Moivă: foto, descriere, proprietăți benefice și rețete

Moiva aparține speciei de pește marin care, la un cost redus, ajută omul nu doar să se sature, ci și să își întrețină organismul cu substanțe nutritive. Specialiștii recomandă includerea acestuia în meniul pacienților care au suferit un infarct sau care au probleme metabolice. Se consideră că consumul sistematic de moivă previne dezvoltarea depresiei, oferă energie și ameliorează starea de spirit proastă.

Numeroasele componente benefice o fac utilă atât pentru femei, cât și pentru bărbați. Moiva nu se află pe lista alimentelor interzise în timpul sarcinii și al alăptării. Se poate consuma de 2-3 ori pe săptămână sub formă fiartă sau coaptă. Datorită conținutului scăzut de calorii, apare frecvent în meniul persoanelor care doresc să slăbească. Este o modalitate bună de prevenire a anemiei și a problemelor sistemului hematopoietic.

Moivă: ce fel de pește este, cum arată și unde trăiește

Habitatul natural al moivei sunt apele sărate ale oceanelor (Atlantic, Pacific și Arctic). Aceasta este o subspecie a coruștilor, caracterizată prin dimensiuni mici. Cele mai mari exemplare abia ating 25 cm. Conform statisticilor mondiale, vânzările acestui pește ocupă poziții de top datorită costului accesibil. Reprezentanții oricărei clase sociale își pot permite să includă moiva în meniul săptămânal.

Al doilea nume al moivei este uioc. Corpul peștelui se caracterizează printr-o formă aerodinamică, ușor aplatizată pe lateral. În medie, crește până la 15 cm lungime, cu o greutate de până la 50 g. Solzii sunt foarte mici, se desprind ușor de piele la curățare. Capul este mic, cu o cavitate bucală mare. Înotătoarele sunt uriașe în comparație cu corpul, situate pe spate, de culoare verzui, și pe laterale. Pe partea inferioară, pe abdomen, culoarea trece în argintiu cu un ușor luciu maroniu.

Masculii de moivă sunt, de obicei, mai mari, cu înotătoare lungi și un cap foarte ascuțit. În perioadele de împerechere, pe ambele părți ale corpului cresc solzi moi, în formă de rulou. Femelele sunt mai mici, cu o colorație mai verde, aproape măslinie. Oamenii de știință au descoperit că durata medie de viață a acestui pește este de aproximativ 10 ani.

Capelinul aparține speciilor de vietăți marine care trăiesc în bancuri și își petrece aproape tot timpul la adâncimea de 300–400 m. Reprezentanții acestei specii nu intră niciodată în ape dulci. Cele mai mari capturi se înregistrează în Oceanul Arctic și în Oceanul Atlantic. Pescuitul s-a răspândit pe scară largă pe teritoriul Norvegiei, pe coasta Groenlandei. Cel mai bun capelin din punct de vedere calitativ trăiește în Marea Ciukotsk, Marea Albă și Marea Barents.

La începutul perioadei de depunere a icrelor, stolurile mici de capelin se unesc în bancuri uriașe, cu o populație de până la câteva milioane de indivizi. În această perioadă, peștele este urmărit îndeaproape de prădători pentru care el constituie hrană: cod, balene, foci, pescăruși. În unele mări, când din cauza furtunilor sau a vântului puternic se formează valuri enorme, sute de mii de pești sunt aruncați pe țărm și mor. După depunerea icrelor, tot capelinul se întoarce în habitatele obișnuite.

Specii

Deoarece capelinul este unicul reprezentant al speciei cu același nume, unii cercetători au identificat în cadrul acesteia două subspecii, care se deosebesc doar prin habitat:

• atlantică (Mallotus villosus villosus);
• pacifică (Mallotus villosus catervarius).

Trăiește în principal la adâncimi de până la 300 m, în perioada depunerii icrelor se apropie de țărm, din care cauză o treime din specie moare, fie aruncată accidental pe mal, fie mâncată de pescăruși și foci.

Cu ce se deosebește moiva de scrumbia de Baltica

Sprotul este un reprezentant al familiei Clupeidae și are al doilea nume – hering baltic. Acesta poate trăi atât în ape marine cât și în ape dulci. Capelinul aparține speciilor marine și face parte din familia Osmeridae.

Capelinul și sprotul se deosebesc între ele prin următoarele caracteristici:

1. Sprotul seamănă în exterior cu heringul și poate atinge 30 cm lungime, capelinul depășește rareori 25 cm.
2. Masa sprotului este în medie de 70 g, capelinul este mult mai mic – până la 55 g.
3. Sprotul are corpul alungit cu abdomenul convex, capelinul este mai alungit, aproape dreptunghiular.
4. Spatele sprotului este albastru-închis cu abdomenul argintiu, capelinul este deasupra măsliniu-verzui.

Sprotul conține mai multe vitamine, iar capelinul – macroelemente. Familia Clupeidae se caracterizează prin prezența a numeroase oase mici, ceea ce provoacă dificultăți în prepararea mâncărurilor din ea. Capelinul nu are oase mici, iar osul principal este atât de moale încât în timpul preparării se descompune complet sub acțiunea temperaturilor ridicate.

Compoziția și conținutul caloric

Capelinul este considerat un produs dietetic datorită conținutului său scăzut de calorii; în 100 g de masă proaspătă se găsesc 116 calorii. Prăjit, conține până la 300 de calorii la 100 g, copt – până la 200 de calorii. Dacă se utilizează ingrediente suplimentare, cum ar fi făină, condimente și grăsimi, valoarea energetică crește de câteva ori.

După compoziție, capelinul, ca toți peștii de mare, este lider în ceea ce privește conținutul de vitamine A și D. Acesta conține cantități mari de fluor, seleniu, calciu, iod. În ceea ce privește beneficiile seleniului, capelinul are un avantaj față de majoritatea tipurilor de carne. Seleniul încetinește procesele de îmbătrânire și contribuie la eliminarea deșeurilor și toxinelor din organism. Datorită acestui fapt, se recomandă introducerea lui obligatorie în alimentația persoanelor în vârstă și a celor care au o activitate legată de industrii dăunătoare.

Capelinul este bogat în proteine, necesare sportivilor și persoanelor active fizic. Compoziția capelinului conține aproximativ 23% compuși proteici, care sunt perfect absorbiți de organism, asigurând o sațietate completă. De aceea, acest tip de pește este adesea folosit ca ingredient principal pentru cei care doresc să slăbească kilogramele în plus. Conținutul ridicat de omega-3 contribuie la îmbunătățirea stării glandei tiroide și declanșează procesele de reducere a colesterolului „rău”.

Proprietățile benefice ale moivei

Beneficii generale

Calitatea capelinului și păstrarea componentelor benefice din acesta sunt influențate de particularitățile tratamentului termic. În produsul preparat la abur, proprietățile nutritive sunt de zeci de ori mai mari decât în cazul prăjirii în tigaie. Capelinul copt fără grăsimi și ulei vegetal contribuie la îmbunătățirea proceselor metabolice. Substanțele sale active previn dezvoltarea proceselor inflamatorii ale organelor respiratorii.

Proprietățile benefice ale capelinului se extind asupra eliminării problemelor legate de cardiopatia ischemică și ajută la reducerea riscurilor de infarct. Pulpa conține o cantitate mare de iod natural, ceea ce permite suplimentarea deficitului acestuia și servește ca prevenire a apariției patologiilor glandei tiroide. Acizii grași saturați din compoziția capelinului elimină plăcile de pe pereții vaselor de sânge. Pentru aceasta, este suficient să consumați 400 g de pulpă de pește săptămânal.

În 100 g de pulpă de capelin proaspăt se conțin:

• retinol (vitamina A) – 0,04 mg;
• tiamină (vitamina B1) – 0,03 mg;
• riboflavină (vitamina B2) – 0,2 mg;
• piridoxină (vitamina B6) – 0,1 mg;
• acid folic (vitamina B9) – 0,017 mg;
• acid ascorbic (vitamina C) – 1 mg.

O compoziție atât de bogată permite considerarea capelinului un produs foarte benefic pentru persoanele care suferă de probleme cardiace și de funcționare a organelor tractului gastrointestinal. Ca urmare a consumului regulat de preparate din acest tip de pește, procesele metabolice din organism se normalizează, vederea se reface și se simte un reviriment vizibil al forțelor.

Pentru femei

Proprietățile antioxidante ridicate îmbunătățesc funcționarea sferei sexuale feminine. Consumul de capelin contribuie la întinerirea țesuturilor organismului și la îmbunătățirea elasticității straturilor superioare ale epidermei. Conținutul ridicat de fluor și tiamină ajută la menținerea sănătății sistemului osos, ceea ce este deosebit de important pentru femei în perioada climaterică. Datorită nutrienților conținuți, preparatele din capelin au un efect benefic asupra stării unghiilor, pielii și părului.

Pentru bărbați

Un preparat nutritiv din icre de moiva – wasabi – constă din compuși proteici care sunt necesari organismului masculin în perioadele de efort fizic intens. Datorită fosforului, se activează producția de hormoni sexuali, ceea ce stabilizează libidoul și îmbunătățește funcționarea sistemului urogenital.

Consumul regulat de moiva fiartă sau coaptă reprezintă o excelentă metodă de prevenire a prostatitei și adenomului de prostată. Antioxidanții naturali încetinesc îmbătrânirea celulelor, oferă energie și stimulează activitatea. Conținutul moderat de acizi grași polinesaturați previne riscurile de infarct și accident vascular cerebral la bărbații în vârstă.

În timpul sarcinii

În moiva preparată la abur sau la cuptor, se găsește o cantitate mare de substanțe nutritive care sunt absorbite foarte rapid de organismul femeii însărcinate. Metabolismul se activează, funcționarea sistemului digestiv se îmbunătățește, lucru deosebit de important în etapele avansate ale sarcinii, când majoritatea femeilor suferă de constipație și arsuri la stomac. Dacă se consumă pește fără adaos de grăsime, ulei și făină, se poate controla greutatea, saturând în același timp organismul cu o cantitate mare de fluor, fosfor, acid folic și ascorbic.

Prin includerea moivei în meniul femeii însărcinate, se reduc riscurile de dezvoltare a anemiei și a problemelor cu sistemul hematopoietic. Se remarcă o îmbunătățire a funcției inimii, creierului și vaselor de sânge. În perioada de gestație este necesar un consum sporit de seleniu, crom, cisteină pentru prevenirea problemelor de păr și unghii. Consumul moderat de pește de mare permite evitarea administrării suplimentare a acestor antioxidanți sub formă de tablete.

În timpul alăptării

În perioada de alăptare, moiva ajută la menținerea organismului feminin în tonus, previne problemele de păr și unghii. Consumul sistematic de pește reprezintă o excelentă metodă de prevenire a depresiei postpartum și a bolilor virale. Datorită conținutului ridicat de fosfor și fluor, bebelușul primește împreună cu laptele substanțe importante pentru dezvoltarea sistemului locomotor.

Pentru copii

Peștele, prin compoziția sa, are o cantitate redusă de țesut conjunctiv, motiv pentru care se gătește atât de repede. În moiva practic nu se acumulează substanțe toxice și poate fi inclusă fără teamă în alimentația copiilor. Conținutul ridicat de fluor și fosfor contribuie la întărirea sistemului osos și a dinților, ceea ce este necesar pentru organismul în creștere.

Datorită zincului și cuprului, organismul copilului primește o cantitate suficientă de substanțe benefice pentru o activitate cerebrală completă și funcționarea sistemului endocrin. Manganul și fierul ajută la combaterea oboselii, previn anemia și activează metabolismul, ceea ce este deosebit de important în perioada adolescentei.

Calitățile gustative, combinate cu conținutul ridicat de vitamine și minerale, fac produsul indispensabil în meniul familial de acasă al fiecărei familii în care cresc copii. O porție de moiva fiartă conține necesarul zilnic al organismului în creștere de aminoacizi (triptofan, lizină, metionină) necesari pentru o funcționare completă.

Pentru slăbit

Capelinul este un produs cu conținut scăzut de calorii dacă este gătit la abur sau fiert. Fără adaos de sare, grăsime și făină, conține 116 calorii la 100 g. Este recomandat să îl consumați în timpul dietei pentru a activa metabolismul. Pentru dumneavoastră, care doriți să slăbiți, este important să eliminați toxinele din organism. Capelinul ajută și la această problemă.

Doza zilnică de pește în perioada dietei nu trebuie să depășească 100–300 g. Aceasta, cu condiția ca peștele să fie gătit la abur, fără adaosuri suplimentare și grăsimi. Peștele prins în toamnă este cu aproape 200% mai gras decât cel prins în mare la începutul primăverii.

La formarea rației alimentare dietetice, este important să țineți cont de intoleranța individuală și de prezența bolilor cronice. Este mai bine să renunțați la pulpa crudă, deoarece poate conține un număr mare de paraziți, care pot fi eliminați doar după tratament termic.

În cazul diabetului zaharat

Medicii recomandă includerea capelinului în rația zilnică a pacienților diagnosticați cu diabet zaharat. Ca urmare a consumului regulat, substanțele zaharoase din sânge scad. Pe lângă normalizarea nivelului de zahăr, sunt declanșate procese naturale de producere a insulinei. Organismul pacientului se saturează cu toate substanțele necesare datorită absorbției rapide a carbohidraților.

Important: indicele glicemic al capelinului — 0 unități.

Pentru pancreatită

În pancreatită, capelinul este recomandat pentru scăderea zahărului din sânge. La pacienții care includ regulat capelin în alimentație, producția de insulină se îmbunătățește datorită activării celulelor beta ale pancreasului. Cu toate acestea, nu trebuie să exagerați cu dieta pe bază de pește, deoarece pot apărea complicații ale tabloului clinic general al bolii. Medicii subliniază că în perioadele de exacerbare a pancreatitei, nu este de dorit să consumați capelin; este mai bine să alegeți soiuri de pește mai slabe, cum ar fi codul sau șalăul. În primele 2–3 săptămâni după tratamentul atacurilor, este mai bine să renunțați cu totul la pește.

Pentru gută

Boala se caracterizează printr-o tulburare gravă a metabolismului acidului uric în organismul uman. Pe baza complexității patologiei și a caracteristicilor evoluției tabloului clinic, medicii prescriu respectarea unei diete. În majoritatea cazurilor, pacienților li se recomandă să limiteze consumul anumitor soiuri de pește de mare.

Pulpa capelinului conține multe vitamine și microelemente, dar numai în stare fiartă sau coaptă. Astfel, conține mai puține grăsimi și mai mult acid folic, vitaminele A, C și D. Pacienților cu gută le este interzis să mănânce capelin afumat, sărat sau uscat. Conținutul crescut de grăsimi și sare poate agrava evoluția bolii și poate provoca o criză.

Cu ce sunt benefice icrele de moivă

Specialiștii recomandă consumul de icre de capelin persoanelor de toate vârstele. Substanțele sale benefice sunt necesare copiilor, persoanelor în vârstă, sportivilor. În ceea ce privește conținutul de substanțe valoroase pentru organism, produsul nu este inferior delicateselor similare, dar scumpe.

Beneficiile icrelor de capelin pentru om:

• îmbunătățește funcționarea sistemului circulator;
• elimină oboseala și somnolența;
• activează tonusul vital intern;
• este un mijloc de prevenire a dezvoltării patologiilor inimii și vaselor de sânge;
• exercită un efect antioxidant, îmbunătățind astfel starea pielii și întinerind celulele;
• previne acumularea excesului de colesterol;
• completează deficitul de vitamine A, K, D;
• contribuie la eliminarea reziduurilor și toxinelor;
• normalizează metabolismul glucidic și lipidic.

Includerea regulată a icrelor în alimentație ajută la o recuperare mai rapidă după infecții respiratorii și efort fizic. Produsul este indicat bărbaților în cazul disfuncției sexuale și al scăderii libidoului.

Beneficiile și riscurile moivei afumate

Peștele de mare afumat este o sursă de iod, proteine ușor digerabile și acizi grași. Consumul moderat al produsului, preparat cu respectarea tuturor tehnologiilor, ajută la reducerea riscurilor de boli ale vaselor de sânge și ale glandei tiroide. În plus, capelinul afumat contribuie la întărirea sistemului imunitar.

Includerea acestui pește în meniul săptămânal are un efect pozitiv asupra funcționării sistemului nervos și a metabolismului glucidic din organism. Din pulpa afumată provine o cantitate mare de fier, ceea ce îmbunătățește funcționarea sistemului hematopoietic. Produsul este recomandat îndeosebi persoanelor cu anemie și probleme vasculare.

Conținutul crescut de substanțe cancerigene care se acumulează în mișel ca urmare a afumării poate afecta negativ funcționarea rinichilor și a pancreasului. În caz de pancreatită și colecistită cronică, acest produs este contraindicat. Porțiile recomandate de mișel afumat pentru un adult – nu mai mult de 300 g pe săptămână. Consumul zilnic de mișel afumat preparat cu „fum lichid” poate provoca apariția cancerului.

Riscuri și contraindicații

Prin conținutul de vitamine și microelemente, capelinul este un produs benefic care ar trebui să fie prezent în alimentația fiecărei persoane. Totuși, această varietate de pește de mare are și o serie de contraindicații. Consumul excesiv de capelin afumat poate provoca cel mai mare rău. În timpul afumării, în pulpa produsului se formează substanțe cancerigene care, în anumite condiții, pot provoca apariția tumorilor maligne.

Orice pește proaspăt poate conține paraziți interni care, în timpul afumării, nu pot fi eliminați în proporție de sută la sută. Ca urmare a consumului unui astfel de produs, bacteriile patogene și infestările helmintice trec direct în organismul uman, ceea ce provoacă probleme de sănătate.

Un rău considerabil poate fi cauzat de capelinul pescuit în zone nefavorabile, unde se înregistrează un conținut ridicat de compuși ai mercurului care se acumulează în cantități mari în pește. Un astfel de produs marin poate provoca intoxicații acute și exacerbarea bolilor cronice ale tractului gastrointestinal. Consumul de capelin este contraindicat persoanelor cu intoleranță individuală la produsele marine.

Cum se alege și se păstrează

La achiziționarea capelinului, în primul rând trebuie să acordați atenție culorii sale. Dacă în partea de jos, lângă înotătoare, se observă o nuanță gălbuie, produsul nu este proaspăt. Peștele trebuie să fie drept, frumos, fără deteriorări. Mirosul caracteristic al fructelor de mare alterate nu poate fi confundat cu nimic. Capelinul alterat este considerat cel cu ochii tulburi, cu mucus în zona înotătoarelor. Cel mai bine este să cumpărați pește ușor decongelat, astfel șansele de a achiziționa un produs defect sunt mai mici.

În ambalaj steril în vid, la o temperatură de până la +2 grade, capelinul poate fi păstrat cel mult 2 săptămâni. Prin congelarea peștelui proaspăt pescuit, termenul său de valabilitate crește până la 3 luni. Dacă peștele este supus unei decongelări repetate și apoi recongelat, riscurile de dezvoltare a microflorei patogene în carnea sa sunt mari. Consumul unui astfel de capelin poate duce la otrăvire.

Cum se curăță corect

Peștele trebuie decongelat în mod natural înainte de preparare, excluzând utilizarea cuptorului cu microunde și a apei fierbinți. Pentru tocănire sau prăjire, se îndepărtează capetele și măruntaiele de la corpurile peștilor. Apoi, cu un cuțit ascuțit, se curăță depunerea cenușie de pe toate părțile peștelui.

După aceasta, produsul se spală bine cu apă rece și se pregătește pentru utilizare. Capelinul pentru afumare și sărare nu se curăță și nici nu se eviscerează, deoarece astfel își va pierde sucul și grăsimea. Carnea va deveni moale, uscată și fără gust.

Cum să gătiți delicios moiva: rețete

Capelinul este un pește universal. Din el se pot prepara o mulțime de feluri de mâncare delicioase. Este foarte bun în formă coaptă, afumată, fiartă, sărată. Există numeroase rețete pentru prepararea lui în slow cooker, pe grătar, la cuptor.

La cuptor

Capelinul copt la cuptor păstrează aproape toate substanțele nutritive conținute în peștele proaspăt. După ce peștele este spălat și curățat de cap și măruntaie, se așază pe o tavă. Sarea și condimentele se adaugă după gust. La nevoie, deasupra peștelui se pun legume. Se permite utilizarea sosului de smântână sau a ouălor bătute. Durata preparării – 30 de minute.

În tigaie

Capelinul prăjit este deosebit de solicitat de gospodine datorită gustului specific, cu o ușoară amăreală, și a aromei puternice. Peștele decongelat spălat sub apă curentă se curăță de măruntaie și capete, apoi se spală din nou. Într-un recipient separat se prepară făina pentru a tăvăli fiecare pește, cu adaos de sare. Se prăjește în ulei de floarea-soarelui încins timp de 3-5 minute pe fiecare parte.

La multicooker

În slow cooker, capelinul poate fi gătit în sos de smântână, cu adaos de brânză, morcovi, ceapă și pătrunjel. Utilizarea sucului de roșii permite obținerea unui pește tocanit, care amintește ca gust de conservele din comerț în sos de roșii. Acest sortiment de pește poate fi gătit în aluat, pe un pat de legume, sub maioneză și brânză.

Înainte de preparare, moiva se decongelează, se spală cu apă, se curăță de cap și măruntaie. După aceea, se amestecă cu sare și condimente și se lasă la marinat timp de 20–30 de minute. Legumele se prăjesc sau se înăbușă în prealabil, apoi se pune moiva în multicooker. Toate sosurile și brânza se adaugă la sfârșit. Timpul mediu de gătire al preparatelor – până la 25 de minute, în funcție de puterea aparatului.

La grill

Carcasele de moivă se așează pe grătarul fin pentru gril, se spală și se sărează în prealabil. Fumul pentru afumare trebuie să fie suficient de dens, cu o temperatură de aproximativ 25°C. Așchii de lemn pentru aceasta trebuie umezite în condimente pentru pește pregătite în prealabil. Timpul de preparare – 10–15 ore. Înainte de servire, se așteaptă aproximativ o oră pentru ca tot fumul să se disipeze.

Pe mangal

Pentru prepararea moivei la grătar, se recomandă marinarea ei în prealabil în condimente și sare. Apoi peștele, câte câteva bucăți, se învelește în folie de aluminiu și se coace pe grătar timp de 5–7 minute. În prealabil, produsul se spală bine cu apă curgătoare și se curăță de măruntaie. Nu se recomandă gătirea moivei direct pe grătar. Este foarte moale și s-ar putea destrăma în timpul coacerii.

Cum să sărați

Pentru prepararea rapidă a moivei sărate, aceasta se spală mai întâi, apoi se așează într-un vas, se presară cu straturi de sare, se adaugă ulei de floarea-soarelui. Se recomandă utilizarea unui vas emailat sau din sticlă. După gust, se adaugă piper negru măcinat, ceapă, 1 lingură de oțet. Preparatul va fi gata de consum după 6–8 ore.

Unele gospodine preferă să prepare moiva sărată cu ajutorul saramurii. Pentru aceasta, peștele curățat și spălat (1 kg) se pune într-o oală. În 1 litru de apă se amestecă 3 linguri de sare, 3–5 foi de dafin, câte câteva boabe de piper parfumat și cuișoare. Amestecul se aduce la fierbere, se răcește la temperatura camerei și se toarnă în vasul cu moiva. Produsul poate fi consumat după 24 de ore.

Cum să faceți conserve din moivă

Șprotul din moivă proaspătă preparat acasă iese deosebit de aromat, cu un gust natural bogat. Peștele se curăță de măruntaie, cap și oase. Produsul marin se așează în straturi dense într-o tavă de copt sau o oală cu pereți groși. Se toarnă saramură și se pune la foc mic.

Pentru saramură sunt necesare:

• infuzie de ceai tare și răcită – 150 ml;
• sare – după gust;
• fum lichid – 0,5 linguriță;
• piper negru boabe – 6–8 buc.;
• condiment pentru pește;
• foi de dafin – 3–5 buc.

Moiva se toarnă cu lichid călduț, adăugându-i 100 ml de ulei vegetal. Se fierbe la cuptor la 180 de grade după fierbere aproximativ 2 ore. Când tot lichidul s-a evaporat, iar peștele a căpătat o nuanță aurie, conservele sunt considerate gata. Se păstrează în frigider sub capac timp de 10–14 zile.

Se poate da moivă la câini și pisici?

Capelinul proaspăt și de calitate se permite să fie dat pisicilor și câinilor de 1-2 ori pe săptămână. Trebuie să țineți cont de starea tractului digestiv al animalului, deoarece peștele aparține soiurilor grase. În prealabil, capelinul se curăță de organe și se îndepărtează capetele. Oasele sunt moi, astfel încât animalele le mestecă cu ușurință. Este de dorit să îndepărtați branhiile. Trebuie să evitați supraalimentarea, deoarece există riscuri de agravare a problemelor digestive, în special la animalele tinere.

Fapte interesante

1. Pe coastele Peninsulei Kola se află colonii uriașe de milioane de păsări. O astfel de concentrare de păsări într-un singur loc se datorează abundenței de capelin în apele de coastă, care, ca hrană ușoară, atrage tot mai mulți locuitori aici.
2. În unele provincii canadiene, în primele săptămâni ale verii, pentru pescuit nu este nevoie să folosiți bărci sau plase. Este suficient să mergeți pe malul mării și să adunați cantitatea necesară de capelin, care este adus în bancuri mari direct la țărm.
3. La Murmansk, în primele zile ale lunii martie, are loc anual Festivalul Capelinului. Aici vă puteți delecta cu diverse preparate din pește, puteți afla rețete rare de gătit și puteți cumpăra pentru provizii la prețuri reduse.

Fotografie cu capelin