Ce este de făcut dacă ați pus prea multă sare în maioneza de casă?
Prea multă sare în mâncare este o problemă pentru orice gospodină. Stereotipurile despre îndrăgostire nu vă consolează atunci când un alt produs ajunge în coșul de gunoi. Dar de multe ori preparatul poate fi salvat. Chiar dacă este maioneză de casă.
Cum să eliminați sarea în exces din maioneză
Dacă maioneza este prea sărată, dar nu în mod critic, cea mai simplă modalitate de a remedia situația este să nu sărați preparatele care urmează să fie asezonate cu ea.
Dacă însă sarea este în exces, vă vor ajuta următoarele metode:
- Preparați o jumătate de porție de maioneză fără clorură de sodiu și amestecați-o cu cea prea sărată. Astfel, concentrația va scădea, iar sosul va ieși gustos.
- Puteți adăuga încă un ou și puteți amesteca masa cu blenderul.
- Adăugați un produs cu aciditate. Pot fi câteva picături de suc de lămâie sau câteva granule de acid citric.
Mai există o metodă de care mulți nici măcar nu bănuiesc. Fierbeți fasolea fără a adăuga sare, transformați-o în piure și amestecați-o cu maioneza de casă. Sosul nu va avea un gust puternic de fasole, iar gradul de sărare va scădea considerabil.
Cum să pregătiți maioneza de casă
Prepararea sosului acasă este extrem de simplă. Este suficient să combinați un ou, 1 linguriță de sare, 1 linguriță de muștar, 1 linguriță de suc de lămâie și 200 ml de ulei vegetal. Bateți toate ingredientele cu blenderul. Maioneza este gata.
Important! Gospodinele adesea nu fac diferența dintre sarea obișnuită de bucătărie și „Extra”. Iar acest lucru devine o problemă. Sarea „Extra” are un gust mai intens. De aceea, proporțiile din preparate se reduc la jumătate.
„Important: toate informațiile de pe site sunt furnizate exclusiv în scop informativ. Înainte de a aplica orice recomandare, consultați un specialist în domeniu. Nici redacția, nici autorii nu poartă răspundere pentru orice posibil prejudiciu cauzat de materiale.”
