7 moduri de a salva ciorba de shchi prea sărată

Cât de des se întâmplă ca în timpul gătitului să ajungă mai multă sare în mâncare decât este necesar. Vă este cunoscut? Nu vă supărați dacă de data aceasta ați pus prea multă sare în ciorba de shchi! Remediați rapid situația cu ușurință — orice gospodină poate.

Cum să eliminați excesul de sare?

1. Utilizați produse — absorbante: orez, cartofi, zahăr și chiar ou crud. În ciorba de shchi puteți adăuga jumătate de pahar de orez și un pahar de apă. Credeți-mă, orezul nu va strica deloc ciorba. Aceeași situație și cu cartofii. Îi tăiem cuburi și îi punem la fiert. Cartofii vor absorbi sarea în exces. Cu zahărul situația este diferită. Înainte de a amesteca zahărul în ciorba de shchi, trebuie să-l prăjiți în tigaie cu varză, pentru ca supa să nu devină dulce. Un mod foarte interesant și eficient cu oul. Separați albușul de gălbenuș și turnați primul în ciorba de shchi. Amestecați. Când albușul se încheagă, scoateți masa. Sarea în exces va rămâne în ou.
2. Aciditatea va ajuta să reduceți gustul sărat. Nu uitați că rețeta clasică de shchi este tocmai acră. Adăugați 1 lingură la 2 litri de bulion. Dacă nu aveți lămâie la îndemână, puteți folosi oțet de mere sau oțet de masă în aceeași proporție.
3. Există o variantă mai simplă, dacă felul întâi nu este foarte sărat. Adăugați în farfurie câteva linguri de smântână și tăiați un ou fiert. Datorită faptului că și cantitatea de ciorbă va crește, sarea se va distribui.
4. O soluție foarte reușită va fi să adăugați ceapă verde, coriandru și mărar în felul de mâncare prea sărat. În plus, aceste ingrediente vor oferi o aromă inconfundabilă.
5. Gătiți o altă ciorbă de shchi într-o altă oală, de data aceasta fără a adăuga sare. Combinați cele două supe. Simplu și clar!
6. Să ne întoarcem la aciditate. Puteți adăuga câteva linguri de pastă de tomate. Gustul acru va acoperi gustul sărat.
7. Faceți de asemenea crutoane din pâine de secară. Luați o pâine, tăiați-o cuburi și dați-o la cuptor fără sare. Serviți-le alături de ciorbă.