Păstrăvul arctic: descriere, cu ce este benefic, rețete de preparare

Păstrăvul arctic este un pește care provine din familia somonidelor. Foarte puțini oameni știu de existența acestui reprezentant al acestei familii. Acest pește se distinge de ceilalți somonide prin gustul său excepțional și rafinat. De asemenea, păstrăvul arctic are o compoziție bogată.

Păstrăvul arctic: ce fel de pește este, cum arată și unde trăiește

Acest pește este un prădător. Denumirea rusă 'goleț' descrie înfățișarea acestui reprezentant al somonidelor: este acoperit cu solzi destul de mici doar pe părțile laterale ale corpului. Acest pește trăiește în ape înghețate și, de aceea, este cel mai nordic reprezentant al familiei sale. În principal, păstrăvii arctici trăiesc în apele Cercului Polar.

Cum arată

Păstrăvul arctic este destul de frumos în comparație cu alți reprezentanți ai familiei. Colorația acestui pește se deosebește complet de cea a celorlalți somonide. Este foarte greu să fie confundat cu un alt membru al familiei, deoarece petele negre aproape lipsesc. El nu are puncte negre, ci puncte de nuanțe albe și roșii. De asemenea, pe corpul lor pot fi întâlnite dungi de culori variate.

Părțile laterale ale peștelui sunt argintii, uneori cu pete roz. Spatele este de culoare verde închis, cu puține puncte mici. Burta este întotdeauna albă, iar înotătoarele sunt de un gri apropiat de alb. Păstrăvul arctic are capacitatea de a-și schimba culoarea. În apă curată și curgătoare, el capătă nuanțe albastre și azurii, iar pielea lui devine mult mai deschisă. Culoarea maro a păstrăvului arctic indică faptul că fundul habitatului său este acoperit de nămol. Când vine perioada de depunere a icrelor, punctele care acoperă corpul păstrăvului arctic devin de un roșu mai aprins.

Deși există un număr destul de mare de subspecii de păstrăv arctic, multe lucruri le unesc:

1. Corpul este în formă de torpilă.
2. Capul este mare, iar forma sa este aplatizată.
3. Ochii sunt plasați destul de sus și sunt proeminenți.
4. Mandibula inferioară a păstrăvului arctic este alungită, iar gura este de dimensiuni mari.
5. Înotătoarea adipoasă arată la fel ca la celelalte specii de pești, dar coada este trunchiată.
6. Păstrăvul arctic nu are niciodată solzi mari. Este acoperit doar de solzi mici, și numai pe părțile laterale ale corpului.
7. Spatele și flancurile acestui reprezentant al somonidelor au fie o colorație maro-verzuie, fie cenușiu-albăstruie.
8. Pe corp se află un număr mare de puncte albe, roz și roșii.
9. Pe burtă, în timpul depunerii, petele devin întotdeauna roșu-sângeriu.

Cu ce se hrănește

Golețul, ca și celelalte specii de prădători, se hrănește cu pești mici. De asemenea, nu scapă de el diferite insecte, crustacee și plancton. Goleții iubesc, de asemenea, să se delecteze cu icre de somon și cu puiet de cod. Tocmai din această cauză, populația altor specii se reduce. Puietul de goleț se hrănește cu alți pui și larve.

Unde trăiește

Subspecia marină a golețului trăiește pe coastele subarctice și arctice. În timpul depunerii, această specie se deplasează în estuarele corpurilor de apă.

Specia lacustră de goleț trăiește exclusiv în zone montane. În astfel de corpuri de apă, peștele poate crește doar până la o dimensiune mică, de până la 40 de centimetri lungime. Iar golețul de râu seamănă foarte mult cu păstrăvul.

Specii

Numărul exact de subspecii ale acestui pește este încă necunoscut. Cu toate acestea, cele mai cunoscute sunt:

1. Arctic. Poate atinge până la un metru lungime și până la 15 kilograme greutate. Trăiește în ape înghețate. Poate trăi aproximativ 12 ani.
2. Din Extremul Orient. Trăiește exclusiv în ape dulci. Această specie este adesea numită „limonnik”, datorită petelor galbene pe corp. În lungime, această specie poate atinge 50 de centimetri. Carnea are un gust asemănător cu somonul roz.
3. Kamceatka. Această specie de goleț trăiește în principal în Strâmtoarea Bering și Marea Ohotsk. Subspecia de goleț din Kamceatka este cea mai agresivă. Este capabil să mănânce chiar și alți reprezentanți ai familiei somonului. Foarte des, în el se instalează diverși paraziți. Greutatea acestui exemplar poate atinge 10 kilograme.
4. Boganidski. Acest goleț este numit și „palia”. Această subspecie de pește trăiește exclusiv în ape reci. Pot fi întâlniți în Siberia, Karelia. Exemplarele acestei specii de goleț se pot deosebi prin colorație, în funcție de vârstă și habitat. Golețul Boganidski este cel mai mic, comparativ cu celelalte specii. Motivul este că acolo unde trăiesc, cantitatea de hrană pentru ei este limitată. Cu cât acest pește este mai aproape de nord, cu atât dimensiunile exemplarelor sunt mai mici. Până la vârsta de 6 ani, peștele poate ajunge doar la 1 kilogram. Capturarea acestei subspecii de goleț este interzisă prin lege.

Compoziția și conținutul caloric

Golețul proaspăt posedă o cantitate mare de vitamine și microelemente de neprețuit. Cupru, magneziu, calciu, fosfor, potasiu, sodiu, fier și mangan – toate acestea se găsesc în compoziția golețului proaspăt. Datorită acestei compoziții benefice, acesta poate ameliora problemele cu ficatul, nervii și organele sistemului digestiv.

Conținutul caloric al golețului la 100 de grame este de 135 kcal.

Cu ce este benefică carnea de păstrăv arctic

Beneficii generale

Un beneficiu major al peștelui pentru om este oferit de cantitatea mare de omega-3. Tocmai datorită acestor acizi grași, în corpul uman are loc dezvoltarea funcțiilor de protecție împotriva proceselor inflamatorii. De asemenea, acești acizi contribuie la subțierea sângelui, ceea ce permite eliminarea cheagurilor de sânge.

Oamenii de știință au demonstrat că chiar și 100 de grame de char consumat vor permite organismului să se simtă mult mai bine. De fapt, în această cantitate se află doza zilnică de vitamina E, B6, B12, fier, niacină și magneziu. Chiar și peștele sărat și afumat aduce beneficii organismului uman, datorită conținutului ridicat de calciu.

Pentru femei

Charul are un efect de întinerire, ceea ce reprezintă un avantaj enorm pentru femei. Oamenii de știință au demonstrat că, prin consumul constant de carne de char, se poate observa cum pielea devine mai fermă și mai elastică. De asemenea, scade numărul de erupții acneice pe pielea feței și a corpului.

Pentru bărbați

Deoarece charul este o comoară de vitamine, este benefic pentru toată lumea. Pentru bărbați, acest pește este util deoarece întărește oasele și articulațiile din organism. Prin consumul constant de carne de char, la bărbați se observă o creștere a potenței, ceea ce nu poate decât să-i bucure, mai ales odată cu înaintarea în vârstă.

În timpul sarcinii

Medicii recomandă consumul cărnii de char, mai ales în timpul sarcinii și al alăptării. Motivul este că această specie de somonide conține o cantitate mare de vitamine diverse, în special magneziu. Copilul aflat în pântecele mamei are nevoie de o cantitate mare de magneziu pentru formarea normală a organelor. De asemenea, magneziul este utilizat în timpul formării sistemului nervos al copilului.

În timpul alăptării

În timpul alăptării bebelușului, mama tânără trebuie, de asemenea, să consume carne de char. Și asta deoarece el are o listă bogată de substanțe benefice. Prin laptele matern, copilul va primi vitaminele și mineralele necesare organismului său.

Pentru copii

Peștele char poate fi dat copiilor cu sufletul împăcat. Proteina sa se absoarbe mult mai bine decât carnea animalelor și păsărilor. Charul nu are multe oase, iar oasele existente — sunt mari. De asemenea, carnea acestui pește este mai puțin grasă decât cea a somonului. Datorită cantității mari de vitamine din compoziția sa, această specie din familia somonidelor va avea doar un efect benefic asupra organismului copilului.

Beneficiile păstrăvului arctic în slăbire

Datorită numărului scăzut de calorii, charul a început să fie utilizat în numeroase diete variate. În rândul familiei somonidelor, aproape toate speciile sunt folosite în pierderea în greutate, dar la char cantitatea de grăsime este vizibil mai mică. În schimb, cantitatea de proteină este mult mai mare decât în celelalte specii de pești. Datorită acestui lucru, charul poate fi consumat la prânz și chiar la cină.

Charul preparat la abur, fiert sau chiar sărat poate deveni baza alimentației atunci când se dorește pierderea kilogramelor. De asemenea, acest pește va fi util în cadrul unei alimentații corecte.

Cu ce sunt benefice icrele și ficatul păstrăvului arctic

Icrele de char, de fapt, sunt foarte greu de găsit. Dar dacă se întâmplă, vă puteți bucura de gustul lor delicat și bogat. Astfel de icre pot fi găsite doar în locurile de pescuit, în principal, în Kamchatka.

Ficatul, pe de altă parte, este folosit pentru prepararea pateurilor și, de asemenea, dar rar, poate fi găsit în magazine.

Păstrăvul arctic în cazul bolilor

Datorită cantității mari de omega-3, nivelul colesterolului din organismul dumneavoastră este menținut. Aceasta înseamnă că mâncatul acestui pește previne apariția cheagurilor de sânge și, prin urmare, reduce riscul de infarct și accident vascular cerebral. Consumul frecvent al acestuia contribuie la întărirea oaselor, articulațiilor și țesuturilor musculare. Datorită conținutului bogat de vitamine din grupul B, puteți întări sistemul nervos, ceea ce vă va ajuta să faceți față mai bine stresului.

Cantitatea mare de seleniu din goleț contribuie la prevenirea îmbătrânirii și, de asemenea, combate apariția tumorilor maligne. În cazul unor probleme oftalmologice, le puteți trata cu ajutorul golețului, deoarece este bogat în vitamina A. De asemenea, va fi util în caz de insomnie și probleme cu somnul.

Riscuri și contraindicații

Golețul este un alergen puternic. Dacă aveți probleme cu alergiile, ar trebui să evitați să-l cunoașteți și, cu atât mai mult, să consumați acest pește.

La achiziționarea golețului, ar trebui să întrebați vânzătorul unde exact a fost prins acest reprezentant al salmonidelor. Dacă a fost prins într-un habitat sălbatic, nu este exclus să fi fost infestat cu paraziți. Un astfel de pește trebuie să fie supus unei procesări minuțioase, atât culinare, cât și termice.

Nu se recomandă prăjirea golețului, deoarece după prăjire, conținutul său caloric crește de mai multe ori. Prăjit, golețul poate deveni cauza principală a creșterii în greutate.

Cum să alegeți și să păstrați păstrăvul arctic

Golețul poate fi găsit, de obicei, doar congelat. Cu toate acestea, există câteva moduri de a afla despre calitatea peștelui:

1. Corpul golețului trebuie să fie de culoare argintie, iar pe laturi trebuie să se vadă pete.
2. La peștele proaspăt și de calitate, înotătoarele sunt întotdeauna lipite de corp.
3. Peștele trebuie să fie drept, fără îndoituri artificiale. Prezența unor astfel de defecte indică o congelare repetată.
4. Branchiile trebuie să fie curate și de culoare roz.

Dacă totuși ați găsit goleț refrigerat, atunci trebuie să verificați și calitatea acestuia:

1. Peștele proaspăt se deosebește întotdeauna ușor de cel congelat sau stricat. Trebuie doar să apăsați cu degetul pe corp. Pe peștele proaspăt nu va rămâne nicio adâncitură, trebuie să fie elastic.
2. Branchiile trebuie să fie doar de culoare roz și nu trebuie să aibă nuanțe gri. Nuanțele gri ale branchiilor indică un defect al peștelui.
3. Ochii golețului trebuie să fie complet transparenți, fără depuneri sau pelicule.

Carcasa congelată poate fi păstrată în congelator la o temperatură de -18 °C timp de 7 luni. Peștele proaspăt refrigerat trebuie preparat în termen de 4 ore de la cumpărare.

Cum să pregătiți păstrăvul arctic: rețete

Nu este un secret că multor oameni le place peștele roșu. Dragostea pentru el a apărut nu numai datorită gustului, ci și datorită aspectului frumos și a prețului ridicat. Din păcate, nu toată lumea își poate permite somon sau păstrăv. Golețul poate încânta orice persoană prin prețul său accesibil. Nu este atât de gras, ceea ce face carnea sa mai fragedă și mai aromată.

La cuptor

Veți avea nevoie de:

• Cel mai delicios goleț – 4 bucăți;
• Unt natural — 20 de grame;
• Coajă de lămâie (fără partea albă) – 2 lingurițe;
• Sare, piper – după gust.

Preparare:

1. Trebuie să curățați peștele de măruntaie, să îndepărtați capul și înotătoarele.
2. Spălați-l bine sub apă curentă, apoi uscați-l cu prosoape de hârtie.
3. Fiecare lipan trebuie frecat cu sare și piper pe toate părțile, inclusiv în interior.
4. Spălați și uscați lămâia. Apoi dați pe răzătoare coaja de lămâie, în cantitate de 2 lingurițe.
5. Untul rece, gustos și natural trebuie zdrobit cu o furculiță, apoi adăugați coaja și amestecați totul bine.
6. Ungeți cu unt forma în care vor fi copți lipanii. Apoi puneți peștele în formă.
7. Deasupra peștelui se pune untul amestecat cu zeste.
8. Acoperiți totul cu folie de aluminiu. Introduceți în cuptorul preîncălzit la 180 de grade, pentru 20-25 de minute.
9. Scoateți peștele și puneți-l pe grătar pentru încă 10 minute, pentru a se termina de gătit.
10. Împărțiți salvelinii în farfurii, serviți-i cu diverse legume.

În tigaie

Veți avea nevoie de:

• Un char mic, cu greutatea de 1 kilogram;
• Jumătate de lămâie;
• Un ou de găină;
• O lingură de apă cu gheață;
• 4 linguri de făină (după preferință);
• Sare, condimente după gust;
• Ulei vegetal pentru prăjit.

Preparare:

1. Spălați peștele sub apă curentă.
2. Îndepărtați toate măruntaiele.
3. Tăiați toate înotătoarele inutile, coada și capul.
4. Spălați-l bine încă o dată.
5. Tăiați pe lungimea coloanei vertebrale, îndepărtați toate oasele vizibile.
6. Tăiați în bucăți porționale mici, pentru a le prăji ulterior.
7. Luați un vas de sticlă, umpleți-l cu sucul de la jumătate de lămâie.
8. Puneți peștele în sucul de lămâie și lăsați-l să marineze într-un recipient închis timp de 20 de minute.
9. Pregătim pane: bateți oul de găină, adăugați apa cu gheață.
10. Amestecați făina cu sarea.
11. Înmuiem pe rând fiecare bucată de pește mai întâi în amestecul de ou, apoi o tăvălim prin făină.
12. Puneți o tigaie pe aragaz și aprindeți focul mediu. De îndată ce tigaia s-a încins, turnați ulei vegetal și începeți să prăjiți bucățile de lipan.
13. Prăjiți peștele pe ambele părți până devine auriu.
14. Charul gata poate fi servit cu orice garnitură.

Pe mangal

Peștele conform acestei rețete se prepară în decurs de o oră.

Veți avea nevoie de:

• Un pește de 35 de centimetri pe persoană;
• 100 de mililitri de sos de soia;
• Ulei vegetal 3 linguri (puteți folosi orice tip, după preferință);
• 5 cepe;
• Lămâie sau lime, după gust;
• Piper negru măcinat și coriandru;
• Opțional, puteți folosi condiment pentru pește;
• Sarea este necesară doar în cazul în care nu folosiți sos de soia.

Preparare:

1. Curățați salvelinii de măruntaie și spălați-i bine sub apă curentă.
2. Dacă se prepară întreg, capul și coada pot fi păstrate.
3. Frecati peștele cu piper, coriandru (dacă nu folosiți sos de soia, adăugați și sare).
4. Curățați ceapa, tăiați-o rondele, zdrobiți-o ușor și amestecați bine cu peștele.
5. Pregătim marinada: turnați într-un vas sosul de soia, uleiul, sucul de lămâie (sau lime). Amestecați bine.
6. Turnați marinada peste pește și amestecați ușor.
7. Lăsați salvelinii să marineze într-un loc răcoros timp de 40–60 de minute. În acest timp, carnea peștelui se va îmbiba cu toate aromele.
8. Focul ar trebui să înceapă să se stingă până în acest moment.
9. Grătarul trebuie uns cu ulei.
10. De pe pește trebuie să îndepărtați inelele de ceapă (nu sunt necesare în preparare). Așezați peștele pe grătar.
11. Trebuie să prăjiți golețul câte 10 minute pe fiecare parte (sau până la formarea unei cruste ușoare).
12. De asemenea, în timpul preparării, puteți stropi peștele cu marinada rămasă, astfel va fi și mai gustos.
13. Așezați peștele gata preparat pe farfurii și, dacă este necesar, decorați-l înainte de a fi mâncat.

Cum să sărați păstrăvul arctic acasă

Înainte de a săra golețul, trebuie să îl pregătiți. Trebuie să îl spălați bine și să lăsați toată lichidul să se scurgă, apoi să ștergeți tot peștele cu prosoape de hârtie. Puteți îndepărta solzii imediat, după preferință. De asemenea, puteți lăsa solzii și să începeți sărarea astfel, iar după 12 ore de la începerea sărării, îndepărtați complet pielea. Indiferent de solzi și piele, este necesar să tăiați capul, înotătoarele și coada. După aceea, trebuie să tăiați peștele de-a lungul coloanei vertebrale și să îndepărtați toate oasele. Sărarea golețului se face fără oase. Odată ce ați îndepărtat toate oasele posibile, spălați-l din nou și uscați-l cu prosoape de hârtie. Și numai după această etapă, peștele este gata de sărare.

Dacă pentru sărare se folosește goleț congelat, atunci înainte de tranșare trebuie să îl pregătiți corespunzător. Mai întâi, trebuie să mutați peștele din congelator în frigider, aproape până la dezghețarea completă. Nu este de dorit să îl dezghețați complet, deoarece tranșarea ulterioară va deveni problematică. Dacă, dimpotrivă, se folosește pește proaspăt, atunci este de dorit să îl puneți la congelator pentru o perioadă. Astfel de acțiuni vă vor ajuta să tranșați golețul rapid și de calitate.

Există o multitudine de varietăți de sărare a peștelui. Totul depinde de preferințele individuale, de timpul alocat sărării, de cantitatea de pește și de multe altele.

Sărarea uscată a peștelui cu folosirea lămâii
Această variantă de sărare se caracterizează printr-un ușor gust de lămâie și un gust ușor sărat al golețului.

Preparare:

1. Pentru sărarea peștelui, trebuie să luați corpul pregătit și să îl tăiați în bucăți mici. Cantitatea de pește trebuie să încapă complet în vasul în care se va săra golețul.
2. Trebuie să preparați un amestec de zahăr și sare, în proporții de 100 de grame de zahăr la 1 kilogram de sare. Cu acest amestec trebuie să frecați fiecare bucățică de pește.
3. Vasul pentru sărare trebuie să se închidă ermetic. După ce toate bucățile de pește au fost frecate cu amestecul de zahăr și sare, trebuie să le așezați cu grijă în vas și, închizându-l, să îl puneți în frigider. Vasul trebuie să stea în frigider de seara până dimineața.
4. Dacă solzii nu au fost îndepărtați, atunci dimineața trebuie să îndepărtați pielea de pe fiecare bucată. Dacă solzii au fost deja îndepărtați, atunci acest pas poate fi omis.
5. Trebuie să scoateți peștele și să îl așezați în straturi înapoi: pește, felii de lămâie, piper, și așa mai departe până când se termină peștele.
6. Apoi, trebuie să turnați ulei vegetal peste tot. Vasul trebuie să îl închideți din nou ermetic și să îl puneți în frigider pentru 3-4 ore.
7. După ce a trecut timpul stabilit, puteți servi peștele cu încredere la masă.

Supă de păstrăv arctic: rețetă

Supă de salmolet: rețetă clasică
Veți avea nevoie de:

• 1 kilogram de salmolet;
• 250 de grame de morcov;
• 200 de grame de ceapă;
• Jumătate de kilogram de cartofi;
• După gust, se poate adăuga pătrunjel;
• Sare după preferință și gust;
• 10 boabe de ienibahar;
• 10 boabe de piper negru;
• 2 foi de dafin;
• 2,5 litri de apă;
• 5 bucăți de cardamom;
• 5 căței de usturoi;
• 60 de mililitri de ulei vegetal.

Preparare:

1. Eviscerați și clătiți carcasa de salmolet.
2. Tăiați în bucăți de cel mult 2 centimetri grosime.
3. Îndepărtați branhiile, puneți capul și coada într-o oală.
4. De asemenea, adăugați în oală condimente, usturoi și apă rece.
5. Aduceți totul la fierbere, apoi fierbeți încă o jumătate de oră.
6. Luați oala de pe foc și strecurați bulionul obținut.
7. Curățați cartofii și tăiați-i în cuburi de 2 centimetri. Puneți-i în oală și aduceți la fierbere.
8. Curățați ceapa și tăiați-o în cuburi mari.
9. Curățați morcovul, spălați-l și tăiați-l în rondele, apoi împărțiți fiecare rondea în sferturi.
10. Prăjiți ceapa și morcovul în tigaie, apoi adăugați-le în oală.
11. După 10 minute, adăugați bucățile de salmolet și fierbeți timp de 20 de minute. Cu 3 minute înainte de final, puteți adăuga pătrunjel după gust.
12. Luați oala de pe foc și lăsați supa să se infuzeze timp de 30 de minute. Apoi vă puteți așeza la masă.

Întrebări și răspunsuri

Este păstrăvul arctic un pește cu multe oase?

Peștele nu este osos. Are o coloană vertebrală mare cu oase lungi, de care se poate scăpa ușor. Peștele nu are aproape deloc oase mici. Din acest motiv, poate fi consumat în siguranță, fără teama de a se înțepa sau răni cu oasele. Mai mult, prepararea acestui pește, în comparație cu somonul roz, este mult mai simplă, datorită faptului că nu are aproape solzi.

Este păstrăvul arctic un pește gras?

Spre deosebire de alți reprezentanți ai familiei salmonidelor, acest pește nu este gras. De asemenea, la preparare nu devine uscat, ca majoritatea peștilor roșii.

Ce gust are peștele?

Gustul salmoletului poate fi comparat cu somonul. Nu este la fel de gras, dar, în ciuda acestui fapt, nu devine uscat, dimpotrivă – este fraged la gust. Carnea de salmolet are o nuanță oranj-roșiatică.

Poate fi uscat sau afumat?

Da, salmoletul poate fi atât uscat, cât și afumat. Pentru afumarea sa, puteți alege atât metoda de afumare la rece, cât și la cald.

Cu ce alimente se potrivește?

Salmoletul se asociază cel mai bine cu diverse legume. Trebuie menționat că experimentele cu acest tip de pește nu sunt recomandate, deoarece pot perturba procesul digestiv. Salmoletul se potrivește foarte bine cu alimente precum: unt topit, diverse verdețuri, morcovi, sfeclă, toate tipurile de varză, legume verzi și chiar castraveți murați. Ca garnitură pentru salmolet se pot prepara: orez, hrișcă, precum și diverse legume. Nu consumați niciodată salmoletul împreună cu: carne, pasăre, ciuperci, slănină, smântână, brânzeturi, mazăre, năut, fasole, bob, linte, produse lactate fermentate.

Cât costă păstrăvul arctic?

Peștele congelat proaspăt va costa între 22,5 și 27,5 lei per kilogram. Salmolet afumat la rece — 30-35 lei/kg.

Fapte interesante

Este interesant că, deși goleții sunt pești răpitori, ei se prind ușor la momeală. Momeala în cazul lor poate fi absolut orice, inclusiv momeală vegetală.

1. Goleții sunt foarte sensibili la schimbările climatice, fapt pentru care își schimbă culoarea.
2. Acestor specii din familia salmonidelor le plac apele murdare. Cel mai adesea, goleții trăiesc exact pe fund, deoarece acolo pot găsi o cantitate mare de hrană.
3. Când goleții simt pericolul, se îngroapă în nisip, pietre, alge etc. În aceleași locuri își petrec anotimpurile de iarnă.
4. Numele de goleț l-a primit datorită aspectului său (de la cuvântul «gol»). Adevărul este că solzii laterali pe care îi are sunt complet invizibili pentru oameni. Fără un echipament special, este foarte greu să răspunzi exact — dacă există sau nu. În ciuda faptului că peștele nu are solzi, pescarilor nu le este prea comod să îl țină. Corpul golețului este acoperit cu un anumit mucus, datorită căruia este foarte greu de ținut în mâini.
5. Golețul este capabil să își schimbe culoarea într-una mai potrivită destul de rapid (în câteva ore).

Fotografie cu peștele goleț