmare, la elaborarea diferitelor programe, dieteticienii calculează întotdeauna dozele zilnice admisibile. Deoarece lintea face parte din familia leguminoaselor, la alcătuirea rației trebuie să determinați porția optimă pentru acest grup de produse. Iată câteva standarde de consum de boabe de linte care corespund dietei unei femei care alăptează:

1. În prima săptămână, este permisă consumarea a până la 10 boabe pe zi, dacă copilul nu prezintă manifestări negative.
2. În a doua săptămână, puteți crește porția zilnică la 25 de boabe.
3. Apoi, în fiecare săptămână următoare, puteți adăuga câte 10–15 boabe, dar cantitatea de linte uscată nu trebuie să depășească 25 g.
4. Dacă introducerea noului produs a afectat negativ starea copilului, trebuie să opriți toate încercările timp de o lună, după care să încercați din nou să completați meniul cu linte.
5. Mâncărurile din această leguminoasă trebuie să apară în meniu de cel mult 3 ori pe săptămână.
6. La prepararea mâncării, trebuie să supuneți boabele unui tratament termic îndelungat, iar înainte de utilizare, înmuiați-le obligatoriu peste noapte.

Un moment important: de obicei, introducerea leguminoaselor în alimentație se desfășoară fără probleme la femeile care le-au consumat în timpul sarcinii.

Se pot consuma seara și pe stomacul gol?

Momentul ideal pentru mâncărurile cu linte este prima parte a zilei. Deși produsul natural conține proteine ușor digerabile de tractul gastrointestinal, toate leguminoasele se digeră relativ lent. Dar, în plus, chiar și în porții mici ele pot cauza o creștere a formării de gaze. Din acest motiv, nu este recomandat să încărcați tractul gastrointestinal noaptea cu astfel de alimente. Mâncărurile din linte sunt sățioase și hrănitoare, de aceea este mai bine să le pregătiți la micul dejun.

Beneficiile lintei în timpul alăptării

În timpul sarcinii și al nașterii, organismul femeii pierde o parte imensă din resurse. De aceea, în perioada de lactație, se observă adesea un deficit de vitamine, minerale și alte substanțe necesare atât copilului, cât și mamei. Prin introducerea lintei în alimentație, se poate compensa acest deficit. De altfel, această specie de leguminoase este considerată un record în ceea ce privește conținutul de proteine vegetale naturale, care reprezintă aproape o treime din compoziție. Organismul în creștere al bebelușului în primul an de viață are nevoie de o cantitate mare de proteine, deoarece acesta este principalul material de construcție pentru țesuturile musculare. Pe lângă proteine, lintea conține următoarele componente valoroase:

1. Acidul folic (vitamina B9) – acest element este necesar pentru păr, piele și unghii.
2. Fierul menține nivelul normal al hemoglobinei.
3. Potasiul întărește vasele de sânge și asigură starea normală a sistemului nervos.
4. Lizina – este un aminoacid esențial care acționează ca un imunomodulator natural.
5. Fibrele se găsesc și ele în cantități mari în boabele de linte. Acestea contribuie la funcționarea normală a intestinelor și facilitează eliminarea toxinelor din organism.
6. Izoflavona – este un compus organic complex din grupul fitoestrogenilor, fiind un mijloc eficient de prevenire a bolilor oncologice. Consumul de linte în perioada de lactație reduce riscul de dezvoltare a cancerului mamar.
7. Elemente minerale. Lintea concentrează o rezervă imensă de substanțe din acest grup, cu un conținut ridicat de bor, nichel, siliciu, mangan și alte minerale.
8. Vitaminele sunt reprezentate în această leguminoasă printr-un complex întreg. Pe lângă acidul folic, produsul conține vitaminele B1, B2, B6, acidul nicotinic și gama-tocoferol.
9. De asemenea, lintea, având un nivel scăzut de zaharuri, conține în cantități semnificative amidon, cenușă și pectină.

Prezența unui complex atât de divers de substanțe face ca lintea să fie considerată un aliment valoros. Dar, cu un arsenal atât de bogat, conținutul caloric al 100 g de boabe proaspete este de aproximativ 290–350 de unități. Acest indicator depinde de soiul culturii de leguminoase.

Proprietăți benefice
Datorită compoziției variate, lintea, chiar și în cantități minime, are un efect benefic asupra organismului mamei și al bebelușului. Dintre acțiunile utile, se pot menționa următoarele proprietăți:

• întărește imunitatea;
• asigură curățarea organismului de toxine și produse toxice;
• previne dezvoltarea anemiei;
• reglează conținutul de glucoză din sânge și reduce colesterolul rău;
• îmbunătățește starea vaselor de sânge;
• stimulează desfășurarea proceselor metabolice;
• normalizează funcționarea intestinelor;
• ajută la recuperarea rapidă;
• are un efect pozitiv asupra activității cardiace.

În esență, lintea este un produs cu conținut caloric scăzut și foarte nutritiv. Oferă rapid senzația de sațietate, dar nu contribuie la creșterea masei corporale, ceea ce are o importanță deosebită pentru toate femeile în perioada postnatală.

Este benefică lintea încolțită

Susținătorii alimentației naturale au apreciat de mult timp avantajele lintei și au făcut din această cereală un aliment de bază în dieta lor. Într-adevăr, prin conținutul de proteine, această cultură poate concura cu carnea. De aceea, în multe țări europene și asiatice, din linte se prepară nu doar mâncăruri de zi cu zi, ci și preparate de sărbătoare.

O atenție deosebită merită boabele încolțite, deoarece ele capătă proprietăți complet noi. În alimentația dietetică modernă, boabele încolțite sunt considerate cea mai populară tendință. Despre acest produs există chiar și o mențiune în Vechiul Testament. Iar terapeuții susțin că lintea încolțită are proprietăți curative. După consumul ei, omul devine calm, echilibrat și răbdător. Acest fenomen se explică prin faptul că, în procesul de încolțire, în boabele de linte se sintetizează carbohidrați și aminoacizi speciali. Acești compuși sunt rezistenți la temperaturi înalte, astfel că se păstrează în aliment chiar și după o prelungită tratare termică.

Pentru a asigura organismului necesarul zilnic de vitamine și minerale, este suficient să se consume 150 g de linte încolțită. Produsul are un indice caloric scăzut, ceea ce permite includerea încolțiturilor în alimentația femeilor care alăptează. Un astfel de adaos va fi foarte benefic pentru organismul în creștere al copilului, în special pentru oase și țesuturi musculare.

Cum să încolțim lintea
Boabele încolțite gata preparate se pot cumpăra, dar este mai bine să încolțim singuri boabele acasă. Gustul unui astfel de produs amintește de mazărea verde proaspătă, dar conținutul de vitamine și minerale este de două ori mai mare decât cel al lintei obișnuite.

Pentru a obține un produs nutritiv atât de valoros, trebuie să faceți următoarele:

1. Selectați boabele, îndepărtați impuritățile și exemplarele deteriorate.
2. Apoi spălați bine boabele, schimbând apa de mai multe ori.
3. Pe o pânză curată și umedă de bumbac, așezați boabele, iar deasupra acoperiți-le cu o altă bucată de material textil.
4. Boabele vor încolți timp de 48 de ore. Dacă pânza se usucă, trebuie să o stropiți neapărat cu apă. Boabele au nevoie de umiditate pentru a încolți normal.

Cele mai benefice sunt considerate boabele abia deschise, care au un încolțit de până la 2 mm. Încolțiturile mai vechi de 3 zile nu mai au aceleași proprietăți.

Notă: Din linte încolțită se poate găti terci sau supă, se adaugă în salate, se face piure și chiftele din astfel de boabe. Dieteticienii recomandă boabele încolțite persoanelor de orice vârstă, inclusiv copiilor mici.

Riscurile lintei în timpul lactației

În ciuda listei impresionante de calități valoroase și a potențialului enorm de utilizare ca remediu, lintea are o serie de contraindicații atunci când este vorba de consumul ei de către femeile care alăptează. Produsul este categoric interzis:

• în cazul tendinței copilului la meteorism;
• dischineziei căilor biliare la mamă;
• pietrelor la rinichi și vezica biliară;
• gutei și bolilor articulare;
• hemoroizilor și disbiozei intestinale;
• tulburărilor funcției pancreasului;
• în perioada de acutizare a gastritei și a ulcerului.

După cum s-a spus deja, produsul trebuie introdus în alimentație cu prudență. În perioada alăptării, lintea se consumă mai bine sub formă de piure. Un astfel de preparat va fi asimilat rapid, iar riscul apariției efectelor secundare va scădea.

Atenție! Lintea poate acumula arsenic în cantități mici. Prin urmare, nu trebuie să abuzați de acest produs.

Cum să alegeți și să păstrați lintea

Cum se alege

Astăzi, rareori se întâlnesc entuziaști care cultivă linte pe terenul lor. De aceea, trebuie să vă mulțumiți cu ceea ce se vinde în magazine sau la piață. La alegerea boabelor, trebuie să acordați atenție următoarelor criterii:

1. Ambalajul. Acesta trebuie să fie ermetic. Trebuie să citiți pe etichetă informațiile despre producător și termenul de valabilitate.
2. Mirosul. Acest parametru poate fi evaluat dacă boabele se vând în vrac. Aroma lintei amintește de mirosul nucilor verzi.
3. Dimensiunea. Boabele de calitate vor avea aceeași dimensiune și vor fi intacte.
4. Calitatea ridicată a boabelor este indicată de absența impurităților și a prafului. Boabele nu trebuie să se lipească și cu atât mai puțin să prezinte semne de mucegai. Un astfel de produs este periculos pentru mamă și copil.

Cum se păstrează

Lintea trebuie ferită de umezeală. Nu este permis să amestecați boabe de soiuri diferite. După deschiderea ambalajului din magazin, trebuie să turnați imediat boabele într-un borcan uscat și să închideți bine capacul. Înainte de gătit, trebuie neapărat să verificați boabele pentru gândaci. Dacă descoperiți prezența insectelor, produsul trebuie aruncat.

Cum se introduce corect lintea în dieta mamei care alăptează

În primele luni de alăptare, trebuie să consumați cu foarte multă prudență chiar și alimentele obișnuite, ca să nu mai vorbim de boabe. Oricât de sănătoasă ar fi lintea, introducerea ei în alimentația mamei trebuie făcută cu mare prudență.

Trebuie să începeți, în sens literal, cu doze microscopice. Am menționat deja că primul preparat permis pentru consum este fiertura neconcentrată.

Pentru prima probă sunt suficiente doar două linguri. Dacă copilul nu are probleme digestive, după două zile puteți mânca din nou la micul dejun puțină zeamă. Porția trebuie să fie exact ca la prima degustare.

De obicei, după prima săptămână devine clar dacă produsul este potrivit ca supliment în alimentația femeii care alăptează sau dacă este mai bine să amânați introducerea lui.

Dorim să vă reamintim încă o dată că astfel de experimente gastronomice trebuie făcute la sfârșitul celei de-a doua luni după naștere, dacă lintea nu este un produs nou pentru mamă. Dacă boabele nu au apărut pe masa femeii înainte de sarcină, este mai bine să așteptați până când bebelușul împlinește 3–4 luni. Până atunci, organismul copilului se va întări și va fi pregătit pentru produse mai complexe.

După zeama lichidă, puteți trece la boabele fierte. Lintea se potrivește perfect cu carnea, carnea de pui și legumele. Prin urmare, nu veți duce lipsă de opțiuni de preparate.

Important: înainte de gătit, trebuie neapărat să sortați boabele și să le spălați bine. Cel mai bine este să le înmuiați în prealabil peste noapte.

Rețete de preparate cu linte

Din păcate, astăzi lintea nu mai este la fel de răspândită ca acum câteva decenii. Și totuși, din această cereală unică prin compoziția și proprietățile sale se pot prepara o mulțime de mâncăruri gustoase și sănătoase. De exemplu, în trecut, în Rusia, atât țăranii, cât și nobilimea rurală găteau supă de linte. Cerealele nu necesită o pregătire specială, iar preparatele din ele se gătesc rapid. Adevărul este că gustul depinde în mare măsură de soiul de leguminoase. Trebuie să acordăm atenție acestui aspect, deoarece nu toate tipurile de linte suportă în mod egal tratamentul termic.

Pe rafturile magazinelor noastre putem întâlni boabe de diferite culori. Exact nuanța de culoare este principalul indicator al apartenenței la soiul de linte.

1. Boabele roșii sunt potrivite pentru prepararea piureului.
2. Soiul maro are o aromă pronunțată de nucă. Cerealele cu această nuanță sunt mai bine de folosit pentru supă.
3. Lintea neagră și cea verde nu se fierb complet, de aceea pot fi folosite ca garnitură. Dar această linte trebuie înmuiată înainte de preparare timp de 10–12 ore.
4. Boabele galbene sunt potrivite pentru orice fel de mâncare. Acesta este un soi universal.

După o descriere atât de detaliată a caracteristicilor și particularităților lintei, se pot cunoaște rețetele preparatelor populare care vor fi utile mamelor care alăptează și bebelușilor lor.

Supă de pui cu linte

O supă gustoasă și sățioasă cu piept de pui și boabe de linte merită pe deplin să devină felul de bază al dietei zilnice a unei femei care alăptează. Setul necesar de ingrediente include:

• file de pui – 350 g;
• dovlecel proaspăt – 250 g;
• țelină – 1 buc.;
• morcov de dimensiune medie – 1 buc.;
• cartofi – 3 rădăcini;
• linte roșie – 150 g;
• o ceapă mică sau jumătate dintr-una mare;
• verdeață, sare.

Procesul de preparare pas cu pas:

1. Mai întâi, fierbeți carnea de pui tăiată cubulețe.
2. Se recomandă să scurgeți zeama după 4 minute de fierbere.
3. Turnați peste carne o nouă porție de apă, puneți din nou pe foc.
4. Când bulionul fierbe, încercați să îndepărtați toată spuma. Atunci bulionul va fi limpede.
5. Adăugați cartofii tăiați cubulețe.
6. După aproximativ 10 minute, adăugați țelina în bulion.
7. După aceasta, fierbeți supa încă un sfert de oră.
8. Apoi adăugați lintea și dovlecelul tăiat.
9. Sărați supa și mențineți pe foc încă 7–10 minute.

Supa gata de pui poate fi servită, iar pentru a-i da culoare și prospețime, decorați-o cu verdeață tocată mărunt.

Salată ușoară cu stafide și linte

Această rețetă poate fi considerată o descoperire pentru femeile care își alăptează bebelușii nou-născuți. Un preparat simplu, dar hrănitor, va aduce diversitate în meniul zilnic. Mai mult, gustul original al acestei salate ușoare îi va încânta nu numai pe mamă, ci și pe ceilalți membri ai familiei.

Ingredientele principale:

• un măr mediu – 1 buc.;
• caise uscate – 5 jumătăți;
• stafide – 50 g;
• linte – 100 g;
• brânză feta – 100 g;
• pătrunjel – câteva crenguțe.

Pentru dressingul salatei veți avea nevoie de un praf de sare, 2 linguri de ulei de măsline, sucul de la 1/2 lămâie.

Cum se gătește:

1. Lintea, de preferat soiul verde sau galben, se înmoaie peste noapte.
2. Dimineața, fierbeți boabele aproximativ 40 de minute, dar astfel încât să rămână întregi.
3. Curățați mărul de coajă, tăiați-l în felii subțiri.
4. Prăjiți feliile de măr în ulei de măsline.
5. Adăugați la mere caise uscate și stafide, stropiți preparatul cu suc de lămâie.
6. Tocați pătrunjelul. În acest timp, salata trebuie să stea aproximativ 5 minute pentru a absorbi sucul de lămâie.
7. După aceasta, adăugați pătrunjelul tocat și brânza.
8. La finalul procesului culinar, adăugați în preparat caisele uscate cu stafide și lintea.
9. Amestecați bine salata, după care puteți începe degustarea.

Dorim să atragem atenția că în acest preparat, fructele uscate și lintea se îmbină într-un ansamblu unitar. O astfel de combinație sporește doar beneficiile preparatului, deoarece fructele uscate sunt foarte bogate în vitamine și minerale.

Pilaf cu pui

Pentru o mamă care alăptează, cel mai sănătos și sigur sortiment de produse din carne este carnea de pui. Prin urmare, în această perioadă se recomandă să preparați toate felurile de mâncare din prima și a doua categorie cu pui, cel mai bine să luați partea de file a carcasei.

Pentru pilaf dietetic veți avea nevoie de:

• orez – 2 căni;
• file de pui – 400–500 g;
• morcov – 1 buc.;
• ceapă – 1/2 căpățână;
• ulei vegetal – 2–3 linguri;
• linte – 0,5 cană;
• sare și verdeață – după gust;
• apă – 2 l.

Algoritmul acțiunilor:

1. În primul rând, turnați lintea într-o cratiță separată și puneți-o să fiarbă timp de 10 minute.
2. În acest timp, încălziți uleiul într-o tigaie, apoi adăugați fileul de pui tăiat în bucăți.
3. Când carnea s-a prăjit ușor, adăugați morcovul ras și ceapa tăiată mărunt.
4. Sărați totul.
5. Prăjiți semifabricatul pentru pilaf până când morcovul devine moale.
6. Când rădăcinoasa a atins consistența dorită, turnați apă.
7. În masa clocotită adăugați orezul spălat și lintea. După fierbere, scurgeți neapărat leguminoasele printr-o sită pentru a scăpa de apă.
8. Acoperiți vasul cu un capac până când tot lichidul s-a evaporat.
9. Dacă orezul nu este gata până în acest moment, adăugați puțină apă.

Ornați pilaf-ul gata cu verdeață tocată, iar pentru dressing puteți lua câteva linguri de smântână.

Prezentarea gastronomică, în care principala participantă este lintea, poate continua încă foarte mult timp. Din această străveche cultură de leguminoase se pot prepara chiftele sățioase și o caserolă fină. Lintea este un produs universal.

În final, dorim să oferim câteva recomandări utile care vă vor ajuta să gătiți preparate delicioase din linte:

1. La înmuierea leguminoaselor, trebuie să respectați proporția: la o cană de cereale – 2,5 căni de apă.
2. Boabele de linte trebuie adăugate în apă clocotită.
3. Timpul de fierbere al cerealelor depinde direct de sortimentul produsului.
4. Sarea se adaugă în preparatele cu linte cu 15 minute înainte de finalul gătitului. Dacă sărați preparatul chiar de la începutul fierberii, procesul de gătire se va prelungi aproape de două ori.
5. Orice condimente trebuie adăugate în preparate odată cu sarea.
6. Gradul de gătire al leguminoaselor se poate determina ușor cu ajutorul unei furculițe. Dacă aceasta pătrunde cu ușurință în boabe, preparatul poate fi considerat gata.
7. Nu se pot utiliza diferite sortimente de linte pentru prepararea unui singur fel de mâncare. Fiecare sortiment de leguminoase are propriul timp de fierbere, iar la amestecare, unele boabe se vor desface, iar boabele altui sortiment nu vor atinge gradul necesar de gătire.
8. Trebuie să respectați cu strictețe regulile de păstrare a cerealelor și să le verificați periodic pentru prezența insectelor.

Concluzie
Alimentația echilibrată este principala condiție pentru menținerea și întărirea sănătății mamei și a bebelușului. De aceea, nu trebuie să renunțați din cauza miturilor și zvonurilor străvechi la produse atât de benefice precum lintea. Dacă nu există contraindicații pentru introducerea leguminoaselor în alimentație, trebuie neapărat să folosiți acest produs unic în folosul sănătății. Lintea este cea mai valoroasă sursă naturală de proteine vegetale, conține multe vitamine și elemente minerale, adică tot ceea ce au nevoie atât mama însăși, cât și nou-născutul ei.