Se pot fierbe ouăle a doua oară?
Uneori, nu reușiți să fierbeți ouăle din prima dată. Albușul prea fiert devine ca cauciucul. Gălbenușul insuficient fiert este prea lichid. În orice caz, nu trebuie să fierbeți ouăle mai mult de douăzeci de minute. Culoarea albușului necomestibil se poate schimba în albastru sau chiar verde, iar produsul va deveni o povară insuportabilă pentru sistemul digestiv.
Timpul de preparare a ouălor depinde de metoda de fierbere și de dimensiunea lor. Categoria I (ouăle mari) se fierb puțin mai mult. Trebuie să adăugați trei minute dacă ouăle sunt de la găina de casă.
Ce să faceți dacă nu ați reușit să fierbeți oul din prima dată?
- Curățați-l de coajă.
- Puneți-l în apă clocotită.
- Lăsați-l timp de trei minute, fără a-l pune pe foc.
Dacă trebuie să fierbeți complet un ou tare, atunci curățați-l de coajă, dar puneți-l nu în apă clocotită, ci în apă rece. Fierbeți-l timp de șapte minute.
Important! Nu puteți salva situația cu ajutorul cuptorului cu microunde. Ouăle se vor sparge în bucăți.
Sfaturi interesante și reguli pentru fierberea ouălor
- Ouăle proaspete sunt mai greu de curățat decât cele expirate.
- Nu închideți oala cu capac.
- Este necesar să răciți ouăle fierte înainte de curățare.
- Gălbenușul prea fiert pare decolorat și miroase neplăcut.
Nu merită să fierbeți ouăle din nou dacă nu ați reușit să le fierbeți tare din prima. Trebuie să le lăsați în oala închisă timp de zece minute. Și mai bine, nici nu le fierbeți, ci opriți imediat focul, astfel încât gălbenușul să devină fraged.
„Important: toate informațiile de pe site sunt furnizate exclusiv în scop informativ. Înainte de a aplica orice recomandare, consultați un specialist în domeniu. Nici redacția, nici autorii nu poartă răspundere pentru orice posibil prejudiciu cauzat de materiale.”
