Cum să corectați sarmalele leneșe prea sărate?
Preparatul preferat al fiecărei soacre — sarmalele clasice cu orez, leneșe, cu cartofi. Toate variantele acestui preparat sunt foarte gustoase, deși în rețetă nu este nimic neobișnuit, în fond, sunt chiftele din amestec de varză și carne. Dar se pot strica cu ușurință, sărându-le prea mult.
Cum să eliminați excesul de sare?
- Dacă simțiți că sarmaua leneșă gata este sărată, trebuie să scoateți frunza de varză, să o pregătiți din nou, să o înfășurați și să o prăjiți în tigaie cu apă adăugată până la 1 mm. La prăjire, apa va pătrunde în carne și, odată cu evaporarea, va absorbi excesul de sare.
- Mai există varianta de a scoate sarmalele gata din sos, a prepara unul nou fără adaos de sare și a le coace în cuptor. Sosul va absorbi excesul de sare.
- Adăugați pe tavă câțiva cartofi întregi și gătiți împreună cu ei.
- La fel se poate face, luând orez în loc de cartofi. Aceasta este deja la aprecierea dumneavoastră. Fiecare preferă o anumită garnitură.
- Scurgeți tot sosul și apa și înăbușiți din nou preparatul gata.
- Îndepărtați jumătate din lichid, adăugați apă cu adaos de sos de smântână și roșii.
- Dacă preparatul nu este foarte sărat, atunci se pot adăuga direct în farfurie câteva linguri de smântână. Va ieși destul de lichid, dar în schimb nu va fi sărat.
„Important: toate informațiile de pe site sunt furnizate exclusiv în scop informativ. Înainte de a aplica orice recomandare, consultați un specialist în domeniu. Nici redacția, nici autorii nu poartă răspundere pentru orice posibil prejudiciu cauzat de materiale.”
