Peștele navaga: descriere, proprietăți benefice, rețete de preparare

Navaga este cunoscută popoarelor nordice din cele mai vechi timpuri. Iar în secolul al XVI-lea, pe caravanele de pește, a început să fie livrată și în regiunile centrale ale Rusiei. Fiind ieftină, comparativ cu alte specii de cod, a câștigat rapid popularitate. Numele peștelui are origine finlandeză.

Navaga: ce fel de pește, cum arată și unde se găsește

În ciuda asemănării exterioare cu codul, navaga se deosebește de acesta prin capul mic și maxilarul superior proeminent. Corpul, mai rotunjit decât la alți reprezentanți ai acestei familii, se îngustează puternic spre coadă. Spatele pătat, verde-cenușiu, are trei înotătoare. Flancurile, deasupra argintiu-violacee, se luminează treptat, trecând într-un abdomen albicios.

În medie, peștele adult atinge 30–50 de centimetri și cântărește 400–500 de grame.

Specii

La început, o largă popularitate a câștigat navaga nordică, care trăiește în Marea Albă, Marea Kara și Marea Barents. Aceasta este mai mică și se distinge prin carne fragedă și moale. Exact ea a fost pescuită timp de mulți ani la scară industrială.

Navaga din Orientul Îndepărtat sau din Pacific, numită uneori vahnea, se întâlnește în Marea Japoniei, Marea Ohotsk și Marea Bering. Această varietate este mai mare, dar carnea este vizibil mai dură decât la varietatea nordică.

Habitate

Navaga preferă să trăiască în apele reci de coastă. Este un pește marin, deși în unele cazuri poate urca pe râuri, intrând în lacuri dulci, unde găsește pradă bogată. Acest lucru este favorizat de mareele puternice din locurile unde trăiește.

Odată cu venirea vremii calde, navaga se îndepărtează de țărm și coboară la adâncimi de până la 200 de metri. Toamna și iarna, această reprezentantă a familiei codului preferă apele puțin adânci. De aceea, devine adesea pradă pentru pescarii pasionați de pescuitul sub gheață.

Mod de viață

Navaga trăiește la adâncimi mici, deoarece este un pește de fund. De aceea, este imposibil să o întâlnești în oceanul deschis. Toamna, bancurile acestui pește se îndreaptă spre țărm pentru a se îngrășa și a se pregăti de depunerea icrelor. Tocmai în această perioadă pot fi întâlnite în apele dulci situate în apropierea mării. Navaga preferă să depună icrele în locuri cu curenți puternici de flux și reflux, pe funduri nisipoase, pietrișoase sau stâncoase. Depunerea icrelor, în funcție de condițiile meteorologice și de temperatura apei, poate începe la începutul lunii decembrie și poate continua toată iarna. În acest timp, o singură femelă depune câteva sute de mii de ouă, care se atașează de fund. În aprilie, când puietul eclozează, cea mai mare parte a alevinilor este consumată atât de adulții navagăi, cât și de alți pești răpitori.

Maturitatea sexuală la navaga apare în al doilea sau al treilea an de viață. Aceasta depinde de condițiile de hrănire și de ritmul de creștere al peștelui. Durata medie de viață a unui exemplar adult este de aproximativ 9 ani.

Cu ce se hrănește

Regimul alimentar al navagăi depinde de vârsta acesteia. Pentru puiet, principala sursă de hrană este planctonul. După ce cresc, peștii trec la hrană animală: viermi, crustacee, icre și alți pești. Însă alimentația sa nu este constantă. Se disting patru perioade diferite în ciclul anual al navagăi. Vara, în căutarea unor ape mai reci, trebuie să se îndepărteze de țărm, iar obținerea hranei devine dificilă. Toamna, când se răcește, începe perioada de hrănire intensă. În această perioadă, de pe urma navagăi au de suferit chiar și pești mari și agresivi, precum știuca. Are loc pregătirea pentru foamea din timpul depunerii icrelor. Primăvara este cel mai favorabil sezon pentru pescuitul navagăi. Peștele flămând are un apetit extraordinar.

Ce gust are

Navaga poate fi cumpărată congelată. Peștele proaspăt poate fi găsit doar în zonele de coastă. Specia nordică este considerată mai gustoasă. Trebuie însă să se țină cont de faptul că, la două-trei luni după capturare, calitatea cărnii scade considerabil. De aceea, bucătarii experimentați recomandă să o cumpărați în sezon. Atunci gustul peștelui va fi ușor dulceag, delicat, fără amăreală și fără miros de ulei de pește.

Specia din Orientul Îndepărtat poate fi cumpărată tot timpul anului. Carnea are o consistență mai fermă.

Compoziția și conținutul caloric

Navaga este pe drept considerată un aliment dietetic datorită conținutului său scăzut de calorii. O sută de grame de produs crud conțin doar 69 kcal. Dacă este prăjită, valoarea energetică va fi de 88 kcal, iar gătită la abur – 73 kcal. Cel mai caloric este peștele preparat în marinată – 136 kcal.

Fileul de navaga conține un minim de grăsimi, dar este bogat în diverse vitamine, macro- și microelemente.

În 100 g de parte comestibilă se găsesc:

Vitamine:

• A, retinol – 15 mcg.
• B1, tiamină – 0,2 mg.
• B2, riboflavină – 0,09 mg.
• B3, acid nicotinic, PP – 3,5 mg.
• B6, piridoxină – 0,1 mg.
• B9, acid folic – 15 mcg.
• C, acid ascorbic – 1 mg.
• E, tocoferol – 0,6 mg.

Macroelemente:

• Potasiu – 400 mg.
• Calciu – 150 mg.
• Magneziu – 35 mg.
• Sodiu – 100 mg.
• Sulf – 151 mg.
• Fosfor – 220 mg.
• Clor – 165 mg.

Microelemente:

• Fier – 0,63 mg.
• Iod – 150 mcg.
• Cobalt – 20 mcg.
• Mangan – 0,1 mg.
• Cupru – 130 mcg.
• Molibden – 4 mcg.
• Nichel – 7 mcg.
• Fluor – 700 mcg.
• Crom – 55 mcg.
• Zinc – 0,9 mg

Acizi grași saturați – 0,5 g.

Important: Indicele glicemic al peștelui navaga — 0 unități.

Cum este benefic peștele navaga

Datorită proprietăților sale benefice, navaga este uneori numită cod negru. Beneficiile sale, calitățile gustative superioare și prețul accesibil fac din acest pește un element indispensabil în meniul persoanelor de vârste diferite.

Beneficii generale

Deși cantitatea de acizi grași polinesaturați omega-3 din navaga nu este foarte mare, împreună cu vitaminele, micro- și macroelementele prezente în acest pește, preparatele din el ajută la:

1. Prevenirea dezvoltării aterosclerozei.
2. Normalizarea funcționării sistemului cardiovascular.
3. Îmbunătățește memoria.
4. Activează procesele metabolice.
5. Crește imunitatea.
6. Stimulează funcționarea sistemului endocrin.
7. Previne îmbătrânirea prematură a organismului.
8. Reduce nivelul colesterolului «rău» din sânge, împiedică formarea plăcilor de colesterol.

Pentru femei

1. Femeilor care desfășoară activități intelectuale și duc un stil de viață sedentar, proteina din care este bogată navaga le ajută să mențină mușchii în tonus, prevenind atrofia acestora.
2. În timpul ciclului menstrual și la menopauză, complexul de vitamine și micro- și macroelemente conținute în pește permite echilibrarea stării psihoemoționale.
3. În cazul stresului frecvent, includerea navagăi în meniul săptămânal va ajuta la normalizarea somnului și va elimina tensiunea.
4. Combinația unică de substanțe benefice din acest pește contribuie la funcționarea normală a organismului, menține elasticitatea pielii și oferă posibilitatea de a avea păr și unghii sănătoase.

Pentru bărbați

1. Pentru bărbați, principalul beneficiu al navagăi constă în proprietățile sale antioxidante. Acestea ajută la prevenirea modificărilor patologice ale prostatei.
2. Seleniul conținut în pește favorizează producția de spermatozoizi, activând funcționarea glandelor sexuale, întărește sistemul imunitar și nervos.
3. Proteina participă la sinteza testosteronului liber, care influențează libidoul.
4. În cazul unei încărcături intelectuale ridicate, consumul săptămânal de navaga ajută la îmbunătățirea memoriei, activarea funcției cerebrale și întărirea sistemului nervos.

În timpul sarcinii

1. Conținutul de DHA (acid docosahexaenoic) în fibrele cărnii face din acest pește din familia codului un element de neînlocuit pentru femeile însărcinate. Această substanță este esențială în formarea creierului, sistemului nervos central și cardiovascular ale fătului. De asemenea, are un efect benefic asupra vederii viitorului copil.
2. Consumul zilnic de 200 de grame de navaga va ajuta la protejarea fătului la nivel celular de influența negativă a mediului extern, va preveni riscul de avort spontan și va reduce toxicoza.
3. Iodul și fierul vor ajuta la evitarea anemiei, care se dezvoltă frecvent la femei în timpul sarcinii și în perioada postpartum.

În timpul alăptării

Pediatrii nu recomandă consumul de navaga femeilor care alăptează un nou-născut până când bebelușul nu împlinește o lună. Deoarece acest produs poate influența închiderea prea rapidă a fontanelei. De asemenea, pot apărea reacții alergice la bebeluș.

După acest termen, navaga poate fi introdusă în alimentația mamei care alăptează, începând cu bucățele mici, preparate la abur sau fierte. La început, este mai bine să consumați peștele înainte de prânz și să observați reacția copilului. În această zi, nu trebuie să introduceți alte alimente noi în dieta dumneavoastră. Dacă bebelușul nu prezintă consecințe negative, atunci porția poate fi mărită treptat.

Substanțele benefice conținute în navaga vor asigura organismul mamei cu vitamine și microelemente utile, vor menține în ordine sistemul nervos și vor ajuta la adaptarea mai ușoară la noul regim de viață.

Împreună cu laptele, copilul va primi substanțele necesare pentru formarea țesutului osos și cartilaginos.

Pentru copii

Pentru organismul în creștere, navaga este un produs valoros. Dar, dacă femeia nu a consumat navaga în timpul sarcinii și al alăptării, este mai bine să nu riște și să încerce să dea pește copilului pentru prima dată abia după vârsta de doi ani.

În cazul în care bebelușul nu are alergie la acest produs, acesta poate fi introdus în alimentația complementară de la zece luni. Deoarece navaga nu are practic oase mici, separarea fileului și mărunțirea lui nu va fi o problemă.

Cel mai bine este să folosiți pește proaspăt prins, dar și cel congelat este potrivit.

Copiii mănâncă cu plăcere preparatele din navaga, le place gustul ei delicat și ușor dulce.

Acidul folic și nicotinamida activează activitatea creierului. Seleniul va întări sistemul nervos. Acest lucru va ajuta la adaptarea mai ușoară la noile condiții la intrarea în grădiniță sau școală și la o mai bună asimilare a materialului didactic.

Compoziția chimică unică a navagăi contribuie la întărirea imunității, ajută la producerea hemoglobinei, previne dezvoltarea miopiei și întărește scheletul osos al copilului.

Pentru persoanele în vârstă

Odată cu înaintarea în vârstă, diverse afecțiuni încep să deranjeze tot mai mult. De aceea, este important să acordați atenție unui meniu corect ales. Incluzând navaga în alimentația dumneavoastră, puteți evita dezvoltarea artritei și a artrozei și puteți preveni formarea tumorilor maligne.

Este suficient să mâncați acest pește de 2-3 ori pe săptămână pentru a preveni abaterile în activitatea cerebrală, inclusiv dezvoltarea demenței senile.

În cazul oaselor fragile și al problemelor cu sistemul cardiovascular, medicii recomandă, de asemenea, navaga. Proprietățile antioxidante ale acestui produs sunt, de asemenea, de mare importanță pentru persoanele în vârstă.

Se poate mânca navaga la slăbit?

Dorind să slăbiți, navaga trebuie preparată la abur sau fiartă. În acest caz, conținutul de grăsimi din preparat va fi minim, iar proprietățile benefice ale produsului se vor păstra. În combinație cu legumele, peștele va oferi o senzație de sațietate, fără a introduce calorii suplimentare în organism.

Dacă dieta este însoțită de efort fizic intens, atunci navaga poate fi inclusă în meniu de până la cinci ori pe săptămână. Va oferi energia necesară și va menține mușchii tonifiați.

Atunci când alegeți între specia nordică și cea din Orientul Îndepărtat, ar trebui să optați pentru cea din urmă. Vahnia este mai puțin calorică.

Beneficiile icrelor de navagă

Natura a plasat în icrele de pește substanțe benefice în concentrație ridicată, necesare pentru dezvoltarea unor progenituri sănătoase. Icrele de navaga nu fac excepție. Acestea ajută:

1. Reduceți nivelul colesterolului cu densitate mică din sânge.
2. Să întărească imunitatea.
3. Susțineți organismul în timpul eforturilor mentale și fizice intense.

Există mai multe moduri de a prepara icrele: se sărează, se prăjesc, se marinează, se coc. Înainte de a începe prepararea, peștele se decongelează la temperatura camerei, fără a folosi cuptorul cu microunde sau apă caldă. Cel mai ușor este să curățați peștele când încă nu s-a dezghețat complet. Pungile cu icre se pun într-un vas separat.

Cum se prăjesc icrele

Ingrediente: 150 de grame de icre de navaga, 1 ceapă medie, 1 morcov mediu, 1 cățel de usturoi, 3 linguri de smântână, sare, condimente, ulei vegetal.

Mod de preparare: Stropiți pungile cu icre cu apă clocotită și îndepărtați cu grijă membrana. Spălați și curățați ceapa și morcovul, tocați-le mărunt și căliți-le în ulei încins până devin aurii. Transferați legumele într-un alt recipient, iar în același ulei prăjiți icrele timp de 5 minute, amestecând periodic. Între timp, amestecați smântâna cu usturoiul tocat mărunt, sare după gust și condimente. În tigaia cu icre adăugați ceapa și morcovul căliți, turnați smântâna, acoperiți cu capac și fierbeți la foc mic încă 5–7 minute. Serviți cu garnitură de cartofi fierți.

Cum să sărați

Ingrediente: 200 de grame de icre de navaga, 2 lingurițe de sare fină, un pahar de apă.

Mod de preparare: Dizolvați 1 linguriță de sare în apă călduță și spălați pungile cu icre în aceasta. Eliberați icrele de membrană. Pentru aceasta, le puteți bate printr-o sită mare sau le puteți amesteca cu furculița. Puneți icrele curățate într-un castron curat și amestecați-le bine cu 1 linguriță de sare până apare spumă. După o jumătate de oră, strecurați-le printr-un tifon și lăsați să se scurgă timp de 3–4 ore. Apoi transferați-le într-un borcan de sticlă și puneți-le la frigider. Înainte de servire, adăugați ulei vegetal.

Bine de știut! Costul navagei congelate este de la 5 până la 10 lei. Icrele vor costa ~25 lei per kg.

Daune și contraindicații ale navagăi

Acest pește din familia codului (Gadidae) practic nu are contraindicații. Nu este recomandat să consume preparate din navaga decât persoanele cu intoleranță individuală la acest produs.

Poate dăuna sănătății peștele pescuit în ape poluate, depozitat necorespunzător sau supus decongelării repetate.

Cum se aleg și se păstrează corect

Navaga este cea mai benefică atunci când este pescuită în lunile de iarnă, înainte de a depune icre. După aceasta, cantitatea de vitamine benefice, micro și macroelemente din ea scade drastic, deoarece o mare parte din acestea trec în icre. Un abdomen rotunjit indică, cel mai probabil, că depunerea icrelor nu a avut loc încă.

La alegere, trebuie să acordați atenție și dimensiunii peștelui. Carnea mai fragedă se găsește la exemplarele cu lungimea de 20–25 de centimetri. Exemplarele mari vor fi, cel mai probabil, mai dure.

Nu este recomandat să o cumpărați de la vânzătorii ambulanți și de pe piață. În magazine ajunge marfă certificată, ceea ce oferă o oarecare garanție de calitate.

Puteți evalua pe deplin calitatea peștelui cumpărat doar acasă, după decongelare. În magazin, trebuie să acordați atenție cantității de gheață. O cantitate mare de gheață indică o încălcare a regulilor de depozitare și transport al navagăi. Același lucru îl indică și carcasele înghețate între ele.

Dacă peștele este vândut cu cap, atunci ochii trebuie să fie deschiși la culoare, branhiile de culoare roz-roșie, iar abdomenul alb. O nuanță galbenă indică faptul că grăsimile, odinioară benefice, au început deja să se oxideze. Gustul unui astfel de produs devine ușor amar. Nu se recomandă consumul acestuia.

Cel mai des în vânzare se întâlnesc carcase fără cap. Atunci trebuie să acordați atenție culorii cărnii la tăietură. Aceasta trebuie să fie deschisă la culoare. O nuanță cenușie semnalează lipsa de prospețime a navagăi.

Decongelarea peștelui trebuie efectuată la temperatura camerei, evitând metodele șoc, cum ar fi utilizarea apei fierbinți sau a cuptorului cu microunde.

Navaga trebuie păstrată în congelator la temperatura de -18°C timp de cel mult 9 luni de la data ambalării.

Cum se gătește navaga: rețete

Puteți prepara navaga în diferite moduri. Cel mai des este prăjită, dar poate fi și coptă, fiartă, din capete se poate face o ciorbă dietetică, se pot face chiftele, pe care copiii le îndrăgesc. Acest pește gustos se adaugă în plăcinte, folosind fileul ca umplutură, și se include în compoziția salatelor.

Nu necesită mult timp pentru preparare.

În tigaie

Rețetă simplă de navagă prăjită
Ingrediente: 500 de grame de pește, 100 de grame de făină, 2 ouă de găină, sare, ulei vegetal.

Mod de preparare: curățați navaga, clătiți-o, uscați-o și tăiați-o în bucăți. Într-un vas larg, amestecați făina cu sarea. Într-un vas separat, bateți ouăle cu furculița sau cu telul. Bucățile de pește se înmoaie în ou, apoi se tăvălesc în făină și se pun în uleiul vegetal încins în tigaie. Se prăjesc pe fiecare parte aproximativ câte cinci minute, până când devin aurii.

Navagă prăjită cu legume
Ingrediente: 2 pești medii, 2 cepe, 1 morcov mediu, 2 roșii, 300 de grame de parmezan, sare, piper negru măcinat, ulei vegetal, verdeață.

Mod de preparare: curățați navaga, clătiți-o și uscați-o cu un prosop de hârtie. Apoi tăiați-o în bucăți porționate, sărați și piperați. Prăjiți peștele pe ambele părți până devine auriu și lăsați-l să stea puțin într-un vas închis. Între timp, pregătiți legumele. Opăriți roșiile cu apă clocotită, îndepărtați coaja și tăiați-le cubulețe. Tăiați ceapa în jumătăți de rondele, morcovul îl dați pe răzătoare fin. Prăjiți ceapa și morcovul timp de 5 minute, adăugați roșiile, acoperiți tigaia cu un capac și lăsați să fiarbă înăbușit încă 7–10 minute. Apoi adăugați peștele și lăsați pe foc mic încă 5 minute. Presărați vasul finit cu parmezan și verdeață.

La cuptor

Navagă coaptă în folie
Ingrediente: 2 carcase de pește, 0,5 lămâie, sare, piper măcinat, rozmarin.

Mod de preparare: Curățați pe peștele, clătiți-l sub apă curgătoare. Pe carcasă faceți 4–5 incizii în unghi de la coloană spre abdomen și introduceți felii de lămâie. Sărați navaga, piperați-o și presărați cu rozmarin. Pe o foaie de aluminiu puneți o bucată de hârtie de copt unsă cu ulei vegetal, pentru ca sucul de lămâie să nu intre în contact cu aluminiul, și înfășurați carcasa peștelui în ele. Preîncălziți cuptorul la 180°C și puneți tava cu produsul acolo timp de 25 de minute. Navaga se poate servi direct în folie.

La multicooker

Navaga înăbușită cu legume și smântână
Ingrediente: 2 carcase de pește, câte 100 de grame de ceapă, morcovi, smântână, 100 ml de apă, sare, piper măcinat, ulei vegetal.

Mod de preparare: Peștele curățat, clătit și tăiat bucăți se pune în vasul multicookerului, după ce ați uns mai întâi vasul cu ulei vegetal. Adăugați sare și piper după gust. Dați morcovii pe răzătoarea mare, tăiați ceapa în semicercuri. Adăugați legumele la pește și ungeți deasupra cu smântână. Turnați cu grijă apa pe peretele vasului. Pe multicooker selectați modul „înăbușire” și setați cronometrul pentru 40 de minute.

Particularități ale pescuitului

Pescuitul amator de navaga are loc în principal în perioada de iarnă. Tocmai în această perioadă peștele este cel mai gustos.

Unde se găsește

În ciuda faptului că pescuitul industrial a redus considerabil numărul de navagă, în timpul depunerii icrelor, bancurile de pești se îndreaptă spre locurile preferate obișnuite de lângă mal și în gurile râurilor care se varsă în mare. Această mică prădătoare preferă fundul nisipos și pietrișos, marginile albiei cu curent slab, părțile de coastă ale mării.

Unelte folosite

Uneltele pentru pescuitul navagăi sunt destul de simple, deoarece peștele este de dimensiuni mici și destul de lacom. Este suficient să aveți o undiță cu o lungime de cel mult jumătate de metru, echipată cu inele de trecere. Suplimentar, se folosește o mulinetă inerțială de iarnă pentru pescuitul la iarnă, fir de pescuit cu diametrul de 0,35 mm, lider din fluorocarbon cu lungimea de până la 0,5 metri și diametrul de 0,15 mm, o lingură și o moromă cu nadă.

Tactica de pescuit

Ca momeală se folosesc atât bucăți din propria navagă, cât și din alți pești, viermi, moluște, bucăți de carne. Dintre momelele artificiale, s-au dovedit eficiente pilker-urile și lingurile verticale oscilante.

Momeala pentru pescuit se suspendă în stratul de fund, sau se coboară până la fund. Dacă a venit un banc de navagă, atunci mușcătura va fi instantanee.

Trebuie să țineți cont că navaga are buze foarte fragile, deci nu trebuie să faceți smucituri bruște.

Momeală

Ca nadă se pot folosi viermi mărunțiți, capete de pește măcinate, crustacee mici, midii. Uneori se fierb cartofi, din care se fac bile.

Bucățile pregătite se pun într-un hrănitor special sau într-o plasă cu ochiuri mici și se coboară până la fund cu ajutorul unei greutăți.

Întrebări și răspunsuri

Care pește este mai bun: pollock sau navaga?

Amândoi peștii aparțin familiei codului. Din punct de vedere al calităților gustative, carnea de navaga este mai fragedă și mai suculentă. Pollock pare mai uscățiv. Dar intoleranța individuală la acesta apare mult mai rar. De aceea, el este inclus adesea în meniul pentru copii.

Se curăță navaga?

Cel mai adesea, peștele care ajunge la vânzare este deja eviscerat. Prin urmare, curățarea peștelui nu reprezintă o dificultate. Trebuie doar să tăiați capul și înotătoarele și să îndepărtați pelicula neagră din interiorul corpului. Solzii acestui pește sunt foarte mici, iar la prăjire se transformă într-o crustă rumenă. În schimb, înainte de a fierbe sau coace navaga, în special cea din Orientul Îndepărtat, este mai bine să îndepărtați pielea. Pentru aceasta, se face o incizie longitudinală de-a lungul coloanei vertebrale, mâinile se scufundă în sare pentru a nu aluneca, și se îndepărtează pielea, care se separă foarte ușor de carne.

Este osoasă sau nu?

Navaga nu are practic oase mici, de aceea este atât de apreciată de bucătari. Fileul se separă ușor de coloana vertebrală, mai ales după tratament termic. Datorită acestei caracteristici, este adesea folosită în meniul pentru copii și pentru prepararea cărnii tocate de pește.

Cu ce produse se combină

Navaga este cel mai adesea servită ca fel principal, garnitura putând fi legume înăbușite sau prăjite, cartofi. Ceapa prăjită, mărarul și pătrunjelul completează bine gustul peștelui.

Nutriționiștii consideră o combinație bună navaga cu produse precum varză, legume verzi, morcovi, verdețuri și zer. Printre cele permise se numără orezul, hrișca, roșiile, uleiul vegetal și untul, dovleceii și vinetele. Nu este recomandat să consumați acest pește cu leguminoase, pâine de grâu, produse lactate fermentate, ciuperci, carne și pasăre.

Fapte interesante

1. În vechime, pescuitul navagăi era considerat o treabă femeiască. În satele pomor, se formau adevărate echipe de navagiste, a căror sarcină era să asigure comunitatea cu acest pește.
2. Poreclele populare nu au cruțat nici această reprezentantă a familiei gadidelor. Exemplarele mari din satele de coastă sunt numite mămici, cele medii - tigăiști, iar cele mici - samurai, pentru că se aruncă lacom după orice momeală.
3. În convoiul de pește cu care Lomonosov a venit de la Holmogori la Moscova, se afla și navaga congelată.

Fotografie cu navaga