Cât timp să fierbeți năutul și cum să știți că este gata?
Năutul, numit și mazăre turcească, face parte din familia leguminoaselor. Este larg răspândit în țările orientale și începe să cucerească piața occidentală. Unele persoane se tem să îl cumpere, neștiind cum să gătească un produs necunoscut. Cu toate acestea, acest proces, deși lung, nu necesită abilități culinare deosebite din partea gazdei. La fel ca și mazărea, necesită o înmuiere prealabilă de aproximativ patru ore. Acest lucru va ajuta la reducerea timpului de fierbere.
Cât timp este necesar să fierbeți năutul
Timpul de gătire depinde direct de modul în care se intenționează să fie utilizat năutul turcesc fiert. Pentru salată sau supă, se fierbe puțin mai puțin decât pentru prepararea piureului sau humusului.
- În oală, năutul înmuiat în prealabil se gătește aproximativ 1 oră.
- În multicooker, la modul 'fierbere lentă', produsul va fi gata în aproximativ 1,5 ore.
- În oala sub presiune, întregul proces va dura 40 de minute.
Sfat! Dacă nu aveți timp pentru înmuiere, năutul poate fi fiert imediat, dar timpul de gătire se dublează.
Cum să determinați dacă năutul este gata
Puteți afla că leguminoasele sunt fierte, strivind un bob cu lingura sau cu degetele. Dar trebuie să fiți atenți. La o oră după începerea gătirii, năutul devine moale. Cu toate acestea, se vor simți încă particule dense. Acest lucru indică faptul că preparatul nu este încă gata.
„Important: toate informațiile de pe site sunt furnizate exclusiv în scop informativ. Înainte de a aplica orice recomandare, consultați un specialist în domeniu. Nici redacția, nici autorii nu poartă răspundere pentru orice posibil prejudiciu cauzat de materiale.”
