Nucul în timpul sarcinii: beneficii și riscuri

Odată cu apariția sarcinii, viața fiecărei femei se schimbă radical. Acum, viitoarea mamă își îndreaptă toate forțele și resursele către un singur scop – să facă tot necesar pentru ca mult așteptatul copil să se nască la termen și sănătos. De aceea, încă din primele zile ale gestației, femeia își reevaluează cu strictețe propria dietă, încercând să păstreze doar acele alimente care sunt sigure în starea sa.

Cunoscând beneficiile enorme ale nucilor, viitoarele mame nu ignoră acest produs natural. În miezul nucilor se găsesc aproape toate vitaminele cunoscute și aproape jumătate din mineralele din tabelul lui Mendeleev. Acest set de nutrienți este necesar pentru susținerea femeii în perioada dificilă a sarcinii. Produsul aduce, de asemenea, multe beneficii fătului în dezvoltare. Însă nucile sunt un dar special al naturii. Conținutul ridicat de proteine, grăsimi și alte componente din miez poate dăuna sănătății viitoarei mame. De aceea, vom analiza cum să consumați corect nucile în timpul sarcinii, sub ce formă este mai bine să le mâncați și cum să reduceți la minimum riscurile de efecte secundare.

Se pot consuma nuci în timpul sarcinii?

Prin aspectul lor, nucile seamănă cu creierul uman. De aceea, în vremurile străvechi, arborele care produce aceste fructe valoroase era numit arborele vieții. De altfel, această cultură este lider printre plante în ceea ce privește durata de viață, deoarece nucul poate produce fructe timp de patru secole. Pe lângă valoarea nutritivă enormă, produsul posedă un întreg complex de proprietăți curative. În antichitate, miezul nucilor era folosit pentru tratarea multor boli. Ele erau numite hrana zeilor, ceea ce, de altfel, nu este departe de adevăr, deoarece în Biblie sunt menționate multe nuci. Adevărat, nu se specifică soiul concret al culturii.

Nucile se evidențiază printre semenii lor prin multe calități. Au o compoziție perfect echilibrată, în ciuda diversității componentelor incluse. Dar scopul principal al fructelor uimitoare este capacitatea de a oferi omului forță și energie vitală. Această scurtă descriere a caracteristicilor celei mai vechi culturi permite să judecăm imensa sa utilitate pentru om.

Din păcate, majoritatea viitoarelor mămici sunt destul de precaute în privința nucilor, refuzând categoric să le consume. Dar specialiștii consideră că nu trebuie să se impună un tabu asupra unui produs atât de benefic, care are o valoare nutrițională colosală.

Nucile trebuie consumate obligatoriu în timpul sarcinii. Principalul este să alegeți un produs de calitate impecabilă. Dacă viitoarea mămică nu are probleme de sănătate, poate mânca nucile în stare pură, le poate adăuga în diverse salate și în deserturi plăcute cu fructe. Nucile, într-o cantitate rezonabilă, au un efect benefic asupra sistemului nervos și imunității femeii însărcinate. Consumul lor va avea un efect pozitiv asupra lactației. Adevărul este că acest deliciu cu nuci are un dezavantaj major: este un produs destul de caloric, așadar consumul său constant poate duce la creșterea în greutate, ceea ce este nedorit în timpul sarcinii. Pe scurt, beneficiile nucilor pentru viitoarele mămici sunt evidente, dar în același timp nu trebuie uitate riscurile existente.

Medicii nutriționiști au întocmit o listă de recomandări generale pentru fiecare etapă a sarcinii. Respectându-le, fiecare femeie însărcinată va putea găsi cel mai potrivit loc pentru nuci în meniul său zilnic.

În primul trimestru

În primele trei luni de sarcină are loc formarea tuturor organelor și sistemelor viitorului copil. În cele mai timpurii stadii se formează sistemul nervos, care ulterior va determina dezvoltarea mentală a bebelușului. De aceea, în primele săptămâni după concepție, pentru susținerea acestor procese importante sunt necesare acizi grași și acid folic (vitamina B9). Aceste elemente vitale se găsesc în nuci. Viitoarea mămică își poate permite 10–12 miezuri crude pe zi. Apropo, nucile elimină excelent principalul semn al toxicozei timpurii – greața.

În al doilea trimestru

De la luna a 3-a până la luna a 6-a de sarcină are loc formarea activă a scheletului osos al copilului. Prin urmare, pentru procesul de construcție sunt necesare mult calciu și fosfor. În cazul unui aport insuficient din alimentație, organismul începe să preia resursele organismului matern. De aceea, tocmai din al doilea trimestru, multe viitoare mămici încep să aibă probleme cu dinții, părul devine tern și cade, starea unghiilor se înrăutățește. Asemenea transformări afectează negativ aspectul tinerei femei și sănătatea sa.

Pentru a preveni acest proces chiar de la începutul dezvoltării sale, trebuie pur și simplu să includeți în alimentație 5–7 miezuri coapte de nucă. Această cantitate de produs natural va fi suficientă pentru a asigura necesarul organismului de minerale și vitamine. Însă, din cauza concentrației ridicate de proteine, în al doilea trimestru produsul natural trebuie consumat cel mult de 3 ori pe săptămână.

În al treilea trimestru

În stadiile târzii ale sarcinii, consumul de nuci trebuie limitat. Când organismul copilului este practic format, necesitatea acestui produs scade. Pe de altă parte, conținutul ridicat de calorii al miezurilor va contribui doar la acumularea unor kilograme inutile, iar excesul de greutate va îngreuna desfășurarea nașterii viitoare. Există și un alt factor periculos, cum ar fi constipația. Un produs cu un procent ridicat de grăsimi va agrava și mai mult această problemă, cu care se confruntă majoritatea femeilor însărcinate. Prin urmare, în alimentația viitoarei mame, în ultimele trei luni de sarcină, nucile pot apărea doar cu condiția unui tranzit intestinal regulat. Porția zilnică în al treilea trimestru este de 2–3 nuci.

Un moment important: fiecare femeie însărcinată trebuie să își discute meniul cu medicul. După ce îi evaluează starea, specialistul va oferi recomandări privind modul cel mai bun de a folosi un produs atât de util precum nucile.

Cum să consumați corect nucile

Nu există standarde concrete pentru consumul de nuci. Totul depinde de caracteristicile individuale ale persoanei respective și de starea sănătății sale. Deoarece sarcina și maternitatea sunt stări naturale pentru fiecare femeie, viitoarele mame își pot permite pe deplin să se bucure de nuci, obținând astfel un beneficiu enorm. Dacă sarcina evoluează cu anumite anomalii, toate aspectele legate de alimentație trebuie discutate împreună cu medicul.

Care fructe sunt benefice

Dieteticienii și ginecologii le recomandă femeilor să consume, în timpul sarcinii, doar fructele coapte. Astăzi se promovează intens nucile verzi, adică cele care nu sunt complet coapte. Într-adevăr, nucile tinere conțin de 50 de ori mai multă vitamină C decât fructele citricelor. În medicina populară, nuca necoptă este folosită pentru purificarea sângelui, întărirea imunității și tratarea unor boli. Însă ca produs alimentar pentru viitoarea mamă, aceasta nu este potrivită.

De asemenea, nu se recomandă supunerea produsului natural tratamentului termic, deoarece după aceea dispare o mare parte dintre componentele utile. În plus, nucile prăjite înrăutățesc digestia și funcționarea intestinului.

Sub ce formă este mai bine să consumați produsul

Viitoarele mămici ar trebui să consume nuci crude ca atare sau să le adauge în preparate ușoare. De exemplu, se poate face o salată de fructe din pere și mere, adăugând după gust miere și o porție mică de miez de nucă curățat. Un astfel de preparat este ideal pentru o cină consistentă. Nucile se asociază foarte bine cu fructele uscate. De exemplu, din două pahare de miez, un pahar de miere și jumătate de pahar de caise uscate se poate prepara o cremă foarte gustoasă, cu adaos de unt și pudră de cacao. Făcând o mică rezervă, vă puteți bucura apoi o săptămână de gustul unei delicatese naturale și sănătoase. Aceasta poate fi adăugată în terci sau întinsă pe pâine. Este adevărat, doamnelor însărcinate care au predispoziție la alergii nu li se recomandă să consume astfel de deserturi.

În ceea ce privește uleiul de nuci, decizia specialiștilor este ambiguă, deoarece, pe de o parte, prezența acizilor polinesaturați și cantitatea record de vitamina E vor contribui doar la dezvoltarea armonioasă a fătului. Pe de altă parte, conținutul caloric ridicat, de aproape 900 de unități, face uleiul de nuci potențial periculos în privința creșterii în greutate.

Câte puteți mânca pe zi

Consumul de nuci în perioada sarcinii trebuie să fie strict reglementat. Chiar dacă aveți o poftă puternică de a mânca o nucă în plus, este necesar să ascultați vocea rațiunii. Cantitatea se stabilește în funcție de termenul sarcinii:

1. În primele trei luni este permis să consumați 10–12 nuci pe zi.
2. În al doilea trimestru este suficient – 3–4 bucăți.
3. În ultimele trei luni, porția admisă scade la 2–3 nuci de câteva ori pe săptămână.

Acestea sunt norme orientative, care pot varia în funcție de particularitățile femeii și de evoluția sarcinii. Desigur, produsul trebuie să fie doar de calitate excelentă. Cum să alegeți nucile, vom povesti puțin mai târziu.

Se pot consuma seara și pe stomacul gol?

Întrebarea privind momentul cel mai potrivit pentru a consuma nuci este pe deplin logică, deoarece structura tare a fructelor reprezintă o sarcină suplimentară pentru stomac. Din acest motiv, viitoarele mămici nu ar trebui să consume nuci pe stomacul gol, dacă se presupune că le consumă ca atare. Cel mai bine este să le tocați și să le adăugați în terciul de dimineață sau în salată. Nucile se asociază excelent cu fulgii de ovăz și cu iaurtul. Nutriționiștii consideră că cel mai bun moment pentru consumul de nuci este până la ora 16. Până seara, alimentele grele vor avea timp să se digere și să fie asimilate de organism.

În ceea ce privește masa de seară, această variantă este mai potrivită pentru viitoarele mămici. Nucile oferă o bună senzație de sațietate, așa că pot înlocui cu succes cina, consumând câteva miezuri cu aproximativ două ore înainte de culcare. Însă chiar înainte de odihna de noapte nu ar trebui să consumați nuci, deoarece acest lucru va duce la creșterea în greutate și la înrăutățirea digestiei. La urma urmei, în miezuri 65% din compoziție revine acizilor grași, care se digeră greu pe timpul nopții. Prin urmare, resursa energetică pe care organismul feminin o va primi din nuci trebuie să fie consumată până la culcare. Două ore vor fi suficiente pentru aceasta.

Notă: dacă nucile au constituit cina viitoarei mămici, micul dejun trebuie să fie complet.

Trebuie spălate înainte de consum?

În scop preventiv, se recomandă spălarea nucilor la exterior imediat după cumpărare. Pe coajă pot exista microorganisme patogene. Este suficient să spălați bine fructele sub apă curgătoare, apoi să le uscați. După acest tratament preliminar, ele pot fi păstrate mult timp. Înainte de consum, dieteticienii recomandă înmuierea miezurilor timp de câteva ore. Umiditatea va înmuia structura dură a miezului nucilor, ceea ce va accelera digestia și va îmbunătăți absorbția de către organism.

Beneficiile nucilor în timpul sarcinii

Nucile sunt un dar uimitor al naturii. Compoziția lor chimică reprezintă o formulă unică din câteva zeci de componente separate și compuși organici complexe. Prin această particularitate, ele se deosebesc în mare măsură de alte tipuri, drept urmare sunt considerate un produs indispensabil pentru alimentația femeii însărcinate. După cum s-a menționat deja, cea mai mare parte a compoziției este reprezentată de proteine. Nucile sunt bogate în fibre. Pe lângă aceste componente, în compoziția produsului sunt prezente următoarele substanțe:

1. Aminoacizi. Miezurile conțin o întreagă grupă de aminoacizi, inclusiv esențiali. Acești compuși participă la sinteza proteinelor și la procesele metabolice, accelerează metabolismul și asigură organismul cu resurse energetice.
2. Acizii grași polinesaturați omega reglează echilibrul hidroelectrolitic, favorizează digestia, restabilesc parametrii normali de aciditate. Acizii grași omega sunt necesari pentru păr și pielea feței. Din această grupă fac parte și acidul linolenic, oleic, galic, palmitic și alți acizi.
3. Vitamine. Compoziția nucilor conține majoritatea vitaminelor din grupa B, de care depinde starea sistemului nervos. Aceste substanțe, în special acidul folic (B9), sunt necesare pentru dezvoltarea completă a fătului. Acidul ascorbic răspunde de starea sistemului imunitar și a pielii. Acidul nicotinic PP reglează metabolismul glucidic și proteic, iar tocoferolul răspunde de echilibrul hormonal. Toate vitaminele prezente în nucă au o influență pozitivă asupra aspectului exterior.
4. Micro- și macroelemente. Nucile sunt bogate în iod și potasiu, conțin zinc și magneziu, cupru și seleniu. Toate aceste substanțe sunt necesare pentru dezvoltarea armonioasă a viitorului copil și a femeii înseși. Fiecare element își îndeplinește misiunea sa importantă: de exemplu, fierul răspunde de nivelul hemoglobinei din sânge, prevenind apariția anemiei. Sulful participă, de asemenea, la procesul de hematopoieză și la metabolism. Siliciul întinerește pielea și asigură rezistența oaselor și dinților.
5. Fitosteroli. Nucile conțin foarte multe substanțe din această grupă. Ele curăță vasele de sânge și reduc nivelul colesterolului dăunător. Fitosterolii aduc un beneficiu enorm întregului sistem circulator și, de asemenea, influențează benefic funcționarea inimii.
6. Substanțe organice utile. În această grupă pot fi incluse taninuri, uleiuri esențiale, fitoncide – antibiotice naturale.
7. În compoziția nucilor există carbohidrați. În ceea ce privește proporția ingredientelor, cea mai mare parte o constituie proteinele și grăsimile vegetale, acestea reprezentând peste 60% din întreaga compoziție.

Datorită acestei compoziții chimice bogate, miezurile de nucă au o valoare enormă ca aliment în dieta femeii însărcinate. Dacă le consumați zilnic în cantitățile recomandate, acest supliment va manifesta următoarele proprietăți benefice:

1. Nuca va asigura tot ce este necesar fătului care se dezvoltă în pântecele femeii, va ajuta la formarea scheletului osos, a sistemului nervos și a creierului, iar datorită conținutului ridicat de fibre alimentare va îmbunătăți motilitatea intestinală, ceea ce va asigura un tranzit intestinal regulat.
2. Capacitatea de a satisface rapid senzația de foame va ajuta femeia, într-o perioadă dificilă, să nu mănânce în exces. O porție mică dintr-un produs caloric poate înlocui cu succes cina sau poate deveni o gustare plăcută.
3. Toate tipurile de nuci, iar nucile în special, au un efect pozitiv asupra activității cerebrale. Dacă consumați regulat acest produs benefic în timpul sarcinii, fătul va primi tot ce este necesar pentru dezvoltarea mentală și intelectuală de mai târziu.
4. Nucile stimulează lactația. Prin urmare, consumul lor în timpul sarcinii poate fi considerat o pregătire pentru perioada de alăptare.
5. În primele stadii ale sarcinii, nucile ajută foarte bine la combaterea simptomelor toxicozei. Această particularitate trebuie neapărat valorificată pentru a ameliora starea de bine a femeii.
6. Efectul diuretic ușor asigură eliminarea lichidului în exces din organism, ceea ce ajută la scăparea de edeme.
7. Nucile conțin multe vitamine din grupul B, de aceea produsul poate elimina consecințele stresului și nervozitatea, care apar frecvent la femeile însărcinate.
8. Medicii le recomandă insistent viitoarelor mămici, dacă nu există contraindicații, să mănânce câteva nuci pe zi pentru prevenirea anemiei. Un nivel scăzut de hemoglobină este periculos pentru fătul în dezvoltare. Prin urmare, acest parametru necesită o atenție deosebită în timpul sarcinii.
9. Datorită conținutului de iod, nucile ajută la normalizarea funcției tiroidiene, care, odată cu instalarea sarcinii, suportă solicitări colosale.
10. Nucile satură organismul cu energie, de aceea este util să le consumați în caz de oboseală accentuată.
11. În caz de insomnie, de care multe viitoare mămici se plâng în ultimul trimestru, va ajuta un amestec de nuci și miere. Câteva lingurițe din această delicatesă gustoasă vor calma nervii și vor ajuta la relaxare. Iar aceasta este condiția principală pentru un somn odihnitor al femeii însărcinate.
12. Nucile împreună cu stafidele sunt benefice pentru inimă.
13. Produsul natural este celebru și pentru proprietățile sale imunomodulatoare. În timpul sarcinii, bariera de protecție a organismului viitoarei mămici scade. Prin urmare, o porție de delicatesă din nuci, mai ales împreună cu miere, va ajuta la menținerea activității sistemului imunitar la un nivel adecvat.

O astfel de descriere detaliată a compoziției și a proprietăților benefice ale nucilor ne va ajuta să înțelegem cât de largă poate fi aria de utilizare a acestora chiar și în perioada restricțiilor stricte din timpul sarcinii. Combinația unică de componente proteice cu minerale și un arsenal de vitamine o va ajuta pe femeie să facă față dificultăților primelor luni de sarcină și să pregătească organismul pentru viitoarea maternitate. Dar cel mai important avantaj al nucilor este că acest produs organic reprezintă o sursă sigură de hrănire pentru fătul în dezvoltare. Norma zilnică poate compensa pe deplin toate nevoile viitorului copil.

Pot nucile să dăuneze viitoarei mame?

Viața este astfel alcătuită încât fiecare lucru are o parte pozitivă și una negativă. Nici produsele alimentare nu fac excepție. În ciuda compoziției unice, cu care, din punct de vedere al valorii, niciun alt produs nu se poate compara, nuca are unele dezavantaje. Mai corect ar fi să spunem că nu întotdeauna consumul ei este benefic pentru femeia însărcinată și pentru procesul de gestație în sine. Contraindicații absolute pentru consum sunt următoarele stări ale viitoarei mame:

1. Predispoziție la manifestări alergice (proteinele naturale sunt considerate cele mai alergene).
2. Intoleranță individuală la produs.
3. Prezența pancreatitei în orice formă.
4. Afecțiuni cutanate.
5. Patologii ale sistemului digestiv: gastrită, ulcer.
6. Tulburări de coagulare a sângelui.

Acestea sunt contraindicații directe. Dar, în afară de aceasta, trebuie luate în considerare și riscuri precum apariția alergiilor la viitorul bebeluș. În anumite cazuri, statutul alergic al copilului poate duce ulterior la dezvoltarea astmului bronșic.

Prezența uleiurilor esențiale în compoziția nucilor, în cazul unei sensibilități deosebite a femeii, poate provoca iritația cavității bucale și a nazofaringelui. În plus, alimentele bogate în grăsimi îngreunează activitatea intestinelor. Iar la femeile însărcinate, oricum apar probleme cu regularitatea scaunului. Toate aceste aspecte trebuie neapărat luate în considerare de viitoarea mamă.

Consecințele consumului excesiv de nuci

Dacă femeia însărcinată va ignora normele menționate mai sus, se pot aștepta următoarele consecințe negative pentru sănătate:

1. Consumul excesiv de nuci, din cauza cantității enorme de proteine, este dăunător pentru rinichi și ficat.
2. Alimentele grase – iar în nuci se află foarte multe grăsimi – provoacă constipație, care, la rândul ei, poate duce la apariția hemoroizilor.
3. În caz de răceală, însoțită de tuse și de o senzație de mâncărime în nazofaringe, nu este indicat să consumați nuci, deoarece uleiurile esențiale irită și mai mult mucoasele.
4. Cea mai gravă consecință a consumului excesiv al produsului este edemul angioneurotic sau edemul Quincke.
5. Femeile însărcinate care au avut anterior probleme cu greutatea ar trebui să renunțe la intenția de a include nuci în alimentație.

Notă: În cazul oricărei reacții neobișnuite, este indicat să consultați imediat un medic. Poate fi mâncărime, roșeață sau erupție pe piele. Mai mult, nu este bine să amânați vizita atunci când este vorba despre sănătatea viitorului copil.

Selectarea și păstrarea nucilor

Din fericire, achiziționarea nucilor nu a fost niciodată o problemă. Se pot cumpăra în orice magazin sau la piață. Însă, deoarece în alimentația viitoarei mame pot fi prezente doar produse de înaltă calitate, este mai bine să achiziționați astfel de produse de la vânzători de încredere. Mulți particulari cultivă nuci în grădina lor și apoi vând surplusul. Pe scurt, se pot cumpăra nuci de calitate dacă se cunosc regulile de selecție. Standardelor de calitate le corespund fructele:

• întregi în coajă;
• miezuri decojite;
• sfărâmate fără coajă.

La alegere, în primul rând, trebuie evaluate caracteristicile exterioare ale produsului natural. Nucile bune nu trebuie să prezinte deteriorări, semne de mucegai sau putregai, ele au un miros natural plăcut cu note uleioase.

Reguli de păstrare
Pentru ca produsul să se păstreze mult timp, trebuie pregătit corect:

1. Înainte de păstrarea îndelungată, uscați-le.
2. Păstrați într-un loc uscat și răcoros (temperatura între -5 și +10 grade Celsius).
3. Folosiți un recipient convenabil pentru păstrarea produselor din nuci – saci de pânză sau o ladă.
4. Evitați expunerea la razele solare.

Concluzie
Nucile sunt un produs foarte nutritiv, cu o compoziție bogată. În natură este dificil de găsit un analog echivalent. Dacă viitoarea mamă respectă strict norma de consum de nuci, adăugându-le în terciuri și iaurturi, își poate diversifica și îmbogăți considerabil rația zilnică. Pentru a exclude reacțiile adverse și alte riscuri, este bine să consulte în prealabil un ginecolog privind introducerea nucilor în alimentație. Trebuie să înceapă cu o porție minimă, chiar dacă înainte de sarcină nucile erau prezente constant în meniu. La orice reacție negativă, trebuie să înceteze imediat consumul produsului periculos.