Ce terciuri sunt sănătoase la micul dejun

Pe raftul magazinului puteți vedea cereale de diferite tipuri și moduri de preparare. Fiecare dintre ele este bogată în fibre, vitamine și alte substanțe valoroase. Pentru a alege corect terciul pentru micul dejun, este important să știți care cereale vor aduce mai mult beneficiu organismului tocmai la masa de dimineață.

Diferite cereale – beneficii diferite

1. Cel mai cunoscut terci pentru micul dejun este ovăzul. Această cereală dietetică, care conține fibre și proteină vegetală valoroasă, este considerată cel mai sățios și mai sănătos mic dejun.
2. Terciul de hrișcă se remarcă prin conținutul ridicat de proteină, magneziu, potasiu, fier, vitamine din grupa B, implicate în multe procese metabolice ale organismului.
3. Orzul perlat conține o cantitate mare de antioxidanți care întăresc vasele de sânge.
4. Orezul este destul de caloric, dar conține vitaminele B și E, care susțin starea sistemului nervos și favorizează absorbția altor substanțe benefice.
5. Terciul de mei este bogat în potasiu și magneziu, care susțin activitatea inimii. Meiul conține numeroase elemente necesare organismului: seleniu, zinc, fier, mangan.
6. Terciul de porumb se distinge printr-o cantitate mare de vitamine – A, B, E și PP. Prezența microelementelor ajută la absorbția acestui mic dejun sățios.

Care terci aduce mai mult beneficiu

Cereala integrală, cu învelișul său natural de boabe, are cel mai mare beneficiu datorită proporției ridicate de fibre. Tocmai această componentă de legare ajută la transportul tuturor substanțelor valoroase pentru organism acolo unde sunt necesare. De asemenea, fibrele asigură o senzație mai îndelungată de sațietate.

Printre cele mai sănătoase și sățioase cereale se numără hrișca, orezul neprelucrat, meiul și orzul integral. Cu cât cereala este mai curățată și măcinată, cu atât mai puțin beneficiu aduce. Astfel, cel mai puțin sănătos și «gol» terci este cel de gris.

Cât de sănătoase sunt terciurile «rapide»

Terciurile de preparare rapidă sunt făcute din boabe aburite și turtite. Această tehnologie elimină aproape complet vitaminele și fibrele benefice, lăsând produsul «gol» și fără gust. Pentru ca terciul din plic să capete aromă, producătorii adaugă zahăr, lapte praf, coloranți și aromatizatori. Caloria unui astfel de produs este de 3 ori mai mare decât cea a terciului preparat tradițional.

Sfaturi utile

Dacă dimineața nu aveți deloc timp să preparați terciul, puteți pregăti cerealele din timp. Seara, turnați apă clocotită peste cereale într-un termos și lăsați până dimineața. Terciul de hrișcă și cel de orz perlat preparate în acest mod vor fi gata de consum dimineața.

Pentru a obține maximum de beneficii de la micul dejun, alternați cerealele pe parcursul săptămânii. Fiecare terci are beneficiile sale, de aceea este atât de important să luați micul dejun cu diferite cereale.

Pentru ca terciul să fie nu doar sănătos, ci și gustos, adăugați în preparat fructele și fructele de pădure preferate.