Cum să determinați că salata s-a stricat: Olivie, de crab, Caesar

Gospodinele rusești adoră să prepare salate în cantități mari: dacă este Olivie, atunci într-un bol mare, iar dacă este de crab sau Caesar, atunci cu siguranță într-o cratiță. Dar ce faceți dacă toate cantitățile și recipientele nu au fost consumate și cum puteți determina că salata s-a stricat?

Semne că salata s-a stricat

Dacă o salată proaspăt preparată are un miros neplăcut acru sau în interiorul salatierei s-a descoperit un lichid tulbure, este mai bine să vă abțineți de la consumul ei.

Olivie

Produsele care intră în compoziția salatei preferate de ruși au termene de păstrare diferite. De aceea, reprezentanții Rospotrebnadzor recomandă să nu mâncați salata asezonată dacă a stat la temperatura camerei mai mult de 12 ore. Chiar dacă la prima vedere nu s-a stricat, nu merită să o terminați în următoarele cazuri:

1. Asezonamentul de pe partea de sus a salatei a început să semene cu ceara.
2. A apărut un miros de hidrogen sulfurat.
3. Salata Olivie a devenit mai lichidă ca consistență decât cu o zi înainte.

Crab

Printre semnele că salata de crab nu trebuie consumată, se pot evidenția următoarele:

• a apărut un miros neplăcut;
• consistența salatei a devenit lichidă;
• maioneza și-a schimbat culoarea și a devenit gălbuie.

Caesar

Încă o salată fără de care majoritatea sărbătorilor nu se desfășoară are un termen maxim de păstrare – o zi. Pe lângă semnele standard precum mirosul neplăcut și schimbarea consistenței, un indicator sigur al alterării Caesarului sunt crutoanele înmuiate.

Termene și condiții de păstrare

În ceea ce privește termenele standard de păstrare a salatelor populare, nu se recomandă consumul preparatelor asezonate cu maioneză mai târziu de 24 de ore după preparare. Dacă produsul a fost păstrat fără sos, acesta nu se va strica, cu condiția unei păstrări corecte, timp de până la 4 zile. Salatele trebuie păstrate obligatoriu la frigider.