Câte minute să fierbeți ouăle fierte moale după ce apa ajunge la fierbere?

Unul dintre cele mai rapide, simple și nutritive tipuri de mic dejun sunt ouăle fierte moale. Acestea conțin aproape tot setul necesar de nutrienți într-o formă ușor digerabilă, având în același timp un gust excelent și posibilitatea de a completa felul de mâncare cu salată, sos, legume proaspete sau suc. Singura problemă este să menții ouăle în apă clocotită exact timpul necesar pentru a obține consistența dorită a gălbenușului și a albușului. Pentru aceasta, există câteva secrete.

Particularitățile ouălor de diferite tipuri

Interesant, există multe varietăți de păsări de curte, dar ouăle de rață și de gâscă nu se consumă, cel mult se adaugă în aluat. Motivul este că albușul lor este mai dens, iar la fierbere apare un miros specific de nămol, deoarece sunt păsări acvatice. În schimb, ouăle de găină, prepeliță și curcan sunt apreciate. Ouăle de struț sunt o excepție. Sunt destul de rare, scumpe și se prepară mai degrabă ca o delicatesă, nu ca un fel de mâncare de zi cu zi.

O atenție deosebită se acordă produselor de la prepelițe. Acestea sunt considerate nu doar dietetice, dar au și proprietăți fortifiante. Se recomandă introducerea lor în alimentația copiilor care prezintă semne de rahitism, întârziere în creștere, scolioză, tulburări de dezvoltare a organelor respiratorii și imunitate scăzută. Copilului îi este foarte interesant să privească și să guste aceste ouă pestrițe, minuscule și pătate, iar problemele cu micul dejun în acest caz nu apar.

Cât timp se fierb ouăle fierte moale

Timpul de fierbere depinde direct de mărime:

• ouă de prepeliță — 1-2 minute după clocot;
• ouă de găină — 2-3;
• ouă de curcan — 5;
• ouă de struț — de la 35 la 45 de minute, timpul exact se determină în funcție de mărimea oului.

Bineînțeles, multe depind de calitatea apei și de tipul plitei, precum și de regimul termic. Merită să experimentați și să găsiți varianta optimă, bazându-vă pe datele medii.

Pentru fierbere se aleg ouă cu coaja complet întreagă. Dacă există îndoieli, se adaugă 1 linguriță de sare la 1 litru de apă. Acest lucru nu va preveni crăparea în apa clocotită, dar nu va permite conținutului să se scurgă.

Metode de preparare

În oală

Pentru preparare se pot folosi diverse tipuri de vase. O cratiță mică este clasică. Apa se toarnă astfel încât să acopere cu 1-2 cm viitorul mic dejun așezat pe fund. Ouăle se fierb 2-3 minute.

Important: ouăle se pun doar în apă rece, imediat înainte de preparare.

La multicooker

În multicooker trebuie să setați modul „abur”, selectând timpul la 7 minute. Ouăle pre-spălate se așează în vas, se toarnă apă rece puțin deasupra nivelului produsului. Avantajele acestui tip de gătire sunt că se poate seta modul de pornire întârziată. Aparatul se activează în perioada setată, rămâne doar să scoateți preparatul gătit, să-l răciți la o temperatură confortabilă și să începeți masa.

La microunde

Prepararea produsului în cuptorul cu microunde este asemănătoare cu o ruletă rusească. În principiu, se poate, dar rezultatul este imprevizibil. În recomandări sunt date instrucțiuni privind timpul pentru produsele din pui — 8 minute, și indicația de a folosi obligatoriu doar vase pentru cuptorul cu microunde, iar apa se toarnă din abundență, astfel încât nivelul să fie deasupra ouălor așezate pe fund. În mod ideal, ar trebui să rezulte un preparat gustos. Dacă ceva în detalii nu a mers bine, atunci are loc o mini-explozie și apare un motiv pentru curățarea îndelungată a suprafeței interioare a cuptorului cu microunde de resturile mesei eșuate.

Termenele și condițiile de păstrare a preparatului finit

Dacă coaja nu este deteriorată, atunci într-un loc răcoros produsul rămâne bun pentru consum timp de 2 zile. Ouăle decojite, fierte până la o asemenea consistență, nu se păstrează. Este mai bine să le consumați imediat, cu atât mai mult că, odată răcite, acestea pierd deja mai mult de jumătate din intensitatea gustului.

În principiu, ouăle în săculeț — sunt cel mai simplu preparat, așa că merită să începeți dezvoltarea talentelor culinare tocmai cu acesta.