Ce se poate prepara din tăiței de orez: 20 rețete de mâncăruri

Tăițeii de orez sunt un produs al bucătăriei japoneze, chinezești, vietnameze, indoneziene. Bucătarii îi apreciază pentru rapiditatea preparării și posibilitatea de a da frâu liber imaginației la crearea rețetelor noi. Nutriționiștii recomandă produsul persoanelor care urmează o dietă fără sare și fără gluten.

Tăiței de orez cu pui și legume

Unul dintre cele mai populare preparate ale bucătăriei chinezești, care se gătește ușor și rapid – tăițeii din făină de orez cu carne de pui, ciuperci și legume.

Ingrediente:

• câte 300 g file de pui, tăiței de orez;
• câte 1 buc. morcov, ardei gras roșu;
• 3 căței de usturoi;
• 100 g ciuperci;
• 0,5 cană de supă de pui;
• 150 g broccoli;
• 1 linguriță de amidon de porumb;
• câte 2 linguri de ulei de măsline, ketchup;
• 0,5 linguriță de ghimbir;
• semințe de susan;
• 100 ml sos de soia.

Cum se prepară:

1. Tăiați fileul fără piele în bucăți, puneți-l într-un bol și turnați sosul de soia. Adăugați usturoiul presat. Dați la frigider pentru un sfert de oră.
2. Curățați toate legumele.
3. Tăiați ardeiul și morcovul fâșii, ciupercile felii. Broccoli despicați-l în buchețele și fiecare tăiați-l în bucățele mici.
4. Preparați tăițeii conform instrucțiunilor de pe ambalaj și adăugați o lingură de ulei.
5. Încingeți o tigaie. Prăjiți puiul timp de trei minute. Transferați-l într-un alt vas.
6. În același ulei, prăjiți un minut legumele tăiate și ciupercile. Adăugați ghimbirul și continuați să gătiți încă 3 minute.
7. Într-un vas separat, amestecați supa de pui, sosul de soia, amidonul și ketchupul.
8. Puneți fileul de pui și tăițeii în tigaia cu legume și turnați amestecul de supă. Fierbeți până când puiul este gătit.

Înainte de servire, presărați preparatul apetisant cu semințe de susan alb.

Rețetă de tăiței de orez cu legume în sos de soia

Un preparat ușor cu o diversitate de arome și gusturi, potrivit pentru alimentația dietetică. Valoarea energetică a 100 g de tăiței cu legume este de 72 kcal.

Ingrediente:

• 200 g tăiței de orez;
• câte un ardei gras roșu, dovlecel, zucchini;
• 2 buc. morcovi;
• 3 căței de usturoi;
• câte 50 ml ulei vegetal, sos de soia și sos Worcestershire;
• piper iute măcinat, sare;
• pătrunjel.

Etapele de preparare:

1. Preparați tăițeii de orez cu apă clocotită, lăsați-i să se infuzeze timp de 20 de minute. Clătiți cu apă rece.
2. Spălați și curățați legumele. Scoateți membranele interioare și semințele ardeiului.
3. Dați morcovul pe răzătoarea coreeană. Tăiați dovlecelul tânăr, zucchini și ardeiul gras în fâșii.
4. Încălziți o tigaie adâncă cu ulei. Puneți în ea toate legumele tocate.
5. Când s-au înmuiat, turnați sosul de soia și sosul Worcestershire, sărați și piperați. Stoarceți usturoiul printr-un presă.
6. După ce sosurile încep să fiarbă, adăugați tăițeii și încălziți-i. Adăugați pătrunjelul tăiat grosier. După 2-3 minute, luați tigaia de pe foc.

Interesant! Știați că după preparare rămâne transparentă doar tăițeii făcuți din boabe mung sau amidon de fasole. Tăițeii de orez după tratarea termică își pierd transparența.

Tăiței în sos Tom Yam cu pui

Pentru a pregăti acest fel exotic, pregătiți următoarele ingrediente:

• 250 g de pui sous-vide (în pungă de plastic cu aer evacuat), tăiat cuburi;
• 80 g de ciuperci champignon proaspete;
• 160 g de tăiței;
• 60 g de cherry;
• 40 ml de dressing din sos de pește cu lămâie;
• 150 g de lapte de cocos;
• 10 g de lemongrass proaspăt cu frunze de lime;
• sare, piper;
• ulei vegetal;
• 30 g de pastă picantă de ghimbir, ceapă șalotă, usturoi;
• 5 g de coriandru (frunze);
• 50 g de pastă de chili.

Mod de preparare:

1. Spălați roșiile și ciupercile. Tăiați ciupercile în sferturi, cherry în jumătăți.
2. Puneți ciupercile într-o tigaie încălzită la foc tare cu ulei.
3. După 3 minute, adăugați roșiile și sărați. După încă un minut, scoateți conținutul tigaii într-un castron.
4. Puneți tăițeii de orez cu sare într-o cratiță și acoperiți cu apă clocotită. Fierbeți la foc tare timp de 3 minute.
5. Încălziți o tigaie cu uleiul în care s-au gătit ciupercile. Adăugați lemongrassul lovit cu cuțitul și frunzele de lime. După un minut, scoateți și aruncați.
6. În uleiul aromatizat, puneți puiul și pasta picantă.
7. După un minut de prăjire, turnați carnea cu amestecul de pastă de chili, lapte de cocos, 60 ml de apă și dressingul de sos de pește cu lămâie.
8. Adăugați tăițeii fierți și amestecați.

Împărțiți tăițeii cu sos în farfurii. Adăugați ciupercile prăjite cu cherry și decorați cu coriandru tocat.

Cum să preparați tăiței de orez cu creveți

Acest fel popular japonez se prepară cu creveți răciți, nu congelați.

Ingredientele pentru 2 porții:

• 10 creveți;
• 250 g de tăiței;
• 6 cherry;
• câte 1 ardei gras, ceapă;
• 1 lingură de ulei vegetal;
• 100 ml sos de soia.

Mod de preparare:

1. Îndepărtați învelișul chitinos al creveților.
2. Spălați și curățați legumele. Tăiați jumătățile de ardei transversal în fâșii subțiri. Tăiați roșiile în două, ceapa în felii.
3. Puneți ceapa și ardeiul într-o tigaie încălzită cu ulei, după 3 minute adăugați creveții. Continuați să gătiți timp de 5 minute.
4. Adăugați tăițeii și jumătățile de cherry. Turnați sosul de soia și câteva linguri de apă.
5. Fierbeți până se evaporă lichidul.

Serviți felul cald, presărând deasupra pătrunjel tocat.

Fructe de mare cu tăiței de orez

Tăițeii de orez se potrivesc excelent cu fructe de mare, completate cu legume.

Ingrediente:

• câte 350 g de tăiței, fructe de mare;
• doi morcovi;
• un ardei gras;
• câte 2 linguri de suc de lămâie, ulei de măsline.

Ghid pas cu pas:

1. Curățați usturoiul, ceapa de coajă, ardeiul de semințe.
2. Fierbeți tăițeii așa cum recomandă producătorii pe ambalaj.
3. Tăiați ardeiul în jumătăți de inele, ceapa cuburi, morcovul bastonașe, usturoiul felii. Puneți într-o tigaie încinsă cu ulei mai întâi ceapa, puțin mai târziu morcovul.
4. Spre sfârșitul prăjirii, adăugați ardeiul gras și usturoiul.
5. Adăugați fructele de mare în amestecul de legume și fierbeți-le timp de 5 minute.
6. Adăugați tăițeii fierți și amestecați.
7. Turnați sucul de lămâie și sosul de soia, apoi stingeți focul.

Înainte de servire, decorați farfuria cu tăiței de orez și fructe de mare cu o crenguță de mărar și felii de lămâie.

Sfat! După fierbere, clătiți tăițeii exclusiv cu apă rece pentru a îndepărta amidonul de la suprafață și pentru a preveni fierberea excesivă și transformarea produsului în terci.

Prepararea tăițeilor de orez cu ciuperci și legume

Pentru prepararea unui fel de mâncare aromat în marinadă, veți avea nevoie de:

• câte 1 buc. morcov, castravete, ardei gras;
• 150 g de tăiței de orez;
• 100 g de șampinioane;
• 150 ml de sos de soia;
• 20 ml de suc de lămâie;
• 50 ml de apă;
• un buchet de coriandru;
• 2 căței de usturoi;
• 2 linguri de susan;
• 4 linguri de ulei de măsline.

Cum se prepară:

1. Spălați ciupercile, tăiați-le felii, fierbeți-le timp de cinci minute. Scurgeți apa.
2. Preparați tăițeii conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
3. Spălați și curățați legumele. Tăiați ardeiul, morcovul și castravetele în fâșii subțiri.
4. Amestecați sosul, apa, uleiul, sucul de lămâie, coriandrul tocat și usturoiul. Fierbeți 2 minute la foc mic.
5. Combinați tăițeii, legumele și ciupercile. Turnați marinada deasupra.

Înainte de servire, transferați preparatul într-un bol de salată și decorați cu semințe de susan.

Tăiței de orez asiatici cu curcan

Un preparat simplu de gătit, care iese sățios, sănătos și delicios.

Ingrediente:

• 150 g de tăiței din faină de orez;
• 350 g de file de curcan, tăiat în felii subțiri;
• câte 1 buc. morcov, ardei gras roșu și verde;
• 6 buc. de pleurotus sau shiitake;
• semințe de susan alb;
• ulei vegetal;
• 3 linguri de oțet de soia;
• sare;
• 5 fire de ceapă verde.

Mod de preparare:

1. Tăiați ceapa cubulețe mici, ciupercile, ardeiul și morcovul în fâșii.
2. Fierbeți tăițeii.
3. Într-o tigaie încinsă cu ulei, puneți legumele și prăjiți-le.
4. Adăugați carnea de curcan tăiată în fâșii subțiri la ardei, morcov și ceapă. Gătiți încă 7 minute.
5. Turnați sosul de soia, presărați cu rondele de ceapă verde și fierbeți la foc mic câteva minute.
6. Clătiți tăițeii fierți cu apă, combinați-i cu conținutul tigăii și amestecați. Presărați cu susan.

Interesant! Știați că bucătarii chinezi din orașul Zhengzhou au fabricat un prototip de tăiței de orez cu lungimea de 420 m?

Ce altceva se poate prepara din tăiței de orez

În țările asiatice, al doilea produs ca popularitate după orez intră în rețetele de salate, feluri întâi și feluri secunde calde, din el se face chiar și umplutură pentru patiserie.

Gustul tăițeilor este neutru, de aceea se combină cu multe produse. De obicei se prepară cu ceapă, morcov, ardei gras și sos de soia.

Supă de pui cu tăiței de orez

Aroma apetisantă, gustul bogat – principalele caracteristici ale felului întâi.

Ingrediente necesare:

• 250 g file de pui;
• 50 g tăiței de orez;
• câte un morcov, un ardei gras;
• piper negru măcinat, sare;
• 2 linguri de ulei vegetal;
• ceapă verde.

Rețeta:

1. Puneți carnea într-o oală, turnați apă. Fierbeți după fierbere o jumătate de oră. Scoateți carnea de pui din supă, desfaceți-o în fibre, puneți-o într-un castron.
2. Tăiați morcovul și ardeiul în bucăți mari, ceapa mărunt. Prăjiți legumele într-o tigaie cu ulei până sunt pe jumătate gata. Puneți legumele călite în supă, fierbeți câteva minute, adăugați tăițeii și fibrele de pui. După fierbere, amestecați.
3. Adăugați ceapa verde tocată, dați oala de pe foc. Serviți supa fierbinte.

Supă vietnameză cu vită «Pho Bo»

Pentru a prepara felul întâi după rețeta originală vietnameză, pregătiți produsele:

• 450 g tăiței de orez foarte subțiri;
• 150 g mușchi de vită congelat și tăiat în felii cât foița de hârtie;
• 0,9 kg gât de vită;
• 2,3 kg oase pentru supă (cu măduvă);
• 2 cepe;
• rădăcină de ghimbir de 8 cm;
• 50 ml sos de pește;
• 10 stele de anason stelat;
• 1 lingură de sare;
• 3 linguri de zahăr tos.

Cum se prepară:

1. Puneți pe aragaz două oale. În prima turnați 6 litri de apă, în a doua puneți oasele și gâtul tăiat în două bucăți, acoperiți cu apă. După fierbere, fierbeți vita 5 minute, turnați zeama, mutați carnea și oasele în oala cu apă curată și clocotită.
2. Fierbeți la foc mic, îndepărtând spuma și grăsimea de la suprafață.
3. Prăjiți anasonul stelat într-o tigaie uscată, puneți-l deoparte.
4. Turnați ulei într-un vas. Mai întâi prăjiți cepele întregi, apoi ghimbirul tăiat pe lung în două jumătăți.
5. Puneți rădăcina și ceapa în supă. Adăugați zahărul și sosul de pește. Continuați să fierbeți până când vita devine moale.
6. Scoateți o bucată de gât din oală, răciți, tăiați în felii.
7. După o oră, introduceți în oală anasonul stelat într-un săculeț de tifon.
8. După 30 de minute, scoateți și aruncați cepele, condimentul în tifon, sărați supa.
9. Preparați tăițeii. Împărțiți în castroane. Adăugați feliile de gât și bucățile de mușchi de vită crud. Turnați supa clocotită peste.

Supa se servește fierbinte. Alături se oferă ceapă verde, coriandru proaspăt, suc de lime, chili, germeni de fasole.

Arici cu tăiței de orez

Aricii suculenți, fragizi și sănătoși pot fi preparați la cină sau serviți ca fel al doilea la prânz.

Ingrediente:

• câte 150 g de orez, de tăiței;
• 400 g curcan;
• un ou;
• 1 pahar de apă;
• câte un morcov, o ceapă;
• câte 2 linguri de ulei de floarea-soarelui, de pastă de tomate;
• piper negru, sare;
• 80 g smântână.

Cum se gătește:

1. Fierbeți orezul timp de 10 minute, opăriți tăițeii 5 minute. Tăiați curcanul și ceapa în bucăți. Dați morcovul pe răzătoare. Treceți carnea cu ceapa prin mașina de tocat. Adăugați orezul, morcovul, sarea, piperul, spargeți oul. Frământați compoziția.
2. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Formați aricii, așezați-i într-o tavă de copt unsă cu ulei.
3. Amestecați apa, smântâna, pasta de tomate. Turnați sosul peste arici. Puneți tava în cuptor pentru 30–35 de minute. Scoateți vasul din cuptor, adăugați tăițeii la arici, amestecați. Coaceți încă 5 minute.

Interesant! Gospodinele asiatice știu să facă tăiței fără ouă. Ele adaugă în făină ingrediente secrete, care sunt păstrate în secret și transmise din generație în generație.

Salată cu pui și tăiței de orez

Gustul preparatului depinde de piept. Nu trebuie să-l fierbeți prea mult, să-l scoateți din bulion înainte de vreme.

Ingrediente pentru 4 porții:

• 300 g morcovi coreeni;
• 100 g tăiței;
• 400 g piept de pui;
• câte un castravete, un ardei gras;
• câte 30 g ulei vegetal, sos de soia.
• paprika, coriandru;
• piper, sare;
• o crenguță de pătrunjel;
• susan.

Cum se prepară:

1. Spălați legumele, tăiați-le julien.
2. Puneți o cratiță cu pieptul acoperit cu apă pe foc. După fierbere, adăugați coriandru, sare, piper. Gătiți 20 de minute.
3. Puneți tăițeii într-un alt vas, turnați apă clocotită. Fierbeți 2 minute la foc mediu. Turnați conținutul cratiței într-o sită, clătiți cu apă rece curentă.
4. Scoateți pieptul din bulion, îndepărtați oasele, pielea, tăiați în fâșii subțiri.
5. Într-un bol, combinați castravetele tocat, ardeiul gras, morcovii coreeni, tăițeii, carnea de pui. Adăugați coriandru, piper (condiment), ulei, sos. Amestecați, puneți într-un vas de salată.

Decorați preparatul cu semințe de susan, lăsați la frigider să se infuzeze cel puțin o jumătate de oră.

Salată caldă cu calmar și tăiței de orez

Din combinația neașteptată de ingrediente rezultă un preparat gustos și original.

Ingrediente pentru 3 porții:

• 0,7 kg calmar;
• 150 g tăiței (două legături);
• câte 200 g ciuperci, mazăre verde conservată;
• câte 1 buc. ceapă, morcov;
• 4 linguri sos de soia;
• 1 lingură oțet de vin alb;
• sare, piper;
• un buchet de verdeață;
• 2 linguri ulei vegetal.

Mod de preparare:

1. Îndepărtați pelicula de pe calmar, scoateți organele interne și cartilajele. Spălați, tăiați în fâșii lungi.
2. Dați morcovul pe răzătoare, tăiați ceapa cubulețe. Sotați legumele până când apare aroma caracteristică.
3. Adăugați în tigaie ciupercile tăiate felii. După prăjire, sărați și piperați.
4. Într-un alt vas cu ulei încins, prăjiți calmarul cu mazărea verde timp de cinci minute.
5. În apă clocotită cu sare într-o cratiță, adăugați tăițeii. După 6 minute, scurgeți într-o sită.
6. Când apa s-a scurs, combinați produsul cu calmarul și legumele.

Serviți salata caldă cu verdeață tocată, oțet de vin, sos de soia.

Creveți «prăjiți» în tăiței de orez

Preparatul gătit în ulei încins este nesănătos, dar foarte gustos.

Ingrediente:

• 20 buc. creveți tigru cruzi;
• tăiței de orez, opăriți cu apă clocotită;
• amestec de condimente pentru marinată — frunză de dafin, pudră de ghimbir, usturoi, cuișoare, nucșoară;
• suc de lămâie;
• ulei de măsline pentru prăjire în ulei adânc.

Rețeta:

1. Marinați creveții într-un amestec de condimente și suc de lămâie. Înfășurați fiecare crevetă în tăiței moi și, ținând-o de coadă, scufundați-o încet în uleiul încins, pentru ca învelișul să nu se desfacă.
2. Scoateți creveții fierți pe prosoape de hârtie. Serviți cu sos dulce-acrișor sau cu sos cremos.

Interesant! Știți oare că mai sănătoși sunt tăițeii care trebuie fierți? În produsul cu preparare rapidă, producătorii adaugă potențiatori de gust și conservanți.

Omletă japoneză cu tăiței de orez

Pentru acest preparat nu sunt necesare produse scumpe sau exotice. Timpul alocat preparării se limitează la douăzeci de minute.

Ingrediente pentru 3 porții:

• șase ouă;
• 100 g tăiței;
• 3–4 linguri de ulei de floarea-soarelui;
• 2 căței de usturoi;
• câte 1 buc. ceapă, morcov;
• 50 ml de sos de soia;
• câteva frunze de varză chinezească sau de varză albă tânără;
• câte un praf de piper negru și sare.

Mod de preparare:

1. Puneți tăițeii în apă clocotită și fierbeți-i timp de 3 minute. Scurgeți-i într-o strecurătoare și clătiți-i cu apă rece curentă.
2. Căliți ceapa și usturoiul tocate într-o tigaie cu ulei.
3. Adăugați varza tăiată cubulețe și morcovul dat prin răzătoare. Lăsați să fiarbă câteva minute sub capac.
4. Adăugați tăițeii peste legume, turnați sosul de soia și continuați să gătiți încă 2 minute.
5. Transferați conținutul tigăii pe o farfurie.
6. Bateți ouăle cu sare și piper, apoi turnați-le într-o tigaie încinsă cu ulei. Prăjiți omleta la foc mic.
7. Pe o treime din omletă puneți umplutura, iar cu o spatulă îndoiți partea liberă peste ea, în formă de plic.

Serviți omleta japoneză porționat, decorată cu jumătăți de roșii cherry și mărar tocat.

Clătite din tăiței de orez

Pentru a face clătitele thailandeze din orez, pregătiți:

• o jumătate de cană de făină;
• un sfert de cană de lapte de cocos;
• tăiței de orez;
• 2 linguri de pastă de curry;
• un ou.

Opăriți tăițeii cu apă clocotită până sunt pe jumătate fierți. Tăiați ceapa cubulețe mici. Combinați și amestecați toate ingredientele. Încingeți o tigaie cu ulei. Puneți amestecul în porții și prăjiți-l pe ambele părți până capătă o crustă aurie.

Pad Thai cu pui

Pentru a pregăti patru porții din preparatul thailandez clasic, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• 300 g file de pui;
• 200 g de tăiței;
• 100 g ceapă roșie, 15 g ceapă verde;
• 40 ml de sos de pește;
• 2 ouă;
• câte 40 g de zahăr din trestie și pastă de tamarind;
• 120 g arahide prăjite;
• sare;
• două lămâi verzi;
• 30 g de coriandru verde;
• 100 ml de ulei de susan.

Cum se prepară:

1. Spălați carnea de pasăre. Tăiați-o în fâșii.
2. Tocați grosier ceapa verde, iar ceapa roșie tăiați-o fâșii.
3. Treceți usturoiul prin presă, iar nucile zdrobiți-le cu pistilul în mojar.
4. Lăsați tăițeii la înmuiat în apă rece timp de douăzeci de minute.
5. Tocați coriandrul și tăiați lămâile verzi în sferturi.
6. Combinați sosul de pește cu pasta de tamarind, zahărul, sarea și jumătate din usturoi. Amestecați bine până la omogenizare.
7. Prăjiți carnea de pui într-un wok cu ulei încins. Scoateți fileul pe o farfurie.
8. În același ulei prăjiți ceapa roșie cu usturoiul rămas. După un minut, adăugați tăițeii, carnea și sosul. Fierbeți totul, amestecând constant, timp de 2 minute.
9. Împingeți conținutul tigăii într-o parte. În spațiul lăsat liber prăjiți ouăle, apoi amestecați-le cu restul ingredientelor.
10. Adăugați nucile, ceapa verde. După câteva minute, luați tigaia de pe foc sau opriți alimentarea.

Decorați Pad Thai-ul de pe farfurie cu coriandru și felii de lime.

Bami Goreng

În Indonezia, tăițeii prăjiți se prepară cu multe legume, pui, creveți, iar în unele provincii cu carne de porc grasă.

Ingrediente:

• câte 300 g de pulpe de pui, tăiței de orez;
• 1 buc. morcov;
• o ceapă;
• 200 g varză chinezească;
• 3 căței de usturoi;
• 20 g ghimbir;
• 1 ardei iute;
• 2 ouă;
• câte 3 linguri de sos de soia, ulei vegetal.

Preparare pas cu pas:

1. Fierbeți tăițeii.
2. Prăjiți 5 minute într-o tigaie încinsă cu ulei ceapa tăiată rondele, usturoiul trecut prin presă, bucățile de ghimbir.
3. Adăugați varza tocată, ardeiul tăiat julien, morcovul.
4. După 10 minute, transferați conținutul tigăii la tăiței.
5. În același ulei, prăjiți fâșii subțiri de pui.
6. Bateți ouăle, amestecați.
7. Combinați toate ingredientele în tigaie, prăjiți 7–10 minute.

Interesant! În secolul al XVII-lea, fiecare samurai japonez purta cu sine tăiței de orez, o cană pentru prepararea lor și bețișoare pentru mâncat.

Desert persan Falude

Falude este o înghețată iraniană cu aromă specifică de apă de trandafiri.

Ingrediente:

• 50 g tăiței de orez;
• 0,5 cană apă;
• o jumătate de lămâie;
• 1 cană zahăr;
• 1 lingură de apă de trandafiri.

Cum se prepară:

1. Turnați apa, apa de trandafiri într-o cratiță, adăugați zahărul. Fierbeți siropul 10 minute până se îngroașă.
2. Răciți la temperatura camerei, turnați într-un recipient alimentar, puneți la congelator.
3. După o jumătate de oră, sfărâmați masa dulce întărită, întoarceți-o în congelator.
4. Fierbeți tăițeii conform instrucțiunilor de pe ambalaj, clătiți cu apă, scurgeți și combinați cu firimiturile dulci congelate.
5. Stropiți amestecul cu suc de lămâie, amestecați. Puneți falude în cupe, serviți imediat.

Desertul trebuie mâncat repede, înainte de a se topi.

Important! Apa de trandafiri (alimentară) — este un distilat apos al petalelor de trandafir fără alcool. Se obține la producerea uleiului esențial din soiuri speciale ale acestei flori. Se poate achiziționa din magazine online la prețul de 8,5 lei pentru 190 ml.

Întrebări și răspunsuri

Iubitorii bucătăriei asiatice sunt interesați de informații despre ce reprezintă tăițeii, din ce se fac și dacă produsul poate fi consumat la slăbit.

Ce sunt tăițeii de orez?

Tăițeii de orez sunt un produs făinos, folosit în multe preparate din bucătăria asiatică. Ei pot fi proaspeți, uscați, congelați.

Se disting 4 tipuri de tăiței, care diferă prin lățime și gust — mianxian, gotiao, shahefen, laifen.

Din ce se fac?

Tăițeii de orez se fac din orez măcinat în făină de calitate superioară și întâi, ouă, apă. La producerea lor, aluatul bine frământat se întinde foarte subțire, se taie în fâșii lungi și înguste, se usucă.

Uneori, în aluat se adaugă zahăr, coloranți alimentari.

Cu ce se deosebește de funchose?

Funchose se face din amidon de fasole mung, manioc, porumb, cartofi, igname. Tăițeii de orez se produc din făină de orez.

Funchose se numește tăiței de sticlă, deoarece după preparare rămâne transparentă, în timp ce tăițeii de orez fierți seamănă cu spaghetele fierte.

Se pot mânca tăițeii de orez în timpul slăbirii?

Produsul poate fi adăugat cu încredere în regimul alimentar al celor care slăbesc, dacă nu este consumat cu sosuri calorice, carne grasă sau pește gras.

Produsul din făină de orez conține carbohidrați complecși, care oferă senzația de sațietate pentru mult timp. Orezul leagă și elimină substanțele toxice. La consumul produsului, metabolismul se accelerează, sistemul nervos se întărește, peristaltismul intestinal se îmbunătățește.

În țările asiatice, tăițeii sunt folosiți aproape la fel de mult ca orezul. Secretul popularității produsului constă în ușurința preparării, absența grăsimilor, a sării, a glutenului alergen și prezența fibrelor alimentare benefice pentru digestie.