Compu: ce este acest fruct și cum este benefic

Turistii au îndrăgit vacanța în țările asiatice nu numai pentru peisaje superbe, oceanul zgomotos și plajele imaculate, ci și pentru cantitatea extraordinară de fructe necunoscute. Printre acestea se numără și compu. Acesta are o mulțime de alte denumiri, inclusiv prună malabarică, măr trandafiriu, iar trandafiriu nu din cauza culorii, ci din cauza gustului care amintește de apa de trandafiri.

Compu are o mulțime de proprietăți benefice și practic nu are contraindicații. Este consumat chiar și ca fel principal, iar femeile malaeziene nu au neglijat ocazia de a adăuga acest fruct-minune în setul lor de îngrijire a pielii feței, corpului și părului.

Ce fel de fruct este acesta

Compu este un fruct unic din familia mirtaceelor. Este gustos, dar deloc hrănitor și necaloric. Valoarea energetică a fructului este de doar 25 kcal. La 100 de grame de fruct se regăsesc 0,3 grame de grăsimi, 0,6 grame de proteine și 5,7 grame de carbohidrați. Tocmai de aceea cu greu te vei sătura, dar cu siguranță nu vei mai dori să bei. Și totul pentru că este compus în proporție de 93% din apă, pulpa sa friabilă, dar suculentă, combate excelent setea. Locuitorii țărilor asiatice călduroase nu se pot lipsi de el în zilele toride de vară.

Este interesant că, tocmai din cauza lipsei unui gust pronunțat, deși destul de neobișnuit, compu nu este prea îndrăgit de turiști. Cu toate acestea, localnicii nu își imaginează viața fără acest fruct.

Cum arată

Planta de compu poate atinge 12 metri, dar de obicei este un arbore de 8-10 metri, cu frunze mari, ovale, de un verde aprins, coroană întinsă și trunchi subțire. Arborii nu numai că au fructe unice, dar și înfrumusețează și înverzesc teritoriile.

Arborele trandafiriu rodește, în principal, de la mijlocul primăverii până la mijlocul verii. Dar în Thailanda, fructele se coc de două ori pe an: iarna și primăvara. Fructele care cresc în ciorchini, lucioase, seamănă cu ardeiul gras sau cu para. Culoarea lor poate varia de la verde pal până la vișiniu. Apropo, aspectul lor poate diferi, astfel încât fructele deschise sunt mai rotunde și mai mici, iar cele roșii și vișinii seamănă mai mult cu un clopoțel. Nu au un gust sau miros definit, dar amintesc de apa ușor dulce de trandafiri. Pulpa poate fi de la albă până la galben deschis. Și cu cât pulpa este mai albă, cu atât gustul este mai pronunțat, iar compu nu va fi acrișor.

Unde crește

Denumirea de prună malabarică nu este întâmplătoare, ci a apărut deoarece primele fructe au fost găsite pe coasta insulei Indostan – pe țărmul Malabar.

Cel mai des poate fi întâlnit în țările asiatice: Thailanda, Indonezia, Malaezia, India, Vietnam. Și tocmai în aceste țări fructul rămâne cel mai popular și larg consumat și astăzi.

În SUA, ciompu a fost cunoscut în secolul al XVIII-lea, când fructul a fost adus de navigatorii americani din Sri Lanka. Dar, în ciuda tuturor eforturilor, popularizarea fructului în America a reușit cu greu; pomul s-a adaptat și continuă să dea rod doar în câteva state. Pomul de ciompu este foarte pretențios și are nevoie de un climat și un sol aparte. Și, dacă se poate obișnui cu condițiile climatice și uneori chiar suportă un ger ușor, cu solul nu se întâmplă la fel, drept pentru care pomul se prinde, dar nu rodește. Abia în secolul al XIX-lea au fost încununate de succes încercările de a cultiva ciompu în Africa și Australia.

În ce este benefic fructul compu

Datorită complexului bogat de minerale și vitamine, mărul roz are o serie de proprietăți benefice.

Locuitorii Asiei îl folosesc cel mai des ca mijloc de potolire a setei și ca diuretic. Iar pentru că nu conține zahăr, poate fi consumat de persoanele care suferă de diabet și de cele care au exces de greutate. În plus, ciompu este foarte util datorită compoziției sale. Este bogat în vitamina C, un singur fruct conținând un sfert din norma zilnică. De asemenea, conține o cantitate mare de vitamine din grupul B, care răspund de asimilarea corectă a grăsimilor, proteinelor și carbohidraților, susțin funcționarea sistemului reproducător și a organelor tractului gastrointestinal. Vitamina A, datorită căreia părul și pielea rămân într-o stare bună, se află și ea în compoziția fructului. Totodată, în el sunt prezente minerale precum potasiu și calciu.

Este interesant că nu doar fructul în sine este util, ci și frunzele și chiar scoarța pomului. De exemplu, scoarța de ciompu conține tanin, care are efect antibacterian și hemostatic. Ciompu este folosit adesea în diaree, ca mijloc astringent pentru intestine și antimicrobian. Pulpa prunei malabare este de neînlocuit în caz de răceală. Iar din frunze se prepară ulei esențial, care combate guturaiul, alergiile și ajută, de asemenea, la înțepăturile de insecte.

Ce daune poate aduce

Ciompu este unul dintre puținele fructe care nu au practic contraindicații. Singura problemă poate fi alergia în caz de intoleranță la anumite componente sau la vitamina C.

De asemenea, trebuie să fiți precaut cu semințele, deoarece acestea sunt toxice și vă puteți intoxica cu ele. Dacă se știe că aveți o alergie sau dacă anterior au fost observate reacții la sâmburii de vișine ori la semințele de măr, atunci este interzis să consumați orice infuzii și decocturi din scoarță și frunze. Iar aceasta pentru că ele conțin o cantitate destul de mare de acid cianhidric, ceea ce poate duce la apariția șocului anafilactic, chiar până la deces.

Cu toate acestea, toată lumea poate gusta pulpa fructului fără nicio grijă.

Cum se consumă corect fructul compu

Mărul roz se mănâncă în stare crudă, fără a îndepărta coaja. În funcție de soiuri și de gradul de coacere, fructul poate avea până la 6 semințe, dar adesea nu are deloc. Prin urmare, îl puteți mânca fără teamă și îl puteți da copiilor.

Ciompu se consumă mai bine răcit sau rece. Exact în această stare fructul este cel mai suculent și mai crocant, iar gustul său neobișnuit devine cel mai expresiv.

De asemenea, se întâlnește adesea că pulpa fructului este stropită cu suc de lime sau lămâie, dar atunci fructul devine mai picant, dar, din păcate, gustul său special se pierde. În schimb, dacă presărați mărul roz cu sare, nu numai că vă puteți bucura de un gust neobișnuit, dar puteți contribui și la restabilirea și menținerea echilibrului acido-bazic.

Merită să vă abțineți de la consumul de chompu noaptea din cauza efectului diuretic puternic.

Ce se poate prepara din compu

Datorită faptului că chompu nu are un gust și un miros pronunțat, se combină cu majoritatea produselor. Poate fi adăugat în salate de legume și fructe, precum și servit ca garnitură la carne. Dar cel mai adesea mărul roz se consumă crud sau se înăbușă cu zahăr, iar se fac siropuri, gemuri și alte deserturi.

În Malaezia, cea mai populară rețetă este chompu cu orez și carne. Fructul se taie în jumătate, se zdrobește pulpa, se amestecă cu orez fiert, carne fiartă, condimente și se toarnă cu un sos special de roșii cu usturoi. Apoi se coace în cuptor timp de 15-20 de minute.

Din fruct se obțin dulceață, jeleu, marmeladă, băuturi răcoritoare, este folosit în patiserie și se face tocăniță de fructe sau piure.

Este foarte populară băutura din prună malabarică. Fructele se taie și se fierb fără adaos de zahăr. O astfel de apă de fructe reglează și menține echilibrul hidric în organism și câteva înghițituri sunt suficiente pentru a potoli complet setea. De asemenea, această băutură normalizează funcționarea tractului gastro-intestinal.

În unele orașe se poate întâlni și vin din fructe de chompu.

Utilizarea în medicina populară

1. În Asia, chompu este cunoscut pe scară largă ca un remediu care ajută în caz de tulburări intestinale și de edeme. Și, dacă fructul în sine contribuie excelent la eliminarea excesului de lichid din organism și reduce edemele, atunci în caz de diaree trebuie să beți infuzie din scoarța copacului.
2. Sucul din frunzele mărului roz este folosit ca loțiune sau tonic pentru pielea problematică. De asemenea, frunzele și pulpa fructului sunt utilizate ca agent antimicrobian. Din fruct se prepară decocturi și se iau la febră și răceală.
3. Uleiul esențial din frunze, care este un agent de vindecare a rănilor și antimicrobian, este folosit de malaezieni la înțepăturile de insecte.
4. În Thailanda, frunzele de chompu se dizolvă la tensiune arterială ridicată. Iar decoctul din scoarță ajută în caz de astm și probleme cu organele respiratorii. De asemenea, are un efect benefic în caz de tuse uscată și are efect expectorant.
5. Pulpa fructului este benefică în diabetul zaharat, reglează producția de insulină în sânge. Și, în principiu, datorită lipsei de zaharuri, nu va provoca daune în cazul bolii existente.

Utilizare în cosmetică

1. În patria chompu, cel mai des se întâlnește sub formă de uleiuri esențiale, care se fac din frunze. Sub formă de ulei se adaugă în creme, șampoane și alte produse cosmetice de îngrijire.
2. Esența din frunze se aplică pe gât și încheieturi ca parfum, care, de asemenea, alungă insectele.
3. De asemenea, sucul care se extrage din frunze, în formă pură, este folosit ca loțiune pentru față și corp. Un astfel de remediu combate ridurile, face pielea elastică, uniformizează culoarea și protejează de soarele arzător asiatic.
4. Frunzele măcinate se aplică ca o mască pentru umflături și cearcănele de sub ochi.
5. Decoctul din frunze de măr roz se folosește ca o clătire pentru păr. Acesta face părul neted, strălucitor, îl hidratează și îl hrănește cu minerale.

Cum se cultivă compu

Prunul malabar este o plantă destul de pretențioasă. Dar interesant este că, în condiții de interior, copacul poate prinde mai ușor decât afară. Pentru aceasta, aveți nevoie de un ghiveci mare și lat și de 10-12 semințe proaspete de fruct, care trebuie plantate într-un sol format din turbă, pământ de gazon și nisip, în proporții de 1:1:1. Până la primele răsaduri, ghiveciul nu trebuie așezat la lumină directă a soarelui, ci mai degrabă într-un loc cald, dar întunecat. Planta trebuie udată pe măsură ce solul se usucă. În același timp, trebuie să vă asigurați că solul nu se usucă complet. Înainte de udare, solul trebuie afânat cu o furculiță. Planta trebuie fertilizată imediat ce răsadurile au atins cel puțin 10-15 cm. Pentru aceasta, sunt potrivite orice îngrășăminte speciale pentru mirtacee, singura condiție fiind ca acestea să fie doar lichide.

Chompu iubește căldura, dar suportă ușor +8°C. Nu așezați planta în curent de aer.

Cum se păstrează fructul

Fructele prunului malabar nu se păstrează mult timp; timpul maxim în care nu își pierd gustul și fermitatea este de 2 zile. După aceasta, fructul începe să se strice, indiferent de condițiile de păstrare – în recipient închis sau fără. Cel mai repede, fructul se deteriorează în pungi și la căldură. Adică, chiar dacă doriți mult să aduceți mai multe fructe benefice din vacanță, nu va fi posibil; dacă luați, luați în cantități minime.

Chompu poate fi congelat. Pentru aceasta, trebuie să spălați fructul, să îl inspectați pentru a nu avea zgârieturi sau zone moi, să îl ștergeți bine și să îl puneți în congelator întreg, fără a-l tăia. La tăiere, își va pierde notele roz, va deveni moale și se va înnegri. În acest caz, nu îi vor mai rămâne proprietăți benefice. Dar nici în congelator vitaminele nu se păstrează mai mult de 1 lună. Fructul trebuie decongelat în mod natural, fără a recurge la trucuri cu apă caldă. Pulpa își va schimba culoarea imediat, iar gustul va dispărea.

Cum se transportă

Prunul malabar — un fruct foarte fragil și, în plus, se acrușează repede. Poate rămâne ferm și intact mult timp doar pe copac. După ce a fost cules, fructul începe să se înmoaie și gustul său se schimbă. Deși este numit măr, nu poate fi transportat ca merele. Trebuie transportat doar în bagajul de mână și rugați vânzătorul să îl ambaleze într-un recipient special. La cel mai mic contact cu un obiect dur sau ascuțit, fructul se va strica în câteva ore și nu va mai rămâne nicio șansă de a-l aduce acasă.

Cum se alege

1. Pentru a alege un fruct care vă va încânta cu pulpa crocantă și gustul roz, trebuie să acordați atenție nu doar fermității fructului, ci și cât de lucioasă este suprafața pielii. Dacă aceasta a devenit mată în unele locuri, înseamnă că fructul a fost cules cu câteva zile în urmă și gustul său nu va mai fi ca cel al unuia proaspăt cules.
2. Un alt criteriu este uniformitatea culorii cojii. Aceasta trebuie să fie uniformă, fără pete întunecate și compactări.
3. Și, bineînțeles, fructul trebuie să fie tare, fără deteriorări mecanice și fără miros puternic.

Iată un astfel de măr roz neobișnuit, cu o mulțime de proprietăți benefice. Și, deoarece poate fi gustat doar în țările de origine, atunci când apare această oportunitate, nu trebuie să ratați ocazia de a încerca această comoară de vitamine.

Fotografie cu chompu