Peștele plătică: proprietăți benefice, rețete de preparare

Această varietate de pește, plătica, este considerată cea mai populară dintre reprezentanții Ciprinidelor. Acest pește are o valoare nutritivă ridicată și un gust delicat. Mulți se întreabă ce calități benefice și dăunătoare are plătica, pentru a ști în ce cazuri poate fi folosit acest produs.

Plătica: ce fel de pește, cum arată și unde trăiește

Plătica se caracterizează printr-o formă specifică a corpului, datorită căreia poate fi ușor deosebită de alți locuitori ai apelor. Astfel, corpul peștelui este înalt, comprimat lateral, având o colorație maronie sau brună. Înotătoarele sunt de culoare cenușie cu o bordură întunecată. De asemenea, are un cap mic, ochi mari și o gură care se proiectează ca un tub.

Acest pește trăiește de obicei în lacuri, râuri, precum și în mări. Cerința principală pentru habitatul plăticii este prezența algelor pe fundul apei. Ca hrană, individul folosește plante acvatice, larve de viermi, moluște.

Prin ce se deosebește plătica de plătica tânără

Ambii acești pești sunt reprezentanți ai aceleiași specii, dar de vârste diferite. Plătica tânără are o formă rotunjită, ușor aplatizată. Solzii sunt de culoare argintie, în timp ce la plătica matură culoarea este mai aproape de bronz sau maro. Capul plăticii tinere este mic, în gură având cinci dinți faringieni. Corpul peștelui este acoperit cu mucus, care este destul de greu de îndepărtat.

Plătica, în schimb, are un cap mai mare, dar gura este mică. Pe spatele acestui individ există o cocoașă.

În general, în ihtiologie nu se evidențiază o astfel de subspecie precum plătica tânără. A fost inventat de pescari pentru comoditate, deoarece pentru pescuitul ei se presupun metode diferite. Plătica tânără este un exemplar tânăr de plătică care nu s-a maturizat și format complet. Comportamentul acestor varietăți este diferit, de aceea sunt necesare metode speciale de pescuit.

Greutatea plăticii mature poate ajunge la 6 kg, cu o lungime de până la 70–80 cm, iar plătica tânără cântărește maximum 1 kg, iar lungimea ei nu depășește 0,5 m.

Carnea peștilor diferă și ca gust. În acest caz, plătica matură este un produs mai cărnos, mai gras, care poate fi prăjit, sărat și fiert. Plătica tânără poate fi folosită doar pentru sărare.

Compoziția și conținutul caloric

Calitățile benefice ale plăticii se explică prin compoziția sa bogată, care are un efect benefic asupra organismului și asigură funcționarea normală a tuturor organelor și sistemelor. Astfel, în compoziția plăticii se găsesc vitamine din grupul B, retinol, niacină, tocoferol, acid ascorbic și altele. Compoziția minerală este reprezentată de K, P, Ca, Na, Fe, Mg, S.

Datorită prezenței vitaminei PP și a fosforului în produs, are loc reglarea echilibrului hidro-salin din organism, țesutul osos se mineralizează, iar starea pielii se îmbunătățește.

În plus, în compoziția produsului se găsesc acizi grași – omega-3 și omega-6. De asemenea, peștele este bogat în aminoacizi și proteine ușor digerabile.

Plătica este foarte hrănitoare și sățioasă. Acest lucru se datorează proteinei, care este bine absorbită de organism, și nivelului scăzut de grăsimi. Conținutul caloric al peștelui variază în funcție de metoda de preparare. Astfel, conținutul caloric al plăticii proaspete este de 105 kcal la 100 g, peștele fiert are 125 kcal în aceeași cantitate, peștele uscat – 220, prăjit – 128, afumat – 160–170.

Cât de benefică este plătica

Beneficii generale

Peștele trebuie să fie prezent în mod obligatoriu în alimentația omului, deoarece se digeră și se absoarbe perfect, reglează procesele vitale la nivel celular, reduce riscul de apariție a bolilor cardiovasculare, ajută la rezolvarea problemelor legate de greutatea excesivă. În plus, acest produs poate normaliza nivelul zahărului din sânge, poate avea un efect benefic asupra epiteliului mucos, precum și asupra formării și refacerii țesutului osos.

Pentru ca peștele să aducă beneficii organismului, se recomandă consumul numai de produse proaspete, excluzând utilizarea delicateselor congelate.

După cum s-a menționat deja, plătica se caracterizează printr-un conținut ridicat de fosfor, iar acest lucru indică faptul că această delicatesă este necesară pentru construirea scheletului, precum și pentru sinteza diferitelor enzime. De asemenea, această substanță are un efect pozitiv asupra activității mentale a creierului, consolidând funcția de memorare. În ciuda prezenței unui număr mare de oase mici, plătica este considerată un produs valoros, destul de popular în domeniul industriei alimentare.

Carnea acestui pește se caracterizează prin proprietăți antibacteriene și antiinflamatoare, curăță vasele de sânge, întărește oasele și are rol de prevenire a cariilor.

Pentru femei

Datorită concentrației ridicate de iod, plătica ar trebui inclusă în meniul persoanelor care suferă de boli ale tiroidei. Vitamina E din compoziția produsului contribuie la îmbunătățirea stării pielii și a părului, asigură întinerirea și eliminarea substanțelor toxice din organism.

Carnea albă este îmbogățită cu proteine ușoare, care diferă de cele animale. Astfel, acest produs este foarte apreciat în alimentația dietetică, permițându-i să fie utilizat de doamnele care doresc să piardă kilogramele nedorite. Acizii grași nesaturați din plătică ajută la descompunerea grăsimilor din sânge. Consumul regulat al unui astfel de produs contribuie la reducerea riscului apariției trombilor, precum și la scăderea nivelului de colesterol din sânge.

Pentru bărbați

Carnea de pește conține acizi grași omega-3 și omega-6, care previn dezvoltarea aterosclerozei și a altor boli legate de sistemul cardiovascular. Aceasta permite curățarea organismului de colesterolul «rău», ceea ce, în final, îmbunătățește starea generală de bine a persoanei și reduce probabilitatea apariției hipertensiunii arteriale, ischemiei, accidentului vascular cerebral și infarctului.

Datorită conținutului ridicat de proteine ușoare, produsul este recomandat sportivilor și persoanelor care au nevoie de întărirea organismului după traume, boli și operații suferite.

În timpul sarcinii

În perioada sarcinii, femeia trebuie să includă în alimentație produse din pește. Carnea de plătică asigură dezvoltarea corectă a membranelor celulare și îmbunătățirea metabolismului. De asemenea, plătica protejează organismul gravidei de îngroșarea sângelui și de dezvoltarea hipertensiunii. În plus, produsul influențează dezvoltarea intelectuală și psihomotorie a copilului, întărește sistemul imunitar al femeii și ajută la combaterea depresiei postnatale.

Oamenii de știință au demonstrat că consumul regulat de produse din pește de către femeile însărcinate contribuie la menținerea unei stări de spirit bune a viitoarelor mame și, în cele din urmă, ajută la nașterea unor copii mai activi, mai dezvoltați intelectual și mai isteți.

În timpul alăptării

În perioada alăptării, femeia trebuie să își monitorizeze alimentația pentru a nu dăuna copilului. Unii medici recomandă insistent renunțarea la consumul de pește în timpul lactației, explicând acest lucru prin alergenitatea ridicată a produsului. În același timp, o serie de alți specialiști sunt convinși că mamele tinere trebuie să includă acest produs în dieta lor, deoarece se remarcă printr-un conținut vitaminic și mineral bogat.

În această perioadă, femeia ar trebui să gătească plătica doar la abur. Utilizarea peștelui crud este interzisă. Primele preparate din pește trebuie să fie gătite după cele mai simple rețete. Nu trebuie folosite numeroase ingrediente și condimente pentru a nu dăuna copilului.

Dacă se respectă indicațiile privind alegerea corectă și prepararea plăticii, acest deliciu poate fi introdus în alimentație chiar din prima lună după naștere.

Pentru copii

Peștele pentru copii de orice vârstă este un preparat foarte benefic. La fel ca și carnea, este o sursă de proteine animale, care sunt, de asemenea, înzestrate cu aminoacizi pe care organismul nu îi sintetizează. Dar aceste substanțe sunt necesare organismului în creștere, deoarece protejează copilul de viruși și bacterii, participă la formarea celulelor și la producerea diferitelor anticorpi.

Acest deliciu poate fi dat copiilor încă din primele luni de viață. Produsul este deosebit de benefic pentru bebelușii hrăniți cu formulă. Toți copiii au nevoie de vitamine și microelemente benefice, de care plătica este înzestrată. Astfel, fluorura asigură formarea smalțului dentar, fosforul este responsabil pentru dezvoltarea normală a scheletului și a creierului, iar fierul previne anemia.

Pentru slăbit

Carnea de plătică este considerată o delicatesă dietetică valoroasă, deoarece se caracterizează printr-un conținut ridicat de grăsimi ușor digerabile, care sunt foarte benefice pentru organismul uman. Cu siguranță, puțini au auzit de existența unei diete speciale bazate pe acest produs. Mai exact, nu este nici măcar o dietă, ci mai degrabă o zi de curățare, care se recomandă a fi efectuată o dată pe săptămână.

În acest sens, la micul dejun trebuie să consumați 250 g de plătică gătită la abur și să beți un pahar de suc de roșii. La prânz puteți mânca 0,5 kg de pește copt în cuptor, salată de varză și morcovi. La gustarea de după-amiază sunt suficiente două mere. Cina trebuie să constea în 300 g de plătică fiartă și o salată de legume. În timpul zilei, trebuie să beți multe lichide, care pot fi ceai verde sau apă minerală simplă necarbogazoasă.

Sunt benefice icrele de plătică?

În icrele de plătică se găsește mult iod și acizi grași. Beneficiile acestor componente se extind asupra sistemului circulator, ceea ce permite protejarea organismului de ateroscleroză, asupra sistemului nervos central, ceea ce reduce riscul de apariție a stresului, precum și asupra tractului gastrointestinal, contribuind la refacerea metabolismului.

Icrele acestui tip de pește au un conținut echilibrat și se caracterizează prin prezența proteinelor benefice. Toate acestea permit utilizarea produsului pentru pierderea în greutate, deși conținutul caloric este destul de ridicat. Copiilor sub trei ani nu trebuie să li se administreze icre de plătică.

Beneficiile plăticii uscate și afumate

Plătica uscată ajută la întărirea vaselor de sânge, reduce riscul apariției bolii cardiace ischemice, stabilizează procesele metabolice, acționează ca o substanță bactericidă, având un efect pozitiv asupra pielii și mucoaselor.

Daunul unui astfel de produs constă în conținutul excesiv de sare, de aceea consumul excesiv este contraindicat. Delicatesa preparată incorect poate provoca tulburări sau intoxicații.

În ceea ce privește plătica afumată, prin acest proces de prelucrare, peștele păstrează capacitatea de a accelera metabolismul, de a elimina senzația de oboseală, de a reface funcționarea sistemului urinar și de a avea un efect benefic asupra dermei.

Pericolul produsului afumat constă în prezența substanțelor cancerigene, a căror cantitate este direct legată de metoda de afumare. Acest lucru indică faptul că, în acest caz, există riscul dezvoltării celulelor canceroase.

Cum se afumă

Pentru început, trebuie selectați pești de plătică de dimensiuni aproximativ egale, spălați-i bine și îndepărtați branhiile. Dacă exemplarele sunt mari, trebuie curățate de organe interne, dar dacă peștii sunt mici, nu este necesar. Apoi, pe spate, de-a lungul coloanei vertebrale, faceți o mică incizie pentru ca peștele să se sarea mai bine. Nu este necesar să îndepărtați solzii și pielea, acestea vor acționa ca o înveliș protector, iar preparatul va fi mai suculent.

Deci, pentru 5 carcase de dimensiuni mici, veți avea nevoie de 200 g de sare. Mai întâi, pregătiți saramura și puneți plăticile în ea câteva zile. După aceea, spălați carcasele și agățați-le la uscat timp de o oră. Apoi, deschideți abdomenul și fixați-l cu ajutorul unor scobitori. După aceasta, uscați puțin plăticile într-un loc aerisit, apoi plasați-le într-un dispozitiv special pentru afumare, în compartimentul superior. În compartimentul inferior, turnați rumeguș. Fumul de la așchiile aprinse și rumegușul se va ridica spre pești. În această formă, produsul trebuie să se afume aproximativ două zile.

Cum se usucă

Pentru această metodă de prelucrare, sunt potrivite exemplarele de cel mult 35 cm lungime. Peștele trebuie spălat, curățat de intestine și branhii, iar capetele nu trebuie tăiate.

Se poate utiliza saramurarea umedă. Pentru aceasta, pregătiți într-o găleată de apă o soluție salină astfel încât un ou crud de găină să nu se scufunde pe fundul vasului. După aceea, înșirați carcasele pe o sfoară groasă și scufundați-le în recipientul cu lichid. Acoperiți găleata cu un capac și duceți-o într-o încăpere întunecată și răcoroasă timp de trei zile.

Se poate folosi și saramurarea uscată. În acest caz, pentru 1 kg de pește veți avea nevoie de 250 g de sare. Turnați sare pe fundul unui vas emailat și puneți peștele alternativ. Ultimul strat de plătică trebuie acoperit cu sare, astfel încât peștele să nu se vadă. Recipientul trebuie, de asemenea, închis ermetic și pus sub greutate. Această greutate este necesară pentru a nu se forma un strat de aer unde s-ar putea înmulți microorganismele. În această formă, peștele trebuie să stea încă câteva zile.

Indiferent de metoda aleasă, urmează înmuierea. Pentru aceasta, carcasele trebuie scufundate în apă curată pentru același timp cât a durat saramurarea. În acest timp, se recomandă schimbarea apei de 3–4 ori. Dacă s-a folosit saramurarea umedă, este suficient să clătiți plăticile sub apă curgătoare timp de o oră. Apoi, uscați puțin peștele. Pentru a face acest lucru, lăsați-l câteva ore într-o încăpere ventilată.

Pentru uscarea plăticii se folosesc dispozitive speciale în care se atârnă plăticile. În condiții casnice, se poate agăța peștele pe balcon sau lângă aragaz. Temperatura aerului nu trebuie să depășească 20 de grade. De obicei, acest proces durează între 2 și 4 săptămâni, în funcție de mărimea peștilor și de metoda de saramurare aleasă.

Riscuri și contraindicații

Nu există contraindicații speciale care ar putea dăuna organismului uman. Cu toate acestea, în unele cazuri, poate apărea o intoleranță individuală. Pericolul poate fi reprezentat doar de paraziții prezenți pe corpul plăticii, precum și de numeroasele oase mici. Paraziții se descoperă foarte ușor în timpul curățării peștelui. Dacă s-a întâmplat acest lucru, este mai bine să evitați consumul unui astfel de produs. Mai mult, după tranșarea unui astfel de pește, este obligatoriu să fierbeți cuțitul și alte ustensile folosite în timpul lucrului. Plătica este foarte osoasă, așa că trebuie să fiți foarte atenți. Pentru ca oasele să devină mai moi, înainte de preparare se recomandă marinarea plăticii.

Dacă peștele a trăit într-un corp de apă poluat, acesta poate fi dăunător sănătății. Înainte de cumpărare, este necesar să vă asigurați că peștele a fost prins într-un loc ecologic sigur.

Cum se alege și se păstrează

Pentru ca plătica să aducă beneficii organismului, este important ca aceasta să fie nu doar proaspătă, ci și naturală, fără substanțe periculoase în compoziția sa, care ar putea dăuna sănătății umane. În prezent, hrana pentru pești include diverși coloranți, antibiotice și stimulatori de creștere. Un produs natural se caracterizează prin carne cu o nuanță palidă, înotătoare bine dezvoltate, un slab miros marin de iod, solzi strălucitori și elastici, ochi limpezi și bombați. Branhiile exemplarelor nu trebuie să aibă o nuanță galbenă, ele își păstrează elasticitatea atunci când sunt apăsate. Vânzarea trebuie realizată într-un recipient cu gheață.

Cel mai bine se păstrează un astfel de produs la temperatura de 0 grade, iar dacă se intenționează păstrarea în frigider, unde temperatura este de obicei în jur de 5 grade, atunci va fi nevoie de un recipient separat cu gheață. Dacă peștele este în cantitate mare, este de dorit să congelați o parte, dar înainte de a le trimite în congelator, trebuie să tranșați carcasele, să le spălați bine și să le uscați.

Cum se curăță rapid plătica

Pentru a îndepărta rapid solzii de pe suprafața plăticei, se recomandă să trimiteți carcasele în congelator pentru câteva minute. După aceea, plătica trebuie așezată imediat pe o placă de tăiat și solzii îndepărtați rapid. Mișcările trebuie făcute împotriva direcției de creștere a solzilor. După prelucrarea unei părți, puteți întoarce plătica și continua curățarea pe cealaltă parte. Carcasele curățate se spală bine sub apă curgătoare.

Pentru a curăța peștele, nu este deloc necesar să folosiți un cuțit. În prezent, există o mulțime de instrumente speciale destinate acestor scopuri. Se poate chiar curăța peștele de solzi împreună cu pielea. În acest caz, în zona capului, trebuie făcută o incizie superficială de-a lungul întregii circumferințe a plăticei, apoi trageți pielea.

Cum se gătește delicios plătica: rețete

Există numeroase variante de preparare a plăticei, dar cele mai comune sunt prăjirea și coacerea la cuptor. Recent, marinarea peștelui câștigă popularitate. Pentru iubitorii de alimentație sănătoasă, prepararea plăticei la abur este potrivită. Dieteticienii, însă, susțin că cea mai mare valoare nutritivă se păstrează în plătica uscată.

La cuptor

Pentru coacerea în folie, veți avea nevoie de 2 plătice, 1 ceapă, 1 ardei gras, 1 morcov, sare, piper și condimente după gust. Așadar, mai întâi tranșați și curățați plăticele, tratați-le cu sare și condimente pe interior și exterior. Apoi amestecați legumele tăiate. Pe o tavă de copt, puneți mai întâi un strat de folie, apoi aranjați cu grijă peștele, iar legumele presărați-le în jur. După aceea, înveliți preparatul în folie și trimiteți-l în cuptorul preîncălzit la 100 de grade. Felul de mâncare va fi gata în 40–45 de minute.

În tigaie

Pentru prepararea unui prânz rapid și gustos în tigaie, veți avea nevoie de o plătică proaspătă, câteva cepe, 5 linguri de făină, 60 ml de ulei vegetal, sare și piper după gust. Mai întâi, curățați bine peștele, îndepărtați solzii, branhiile și organele interne. Apoi clătiți-l bine, tăiați capul și împărțiți corpul transversal în patru bucăți. Puneți bucățile obținute într-un bol, sărați-le și piperați-le.

După aceea, tăvăliți peștele în făină. Apoi turnați uleiul în tigaie și încălziți-l. Așezați plătica pregătită în tigaie și prăjiți-o la foc mic aproximativ 10 minute pe ambele părți. Apoi adăugați ceapa și continuați prăjirea încă 10 minute. Plătica prăjită cu ceapă este gata.

La multicooker

A prepara plătica în multicooker cu legume este foarte simplu. Veți avea nevoie de 1 kg de plătică, 15 g de unt, 5 cartofi, 4 cepe, 4 linguri de făină, sare și piper după gust. Mai întâi, curățați peștele, frecați-l cu condimente pe toate părțile, dați-l prin făină și așezați-l în vas. Turnați 100 ml de apă, adăugați cartofii tăiați și inelele de ceapă. Apoi selectați funcția 'Coacere' și porniți-o pentru 40 de minute.

Ce se poate prepara din plătică: rețete

Plătica preparată corect se potrivește perfect atât pentru masa de zi cu zi, cât și pentru cea de sărbătoare. De menționat că acest pește se combină excelent cu orez, cartofi și alte legume.

Chiftele

Ingrediente: 0,5 kg de filet de pește, 1 morcov mediu, 1 ceapă, 100 g de pâine albă, un buchet mic de verdeață, 1 ou, 100 ml de ulei de floarea-soarelui, 50 g de pesmet, precum și sare și alte condimente – după gust. Mai întâi, tăiați ceapa și morcovul. Înmuiați pâinea în apă pentru câteva minute. Apoi adăugați legumele tăiate la pește și măcinați totul prin mașina de tocat carne. După aceea, adăugați sare, condimente și oul. Din compoziția obținută, modelați chiftele, pe care le tăvăliți prin pesmet. Prăjiți chiftelele până când capătă o crustă aurie. Se recomandă prăjirea preparatului în mult ulei. Pentru a elimina excesul de ulei, după prăjire, așezați chiftelele pe un prosop de hârtie. Înainte de servire, decorați preparatul cu verdeață.

Supă de pește

Pentru prepararea supei de pește (uha), veți avea nevoie de plătica propriu-zisă, 3 cartofi, 1 morcov, 1 ceapă, 2 linguri de ulei vegetal, rădăcină de pătrunjel și țelină, verdeață, 2 foi de dafin, precum și sare și alte condimente.

Mai întâi, trebuie să fierbeți plătica. De obicei, nu durează mai mult de 20 de minute. După aceea, scoateți toată carnea din bulion și strecurați lichidul. Acest lucru va permite îndepărtarea tuturor oaselor. Apoi puneți în bulionul obținut cartofii tăiați. Într-o tigaie cu ulei încins, căliți celelalte legume, tăiate după preferință. Adăugați dressingul de legume gata în bulionul de plătică, apoi continuați fierberea încă 15 minute. În acest timp, puteți adăuga bucăți de pește fiert. La sfârșit, adăugați foi de dafin și verdeață. Preparatul este foarte gustos și aromat.

Conserve

Dacă peștele este mare, va fi necesar să îndepărtați scheletul. Plătica trebuie spălată bine. Peștii de dimensiuni mici se prelucrează de obicei fără a fi eviscerați. În acest caz, se pun în borcane în poziție verticală. Dacă însă peștele este mare, va trebui să îl tăiați în bucăți.

Puteți conserva bălănul cu ketchup. În acest caz, veți avea nevoie de 1 kg de bălăn, 4–5 cepe, 1 pachet de ketchup picant, 200 ml de ulei vegetal, morcovi, roșii, ardei gras, foi de dafin și alte condimente.

Tăiați morcovii și ceapa în inele foarte subțiri, ardeiul în fâșii, iar roșiile în bucăți mici. Apoi așezați legumele și peștele în straturi. Trebuie să rețineți că aproape o treime din cantitatea totală de legume trebuie așezată deasupra. De asemenea, presărați preparatele cu boabe de piper negru, boia și alte condimente. În această etapă, adăugați foi de dafin și o cantitate mică de ketchup. După ce ați adăugat toate ingredientele, aduceți amestecul la fierbere. Fierbeți vasul aproximativ o oră la foc mic, apoi împachetați în recipiente sterilizate. Închideți ermetic borcanele și trimiteți-le la păstrare în frigider. Pentru a scurta timpul de dezinfectare a vaselor, puteți folosi un multicooker setat pe modul „Coacere”. Temperatura trebuie să fie de 100 de grade.

Cum se sărează plătica în condiții casnice

Pentru a săra bălănul cu propriile mâini, este necesar să pregătiți mai întâi peștele. Pentru aceasta, trebuie să îl spălați bine, să îl eviscerați și să îndepărtați obligatoriu branhiile. Dacă în interior există icre, peștele se sărează întreg, cu interiorul, dar branhiile trebuie oricum îndepărtate, altfel produsul finit va căpăta un gust amar. După aceea, uscați bălănul folosind un prosop de hârtie.

Plătica sărată, a cărei rețetă este foarte simplă, se prepară într-un vas mare, dar nu adânc. Pentru prepararea acestei delicatese, trebuie să acoperiți fundul vasului cu un strat de sare grunjoasă. De asemenea, frecați peștii în interior și în exterior cu o cantitate mică de sare, acordând o atenție deosebită capului peștelui. Așezați plăticile prelucrate pe fundul vasului și presărați deasupra cu un strat de sare. Acoperiți produsul sărat cu un capac și puneți ceva greu deasupra. În această formă, plătica trebuie să stea timp de 5 zile, la o temperatură de 7–10 grade. Despre pregătirea produsului se poate judeca după o ușoară rigiditate pe spatele peștilor. Atunci, trebuie să înmuiați peștii în apă rece timp de câteva ore. Se recomandă efectuarea acestei proceduri de două ori.

După aceasta, atârnați peștele pe o sfoară și uscați-l într-un spațiu bine ventilat. Acest proces durează de obicei cel mult o săptămână. Nu vă speriați dacă în primele zile de uscare de la bălănul atârnat emană un miros neplăcut. După a doua sau a treia zi, acest miros va dispărea. Dacă sărați peștele în modul de mai sus, veți obține un pește foarte gustos și gras. Mai mult, procesul de preparare nu este dificil. Trebuie doar să respectați succesiunea tehnologică.

Fapte interesante

1. Cel mai mare exemplar de plătică a fost prins în Anglia în 2014. Greutatea sa depășea 7 kg.
2. Acest pește și-a primit numele datorită faptului că, în timpul depunerii icrelor, exemplarele sar din apă și cad înapoi pe o parte, producând un zgomot asemănător pocniturilor. Tocmai acest lucru a făcut ca peștele să fie numit plătică.
3. Există o astfel de varietate precum plătica neagră de Amur. Numărul acestei specii este în scădere, de aceea a fost inclusă în Cartea Roșie.

Fotografie cu plătica