Icaco: ce este acest fruct și de ce este benefic

Icaco este un fruct tropical, numit și prună de aur sau prună de cocos. Este asemănătoare ca aspect cu alte soiuri de prune și are, de asemenea, numeroase proprietăți benefice, care permit utilizarea sa în scopuri medicinale sau cosmetice.

Ce fel de fruct este acesta

Pruna de aur (sau icaco) aparține familiei Chrysobalanaceae. În ciuda asemănării exterioare cu pruna obișnuită de grădină, sunt două fructe complet diferite. Fiecare fruct conține numeroase substanțe benefice. Din pruna de aur se prepară multe feluri de mâncare, iar ea este folosită în cosmetică și medicina tradițională.

Astăzi, pruna de cocos este din ce în ce mai des aleasă de grădinari ca arbore fructifer. Acest lucru se datorează faptului că planta este nepretențioasă și nu necesită îngrijire atentă.

Cum arată

Pruna de aur este un copăcel de dimensiuni mici, cu coroană deasă. Înălțimea plantei poate atinge un metru. Adesea, icaco crește în latitudini tropicale, în apropierea zonelor de coastă. Dar astăzi este cultivată și în Rusia.

O caracteristică a plantei este rezistența sa la solul sărat. De aceea, este utilizată pentru plantare lângă țărm. Acest lucru nu numai că ajută la protejarea împotriva vântului de pe apă, dar și înfrumusețează zona.

Modul în care crește pruna de aur poate fi comparat cu cel al strugurilor. În primul rând, ea se formează în ciorchini. De asemenea, fructele, ca și strugurii, se coc la sfârșitul verii.

Icaco și-a primit numele datorită culorii aurii a fructelor. Pulpa are o culoare galben-pal. Fructele cresc în ciorchini pe copaci. Pruna are o formă rotundă regulată. Fructul, la maturitate deplină, are un gust astringent și dulce, cu o ușoară acrișoare. Pruna de cocos are un sâmbure mare, de care pulpa se desprinde cu greu.

Unde crește

Patria icacoului este considerată Africa. Planta poate fi găsită și în America. Crește pe teritoriile de coastă. De asemenea, pruna de aur crește în America de Sud, în Insulele Bahamas, în partea de sud a Floridei, în Insulele Caraibe.

Pruna de cocos este cultivată și în scopuri decorative. Planta preferă solul umed, țărmurile nisipoase și mlaștinile.

Beneficiile icacoului

Fructul conține numeroase microelemente și vitamine benefice. Compoziția sa include potasiu, calciu, magneziu. Toate acestea au un efect pozitiv asupra țesutului osos și a mușchiului cardiac.

În compoziție se regăsesc vitaminele din grupul B, care au un efect complex asupra organismului, ajută la menținerea funcționării sistemelor nervos, digestiv, urinar și a aparatului vizual.

Datorită tuturor substanțelor din compoziția sa, pruna de aur are următoarele proprietăți benefice:

1. Eliminarea radionuclizilor. Procesul este favorizat de pectină, care ajută, de asemenea, la eliminarea sărurilor și metalelor grele.
2. Scăderea nivelului colesterolului. Icaco permite scăderea conținutului de colesterol rău, care se depune pe pereții vasculari și duce la tulburări de circulație a sângelui.
3. Restabilirea metabolismului apei. Această proprietate se datorează prezenței potasiului în compoziție.
4. Menținerea capacității de lucru a mușchiului cardiac. Magneziul și potasiul au o influență pozitivă asupra acestuia.
5. Prevenirea și eliminarea constipației. Icaco conține o cantitate suficientă de fibre, care are un efect laxativ ușor.
6. Dilatarea vaselor de sânge și prevenirea trombozei. Acest lucru se întâmplă prin acțiunea cumarinei, care se află în compoziția prunei de cocos.

Prezența anumitor componente în compoziția fructului ajută la combaterea unor boli precum ateroscleroza și guta.

În plus, consumul regulat de icaco contribuie la restabilirea nivelului normal de insulină și zahăr din sânge. De aceea, fructele sunt recomandate în diabetul zaharat.

Dar atunci când consumați pruna aurie, trebuie să rețineți că aceasta are un ușor efect laxativ. Se administrează copiilor cu prudență.

Icaco nu își pierde proprietățile benefice nici după tratament termic. Poate fi conservat, congelat. În acest timp, cantitatea de microelemente și vitamine benefice practic nu se modifică.

Ce daune poate aduce

Deși pruna aurie aduce beneficii inestimabile organismului datorită compoziției sale, în unele cazuri poate provoca daune.

În primul rând, nu trebuie consumată în caz de intoleranță individuală. Specialiștii nu recomandă consumul fructului în cantități mari persoanelor care nu sunt încă familiarizate cu el, deoarece poate apărea o reacție alergică. Cel mai adesea, aceasta se manifestă sub formă de erupție cutanată și înroșire a suprafeței pielii, mâncărime. Dar în cazuri grave, alergia se manifestă sub formă de edem Quincke și șoc anafilactic. De aceea, pruna aurie trebuie încercată pentru prima dată în cantități mici, nu mai mult de o linguriță de pulpă. În absența unei reacții negative, cantitatea se mărește treptat.

Pruna de cocos are, de asemenea, un ușor efect laxativ, lucru important de luat în considerare atunci când se administrează fructul copiilor și femeilor însărcinate.

Nu se recomandă consumul de icaco sub formă uscată persoanelor care suferă de obezitate. Sucul fructului trebuie evitat în caz de gută și reumatism.

Cu un consum corect, pruna de cocos va aduce numai beneficii organismului, iar consecințele negative nu vor apărea.

Cum se mănâncă corect icaco

Icaco este un fruct tropical care a apărut nu demult pe rafturile magazinelor mari. Tocmai de aceea, nu toată lumea știe cum să consume corect pruna aurie.

Fructul se consumă în stare proaspătă. Adesea, icaco este folosit și pentru prepararea diverselor feluri de mâncare. Se potrivește perfect pentru jeleu sau gem, ca umplutură pentru plăcinte, ca adaos gustos la înghețată.

Datorită gustului său uimitor, pruna de cocos va ajuta să faceți desertul dulce, aromat și să îi ofere o notă acrișoară.

Unde mai este utilizat icaco

Icaco este utilizat în Africa pentru prepararea vopselei negre naturale. Pentru aceasta se folosește pulpa fructului. În locurile de creștere ale prunei de aur se folosesc frunzele, coaja și sâmburii. Din acestea se fabrică săpun și uleiuri, lumânări și lubrifianți datorită conținutului ridicat de uleiuri esențiale.

Pentru organism, și frunzele aduc beneficii. Ele sunt folosite pentru prepararea unui ceai medicinal. Băutura ajută să facă față bolilor vezicii urinare și rinichilor.

În Africa, vindecătorii folosesc coaja și frunzele pentru prepararea leacurilor împotriva diabetului zaharat, dizenteriei și diareei. Unii specialiști susțin că, datorită conținutului de componente speciale în compoziția icaco, fructul ajută la reducerea riscului de apariție a tumorilor canceroase.

Pruna de aur în gastronomie: ce se poate prepara

Fructele de icaco (prună de cocos) sunt utilizate pe scară largă în gastronomie pentru prepararea diverselor feluri de mâncare. Icaco este adesea componenta principală în compoturi, gemuri, dulcețuri. Pentru a intensifica calitățile gustative și aroma conservelor, este folosită la prepararea marinatelor.

Pruna de aur este folosită și pentru copt. Este un adaos excelent pentru plăcinte. Icaco se adaugă și în deserturi.

De asemenea, fructul se congelează și se marinează pentru iarnă. Pentru o păstrare mai îndelungată, poate fi uscat. Termenul de păstrare a prunei de aur uscate este de 2 ani, cu condiția respectării tuturor regulilor. În patria icaco, este popular un desert preparat din prune uscate sărate.

În Japonia, prunele sărate sunt populare. Acest fel de mâncare se numește umeboshi. Se adaugă la prepararea bilelor de orez, ceea ce conferă preparatului o aromă deosebită, gust și adaugă o notă acrișoară.

La utilizarea prunei de aur în procesul de preparare a felurilor de mâncare, trebuie să se respecte următoarele reguli:

1. Compotul se fierbe din fructe mari. Acestea conțin mai mult suc și pulpă.
2. La dulceață se folosesc doar fructe de aceeași maturitate.
3. Înainte de a pune dulceața în borcane, aceasta trebuie blanșată, pentru a preveni zaharisirea sau fermentarea produsului finit.
4. Pentru marinată se iau fructe coapte și necoapte. Acestea sunt potrivite ca adaos la preparatele din pasăre și carne. Pruna de aur marinată se folosește la prepararea pilaf-ului.
5. Înainte de utilizarea fructului, fructele se înțeapă cu o scobitoare în câteva locuri. Acest lucru va ajuta să își păstreze forma rotundă corectă.
6. Sâmburii de icaco se îndepărtează de obicei înainte de utilizarea în prepararea mâncărurilor. Dar ei pot fi prezenți și ca potențiator de gust și aromă.

Utilizarea în medicina populară

Icaco a găsit o largă aplicație și în medicina populară datorită compoziției sale bogate. Cele mai populare rețete sunt:

Pentru răceală

În compoziția fructelor se găsește o cantitate mare de vitamine. Acestea ajută la susținerea apărării organismului și la prevenirea apariției complicațiilor. Pentru aceasta, preparați un decoct special din 10 g de coajă de copac și 750 ml de apă. Fierbeți totul la foc mic timp de 10 minute. Apoi, acoperiți vasul cu soluția și lăsați să se infuzeze timp de o jumătate de oră. După aceea, strecurați decoctul. Consumați-l pe parcursul zilei, înghițituri mici, în stare caldă.

Pentru constipație

Pentru eliminarea proceselor stagnante în intestin, luați 100 g de prună aurie, îndepărtați sâmburii și turnați un pahar de apă fierbinte. Lăsați totul să se infuzeze, acoperind vasul timp de o oră. Beți infuzia caldă. Fructele pot fi de asemenea consumate.

Pentru durerea în zona lombară

Pentru eliminarea durerilor în zona lombară, preparați un remediu din 25 g de sâmburi de prună aurie. Uscați-i și măcinați-i în pulbere. Turnați totul cu un pahar de votcă și lăsați o săptămână într-un loc întunecat. Folosiți-l ca frecție.

Pentru bătături

Opăriți pruna aurie, curățată în prealabil de sâmburi, cu lapte încălzit. Aplicați fructul fierbinte pe bătătură.

Înainte de a utiliza rețetele de medicină populară, asigurați-vă că nu există o reacție alergică la componentele remediilor. De asemenea, este important să rețineți că tratamentul trebuie să fie complex. Alături de infuzii și frecții, se utilizează și medicamentele prescrise de medic.

Utilizare în cosmetică

Datorită faptului că icaco conține uleiuri esențiale, vitamine și oligoelemente, este folosit și în cosmetologie. Pruna aurie este de obicei utilizată pentru prepararea măștilor faciale. Acestea încetinesc îmbătrânirea, elimină ridurile fine și saturează pielea cu vitamine.

Iată câteva măști populare.

Pentru tenul gras

Pasați două prune în piure, adăugați o linguriță de albuș de ou, măr, morcov și vin alb.

Pentru riduri

Amestecați în părți egale mierea și pulpa de icaco, adăugați gălbenușul. Amestecați totul.

Pentru pistrui

Pasați fructul până la o pastă, adăugați o linguriță de suc de ceapă și usturoi. Lăsați să stea 5 minute și aplicați punctual.

Pruna aurie va ajuta să redați culoarea și strălucirea naturală a pielii, să scăpați de riduri și să prelungiți tinerețea.

Cum se cultivă

Icaco poate fi crescut în mai multe moduri. Cel mai răspândit este prin sâmbure. Scoateți sâmburii din fructe, spălați-i și uscați-i. Apoi plantați-i în ghivece pentru răsaduri sau direct în sol.

A doua metodă este mai simplă. Presupune utilizarea unui răsad deja pregătit. Acesta poate fi achiziționat din pepiniere specializate. Înainte de plantare în sol, pregătiți locul. Distanța dintre copaci trebuie să fie de cel puțin 3 metri. Adâncimea de plantare a răsadului este de aproximativ 60 de centimetri.

Imediat după plantarea sâmburelui sau a răsadului, udați și fertilizați solul în mod regulat. De asemenea, trebuie efectuate în timp util fertilizarea și tăierea.

Icaco, cunoscută și ca prună de aur sau prună de cocos, a căpătat recent o utilizare largă în gastronomie, cosmetologie și medicina populară. Astăzi este cultivată în partea centrală și în sudul țării. Fructele sunt bogate în vitamine și minerale, iar planta nu necesită îngrijire specială. După ce pruna s-a copt, poate fi consumată proaspătă, utilizată pentru prepararea dulceței, gemului, marinatei sau poate fi congelată. Dar este important de reținut că nu trebuie abuzat de ea. În cantități mari, fructul poate dăuna organismului. Pruna de aur se administrează cu prudență chiar și copiilor. Icaco va fi benefic dacă este consumat corect.

Fotografie a fructului icaco